Caractersticas de Sinapis alba subsp.

mairei como
Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

1.- Descripcin de la Especie

2.- Especies Similares a Sinapis alba

3.- Desarrollo de la Planta

4.- Adaptacin al Medio Ambiente

5.- Uso como Cubierta Vegetal

6.- Uso para Biofumigacin

7.- Conclusiones
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin [Saavedra, M., Castillo, F.,
Prez-Melgares, J.D., Hidalgo, J.C., Alcntara, C.] Crdoba. Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 pp. - (Proteccin de Cultivos).

Biofumigacin Verticillium control erosin compactacin - olivar

Este documento est bajo Licencia Creative Commons.

Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada.
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es

Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin.
Edita JUNTA DE ANDALUCA. Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera.
Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Crdoba, noviembre de 2015.

Autora: Colaboradores:
Milagros Saavedra Saavedra 1 Francisco Martnez-Quesada 2

Franco Castillo Llanque 1 Francisco Perea Torres 3

Juan Diego Prez-Melgares 1 Juan Cano Rodrguez 4

Juan Carlos Hidalgo Moya1 Susana Snchez Gonzlez 1

Cristina Alcntara Braa1

---------------------------------------------

1 IFAPA, Centro Alameda del Obispo

2 IFAPA, Centro Camino de Purchil
3 IFAPA, Venta de Llano
4 IFAPA, Las Torres-Tomejil

Agradecimientos:
Proyecto AVA.AVA.201301.11 y Transforma Olivar y Aceite 2013-2015, financiados con fondos FEDER e IFAPA.
A Andrs Gutirrez, Trinidad Gutirrez, M ngeles Gutirrez y Juana Mesa por su asistencia en los trabajos de campo y de laboratorio.
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

1.- Descripcin de la Especie Subespecies de Sinapis alba y su distribucin

Sinapis alba L. es una especie anual (terfito erecto), dicotilednea (llamada tambin de hoja ancha), perteneciente a la familia
crucferas, cuyas especies se caracterizan por tener flores con 4 ptalos en forma de cruz.
Existen tres subespecies que presentan caractersticas diferentes, y sobre todo una distribucin heterognea en Europa y la Cuenca
Mediterrnea, que nos indica su adaptacin a distintas condiciones climticas (Figura 1):
alba se encuentra hacia el norte, en los pases ms fros y normalmente se cultiva para obtener sus semillas, conocida como
mostaza blanca.
dissecta en los pases del sur de Europa. En Espaa hay registros en provincias del Levante, asociada a cultivos de lino, pero
actualmente quizs se haya extinguido en nuestro pas, aunque persiste en el norte de frica y en Asia.
mairei se encuentra en los pases del sur de Europa, norte de frica, en general en toda la Cuenca Mediterrnea.
En Espaa est registrada en casi todas las provincias, y muy extendida en las de clima mediterrneo.
Algunos autores consideran que la subespecie alba es producto de la seleccin y mejora gentica de la subespecie mairei, para adaptarla a
las condiciones de cultivo, ya que su tallo no est ramificado, lo que facilita la recoleccin, y en el pico no contiene ninguna semilla, lo que
facilita el desgranado.
La subespecie mairei es una especie arvense, considerada una mala hierba, presente en muchos cultivos y en otras zonas, tanto
ruderales como no alteradas. Se puede encontrar fcilmente; en cambio nunca hemos encontrado las subespecies alba y dissecta.

FICHA BOTNICA: En este trabajo nos referiremos nicamente a

Familia: Cruciferae (Crucferas) Sinapis alba subsp. mairei
Especie: Sinapis alba L.
Existen adems otras 2 subespecies:
Subespecie: mairei
alba y dissecta
Nombre comn: Jaramago, mostaza blanca

3/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Distribucin de las subespecies

Fuentes consultadas:
Flora Ibrica Vol IV
CWRIS PGR Forum Crop Wild
Relative Information System
Subespecie alba
Cultivada en el centro-norte de Europa
Posiblemente originada por domesticacin y
seleccin artificial de la subsp. mairei

Subespecie mairei
Mediterrnea
Centro, sur y este de Espaa

Subespecie dissecta
Sureste Espaa Mu, PM, Te V

Figura 1. Subespecies de Sinapis alba L. y su distribucin en

Europa y Cuenca Mediterrnea.
4/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Morfologa

Es una planta bastante grande, normalmente alcanza de 50 a 120 cm de altura,

pero puede superar los 2 m en suelos frtiles de Andaluca (Foto 1).

Los cotiledones son arrionados (Foto 2), bastante grandes, con hipocotilo
largo. La raz es pivotante (Foto 3). Los tallos tienen pelos rgidos (tricomas),
retrorsos (inclinados hacia abajo), que pinchan bastante, pero a veces son muy
escasos. Se suelen ramificar desde la base (Foto 4) y formar una roseta.
Tienden a enrojecer cuando hay condiciones adversas: fro, sequa, calor
excesivo, etc. Las hojas inferiores tienen peciolo y lbulos partidos, y las Foto 1. Altura hasta 2 m. Elevada biomasa.
superiores con peciolo y sinuado-dentadas.

Foto 2. Cotiledones arrionados. Foto 4. Ramificada en la base.

Foto 3. Raz pivotante.
5/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Las flores son amarillas, con 4 ptalos y 4 spalos, dispuestas en racimos alargados, y van abriendo progresivamente desde la base hasta
el pice (Foto 5).

Los frutos son silicuas alargadas, con pelos, formadas por dos partes: las valvas y el rostro o pico (Foto 6). La subespecie mairei se
distingue fcilmente porque en el pico tiene casi siempre una semilla, mientras que las otras subespecies no la tienen (Foto 7).

Las semillas son esfricas (Foto 8), normalmente de 2 a 3,5 mm de dimetro, y se encuentran en la parte inferior, en las valvas que son
dehiscentes. El pico en cambio no es dehiscente fcilmente y la semilla que contiene suele ser alargada. El color de las semillas es pardo,
ms bien oscuro, y rara vez amarillo. En alguna ocasin hemos encontrado semilla variegada (con manchas de colores pardo y amarillo).
Sin embargo el aspecto es con frecuencia blanquecino, pero se trata de un recubrimiento de muclago seco, que desaparece al
frotarla o al sumergirla en agua. El peso de 1000 semillas oscila ente (2,5) 3 y 4 (4,5) gramos.

Foto 5. Racimos alargados Foto 6. Silicuas casi perpendiculares Foto 7. Semilla Foto 8. Detalle de
con flores amarillas. al tallo. Con pelos. en el pico. las semillas, pardas
y con muclago.
6/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Biologa y ecologa

Las semillas permanecen en las silicuas bastante tiempo, aunque desgrana con
facilidad al recolectarla con cosechadora, excepto las que estn en el pico que son Silicuas poco dehiscentes
ms difciles de extraer (Foto 9).

El poder germinativo de las semillas es muy bajo inmediatamente despus de la

maduracin, pero alto una vez transcurrido el verano, superando fcilmente el 90%.

La emergencia de las plantas se produce con las primeras lluvias de otoo, en

muy pocos das, normalmente cuando las precipitaciones superan los 40-50 mm.
Pero tambin se pueden producir emergencias a lo largo del invierno y en
primavera, siempre que haya semilla viable y condiciones ambientales favorables:
humedad y temperaturas suaves. Sin embargo, en las poblaciones silvestres casi
todas las plantas emergen en otoo.

En Andaluca, la floracin tiene lugar a finales de invierno o principios de

primavera, dependiendo de la fecha de emergencia. Sin embargo no es raro ver
plantas con algunas flores incluso en diciembre si las lluvias han ocurrido a primeros
de septiembre y las temperaturas han sido suaves.

La maduracin se produce a partir de finales de mayo, normalmente desde finales

de mayo y en el mes de junio.

La semilla debe recolectarse cuando la planta est seca, sin humedad,

evitando las horas de ms calor y menos humedad ambiental para disminuir la
dehiscencia al segar las plantas. Foto 9. Silicuas de Sinapis alba subsp.
Al cosechar la semilla suele caer bastante al suelo y dejar infestado el terreno para el mairei a punto para cosechar.
ao siguiente.
7/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Variedades registradas

En el mercado europeo es muy fcil encontrar semilla

certificada de Sinapis alba, pues varios pases tienen
registradas variedades para cultivo, unas 140
variedades. Los pases con mayor nmero de registros
son Alemania, Holanda y Francia, pero probablemente
son todas de la subespecie alba. En los pases del sur
solo exista un registro en Italia en 2011.

En Espaa, que sepamos, solo existe un registro de

Sinapis alba, el cultivar Albendn, que pertenece a
la subespecie mairei, y que ha sido seleccionado
expresamente para su uso como cubierta vegetal,
adaptado a las condiciones del sur (Foto 10).

Patente 29205, CPVO

(Community Plant Variety Office).

ENTIDAD TITULAR: INIA-IFAPA

Foto 10. Sinapis alba subsp. mairei c.v. Albendn.

8/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

2.- Especies Similares a Sinapis alba

En Espaa existen otras dos especies de Sinapis muy similares a Sinapis alba subsp. mairei (Foto 11):
Sinapis arvensis: es una mala hierba muy comn en toda Espaa. En Andaluca se encuentra tanto en cultivos de otoo (trigo,
habas, etc.) como de primavera (girasol, garbanzos, etc.).
Sinapis flexuosa: es muy rara y solo hay registros en el sureste de Espaa como planta ruderal y arvense.

Ambas especies se distinguen bien de Sinapis alba:

S. arvensis tiene hojas mucho menos divididas y silicuas con el rostro o pico apenas comprimido, en forma de cono, y es ms corto
que la parte de las valvas.
S. flexuosa tiene hojas ms parecidas a S. alba, pero el pico es muy largo y muy comprimido, y ms ancho que la parte de las valvas.

Sinapis alba tambin guarda parecido con varias crucferas cultivadas de gran porte: rbanos, colza, Brssicas, etc.; y con otras que son
malas hierbas, de los gneros: Rapistrum, Hirchfeldia, Brassica, Diplotaxis, Raphanus, etc.

S. flexuosa

S. arvensis S. alba
Foto 11. Rosetas de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
9/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Otras especies de Sinapis en Espaa

S. alba S. arvensis S. flexuosa

Foto 12. Imgenes en floracin de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
10/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Espntaneo
Lineal (Espontneo) Cv. Albendn
Lineal (Cv. Albendn)
3.- Desarrollo de la Planta 100
90

Poder germinativo (%)

80 y = -5,3x + 94,9
Conservacin de las semillas 70 R = 0,81
60
Las semillas maduras tienen un alto poder germinativo a principios de 50
otoo, por encima del 90% en la mayora de los casos. Pueden 40
y = -12,3x + 94,1
30
conservarse varios aos en habitaciones frescas, pero van perdiendo R = 0,91
20
poder germinativo, en torno a 8-12 puntos porcentuales al ao, hasta 10
perderlo totalmente a los 8-10 aos (Figura 2). 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
La semilla de buena calidad, del cultivar Albendn se conserv mejor Antigedad de la semilla (aos)
y conserv un 50% del poder germinativo a los 8 aos. Figura 2. Prdida del poder germinativo de la semilla en
funcin de los aos de almacenamiento. Muestras mantenidas
en una habitacin a temperatura ambiente.

Germinacin de las semillas Oscuridad 10/14h Luz/Oscuridad

100 100
Las semillas germinan muy rpidamente, en solo

Germinacin (%)
Germinacin (%)

80 80
una semana, tanto en luz como en oscuridad, a
temperaturas entre 18 y 25C. 60 5C
60
5C
40 11C 40 11C
A temperaturas algo ms bajas, 11C, baja el 20
18C
25C 20 18C
poder germinativo, y a 5C se reduce 25C
0 0
considerablemente, sobre todo si est expuesta a
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
la luz (Figura 3). Semanas Semanas

Figura 3. Germinacin de semillas de Sinapis alba en oscuridad y

10/14 h en luz/oscuridad.
11/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

0 cm 2 cm 5 cm 10 cm
Emergencia de plantas. Factores que influyen.

Emergencia acumulada (%)

60

50
Las semillas emergen en mayor porcentaje si se siembran en
40
superficie (Foto 13) , en torno al 40-50%, y lo hacen el
30
primer ao, sobre todo a los pocos das (Figura 4).
20
El aporte de abono superficial complejo 14-36-13 de N-P2O5- 10
K2O, a razn de 1,17 g/maceta no afect significativamente a 0
la emergencia, 90% sin abonado y 83% con abono). El suelo
compactado, sin labrar, redujo la emergencia de un 60% al
30% (Figura 5).
Figura 4. Emergencia de plantas de Sinapis alba enterradas a
diferentes profundidades. Siembra el 11-10-1996.

100 70
60
80
Emergencia (%)

50

Emergencia (%)
60 40
40 Con abono mineral 30
Sin abono 20 Laboreo
20
10 No laboreo
0 0
7 14 21 28 35 42 0 100 200 300 400
Das despus de la siembra Das Despus de Siembra

Foto 13. Ensayos de emergencia de Sinapis Figura 5. Influencia del abonado y del sistema de manejo del suelo sobre la
alba sembrado a diferentes profundidades emergencia de Sinapis alba.
(0, 2, 5 y 10 cm).

12/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Emergencia y densidad de plantas en condiciones de campo

Las plantas emergidas que se instalan tras una siembra varan mucho porque depende de
la preparacin del suelo y las condiciones ambientales (Foto 14).

En terrenos de barbecho, con siembras en torno a 3.000.000 semillas por hectrea se

obtienen densidades de 100 a 200 plantas por m2, que es una cantidad suficiente para
cubrir el suelo rpidamente (Figura 6).

En olivares que se sembraron en superficie (Figura 7), a voleo, tras un pase de

cultivador, sin alisar el suelo, se obtuvieron emergencias medias de 28,1 y 33,4 % (media
de 13 y 10 olivares respectivamente).

En suelos bien preparados, tanto en barbechos como en cultivos leosos, es fcil Foto 14. Plntulas emergidas con las
conseguir emergencias del 50% sobre semilla viable. dos primeras hojas desplegadas.

Emergencia % N Plantas/m2 Emergencia (%)

80 250 34

60 200 32
150 30
40
100 28
20 26
50
0 0 24
Crdoba Granada Jan Crdoba Granada Jan Ao 1 (10 olivares) Ao 2 (13 olivares)

Figura 6. Porcentaje de emergencia y nmero de plantas instaladas de Figura 7. Porcentaje de emergencia de

diversas poblaciones de Sinapis alba sembradas en barbecho tras la Sinapis alba subsp. mairei en olivares
otoada en 3 localidades. de Andaluca.
13/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Desarrollo de la roseta y el tallo

Las plntulas desarrollan las hojas basales formando una roseta con yemas
laterales en la axila de las hojas. En condiciones desfavorables o densidades de
planta excesivas el desarrollo de yemas es bastante dbil.

Posteriormente se alargan el tallo principal y los laterales, siendo la ramificacin

escasa cuando la densidad de plantas es muy alta. Los factores ambientales influyen
en la ramificacin, siendo muy baja en condiciones de sequa y elevadas
temperaturas, o con bajo nivel de nutrientes. La ramificacin es profusa cuando las
plantas estn aisladas y con temperaturas frescas, sin helada, y buen nivel de
nitrgeno y azufre en suelo (Foto 15). Foto 15. Rpida cobertura del suelo por las
rosetas y las ramificaciones laterales

Cobertura del suelo 80

70 Ao 1 (10 olivares)
El suelo se cubre muy rpidamente 60 Ao 2 (13 olivares)
Cobertura (%)

debido al gran desarrollo inicial de la 50

Cobertura (%)
planta de Sinapis alba. En olivares la 40
cobertura alcanzada por Sinapis alba 30
fue mayor que la de otras especies 20
ensayadas (Figura 8). 10
0
Las siembras tempranas, en seco,
permiten alcanzar el mximo de
cobertura 4-5 semanas antes que si se
siembra despus de las primeras
Figura 8. Cobertura media del suelo Figura 9. Cobertura del suelo de Sinapis alba
lluvias (Figura 9).
en el momento de la floracin de sembrado antes y despus de las primeras
diferentes especies sembradas en lluvias, en Santa Cruz (Crdoba).
olivares de Andaluca.
14/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Altura de las plantas

200
180 F1 (15-10-01)
Sinapis alba es una especie de gran altura, superando a veces los 2 160 F2 (26-11-01)
m, pero no siempre alcanza el mximo de su potencial. Influye la 140 F3 (30-01-02)
fertilidad de suelo, pero tambin el momento de su emergencia. Por 120

Altura(cm)
ello, la fecha de siembra influye mucho en el desarrollo de las plantas 100
80
(Figura 10).
60
40
Las siembras tempranas, en octubre, favorecen el desarrollo y 20
alcanzan la plena floracin en febrero en las condiciones 0
climatolgicas de Crdoba (Centro de Andaluca). En cambio las
sembradas en noviembre son mucho ms bajas y no florecen
plenamente hasta marzo. Siembras a partir de enero retrasan y
reducen mucho el desarrollo y retrasan la floracin (Foto 16). Figura 10. Altura de las plantas sembradas en diferentes
fechas de siembra.

F1-15 octubre F2-26 noviembre F3-30 enero

Foto 16. Estado de Sinapis alba el 20 de febrero de 2002, sembrada en Alameda del Obispo diferentes fechas.

15/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Produccin de biomasa
8000
Las plantas de Sinapis alba tienen un elevado potencial de produccin de

Peso seco (kg/ha)

biomasa en suelos frtiles o fertilizados (Figura 11). La mayor cantidad de 6000
biomasa se produce si se realizan siembras tempranas, en seco, antes de las
4000
primeras lluvias, tal y como ocurre en la naturaleza (Figura 12).
2000
En los barbechos suele alcanzarse mayor biomasa que en los olivares, debido a 0
que las condiciones del suelo suelen ser ms favorables, ya que en los olivares
se produce deterioro por el trnsito de maquinaria durante la recoleccin y
tambin los suelos suelen ser menos frtiles (Figura 13).

Sin embargo, puede reducirse mucho la biomasa debido a daos producidos

durante la instalacin y desarrollo de las plantas como son: depredacin por Figura 11. Biomasa media producida por diferentes
crucferas en 10 olivares de Andaluca.
pjaros, hormigas, residuos de herbicidas del cultivo anterior, etc.

19 febrero 12000
14000
12000 10000

Peso seco (kg/ha)

Peso fresco kg/ha

10000 8000
8000
6000
6000
4000 4000
2000 2000
0
0
Siembra en seco Siembra tras la otoada
Granada Crdoba Jan

Figura 12. Biomasa producida al inicio de la Figura 13. Biomasa media producida por 11 poblaciones
floracin de las plantas sembradas en seco. de Sinapis alba subsp. mairei sembradas en barbechos.
16/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Fenologa y maduracin

Existen diferencias en fenologa entre poblaciones, dependiendo de su

procedencia, con diferencias notables entre ellas en las fechas de floracin
y maduracin (Foto 17).

La maduracin se produce al final de la primavera, en fechas similares a las

de los cereales de invierno, dependiendo de las localidades, entre mediados
de mayo las ms tempranas, y finales de junio las ms tardas (Figura
14). Maduran antes por lo general las poblaciones que florecen antes. Para
recolectar la semilla la planta debe estar totalmente seca (Foto 18).

Cultivar de ciclo corto Cultivar de ciclo largo

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12

/12
15/ 03

22/ 03

29/ 03

05/ 04

12/ 04

19/ 04

26/ 04

03/ 05

10/ 05

17/ 05

24/ 05

31/ 05
Foto 17. Diferentes fechas de maduracin de dos
poblaciones naturales de Sinapis alba subsp. mairei
SIN-1 PF procedentes de Andaluca.
SIN-2 PF
SIN-3 PF

SIN-4 PF

SIN-5 PF
SIN-6 PF

SIN-7 PF

SIN-8 PF

SIN-9 PF
SIN-10 PF
SIN-11 PF

Figura 14. Fenologa de varias poblaciones de Sinapis alba subsp. Foto 18. Silicuas poco antes de finalizar la maduracin,
mairei sembradas en Granada tras la otoada. PF=Plena floracin. pero an hmedas y no aptas para recolectar.
17/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

10
4.- Adaptacin al Medio Ambiente

ndice de dao de helada

8
Tolerancia a las heladas
6
Sinapis alba subsp. mairei es moderadamente susceptible a las heladas (Fotos 19
y 20) , aunque en Andaluca se encuentra espontneo incluso a ms de 1000 m de
4
altitud, en zonas con inviernos muy fros, como son las altiplanicies de Granada. 2
Sinapis arvensis es ms tolerante, mientras que Sinapis flexuosa es mucho ms 0
sensible (Figura 15). Sinapis alba Sinapis arvensis Sinapis flexuosa

Otras especies de crucferas abundantes en Andaluca como Diplotaxis virgata, Figura 15. ndice de daos producidos por helada el
Diplotaxis erucoides y Eruca vesicaria son ms tolerantes a las heladas que S. alba. febrero de 2012 en Granada. Media de poblaciones
ensayadas. (Escala 0= sin dao, 10=planta muerta)

14 enero

16 diciembre
Foto 19. Daos de helada en S. alba cv. Albendn en Madrid. Posteriormente Foto 20. Daos sobre una de las poblaciones
las plantas rebrotaron, pero no alcanzaron el ptimo nivel de biomasa. de Sinapis alba que posteriormente fueron
Foto cortesa de Prof. Miguel Quemada superados por las plantas.
18/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Tolerancia a la compactacin

Sinapis alba desarrolla una raz pivotante, capaz de descompactar el suelo en condiciones agrcolas. Tolera la compactacin ms que otras
especies que se usan como cubierta vegetal, y similar a Brassica carinata. Sin embargo, cuando es sembrado en suelos compactados o que
tiendan a la compactacin con el tiempo, desaparece progresivamente en beneficio de otras especies mejor adaptadas (Figura 16).

Este es el caso de las siembras en taludes, como puede observarse en la Figura 17, que el primer ao llega a cubrir y dominar, pero con el
tiempo va desapareciendo hasta hacerse casi testimonial. En condiciones de cultivo en no laboreo sucede algo similar, salvo en suelos
expansibles que se agrietan y se labran de forma natural. En suelos compactados proliferan mejor especies como Bromus madritensis o
Brachypodium distachyon, que se usan como cubierta vegetal en cultivos leosos.

100
4,5
90 Sinapis alba
4 Sin abono (16 Taludes)
80 Brassica carinata
Eemergencia respecto al

ndice de Abundancia-
3,5 Con abono (13 Taludes)
70
3

Dominancia
60
testigo (%)

50 2,5
40 2
30 1,5
20 1
10 0,5
0 0
Testigo labrado NAF 3 NC 3 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 5
Figura 16. Emergencia de plantas (%) en suelo no compactado Figura 17. Evolucin media a lo largo de los aos de Sinapis
(T), y compactado tras 3 pases de tractor con neumticos de alba sembrado en taludes de desmonte.
alta flotabilidad (NAF) o con neumticos convencionales (NC). ndice de Abundancia-Dominancia: 0= Ausente, 5=Mximo,
cobertura total.
19/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Tolerancia a la sequa

Sinapis alba subsp. mairei es bastante tolerante a la sequa (Foto 21). Esta
tolerancia es mayor si las condiciones de fertilidad y porosidad del suelo son
buenas. No obstante, condiciones de sequa prolongada retrasan el desarrollo,
provocando descensos en la capacidad de cubrir el suelo, desarrollar biomasa y
producir semilla.

Sensibilidad al encharcamiento
Foto 21. Tolerancia de Sinapis alba a sequas
Por el contrario, esta especie es muy sensible al encharcamiento, aunque otoales prolongadas. Las hojas se
ste sea temporal, llegando incluso a la prdida total de la planta (Foto 22). En abarquillan, pero la planta resiste.
cambio, las gramneas son mucho ms tolerantes a esta adversidad.

Sinapis alba Gramneas

Foto 22. Sensibilidad de Sinapis alba al encharcamiento, frente a la tolerancia de gramneas en las mismas condiciones.
20/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Capacidad de competir con la hierba espontnea

Sinapis alba compite con la hierba muy eficazmente. Sin embargo es preciso A)
sembrarlo antes de que nazca la hierba, pues la plntula es sensible a la
competencia con otras malas hierbas cuando hay una gran densidad y se han
desarrollado (Foto 23).

Solo algunas especies con mayores tasas de desarrollo, como por ejemplo ricios
(porreta) de girasol o algunas malas hierbas muy competitivas, como los grandes
cardos, son capaces de impedir su desarrollo (Foto 24).

Sinapis y Bromus
Bromus sembrado sembrados Bromus sembrado
14 7 das antes al mismo tiempo 7 14 das despus

-14 -7 0 7 14 B)
Foto 24. Plantas muy competitivas y con
elevada tasa de desarrollo, como A) Cardos
Foto 23. Efecto del momento de siembra de sobre el desarrollo de y B) Girasol, dificultan o impiden el
Sinapis alba y Bromus matritensis. desarrollo de Sinapis alba.
21/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Plagas y enfermedades

Sinapis alba tiene varios enemigos depredadores y plagas (Foto 25), aunque en general es una especie solo atacada si otras especies no
estn presentes y en aos con poco desarrollo de la vegetacin espontnea. Brassica carinata y colza sufren por lo general ms daos que
Sinapis alba.

Semillas: por pjaros y hormigas, por lo que hay que enterrarlas ligeramente.
Plntulas: Pjaros y pulguilla daan sobre todo los cotiledones y plntulas.
Plantas: A veces son atacadas por orugas como Ocnogyna baetica (peludos), que ha sido observada en aos
secos, y por la oruga de la col.
o Conejos y liebres atacan plntulas y plantas poco desarrolladas, pero en general buscan otras especies
ms apetecibles.
Inflorescencias: Los pulgones son plaga a veces en la floracin.

Orugas Pulguilla Conejos, liebres Pjaros Pulgones

Foto 25. Plagas ms frecuentes que afectan a Sinapis alba subsp. mairei.
22/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

5.- Uso como Cubierta Vegetal

Sinapis alba como mala hierba

Est considerada una mala hierba, que infesta cereales y cultivos de invierno en general (Foto 26), y presente como ruderal en los
bordes y mrgenes (Foto 27).

Es frecuente encontrarla junto a otras especies similares como Sinapis arvensis, Rapistrum rugosum, Hirchfeldia incana, Diplotaxis spp.,
Raphanus raphanistrum, etc. aunque es ms fcil de controlar, entre otras razones porque su emergencia es bastante agrupada, a partir
de las primeras lluvias de otoo hasta la llegada de los fros invernales. Est muy bien adaptada a las condiciones del sur y este de Espaa.

Foto 26. Sinapis alba en cultivo de habas en suelo de Foto 27. Sinapis alba en bordes de cultivo de
elevada fertilidad. zona rida a 1050 m de altitud.
23/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Sinapis alba como cubierta vegetal

Por su buena adaptacin a las condiciones mediterrneas

encontramos la posibilidad de utilizarla como cubierta
vegetal, ocupando las calles de las plantaciones en
cultivos leosos (Foto 28) y como cultivo intercalar en
las rotaciones de cultivos herbceos. La cubierta
vegetal se puede emplear para biofumigar el suelo
incorporndola al mismo mediante una labor.
Simultneamente proteger de la erosin, descompactando
el suelo con su raz pivotante, y reteniendo y evitando el
lavado de nutrientes, especialmente el nitrgeno. Adems
puede cultivarse para obtener su semilla, mostaza, y
usar como condimento o transformar industrialmente.

Adems de las caractersticas descritas en este trabajo, que

la hacen idnea como cubierta vegetal, Sinapis alba
presenta otras caractersticas que facilitan su manejo y lo
hacen bastante econmico:
Elevada capacidad de competir con las malas
hierbas, lo que facilita su manejo.
Escasa capacidad de rebrotar tras una siega
mecnica, y por tanto resulta fcil manejarla de forma
mecnica.
Ambas caractersticas permiten reducir el uso de Foto 28. Sinapis alba en olivar como cubierta vegetal.
herbicidas.

24/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

6.- Uso para Biofumigacin

A la tcnica de control de patgenos de suelo mediante la incorporacin de
materia orgnica se le llama BIOFUMIGACIN. S. alba es una especie
capaz de producir in situ la biomasa necesaria para biofumigar, sin necesidad
de transportarla, y hacerlo en poco tiempo. Por ello puede cultivarse
expresamente para este fin (Foto 29).

Adems, Sinapis alba, y otras crucferas, contienen importantes cantidades

de glucosinolatos, que, al ser incorporados al suelo e hidrolizarse, dan
lugar a sustancias que son txicas para nematodos, malas hierbas, insectos y
patgenos del suelo, entre los que se encuentra Verticillium dahliae, causante
de la Verticilosis. Esta enfermedad es muy daina, difcil de controlar y casi
imposible de erradicar. La Verticilosis afecta a cultivos leosos y herbceos,
algunos tan importantes para Andaluca como el olivo, el girasol y el
algodonero, y tambin a algunas malas hierbas que son susceptibles al
patgeno y lo perpetan en el terreno.

S. flexuosa contiene ms glucosinolatos que S. alba, sin embargo produce Foto 29. Sinapis alba en olivar ecolgico junto a un
menos biomasa en las condiciones del Valle Medio del Guadalquivir y es barbecho de algodonero, preparado para biofumigar
sensible a heladas, mientras que Sinapis arvensis presenta contenidos mucho y facilitar el control de Verticilosis.
menores.

El resultado de la biofumigacin con Sinapis alba, con elevada biomasa y elevado contenido de glucosinolatos, puede constituir una
desinfeccin de suelo de bajo coste, debido a las escasas necesidades de cultivo y al coste cero de transporte del material
biofumigante. El grado de eficacia va a depender de diversos factores, an no bien cuantificados, como son la fenologa de la
planta, climatologa, suelo, etc. Para ms informacin, ver en SERVIFAPA, Coleccin Transferencia, Ao 2010, el documento Qu puede
hacer el agricultor frente a la Verticilosis en olivar, pginas 27 a 32.
25/27
 Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

7.- Conclusiones

Sinapis alba subespecie mairei, es una planta que presenta caractersticas muy adecuadas para emplearla como:
cubierta vegetal en cultivos leosos.
cultivo intercalar en cultivos herbceos.
incorporacin al suelo como biofumigante.

Las caractersticas ms importantes que destacan de esta especie son:

Ciclo medio-corto (floracin final de invierno-ppio. de primavera)
Buena adaptacin a diferentes tipos de suelo y clima
Emergencia rpida con las primeras lluvias
Rpido crecimiento, competitiva con las hierbas
Rpida y eficaz cobertura del suelo
Elevada formacin de biomasa
Rusticidad
Ligera sensibilidad a heladas intensas
Ligera tolerancia a la compactacin, pero no a suelos duros
Resistente a la sequa
Muy sensible al encharcamiento temporal
Poco susceptible a plagas y enfermedades

26/27
Caractersticas de Sinapis alba subsp. mairei
como Cubierta Vegetal y para Biofumigacin

Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera

Edificio BLUENET. Avda. Isaac Newton n 3 Planta 2

Parque Cientfico y Tecnolgico Cartuja `93
41092 Sevilla (Sevilla) Espaa
Telfonos: 954 994 593 / 954 994 666 Fax: 954 994 664
e-mail: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa

www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa

Cofinanciado por el Programa Operativo del Fondo Social Europeo de Andaluca 2013-2015