Estilo Francs: Los anfitriones en le medio uno

enfrente del otro. Se fortalece la

conversacin de las personas ms
importantes haciendo un crculo de
conversacin alrededor de ellos

MESA ESTILO FRANCES

Estilo Ingles: Los anfitriones se sientan en
las puntas de la mesa. La conversacin
se distribuye en dos crculos a ambos
extremos.

MESA ESTILO INGLES

Formas de la mesa: Mesa rectangular,
mesa en herradura, mesa cuadrada,
mesa redonda, mesa en cruz, mesa
en U invertida.
 b. Como poner la mesa: tipo y orden de
los utensilios.

1.Servilleta.
2. Tenedor de pescado.
3. Tenedor de carne.
4. Platos.
5. Cuchillo de carne.
6. Cuchillo de pescado.
7. Cuchara de sopa.
8. Platito de pan.
9. Tenedor de postre.
10. Cuchara de postre.
11. Tarjeta con el nombre del comensal.
12. Copa de agua.
13. Copa de champaa.
14. Copa de vino tinto.
15. Copa de vino blanco.
El champaa para brindis:
En las recepciones, antes
de las comidas o los postres,
puede ser servido desayuno
almuerzo y cena.

Vino tinto o rojo:

Con carne de res, hgado,
jamn crudo o cocido,
pato y algunos quesos, se
llenar slo un tercio de la
copa.
El vino blanco, seco o
dulce:
Con carnes blancas, aves y
mariscos. No se hela
demasiado.
No se sirve un vino blanco
despus de un tinto ya que
el ms fuerte "insensibiliza"
el paladar e impide
degustar el blanco. Se
toma a temperatura
ambiente. Se llena dos
tercios, de la copa.
 b. Maneras en la mesa

1. Al invitado de honor debe sealrsele su

asiento a la cabecera de la mesa, o bien,
junto a los seores de la casa.
2. Es de caballeros que los hombres ayuden
a jalar la silla al sentarse su compaera o
vecina.
3.La seora o seorita, se sienta siempre
por costumbre, a la derecha del seor. l
se coloca en su asiento despus que ella
lo hace.
 4.Al sentarse, evite dejarse caer
en la silla
5.Espere tocar la servilleta hasta
que la anfitriona lo haga.
6. Si al servirse se le cae algo al
mantel, recjalo con el cuchillo y
pngalo a la orilla del plato.
 7. Para enfriar la sopa no se debe
soplar, ni llenar la cuchara y dejar caer
el chorro en el plato o la taza,
simplemente espere, o bien, muvala
un poco con la cuchara, o puede
tomar de la orilla o la superficie.
 8. Levante ligeramente la cabeza
cuando tome lquidos, pues el borde del
vaso o la tasa no debe tocar su nariz.
9. No gire el plato para comer lo del
otro extremo, coma lo que tenga frente
a usted.
10. Apuntar con el dedo es falta de
educacin, con la vista o con la cabeza
es lo correcto. Slo en caso de
necesidad con la mano.
 11. Al toser o estornudar, aplique el
pauelo a la boca y nariz, procurando
volver a un lado la cara.
12. Cuando termina con la sopa, deje la
cuchara en el plato, con el mango hacia
la derecha.
 13.
Siempre parta el pan con sus
dedos

14.
Es correcto usar dos tenedores al
comer pescado.
 15. Si come elote, cmalo en forma
circular, no a lo largo.
16. Al quitarles la carnita a las
aceitunas, al comer sandia u otra fruta
con semilla depostela en el tenedor o
en la cuchara y pngalo en el plato, a
un lado.
 17.Si toma caf o t sin estar sentado a
la mesa, sostenga el plato y taza en la
mano izquierda y lleve la taza a la boca
con la mano derecha.

18.
No olvide nunca agradecer al
anfitrin de la comida con una sonrisa y
un caluroso apretn de manos.