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CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGN SU FUNCION .

Basndose en la funcin nutritiva principal que desempean en el organismo se


diferencian en energticos, constructores y protectores.
Alimentos energticos. Son los que proveen la energa para realizar distintas
actividades fsicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz,
productos de panificacin (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas
(almendras, nueces, castaas, etc.).

Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, msculos y otros tejidos, y que
favorecen la cicatrizacin de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes
rojas y blancas, huevos y legumbres.

Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios
para que los energticos y reguladores mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de
estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.
CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN
Los alimentos se dividen en tres grandes grupos, de acuerdo a su origen.
Alimentos de origen animal: Son los alimentos que provienen de los
animales. Como por ejemplo: las carnes, embutidos, huevo, leche y sus derivados.
Alimentos de origen vegetal: Son los alimentos que provienen de las plantas. Como
por ejemplo: las verduras, frutas, el aceite, etc.

Alimentos de origen mineral: Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el


agua y la sal.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCION


ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en protenas que se encuentran en todo tipo de carnes, y
que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y msculos. Entre estos alimentos
tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para
funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del
hgado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las
frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor
cantidad.

ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energa para poder desarrollar diferentes
actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energticos lo encontramos en las grasas, harina, azcar como el pan,
fideos arroz, dulces, cereales, chocolates,
mantequilla, aceite, man, etc.
SABAS QUE: Dentro de los alimentos protectores
encontramos alguna vitaminas como:
VITAMINA A:- Lo encontramos en la leche, huevos,
hgado, zanahoria.
Su funcin principal es: buena visin, piel sana,
crecimiento normal.
VITAMINA B1:- Lo encontramos en la leche, huevo,
cereales, frejoles, vegetales de hojas verdes, man,
etc.
Su funcin principal es: el buen funcionamiento del
corazn y el sistema nervioso.
VITAMINA B2:- Lo encontramos el queso, leche, hgado, pollo, verduras y frutas.
Su funcin principal es: Reparacin de los tejidos y crecimiento normal.
VITAMINA C:- Lo encontramos en los ctricos y vegetales.
Su funcin principal es: Mantener dientes y encas saludables, mejora la resistencia a
las infecciones.

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