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2. Procedimiento
Se determin por observaciones macroscpicas Con los resultados ya listos, podemos concluir que
(turbidez) la presencia del desarrollo de colonias la cantidad de levadura por ml de la chicha morada
en el tubo de ensayo, donde se realiz el cultivo fermentada aproximadamente por 3 semanas es de
de la bacteria E. Coli. .7 2 . Esta cifra no es del 100% segura. Si bien
esta tcnica es la ms usada, an existe un 20 o 30%
Luego de verificar que hubo desarrollo de de error, especialmente al momento de contabilizar las
colonias, se pas a calcular la cantidad clulas o bien que la muestra usada no es
aproximada de U.F.C./mL (unidades formadoras representativa (para lograr que fuera representativa,
de colonias por mililitro), a travs de una homogenizamos antes de obtener el inculo). Adems
comparacin de turbidez entre el tubo de E. Coli poseemos el nmero de levaduras, pero no obtenemos
y los tubos de McFarland. el nmero de clulas viables.
Para realizar la comparacin, se recomienda que B. Estndares de turbidez de McFarland
sea de manera ordenada, ya sea ascendente o
descendente, es decir, compararlo desde el tubo En el mtodo de estndares de turbidez
de menor turbidez hasta el tubo de mayor turbidez de McFarland, al final de todo el procedimiento, se
o viceversa. lleg a la conclusin de que el tubo de ensayo con E.
Coli, posea una suspensin bacteriana equivalente en
Finalmente, al concluir la comparacin, se revis turbidez a la turbidez estndar de 0.5 de la escala de
la escala de McFarland y se pudo obtener una McFarland, con lo cual podemos afirmar que contiene
aproximacin de la densidad de bacterias que aproximadamente 8 bacterias por mL. Esto es
haba en el tubo de E. Coli. compatible, con el documento presentado por la BD
de patrn de turbidez BBL preparado, en el que nos
dice, que el patrn de 0.5 de McFarland corresponde
aproximadamente a una suspensin homognea de
Escherichia coli de 1,5 x 108 clulas por mL3.
V. Referencias