INTRODUCCION

Los cidos y bases desempean un papel central en la qumica, ya que, con excepcin de
las reacciones redox , cada reaccin qumica puede ser clasificada como una
reaccin cido-base .

Nuestra comprensin de las reacciones qumicas como interacciones cido-base proviene

de una amplia aceptacin de la definicin de Lewis acerca de los cidos y bases la cual
reemplazo al anterior concepto de Bronsted -Lowry y a la primera definicin dada por el
modelo de Arrhenius .

Arrhenius definio como cidos a los productores de protones ( H +) en solucin acuosa y las
bases como productores de hidrxido ( OH - ).

Aunque este modelo es intuitivamente correcto , se limita a sustancias que incluyen

protnes y grupos hidrxido .

Brnsted y Lowry proponen definiciones ms generales de cidos y bases como donantes y

aceptadores de protones , respectivamente .

A diferencia de la concepcin de Arrhenius , el modelo de Bronsted - Lowry da cuenta de

cidos en disolventes distintos del agua , donde las transferencias de protones no implican
necesariamente iones hidrxido.

Pero el modelo de Bronsted -Lowry falla al explicar la observacin de que los iones
metlicos hacen agua ms cida (que se examinan en el clculo del pH ) .

Finalmente , Lewis nos dio la definicin ms general de cidos y bases que utilizamos hoy
en da. Segn Lewis , cidos son aceptores de pares de electrones y las bases son
donantes de pares de electrones . Por lo tanto, cualquier reaccin qumica que se puede
representar como un simple intercambio de pares de electrones de valencia para romper y
formar enlaces es una reaccin cido- base.

La qumica cido -base es importante para nosotros en un nivel prctico , as , fuera de las
reacciones qumicas de laboratorio. Nuestras funciones corporales que van desde el
transporte microscpico de iones a travs de membranas de clulas nerviosas para la
digestin cida microscpica de los alimentos en el estmago estn regidas por los
principios de la qumica cido -base.

La homeostasis ,el balance de temperatura y qumicos en nuestros cuerpos es mantenida

por reacciones cido-base . Por ejemplo , las fluctuaciones en el pH , o la concentracin de
iones de hidrgeno de nuestra sangre se moderan a un nivel adecuado a travs del uso de
amortiguadores.

Aprender cmo funcionan los amortiguadores y cules son sus limitaciones nos puede
ayudar a entender mejor nuestra fisiologa. Vamos a empezar con la introduccin de los
fundamentos de la qumica cido -base y el clculo de pH , y luego vamos a cubrir las
tcnicas de medicin de pH . Aprendemos sobre amortiguadores y veremos cmo se
aplican para medir el contenido cido en soluciones a travs de la titulacin .
I. OBJETIVOS

Conocer las caractersticas experimentales de cidos y bases.

Estudiar las teoras que permiten explicar el comportamiento de los cidos y de las
bases.
Comprender que no todos los cidos ni todas las bases son igual de fuertes, y que
puede haber cidos y bases fuertes y dbiles.
Aprender la importancia de la escala pH para indicar la concentracin de protones o de
hidrxidos de una disolucin.
Calcular y medir el pH de una disolucin.
Entender que una disolucin de una sal puede ser cida o bsica en funcin de la
procedencia de la sal.
Conocer el funcionamiento de las disoluciones reguladoras, tambin llamadas
amortiguadoras.

.
 II. MARCO TEORICO

Existen varios conceptos que proporcionan definiciones alternativas para los

mecanismos de reaccin involucrados en estas reacciones, y su aplicacin en
problemas en disolucin relacionados con ellas. A pesar de las diferencias en las
definiciones, su importancia se pone de manifiesto como los diferentes mtodos de
anlisis cuando se aplica a reacciones cido-base de especies gaseosas o lquidas, o
cuando el carcter cido o bsico puede ser algo menos evidente.
CARACTERSTICAS DE CIDOS Y BASES.

cidos:

Tienen sabor agrio.

Son corrosivos para la piel.
Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
Disuelven sustancias
Atacan a los metales desprendiendo H2.
Pierden sus propiedades al reaccionar con bases.

Bases:

Tiene sabor amargo.

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.
Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.
Precipitan sustancias disueltas por cidos.
Disuelven grasas.
Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos.

Teoria DE ARRHENIUS.
Publica en 1887 su teora de disociacin inica, en la que afirma que hay sus-
tancias (electrolitos), que en disolucin, se disocian en cationes y aniones
CIDO: Sustancia que en disolucin acuosa disocia cationes H+.

AH (en disolucin acuosa) A + H+

Ejemplos:

- HCl (en disolucin acuosa) Cl + H+

- H2SO4 (en disolucin acuosa) SO42 + 2 H+

BASE: Sustancia que en disolucin acuosa disocia aniones OH.

BOH (en disolucin acuosa) B+ + OH

Ejemplo:

- NaOH (en disolucin acuosa) Na+ + OH

Neutralizacin

Se produce al reaccionar un cido con una base por formacin de agua:

H+ + OH H2O

El anin que se disoci del cido y el catin que se disoci de la base quedan en di-
solucin inalterados (sal disociada):

NaOH + HCl H2O + NaCl (Na+ + Cl)

TEORA DE BRNSTED-LOWRY.

CIDO: Sustancia que en disolucin cede H+.

BASE: Sustancia que en disolucin acepta H+.

Par cido/base conjugado

Siempre que una sustancia se comporta como cido (cede H+) hay otra que se com-
porta como base (captura dichos H+).

Cuando un cido pierde H+ se convierte en su base conjugada y cuando una base

captura H+ se convierte en su cido conjugado.

H+
CIDO (HA) BASE CONJ. (A)
+ H+

+ H+
BASE (B) C. CONJ. (HB+)
H+
Ejemplo de disociacin de un cido:

HCl (g) + H2O (l) H3O+(ac) + Cl (ac)

En este caso el H2O acta como base y el HCl como cido, que al perder el H+ se
transforma en Cl (base conjugada).

Ejemplo de disociacin de una base:

NH3 (g) + H2O (l) NH4+ + OH

En este caso el H2O acta como cido pues cede H+ a la base NH3 que se transfor-
ma en NH4+ (cido conjugado).

TEORA DE LEWIS (O)

CIDO: Sustancia que contiene al menos un tomo capaz de aceptar un par de

electrones y formar un enlace covalente coordinado.
BASE: Sustancia que contiene al menos un tomo capaz de aportar un par de electrones
para formar un enlace covalente coordinado.

Ejemplos:

HCl (g) + H2O (l) H3O+(ac) + Cl (ac)

En este caso el HCl es un cido porque contiene un tomo (de H) que al disociarse y
quedar como H+ va a aceptar un par de electrones del H2O formando un enlace covalente
coordinado (H3O+).

NH3 (g) + H2O (l) NH4+(ac) + OH(ac)

En este caso el NH3 es una base porque contiene un tomo (de N) capaz de aportar
un par de electrones en la formacin del enlace covalente coordinado (NH4+).

De esta manera, sustancias que no tienen tomos de hidrgeno, como el AlCl 3 pue-
den actuar como cidos:

AlCl3 + :NH3 Cl3Al:NH3

Cl H Cl H
I I I I
Cl Al + : N H Cl Al N H
I I I I
Cl H Cl H

Reacciones de neutralizacin
 Son las reacciones entre un cido y una base, con el fin de determinar la concentracin de las
distintas sustancias en la disolucin.
Tienen lugar cuando un cido reacciona totalmente con una base, produciendo sal y agua.
Slo hay un nico caso donde no se forma agua en la reaccin, se trata de la combinacin de
xido de un no metal, con un xido de un metal.

cido + base sal + agua

Por ejemplo: HCl + NaOH NaCl + H2O

Las soluciones acuosas son buenas conductoras de la energa elctrica, debido a los electrolitos, que son
los iones positivos y negativos de los compuestos que se encuentran presentes en la solucin.
Una buena manera de medir la conductancia es estudiar el movimiento de los iones en una solucin
Cuando un compuesto inico se disocia enteramente, se le conoce como electrolito fuerte. Son
electrolitos fuertes por ejemplo el NaCl, HCl, H2O (potable), etc, en cambio, un electrolito dbil es aquel
que se disocia muy poco, no produciendo la cantidad suficiente de concentracin de iones, por lo que no
puede ser conductor de la corriente elctrica.
Cuando tenemos una disolucin con una cantidad de cido desconocida, dicha cantidad se puede hallar
aadiendo poco a poco una base, haciendo que se neutralice la disolucin.

Una vez que la disolucin ya est neutralizada, como conocemos la cantidad de base que hemos
aadido, se hace fcil determinar la cantidad de cido que haba en la disolucin.

En todos los procesos de neutralizacin se cumple con la ley de equivalentes, donde el nmero de
equivalentes del cido debe ser igual al nmero de equivalentes de la base:
N equivalentes cido = n equivalentes Base
Los equivalentes dependen de la Normalidad, que es la forma de medir las concentraciones de un soluto
en un disolvente, as tenemos que:

N= n de equivalentes de soluto / litros de disolucin

Deduciendo : n equivalentes de soluto = V disolucin . Normalidad
Si denominamos NA, como la normalidad en la solucin cida y NB, la normalidad de la solucin bsica,
as como VA y VB, como el volumen de las soluciones cidas y bsicas respectivamente:

NA.VA= NB. VB
Esta expresin se cumple en todas las reacciones de neutralizacin. sta reaccin se usa para la
determinar la normalidad de una de las disolucin, la cida o la bsica, cuando conocemos la disolucin
con la que la neutralizamos, aadimos as, poco a poco un volumen sabido de la disolucin conocida,
sobre la solucin a estudiar, conteniendo sta un indicador para poder as observar los cambios de
coloracin cuando se produzca la neutralizacin.

EQUILIBRIO DE IONIZACIN DEL AGUA. CONCEPTO DE pH.

La experiencia demuestra que el agua tiene una pequea conductividad elctrica lo
que indica que est parcialmente disociado en iones:
 2 H2O (l) H3O+(ac) + OH (ac)

[H3 O ] [OH ]
K =
c
2 [H O]2

Como [H2O] es constante por tratarse

de un lqui- do, llamaremos:

Kw = KC x [H2O]2
Peachmetr
o

K [H O ][OH ]

conocido como producto inico del agua

El valor de dicho producto inico del agua es: KW (25C) = 1014 M2.En el
caso del agua pura: [H3O+] = [OH] = (1014 M2) = 107 M. Se denomina pH:

pH log[H O
3 ]

Y para el caso de agua pura, como [H3O+]=107 M, pH = log 107 = 7

Tipos de disoluciones

cidas: [H3O+] > 107 M pH < 7

Bsicas: [H3O+] < 107 M pH > 7

Neutras: [H3O+] = 107 M pH = 7

En todos los casos: Kw = [H3O+] x [OH]

Luego si [H3O+] aumenta (disociacin de un cido), entonces [OH] debe

disminuir y as el producto de ambas concentraciones contina valiendo 10 14
M2.
 CIDO BSICO

Zumo de Cerveza LecheSangre Agua mar Amoniaco limn

Agua destilada
Grfica de pH en sustancias comunes
III.-MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES:
Vaso de precipitado
Tubos de ensayo
Soporte universal
Pipeta
Gaseosa
Papel para el ph

REACTIVOS:
Acido clorhdrico HCl
Aspirina
Hidrxido de sodio NaOH
Leche magnesia
Cerveza
Lamina de Magnesio (Mg)