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Industries Agro-alimentaires
Pays/Country : TUNISIE
Les huiles essentielles obtenues par hydrodistillation ont t analyses par CG and CG-SM. Leffet antimicrobien
de ces composs a t dtermin par la mthode de diffusion sur glose vis--vis de cinq souches bactriennes de
rfrence (Citrobacter freundii, Escherichia coli, Enterococcus faecalis Salmonella typhimurium, et Staphylococcus
aureus).
Lanalyse chromatographique a mis en vidence que les constituants majoritaires de lhuile essentielle dEucalyptus
camaldulensis sont le -terpinol (11.5%). Le linalool (24.6%), le spathulnol (40%) et lterpinen-4-ol (29%), le -
terpinene (6.1%) sont majoritaires dans lhuile dOriganum majorana. Lhuile essentielle de Rosmarinus officinalis
est constitue majoritairement de 1,8 cinole (42%), de -pinne (8%), -pinene (7.5%) et de camphor (18%),
dalors que celle de Thymus capitatus contient majoritairement du carvacrol (74%), p-cymene (5%) et -terpinene
(8%).
Les analyses microbiologiques ont montr que lhuile essentielle de T. capitatus a exerc une forte activit
antibactrienne vis--vis des cinq souches testes (diamtre dinhibition d>18mm). En revanche, lhuile essentielle
dEucalyptus na montr quune forte activit que vis vis Staphylococcus aureus (d>18mm). Dautre part, les
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extraits organiques des plantes tudies se sont avrs inactifs contre lensemble des souches testes, seuls les
extraits lhexane de Rosmarinus et mthanoliques de Thymus ont une activit intermdiaire vis vis de
Staphylococcus aureus (9<d<14mm).
En conclusion, notre tude a montr que les huiles essentielles de Thymus capitatus et de Eucalyptus camaldulensis
sont des candidats potentiels pour une alternative naturelle aux antibiotiques incorpors en alimentation animale.