Ingredientes

2 porciones

1. 2 zuchinnis medianos
2. 1 ajo
3. 2 tomates peritas
4. 7 aceitunas negras descarozadas
5. Sal a gusto
6. 1 cucharada organo seco o fresco
7. cantidad necesaria agua
Pasos
1. En una cacerola o sartn vamos a poner agua. Muy poquita, solo lo
suficiente para que cubra la base de la olla o sartn. Ponemos en el
fuego. Cuando el agua hierva, vamos a agregar el ajo picado finamente.
2. Mientras el ajo se cocina, pelar los zuchinnis, cortarlos en cubos y
agregarlos a la olla o sartn. Acomodar para que se cocine parejo. Luego
pelar el tomate y cortarlo en cubos pequeos. Agregar a la coccin.
3. Por ltimo, vamos a picar finamente las aceitunas (y a la olla!), agregar
sal a gusto y la cucharada de organo. Cocinar destapado (para que se
reduzca el agua que pusimos al principio de la coccin) hasta que los
zuchinnis estn tiernos.
 Cubitos de verdura (dado de sopa
/ cubo de caldo / pastilla de
caldo) naturales, sin colesterol,
sin sal y muy fciles de preparar!!
25me gusta

Para esta receta pueden utilizar todas las verduras que quieran, en las
cantidades que prefieran. Como referencia l...ms
Ingredientes
1. 2 cebollas
2. 3 dientes ajo
3. 10 puerros (son los que sobraron de la huerta ;)
4. 2 zanahorias pequeas
5. 1 papa pequea (patata)
6. aceite de oliva
7. pimienta
8. condimentos varios (organo, perejil o lo que ms les guste)
Pasos
1. Pelamos y cortamos en cuadradito las cebollas, los ajos y los puerros.
2. Despus pelamos y rallamos las zanahorias y la papa.
3. Luego, en una sartn, echamos un chorro importante (3 cucharadas
soperas) de aceite de oliva y llevamos a fuego medio. Cuando el aceite
est caliente agregamos la cebolla. Cocinamos por 5 minutos.
4. Luego agregamos el ajo, el puerro, la papa y las zanahorias. Cocinamos
por 5 minutos ms. Apagamos el fuego, condimentamos con pimienta,
organo, perejil o lo que ms les guste y dejamos enfriar.
5. Cuando las verduras estn fras las colocamos en la multiprocesadora o
mini-pimmer (robot de cocina) y trituramos todo hasta formar una pasta.
6. Finalmente volcamos la pasta en una cubetera y llevamos al freezer hasta
congelar.
7. Cuando est completamente congelada, desmoldamos, colocamos los
cubos de caldo en una bolsa y conservamos en el freezer o congelador.
 Pollo al verdeo con ensalada bajo
colesterol
3me gusta

Riqusimas presas de pollo acompaadas con ensalada de tomate y

zanahoria.
Ingredientes
4 raciones

1. 500 g muslos de pollo (sin piel)

2. 200 g cebolla de verdeo
3. 4 tomates medianos
4. 4 zanahorias medianas
5. 2 cdas. especias secas y pimienta
Pasos
30 minutos
1. Condimentar el pollo con las especias y la pimienta. Dorarlo en una
satn (con roco vegetal).
2. Cortar la cebolla en rodajas finas, agregar a la coccin y cocinar durante
durante 20 minutos a fuego suave.
3. Servir con la ensalada preparada con la zanahoria rallada y los tomates
en cubos condimentada con aceite y limn.
 Ensalada completa de verduras y
porotos bajo colesterol
10me gusta

Una ensalada muy rica, fresca y nutritiva, libre de colesterol.

Ingredientes
4 raciones

1. 200 g porotos cocidos

2. 4 claras de huevo hervidas picadas
3. 4 ramitas apio picadas
4. 4 tomates en cubos
5. 1/4 un repollo cortado fino
6. 400 g palmitos
7. 400 g chauchas hervidas
8. aceite y limn
9. lechuga
Pasos
15 minutos
1. mezclar los ingrediente y condimentar.
 oquis sin colesterol
Ingredientes
8 raciones

1. --- Para la masa:

2. 1 kg papas
3. 200 gr fcula de papa
4. 2 claras de huevo
5. c/n Sal
6. --- Para la salsa:
7. 8 tomates medianos picados
8. 1 cebolla grande bien picada
9. 4 dientes ajo machacados
10. 4 cdas. perejil picado
11. 1 hoja laurel o 1/2 morrn pequeo cortado en tiras grandes, o
albahaca a gusto
12. c/n sal y aceite (mejor si es de Oliva)
Pasos
60 minutos
1. Lave bien las papas y cocinelas con la cscara. Pasarlas por agua fra
para poder quitar la piel.Todava calientes pasar por un exprimidor o
licuadora (tambin puede hacerlo pur a mano). Mezclar enseguida con
la fcula y la sal. Amasar bien y hacer rollitos largos (si necesita, use un
poco de harina para enrollar, pero que sea poca).
2. Cortar en pedazos de 1,5 a 2 cm (3/4 de una pulgada). Poner a cocinar en
agua hirviente. A medida que vayan subiendo, retirar y colocar en un
escurridor de fideos y despus poner en un molde o pirex, intercalando
camadas de oquis con camadas de salsa. Como toque final puede
espolvorearlo con castaas ralladas. Llevar al horno para calentar bien, si
desea.
3. Salsa: Rehogar la cebolla con el ajo en el aceite. Adicionar el tomate, el
laurel (o morrn) y el perejil, y rehogue hasta que el tomate se ablande y
se deshaga. Adicione agua hasta dejar la salsa con la espesura que desee.
Aade sal a gusto. Hierva de 7 a 10 minutos en fuego bajo.
 Guiso para reducir el colesterol
Ahora que estoy alimentndome sanamente he ledo sobre las
propiedades de los alimentos y aparte de reducir el colesterol he
disminuido centmetros de cintura.

Ingredientes
20 minutos

1. 1 lata sardina en salsa de tomate

2. 2 tazas nopales cocidos
3. 1/2 cebolla fileteada
4. 1 cucharada aceite de oliva
5. 1 pizca sal
Pasos
4 personas
En un sartn poner la cucharada de aceite y frer la cebolla
Cuando la cebolla este transparente agregar la sardina
Revolver suavemente
Una vez bien integrada la sardina y la cebolla, agregar los nopales

Por ltimo la pizca de sal, cuando hierva el guiso apagar el fuego.