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Ingredientes:
3 gemas
Para Polvilhar:
Farinha de trigo
Modo de preparo:
Dissolva o fermento no leite e reserve. Numa tigela, misture a farinha aos demais ingredientes
secos. Faa uma depresso no centro e acrescente as gemas e o leite. Misture at obter uma
bola de massa. Ponha em uma superfcie lisa, polvilhada com farinha e amasse por 5 minutos.
Divida a massa em 18 partes e faa bolinhas com cada pedao. Arrume-os em uma assadeira
polvilhada com farinha e deixe descansar por 30 minutos. Com o indicador, faa um furo no
centro de cada bolinha. Gire o dedo e forme rosquinhas. Aquea o leo em fogo baixo. Frite as
roscas at dourarem. Escorra e polvilhe com canela e acar.
Rosca frita da Bia
INFREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria
1 xcara de acar
1 ovo
Modo de Preparo
Coloque o fermento junto com o acar e dilua em uma bacia at ficar lquido
Depois junte o ovo inteiro com o leo, o leite, a gua e 1 pitada de sal, colocando a farinha aos
poucos at virar uma massa de po macia, desgrudando da mo
Coloque 1 litro de leo para esquentar, modele como rosquinhas em tamanhos iguais e
quando for retirar da mesa para fritar sempre utilize uma esptula para no desmodelar
Sirva quentinha
Pretzel de canela e acar
INGREDIENTES
2 colheres de ch de sal
1 ovo
1 gema de ovo
1 colher de ch de leite de amndoa (se preferir pode ser usado o leite normal)
Leite de Amndoa:
Acar a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, dissolva o fermento na gua morna
Misture a gema de ovo batida com a gua fria, pincele sobre pretzels
Leite de Amndoa:
INGREDIENTES
4 ovos
MODO DE PREPARO
Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, at
dar o ponto de soltar das mos
Sove bem a massa para que cresa (no tenha preguia esse o segredo para ficar fofa)
Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno,
pode ser mais de 30 minutos ou menos)