FACULTAD DE INGENIERA Y

CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

PROYECTO GRUPAL

ANLISIS DE LA SEGURIDAD, LA HIGIENE INDUSTRIAL Y LA

SALUD OCUPACIONAL

BAVARIA S.A

PRESENTADO POR:
DANIEL LEONARDO SAAVEDRA FANDIO Cd. 172198097
SANTIAGO ALBERTO RODRIGUEZ CARO Cd. 1721980639
VIVIANA PATRICIA ARENAS URBANO Cd. 1721981236
EDUAR FERNNEY BELTRAN AYALA Cod. 1721980879
MARIA DANIELA ROJAS CELIS Cd. 1721980198

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
INGENIERA INDUSTRIAL
SEPTIEMBRE DE 2017
BOGOTA
 FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

PROYECTO GRUPAL
ANLISIS DE LA SEGURIDAD, LA HIGIENE INDUSTRIAL Y LA
SALUD OCUPACIONAL

BAVARIA S.A

ASIGNATURA
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

PRESENTADO POR
DANIEL LEONARDO SAAVEDRA FANDIO Cd. 172198097
SANTIAGO ALBERTO RODRIGUEZ CARO Cd. 1721980639
VIVIANA PATRICIA ARENAS URBANO Cd. 1721981236
EDUAR FERNNEY BELTRAN AYALA Cod. 1721980879
MARIA DANIELA ROJAS CELIS Cd. 1721980198

PRESENTADO A

TUTOR: JUAN DAVID SUAREZ

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
INGENIERA INDUSTRIAL
SEPTIEMBRE DE 2017
BOGOTA
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CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

INTRODUCCION

La finalidad de este documento es realizar un anlisis de la seguridad, higiene industrial y la

salud ocupacional de la empresa Bavaria, identificando los diferentes factores de riesgo en
se encuentran en un puesto de trabajo y como afectan a los trabajadores.

En este proyecto mencionaremos propuestas para mitigar los riesgos analizados teniendo en
cuenta la Matriz de riesgos creada bajo la norma GTC 45.

La Seguridad y Salud en el Trabajo actualmente representa una de las herramientas de gestin

ms importantes para mejorar la calidad de vida laboral en las empresas y con ella su
competitividad. Esto es posible siempre y cuando la empresa promueva y estimule en todo
momento la creacin de una cultura en seguridad y salud que debe estar sincronizada con los
programas de seguridad industrial, mejoramiento de los procesos y puestos de trabajo,
productividad y eficiencia en las labores de los trabajadores. Para garantizar la seguridad y
el desempeo de los trabajadores, las empresas adoptan medidas preventivas que ayuden a
combatir los riesgos que puedan presentarse con base a las actividades que se ejecutan, esto
con el fin de mejorar la calidad de vida laboral, lograr una reduccin de accidentes y
enfermedades laborales cumpliendo a la normatividad vigente y generando ambientes de
trabajo saludables.
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OBJETIVO GENERAL.
1. Aplicar los conceptos aprendidos en el mdulo de Salud y Seguridad en el Trabajo
(SST) para la identificacin de los riesgos que tiene actualmente la empresa
seleccionada y desarrollar propuestas de mitigacin o extincin de estos riesgos.

OBJETIVOS ESPESIFICOS.
1. Identificar los riesgos de los diferentes procesos de la empresa.

2. Desarrollar la capacidad de buscar la solucin a los riesgos encontrados.

3. Aprender a valorar los riesgos segn la norma GTC 45.

4. Costear la implementacin de las medidas propuestas para mitigar los riesgos.

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BAVARIA S.A GERENCIA DE ENVASADO

MISION
Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando el liderazgo
de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una de las categoras de
bebidas y en todos los segmentos del mercado.

VISION
Ser la compaa ms admirada en Colombia.
- Por la efectividad de nuestro mercadeo.
- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.

VALORES CORPORATIVOS
Honestidad y sinceridad
Justicia y equidad
Respeto mutuo y dignidad
Rendicin de cuentas y responsabilidad

PRINCIPALES PRODUCTOS

AGUILA
AGUILA LIGHT
CLUB COLOMBIA
POKER
PONY MALTA
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DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO DE PRODUCCIN

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DIAGNOSTICO PRELIMINAR
Despus del anlisis de riesgos que se hizo en la planta de Bavaria Tocancipa nos
concentramos en el rea de envasado que es a nuestro juicio en la que se presentan ms
riesgos para el personal que labora en la planta, debido a que esta rea es de gran importancia
para el proceso productivo de la compaa y se requiere de un trabajo continuo ya que una
parada en alguna de sus lneas afectara notablemente la eficiencia de la planta, a pesar de
que estas lneas de produccin son todas movidas por maquinarias de alta tecnologa el
personal juega un papel fundamental en el rendimiento y buen desempeo de las mismas, por
este motivo los operarios de alguna manera trabajan con altos niveles de presin para lograr
las eficiencias esperadas por la compaa, adems en esta rea hay una gran concentracin
de equipos que pueden generar accidentes como golpes o traumatismos, atrapamientos,
cadas al mismo nivel y cadas a distinto nivel, en las zonas de estibado del producto
terminado hay transito constante de montacargas lo que representa un alto riesgo de
atropellamiento a los operarios que deben moverse por esta zona o colisin entre los mismos
equipos de montacargas, cabe resaltar tambin que el material utilizado para la mayora de
los empaques primarios de los productos de Bavaria es de vidrio, material que ocasiona cortes
con heridas abiertas en el cuerpo humano, estas botellas tambin pueden reventarse con
facilidad corriendo el riesgo que alguna esquirla pueda ingresar a los ojos de los operarios y
causar daos graves, el ruido es un factor de riesgo importante en esta rea, al unirse el ruido
de la maquinaria, las botellas que se chocan entre s en su recorrido por las bandas
transportadoras y los motores encendidos de las montacargas, se genera un ruido fuerte y
constante al que el operario esta expuesto durante todo su turno laboral, para el saneamiento
de las lneas de produccin se deben aplicar varios detergentes industriales que en grandes
cantidades o concentraciones fuera de lo normalizado para su uso puede ocasionar
intoxicaciones , quemaduras en la piel, irritacin en ojos entre otros sntomas nocivos para la
salud de los trabajadores, tambin para el lavado de los envases que se reutilizan se utiliza
Soda Caustica que es quizs el qumico ms peligroso al que estn expuestos varios operarios
de la planta, con lo anteriormente descrito damos un pequeo diagnstico de los riesgos que
podemos encontrar en el rea de envasado de la planta de Bavaria Tocancipa, a continuacin
compartimos algunas imgenes de este proceso.
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REGISTRO FOTOGRAFICO
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