Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
CAPTULO I
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
1. Resumen Ejecutivo:
Sabemos que nuestro producto nctar de Cam Cam cuenta con un valor
agregado ya que al ser exportado pasa por unos acuerdos de exportacin como
es la norma de biocomercio y tambin por una serie de estudios previos.
Nos hemos dado cuenta que las exportaciones de nctar de Cam Cam a Japn,
es un proyecto muy interesante ya que son muchos pases con los cuales
tenemos acuerdos y estos pases a su vez estn muy interesados en comercializar
con el Per, teniendo as variedades de productos como loes en este caso
(CamuCamu).
Por lo tanto nos facilitara la acogida del nctar de Cam Cam al mercado,
siendo as nosotros uno de los exportadores con ms ventaja para poder llegar a
exportar nuestro producto, y que sea ms conocido y ms consumido de lo que
ya es, sintindonos seguros de que en Japn nuestro producto ser muy bien
acogido y tendramos xito.
El jugo.
As mismo, tambin podemos hacer que las diversidades de frutas que tenemos en
nuestro pas, sean conocidas tanto a nivel nacional como internacional. Como
proyectamos nosotras nuestra empresa exportar nctares, teniendo en cuenta los
requisitos indispensables que nos exigen al exportar un producto nuevo.
1. Anlisis Macroeconmico:
Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROPIA
Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROPIA
Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROPIA
El mercado de Japn, sobre todo Tokyo es altamente atractivo para poder realizar
la oferta de CamuCamu en diversas presentaciones, especficamente en jugos y
nctares.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
2. Anlisis Microeconmico:
Ao Exportaciones Importaciones
Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROPIA
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
El pas de Japn est conformado por tres mil islas pequeas que se extienden de norte a
sur, a lo largo de la costa asitica este del Ocano Pacifico, con una longitud de 2800 Km y
una anchura mxima de 250 Km, su superficie es de 377.737 Km.
Cerca del 73% del pas es montaoso, cada isla cuenta con su cadena montaosa. La
montaa ms alta en Japn es el Monte Fuji (Fujisan), a 3.776 m de altura. El clima en
Japn (a excepcin de las zonas de Okinawa y Hokkaido) es templado con cuatro
estaciones bien diferenciadas. Hay precipitaciones durante todo el ao aunque los meses
ms lluviosos son junio y el principio de julio.
Las islas principales, de norte a sur son: Hokkaido, Honshu, Kyushu y Shikoku.
En general, los productos que sobresalen por sus oportunidades de negocio en el mercado
japons son los servicios de atencin a la tercera edad, aquellos como el ocio y turismo,
con la salud y el gourmet como la agricultura orgnica, alimentacin para mejorar la salud
y productos de hbitat, por la occidentalizacin del estilo de vida en las casas japonesas
(materiales de construccin y decoracin, textil hogar, muebles, etc.).
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Pas de Destino Valor FOB Peso Neto (kilos) Peso Bruto (kilos) Porcentaje FOB
(dlares)
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO CAMU CAMU SEGN SUS PRINCIPALES
PRESENTACIONES 2005-2010
Fuente SUNAT
El PIB creci en el ltimo trimestre de 2009 un 1,1% respecto del tercero, por
encima de lo que haban estimado los analistas. Eso sita a Japn a un nivel
cercano al de Estados Unidos y por encima de la Unin Europea, aunque lejos de
pases emergentes como China.
0
Julio
Julio
Julio
Julio
Setiembre
Mayo
Setiembre
Setiembre
Enero
Mayo
Enero
Enero
Mayo
Enero
Mayo
Marzo
Marzo
Marzo
Marzo
Noviembre
Noviembre
Noviembre
-1
-3
0
Ene - Abr - Jul - Oct - Ene - Abr - Jul - Oct - Ene - Abr - Jul - Oct - Ene - Abr -
-2 Mar Jun Set Dic Mar Jun Set Dic Mar Jun Set Dic Mar Jun
-4 Japn 2008 2009 2010 2011
(Tasa)
-6
-8
-10
-12
Servicios:75%
Crecimiento 2010 (previsin):1,7%
Renta per cpita 2009 (PPA):32.600 $US
Inflacin % 2009:-1,3%
Deuda exterior 2009:2.132.000 millones de $US
Exportaciones 2009:516.300 millones de $US
Importaciones 2009:490.600 millones de $US
Saldo comercial:25.700 millones de $US
Cabe resaltar, que en la Amazona hay una planta pulpeadora flotante y varias
plantas pequeas en tierra firme, instaladas para trabajar con CamuCamu, que
solo opera durante la temporada de estacin de produccin, quedando ocioso el
resto del ao. Dado que la inversin en una pulpeadora no es muy elevada y que
los costos de oportunidad son cubiertos por los beneficios que dejan los
productos, esto no representa un factor de riesgo para las empresas.
Los meses de Junio, Julio, Agosto y Setiembre de cada ao; tal y como se muestra
en el presente cuadro de estacionalidad del producto:
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
X X X X
5. Anlisis de la Industria
Otros mercados importadores de este fruto amaznico son Estados Unidos (201
mil dlares), Canad, Hong Kong, Corea del Sur, Brasil, Reino Unido, Australia,
Suiza, Austria y Nueva Zelanda, as como otras siete economas a las que slo se
enviaron muestras comerciales.
6.1. Visin
6.2. Misin
Para que la empresa pueda obtener los mejores resultados a la hora de tratar de
incursionar en el mercado japons, ser necesario cumplir con una serie de
obligaciones y reglas de nuestro pas de destino, las cuales son mostradas a
continuacin:
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
CAPTULO II
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Vivienda Tipo:
Espacios reducidos.
reas de 50 60 m2.
Optimizacin de espacios.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Vitamina C
Es Astringente.
Es un Antioxidante.
Es un Anti- inflamatorio.
Es muy Nutritivo sirve como Anti-viral, laxante y Adelgazante natural.
Fortalece y mantiene el sistema inmunolgico.
Promueve la energa y la vitalidad de las personas con disfuncin crnica
inmunolgica.
Previene el cncer y enfermedades del corazn.
Revitaliza el sistema nervioso.
Desintoxica el cuerpo.
Previene el estrs.
Promueve la absorcin de nutrientes.
Fundamental para la produccin de esperma.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
presentacin de este nctar es muy rpido ya que tendr una caita incorporada al
producto.
El precio vara segn el tipo de envase siendo el valor de una bebida de 200 ml,
entonces un precio estimado de venta sera de
soles 2.50 y en dlares 7.50.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
200ml 1L
Nectar 0.3 1.4
Envase 0.17 0.44
Etiquetas 0.15 0.32
Precio neto 0.62 2.16
IGV 0.11 0.39
Precio venta 0.73 2.55
Fuente: SIICEX
Nuestros Broker:
Para dar a conocer nuestro producto a nivel local, una opcin puede consistir en
hacer demostraciones o degustaciones en puntos claves de la capital de Tokio,
donde empezaremos a mostrar las ventajas denuestro producto, como un
producto que se est exportando.
Con ello, no slo lograremos conseguir nuestros primeros clientes, sino que
nuestro producto va a llegar a gustar, y es muy probable que nos recomienden.
Adems, dicha demostracin o degustacin, nos permitir conocer directamente la
opinin de otras personas sobre nuestro producto y, de ese modo, saber en qu
debemos mejorarlo, qu debemos agregarle o qu debemos quitarle.
Nuestro producto se trabaja para los clientes, pero tambin con ellos. Por lo que
es importante es la forma en que se abordan las soluciones, que no slo
comprendern a los productos, sino tambin a los servicios. Para ser eficaz en
este aspecto, resulta vital incorporarse en los zapatos de los clientes para
comprender cul es la oportunidad que estn buscando o que problemas tienen
que resolver. Es por ello que a travs de la pgina web de la empresa podremos
recibir sus comentarios; dicho medio se encontrar dirigido en varios idiomas
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
La empresa garantiza a sus clientes que sus envases responden a los criterios de
preservacin del alimento y de sus nutrientes y evita la contaminacin del
producto con cualquier agente del medio externo. Adems, son prcticos para el
consumidor, de fcil manipulacin y almacenaje.
CAPTULO III
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Las aduanas: Suelen ser muy estrictas a la hora de aplicar la legislacin vigente,
lo revisan todo y si algo no es correcto; paran su ingreso en el pas, cobrando
luego los gastos de almacenaje.
El producto ser un Nctar de camucamu debido al potencial vitamnico que este posee.
Este producto ser de exportacin, ya que esta fruta es originaria del Per y tiene una
gran acogida en Japn principalmente.
Proveedores de camucamu
Entre los consumidores de la selva que adquieren el producto al por menor, estos lo
compran generalmente en bolsas plsticas de 300 gr. hasta 1 Kg al precio de S/.1.20. Los
que compran al por mayor, durante la poca de cosecha, pagan precios que oscilan entre
s/1.00 y s/1.60 el Kg.; los que son pesados en baldes de 25kg cada uno.
1 2 toneladas
2 7 toneladas
3 9 toneladas
5 12 toneladas
Nuestro proveedor que nos abastecer con el producto certificado cuenta con hectreas
certificadas, as mismo hay varias empresas que venden el camucamu con certificacin.
Nuestra materia prima que es la fruta de camucamu pasara por un control de calidad por
el certificado de DIGESA, como tambin DIGEMID y SENASA.
Remojar
Segundo lavado
Seleccin
Pulpeado
Nectarizar
Contenido
Camunectar tendr 2 presentaciones para la exportacin del Nctar de CamuCamu, las cuales
sern de 1Litro y de 200ml.
Envase
Las caractersticas del envase PET de Tetra Pack y sus 6 capas de proteccin aseguran la proteccin
del nctar contra los efectos que pueden tener factores externos como la luz, el oxgeno y
adicionalmente asla el producto de los olores de otros productos manteniendo el nctar fresco,
estar con su fecha de vencimiento, cdigo de barras, la capacidad que tendr en nuestro caso de
1 litro y de 200 ml.
Almacn
Todos los accesos al interior del almacn (puerta, ventanas, huecos de ventilacin) contaran con
la proteccin adecuada que no permita el paso de animales como roedores e insectos.
Embalaje
El envase a utilizar es el tetra pack empaquetados por 6 unidades las cuales irn embalados en
cartn corrugado doble debidamente selladas, colocando as sus respectivos smbolos
pictogrficos.
Smbolos Pictogrficos
Los smbolos pictogrficos estarn impresos directamente en la superficie del embalaje, y sern
colocados en la parte superior a la izquierda.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Produccin Primaria
La produccin primaria deber realizarse de manera que se asegure que el alimento sea
inocuo y apto para el uso al que se destina.
Evitar el uso de zonas donde el medio ambiente represente una amenaza para la
inocuidad de los alimentos.
Controlar los contaminantes, las plagas y las enfermedades de animales y
plantas, de manera que no representen una amenaza para la inocuidad de los
alimentos.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Justificacin:
Hay que tener en cuenta las posibles fuentes de contaminacin del medio ambiente. En
particular, la produccin primaria de alimentos no deber llevarse a cabo en zonas donde
la presencia de sustancias posiblemente peligrosas conduzca a un nivel inaceptable de
tales sustancias en los productos alimenticios.
Se han de tener presentes en todo momento los posibles efectos de las actividades de
produccin primaria sobre la inocuidad y la aptitud de los alimentos. En particular, hay
que identificar todos los puntos concretos de tales actividades en que pueda existir un
riesgo elevado de contaminacin y adoptar medidas especficas para reducir al mnimo
dicho riesgo.
Controlar la contaminacin procedente del aire, suelo, agua, los piensos, los fertilizantes
(incluidos los abonos naturales), los plaguicidas, los medicamentos veterinarios, o
cualquier otro agente utilizado en la produccin primaria, tambin as controlar el estado
de salud de animales y plantas, de manera que no originen ninguna amenaza para la
salud humana por medio del consumo de alimentos o menoscaben la aptitud del
producto; y proteger las materias primas alimentaras de la contaminacin fecal y de otra
ndole.
En particular, hay que tener cuidado en tratar los desechos y almacenar las sustancias
nocivas de manera apropiada. En las explotaciones agrcolas, los programas destinados a
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Identificar todas las fases de sus operaciones que sean fundamentales para la
inocuidad de los alimentos.
Aplicar procedimientos eficaces de control en esas fases; vigilar los
procedimientos de control para asegurar su eficacia constante.
Examinar los procedimientos de control peridicamente y siempre que cambien
las operaciones.
Dichos sistemas debern aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, con
el fin de controlar la higiene de los alimentos durante toda su duracin en
almacn mediante la formulacin de productos y procesos apropiados.
Contaminacin Microbiolgica
aire. Los alimentos sin elaborar debern estar claramente separados, en el espacio o en
el tiempo, de los productos alimenticios listos para el consumo, efectundose una
limpieza intermedia eficaz y, cuando proceda, una desinfeccin.
Puede ser preciso restringir o controlar el acceso a las reas de elaboracin. Cuando los
riesgos sean particularmente altos, puede ser necesario que el acceso a las reas de
elaboracin se realice exclusivamente pasando a travs de un vestuario. Se podr tal vez
exigir al personal que se ponga ropa protectora limpia, incluido el calzado, y que se lave
las manos antes de entrar.
Deber haber sistemas que permitan reducir el riesgo de contaminacin de los alimentos
por cuerpos extraos, como fragmentos de vidrio o de metal de la maquinaria, polvo,
humo nocivo y sustancias qumicas indeseables, En la fabricacin y elaboracin se
utilizarn, en caso necesario, dispositivos apropiados de deteccin o de seleccin.
Las reservas de materias primas e ingredientes debern estar sujetas a una rotacin
efectiva de existencias.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
La mquina envasadora
Diseo De La Planta
Nuestra planta estar ubicada en Huachipa, en la cual tendremos las diferentes reas
para la produccin del nctar.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Incoterm
El Incoterm escogido es el FREE ON BOARD o (FOB), puesto que se piensa terminar con la
entrega una vez que este pase la borda del buque, pudiendo as afrontar todos los costos
necesarios hasta que est en el buque siempre y cuando ese sea el trato que se haga con
el que adquiera nuestro Nctar de camucamu.
Transporte
Medio De Pago
El medio de pago escogido son las transferencias bancarias, que es una operacin de
pago realizada por un banco a solicitud de un ordenante la cual implica el pago directo o
indirecto, de una determinada cantidad de dinero a un beneficiario ya que estas
contienen:
Este medio de pago fue elegido ya que presenta las siguientes ventajas al exportador:
CAPTULO IV
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Para el reclutamiento del personal que laborar con nosotros utilizaremos los siguientes
mtodos, que a continuacin exponemos:
Seleccin de personal
Proceso utilizado en las organizaciones para tomar una decisin sobre la adecuacin de
los candidatos para los puestos ofertados, amparndose tal decisin en la informacin
obtenida mediante instrumentos evaluativos. Para nuestro proyecto se requerir sea
estudiantes de los ltimos ciclos de gastronoma o que cuenten con experiencia en el
rubro, como haber efectuado labores en empresas de produccin alimentarias
Hojas de solicitud
Currculum vitae
Historiales profesionales
Entrevistas
Test de habilidades (Habilidades cognitivas, habilidades fsicas, perceptuales y
psicomotoras)
Referencias.
Seleccionar correctamente al personal para el rea adecuada.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Objetivos del
puesto Perfil del puesto
(tareas a realizar)
Busqueda de
candidatos Perfil del candidato
Seleccion de
terminos del saber Analisis en general
y obtener
experiencia
Personalidad
aceptable
Rechazado Contratado
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Contratacin de personal
Capacitacin de personal:
En si este proceso consiste en una actividad planeada y basada en las necesidades reales
de una empresa y orientada hacia un cambio en los conocimientos del colaborador.
Evaluacin de personal
Algunas empresas utilizan el mtodo de escala grfica con atribucin de puntos, con el
fin de cuantificar los resultados para facilitar las comparaciones entre los empleados. Los
factores se ponderan y ganan valores en puntos, de acuerdo a su importancia en la
evaluacin. Una vez efectuada la evaluacin se cuentan los puntos obtenidos por los
empleados. Esta extrema simplificacin de la evaluacin del desempeo constituye una
paradoja comn: por una parte cuantifica los resultados y facilita las comparaciones en
trminos globales; por otra, reduce la compleja gama de desempeo de un funcionario a
un simple nmero sin significado, a menos que sea una relacin con los valores mximo y
mnimo que pudiera obtener en las evaluaciones.
CAPITULO V
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Nuestra empresa EVMASA S.A.C., se financiar por el aporte de las socias, las cuales
aportarn en partes iguales S/ 8,000 c/u. Dos de las socias cuentan con este capital y las
otras dos socias se financiarn con prstamos personales, debido a que laboran en
empresas privadas y pueden tener el acceso para un prstamo de cualquier ndole para la
puesta en marcha del proyecto.
DIRECTOS
VARIABLES
COSTOS
FABRICACION FIJOS
INDIRECTOS
EROGACIONES DE
DINERO
DIRECTOS
VARIABLES
GASTOS ADM. Y
VTAS.
FIJOS
INDIRECTOS
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
GASTOS DE VENTA
ELABORACION DE PAGINA WEB FIJO
DOMINIO HOSTING FIJO
BROKER INTERNACIONAL VENTA DEL CAMU CAMU VARIABLE
Asistencia y participacin en ferias VARIABLE
viaje de comercializacin VARIABLE
COSTO DE ENVIO FLETE Y SEGURO INTERNACIONAL CAMU CAMU VARIABLE
GASTOS FINANCIEROS
PAGO DE CUOTA DE HIPOTECA FIJO
mantenimiento de cuenta FIJO
OTROS GASTOS
GASTO DE CONSTITUCION VARIABLE
caja chica VARIABLE
IMPLEMENTACION DE LOCAL VARIABLE
COMPRA DE MAQUINAS Y UTENSILIOS VARIABLE
UNIFORME DE PERSONAL VARIABLE
UTILES DE LIMPIEZA VARIABLE
Pero para que el proyecto sea viable debido al reducido capital, hemos visto con empresas
procesadoras en la selva como Loreto, Ucayali, Madre de Dios, que tienen las plantas y
que a todo costo llegan a procesar la cantidad necesaria de camucamu, facilitndonos
enormemente la reduccin de costos de produccin; permitiendo un mayor margen de
ganancia del proyecto.
El punto de equilibrio es aquel punto donde los Ingresos totales se igualan a los Costes
totales. Vendiendo por encima de dicho punto se obtienen beneficios y vendiendo por
debajo se obtienen prdidas.
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
Punto De Equilibrio
250,000
200,000
150,000
100,000
S/ Ventas
50,000
Ventas (S/)
0
-50,000 0 727 1,453 2,180 Costo
-100,000 Variable
-150,000
-200,000
-250,000
Cantidad (Q)
El punto de equilibrio es aquel punto donde los Ingresos totales se igualan a los Costes totales.
Vendiendo por encima de dicho punto se obtienen beneficios y vendiendo por debajo se obtienen prdidas.
Punto de equilibrio
250,000
200,000
150,000
100,000 S/ Ventas
Ventas (S/)
50,000 Costo
Variable
0 Costo Fijo
-50,000 0 727 1,453 2,180
Costo Total
-100,000
-150,000
-200,000
-250,000
Cantidad (Q)
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
El punto de equilibrio es aquel punto donde los Ingresos totales se igualan a los Costes totales.
Vendiendo por encima de dicho punto se obtienen beneficios y vendiendo por debajo se obtienen prdidas.
250,000
200,000
150,000
100,000 S/ Ventas
Ventas (S/)
0 Costo Fijo
0 727 1,453 2,180
-50,000 Costo Total
-100,000 Beneficio
-150,000
-200,000
-250,000
Cantidad (Q)
Diplomado de Administracin de Negocios Internacionales INSTITUTO SISE
El envase de 200 ml tiene un costo de S/ 0.20 por unidad y el de medio litro de S/ 0.45,
solo por envase.
El embalaje ser efectuado en cajas de 24 unidades, teniendo un costo de S/3.00 por la
caja y embalaje, siendo el costo unitario por envase de S/0.125.
El costo de transporte es de S/1.20 por kilo, y el peso ya procesado sera de una
tonelada; es decir la compra inicial de 2550 kilos se convirti en 1000 kilos de nctar. Este
costo es de Loreto, respecto a los otros lugares se incrementara en promedio de 40%
ms.
Para el capital de Trabajo ser de S/32,000, el cual ser distribuido para la adquisicin de
materias para el primer mes, as como envases, gastos de exportacin, pago a personal
tan administrativos, inicindose la inversin a partir del mes de marzo del 2012, en la
implementacin de la planta de proceso hasta el mes de abril que se inician las actividades
de produccin y comercializacin.
Escenario Optimista:
Resultado 1 x 100 = S/ 72,691 1 x 100 =127.16%
Inversin 32,000
Escenario Moderado:
Escenario Pesimista:
Balance General
Proyecto CamuNectarS.A
Expresado en miles de nuevos soles
ACTIVO PASIVO
Caja 44,315 Facturas por pagar 500
Inmuebles, maquinaria. 4,603 PATRIMONIO
Capital 32,000
Resul.ejerc. 16,418
Total activo 48,918 Total Pasivo y Patrimonio. S/ 48,918
El tipo de cambio considerado para el inicio de las operaciones es de S/2.70, lo cual con la
tendencia a la baja y lo cual se tendra que efectuar la cobertura de riesgo de tipo de
cambio con operaciones, el cual se llevara a cabo a travs del Banco de Crdito, para
disminuir el riesgo de esta variable.
Para el manejo de estos escenarios solo se ha tomado en cuenta la variacin de las ventas,
y los dems factores se mantienen constantes.
La proyeccin de los escenarios se ha efectuado para todo el ao 2012, considerando la
implementacin del proyecto a partir del mes de marzo, e iniciando operaciones de
produccin y venta a partir del mes de abril.
El camucamu comercializar tienen la ventaja competitiva de ser orgnico, es un producto
que si se encuentra en todo el ao. Se proyecta la compra y procesamiento en Loreto, con
una empresa tercerizadora lo que reduce los costos de produccin y no dedicamos parte
del capital a la compra de maquinarias y equipos, lo que nos permite ahorrar para
posteriormente implementar el proyecto slidamente.
Bibliografa:
Fuente:SUNAT
Fuente:Siicex
Fuente: Tetrapack