La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos Eduardo Hernndez en el 2008 en

Costa Rica, naci como un negocio familiar y rpidamente escal hasta convertirse en una exitosa

franquicia de bebidas no solo en Colombia sino tambin en Mxico, El Salvador y Honduras.

Su hermano, Reyner Hernndez junto con el empresario paisa Vctor Bedoya adaptaron la marca y

profundizaron en el concepto para lanzarse al mercado colombiano en octubre del 2012.

La propuesta fue bien acogida por los consumidores colombianos, muestra de ello es que en su

primer ao de operaciones inauguraron 15 tiendas y en el 2013 aumentaron el nmero de locales a

43, principalmente en ciudades como Medelln, Cali y Bogot.

La original oferta de sabores, la estratgica ubicacin de los puntos de venta, sumado al

fortalecimiento de la cultura fitness en el pas, son solo algunos de los factores que explican la

popularidad de la compaa.

Aunque tambin cabe destacar que parte de la frmula secreta se deriva de la calidad de las frutas y

verduras utilizadas en la prepacin de las bebidas, las cuales son adquiridas de proveedores locales

y agricultores de diferentes zonas del pas.

Cosechas adopt un modelo de negocio llamado franquicia, donde un particular, por medio de una

inversin adquiere los derechos para comercializar una marca ya existente. En una franquicia el

inversionista gana tiempo y aprendizaje adems que el riesgo de fracaso disminuye ya que no tiene
la necesidad de crear una marca nueva, eso s, debe ajustarse a las polticas de la empresa y

mantener el mismo portafolio de productos sin la oportunidad de crear otros nuevos.

GRAFICA DE LA DEMANDA SEGN DATOS

Mes Jugos Funcionales T verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
 DEMANDA
250

220

190

160
UNIDADES VENDIDAS

130
Jugos Funcionales
Te verde
100
Ensalada Tropical

70

40

10

0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30
-20
MES
ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO

JUGOS FUNCIONALES: Se vendieron entre 50 y 120 unidades. En el

lapso de tiempo analizado, fue ms el decrecimiento que las unidades

vendidas

ENSALADA: Inicio bien, pero fue tomando un comportamiento variable

entre 60 y 160 unidades.

TE VERDE: Inicio con 10 unidades creci en el lapso de tiene analizado a

250 en el mes.
 PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO

T VERDE

Segn el comportamiento de los tres productos, el producto escogido para ser vendido seria

el t verde, ya que se puede pronosticar que las ventas seguirn en aumento segn el

crecimiento tan representativo que tuvo.

Para este anlisis, aplicamos el modelo de anlisis de venta histrico y la tendencia

que nos permite pronosticar teniendo en cuenta como la demanda fue creciendo e

igualmente considerando los factores del momento como fueron:

Preferencia del consumidor

Caractersticas del producto

Bebida rica en antioxidantes

Nutrientes que benefician de mltiples maneras el organismo