Menu Retiro Adoracion

Viernes
ITEM Cantidad PU PTOT
Queso 50 120 6000
Jamon Praga PF 50 120 6000
Pan 50 100 5000 amasado*
Caf 1 5000 5000
Azucar 1 600 600
Endulzante 1 2000 2000
Hierbas Multiples 1 3000 3000
TOTAL 27600

*alusa foil

Desayuno Sabado
ITEM Cantidad PU PTOT
Queso 50 120 6000
Jamon Praga PF 50 120 6000
Pan 50 100 5000
Te 1 3000 3000
yougurt 7 850 5950 litros
Azucar 2 600 1200
Cereales 2 4000 8000
Leche 3 700 2100
Mantequilla 1 2000 2000
TOTAL 39250

Almuerzo Sabado
ITEM Cantidad PU PTOT
Fideos 15 480 7200
Salsa Tomate 15 300 4500
Carne Molida 1.5 5000 7500 kg
Carne Soja 1 1400 1400
Cebolla 4 400 1600
Tomate 7 1100 7700
Lechuga 3 700 2100
Zanahoria 2 800 1600
Jugo Polvo 25 160 4000
Queso Rallado lo que de 5000
Sal 1 500 500
Condimentos 1000
Aceite 1 5 5000
TOTAL 44100

Comida Sabado
Se supone que va el asado, no?

Desayuno Domingo
ITEM Cantidad PU PTOT
Huevo 50 120 6000
Queso 30 120 3600
Jamon 30 120 3600
Pan 50 100 5000
Te 0.5 3000 1500
yougurt 7 850 5950 litros
Azucar 1 600 600
Cereales 1 4000 4000
Leche 3 700 2100
Mantequilla 1 2000 2000
TOTAL 34350

Almuerzo Domingo
ITEM Cantidad PU PTOT
Hamburguesa 75 500 37500
Queso 75 120 9000
Lechuga 2 700 1400
Tomate 8 1000 8000
Ketchup 2 1500 3000
Mayo 3 1500 4500
Chucrut 4 800 3200
Jugo 25 160 4000
Pan 75 100 7500
Mostaza 1 1000 1000
Sal 1 500 500
Condimentos 1000
TOTAL 80600
extras

Fruta 2 desayunos, 3 postres y 3 breack

ITEM Cantidad PU
Manzana 100 100
Platano 150 70
TOTAL

Utiles de aseo

Breack y otros
ITEM Cantidad PU
Queque 4 2000
Mani 1 2000
Papas Fritas 3 1500
Jugo 10 160
TOTAL
TOTAL X 3

Resumen Cifra
Total comidas 304700 Esto no incluye la cena del sabad
ASADO 194,150
COSTO TOTAL 498,850
Costo por persona comidas 6094 50 personas
Costo por persona para asado 3883
Costo TOTAL POR PERSONA para comida 9977

ASADO
ITEM Cantidad PU
Carne Vacuno 50 1533
Carne Pollo 50 730
Choripan 75 220
Pan 75 100
Carbon 1 25000
Sal Gruesa 1 1000
Tomate 2 1200
Cebolla 2 400
Lechuga 2 700
Limones 2 1000
Bebidas 2 1300
Arroz 3 600
Extras 2 10000
TOTAL
 PTOT
10000
10500
20500

10000

PTOT
8000
2000
4500
1600
16100
48300

o no incluye la cena del sabado, esta va en el item asado

PTOT
76,650
36,500
16,500
7,500
25,000
 1,000
2,400
800
1,400
2,000
2,600
1,800
20,000
194,150