Universidad Latina de Costa Rica

Sede Grecia

Bachillerato en Administracin de Negocios

Curso: Administracin General

Tema:
Por qu es importante la planificacin?

Integrantes:
Brandon Cspedes
Isaac Rodrguez
Norwin Bez

Grecia, 17 de abril del 2017

Captulo No.1
 Introduccin.

Una de las funciones de la administracin que nos va a permitir desarrollar de una

forma ms eficiente y eficaz el logro de los objetivos organizacionales, de un
gobierno, personales, familiares, entre otros, es la planificacin.
Al planificar damos el primer paso, para establecer una o varias estrategias que
nos conlleven a lograr los objetivos de la manera ms fcil.
Nuestro trabajo de investigacin constar de dar definiciones sobre lo que es el
planeamiento segn lo que se ha estudiado en el curso de administracin general;
se identificarn los pasos que se utilizan a nivel empresarial para aplicar la
planeacin en cualquier departamento sea financiero, de mercadeo, recursos
humanos, contable, de produccin, entre otros. Consideramos la planeacin es la
base para el xito del logro de las metas de cualquier organizacin y para la toma
de decisiones de acuerdo con las estrategias se van a implementar.
En el marco terico se incluirn citas bibliogrficas de autores donde definen el
concepto de planificacin.
Se aplicar un ejemplo prctico de cmo adaptar este tema de planificacin a la
Pulpera de Chitos.
Se evaluar y analizar los pro y contra de aplicar la planificacin y daremos
nuestras conclusiones con respecto al objetivo de haber realizado este trabajo de
investigacin.
 Resea de Pulpera de Chitos.

Pulpera de Chitos dio sus orgenes en 1951 en la localidad de Cooperativa

Victoria; su fundador fue el seor Daniel Rodrguez, quien inici en un pequeo
local vendiendo refrescos y sndwich para los empleados de la Cooperativa
Victoria. En esa poca no haban sodas ni pulperas de abastecimiento en esa
localidad y el seor Rodrguez vio una oportunidad de introducir abarrotes para
vender en ese local. Con esta iniciativa de incluir ms productos en su pequeo
kiosco, dio origen a lo que 66 aos despus sera la Pulpera de Chitos la cual es
un cono en la comunidad de El Mesn o Cooperativa Victoria como muchos
identifican esa regin.
Por aos, muchas generaciones de trabajadores de la cooperativa, estudiantes de
la escuela Julio Pea Morua, mejengueros, feligreses que despus de la misa,
pasan a comprar un refresco, un Chito (sndwich famoso de esta pulpera) o algo
para suplir sus necesidades.
Actualmente Pulpera de Chitos a diversificado su lnea de negocios dando los
servicios de recargas de celulares, artculos de bazar, librera, sigue manteniendo
su venta de abarrotes y la parte de soda con sndwich innovadores que sacian el
hambre el cualquiera a bajo costo.
Con los aos creci y pas de ser un kiosco a un local ms amplio y ms cmodo
para sus clientes, hoy en da tiene hasta mesitas para que la gente pase a
comprar o comerse algo.
La Pulpera de Chitos es administrada por la familia Rodrguez Blanco, en su
cuarta generacin.
Justificacin del problema

La pulpera de Chitos est en una etapa de madurez, durante muchos aos se ha

administrado de manera emprica, hoy en da se ve la necesidad y la importancia
de hacer una planificacin a corto o mediano plazo para evaluar si puede llegar a
tener beneficios que la hagan ms eficaz.

Planteamiento del problema

Cul es la importancia de determinar la planificacin para la pulpera de Chitos?

Objetivo general
Determinar la importancia de la planificacin en la Pulpera de Chitos para
el primer cuatrimestre del 2017.

Objetivos especficos
Analizar la importancia de la planificacin para la Pulpera de Chitos
durante el primer cuatrimestre 2017.

Aplicar los diferentes pasos de la planificacin en la Pulpera de Chitos.

Evaluar los beneficios y las consecuencias que trae la planificacin al

aplicarla en la Pulpera de Chitos.
Captulo No.2
 Marco Terico

En este captulo se definir el concepto de planificacin desde el punto de vista de

diferentes autores y especialistas en ese tema, su importancia, sus pasos y
beneficios.

1. Planificacin.
Segn Bateman (2009) La planeacin es el proceso consciente y sistemtico de
toma de decisiones acerca de las metas y actividades que un individuo, un grupo,
una unidad de trabajo o una organizacin perseguirn en el futuro. (pag. 167)
Con base a lo que el autor nos indica, la planificacin es el paso que nos lleva a
tomar las decisiones ms apropiadas para lograr nuestro objetivo.

2. Importancia de la planificacin
Hay razones que nos impulsan a confirmar que la planificacin es muy necesaria
en las empresas. Porque en momentos de incertidumbre, cambios, reduccin de
costos, buscar nuevos mercados, ampliar o innovar, aumentar la competitividad,
entre otros, nos ayudar a tomar las mejores decisiones y guiar a la empresa
hacia el xito, nos podr ayudar a disear estrategias, a definir actividades que se
puedan realizar a corto, mediano o largo plazo, a garantizar una sostenibilidad y a
tener una mejor organizacin.
Muchos autores han argumentado sobre la importancia de la planificacin:
(Koontz & ODonnell, 1967) han expuesto sus razones concretas sobre la
importancia fundamental de la funcin de planificacin:
Neutralizacin de la incertidumbre y el cambio. El futuro se caracteriza por
la incertidumbre y el cambio, y ello hace que la planificacin sea una necesidad.

Concentracin de la atencin en los objetivos: Debido a que toda la

planificacin est dirigida hacia la obtencin de los objetivos de la empresa, el acto
mismo de planificar concentra su atencin en esos objetivos.

Obtencin de una operacin econmica. La plantacin minimiza los costos

debido a la importancia que da a una operacin eficiente y consistente. Sustituye
la actividad individual poco coordinada por el esfuerzo conjunto dirigido; el flujo de
trabajo desigual por el flujo de trabajo uniforme y los juicios precipitados por la
decisin deliberada.

Facilitacin del control: un ejecutivo no puede controlar las realizaciones de

sus subordinados sin haber planificado metas con las cuales compararlas.

3. Tipos de planes:
Misin: es un conjunto de objetivos generales y principios de trabajos de una
organizacin, es la razn de ser de una empresa.
Visin: Es la proyeccin de una empresa hacia un futuro, qu es lo que aspira
llegar a ser, hacia dnde quiere ir.
Objetivos:
Polticas:
Programas:
Reglas:
Procedimientos:
Presupuestos:

4. Pasos de la planificacin.
Para realizar una planificacin es necesario tomar en cuenta ciertos pasos que
nos guiarn en nuestro camino a alcanzar nuestro objetivo deseado. Segn el
autor Bateman, estos pasos son los siguientes:

Paso 1
Anlisis situacional: entro de las restricciones de tiempo y de recursos, los
planeadores deben reunir, interpretar y resumir toda la informacin importante que
se requiere para la planeacin.
En esta fase es recomendable hacer una evaluacin del entorno tanto externo
como interno de la organizacin, se puede usar un anlisis FODA (fortalezas,
oportunidades, debilidades, amenazas).
 Paso 2
Metas y planes alternativos: sobre la base del anlisis situacional, el proceso de
planeacin debe generar metas alternativas para el futuro, as como planes
alternativos que puedan ser de utilidad para alcanzar dichas metas.
En esta fase aparte de establecer metas y objetivos, podemos definir la misin y la
visin de la empresa; porque tendremos un apoyo para tomar decisiones,
conseguir propsitos, desarrollar tareas y actividades que nos inducen a buscar
los mejores resultados y a evaluarlos.

Paso 3
Evaluacin de la meta y el plan: se evaluarn las ventajas, desventajas y efectos
potenciales de cada meta o plan alternativo.
En esta etapa se valora e identifica qu actividades y recursos se requieren para
poner en marcha el plan e ir en bsqueda de los logros establecidos.

Paso 4
Seleccin de la meta y el plan: una vez que se han evaluado las diferentes
metas y los planes, se seleccionarn aquellos que sean ms adecuados y
factibles. El proceso de evaluacin identificar las prioridades y los beneficios de
las metas y los planes.

Paso 5
Implementacin: Una vez que los directores han seleccionado las metas y los
planes, deben implementar los planes diseados para alcanzar las metas. No hay
que olvidar que aun los mejores planes son intiles si no se implementan
correctamente.
En esta fase posterior a haber evaluado las metas y planes, se debe hacer la
elaboracin de un plan de trabajo para reflejar all todas las actividades y los
recursos que se ocupen para la ejecucin, es importante que se incluya un
cronograma y un presupuesto para ir midiendo los tiempos de cumplimiento y los
costos.
 Paso 6
Monitoreo y control: deben monitorear continuamente el desempeo real de sus
unidades de trabajo y compararlas con las metas de la unidad y sus planes.
Tambin tienen que desarrollar sistemas de control para medir el desempeo y
permitir la accin correctiva cuando los planes son implementados de forma
inadecuada, o cuando las situaciones se modifican.
En esta fase es necesario hacer una evaluacin de los resultados para ir
monitoreando y controlando si el plan implementado es el adecuado o requiere
alguna mejora.

5. Niveles de la planeacin:

Estratgica: Define los objetivos que desea alcanzar la organizacin en un

plazo relativamente largo.

Tctica: Es la planificacin que se hace a mediano plazo. Son planes que

se hacen mensualmente o cada 3 meses.

Operativa: Es la planificacin que se hace da a tras da o sea a corto plazo

Captulo No.3
 Anlisis de resultados

Como parte del curso de Administracin General, el objetivo principal de este

trabajo de investigacin, es determinar la importancia de la planificacin con base
en todo lo aprendido en el curso, adems, analiza, aplicar los pasos y evaluar los
beneficios de hacer un plan.
Para desarrollar esos objetivos y aplicar el proceso de planeacin, se utilizar
como ejemplo a la Pulpera de Chitos, donde se analizar, aplicar y se evaluarn
las fases que se requieren en un plan.
Paso 1. Anlisis de la situacin.
En esta parte se har un anlisis de los factores externos e internos (FODA) de la
pulpera de Chitos, estos factores ayudarn a tener un panorama ms amplio del
entorno en que se desarrolla este negocio.

FODA de Pulpera de Chitos

Ubicacin estratgica
Productos diferenciados
Fortaleza Sndwich's innovadores
Variedad de sericios
Buena atencin al cliente

Crecimiento en el mercado
Expansin a otras localides
Oportunidades Incluir nuevos productos y servicios
Implementar un sistema de facturacin
Ampliacin del local

Poco personal para atender

Espacio reducido
Debilidades No se cuenta con los recursos economicos para hacer una remodelacin en la
infraestructura

Polticas gubernamentales
Economa mundial
Amenazas Incremento en los impuestos
Que el arrrendatario no renueve el contrato
Competencia agresiva
Paso 2.
Se definen la misin, visin, valores, objetivos y meta de la Pulpera de Chitos
para la aplicacin del plan que se debe desarrollar con base en lo aprendido en el
curso de Administracin General.

Misin: generar un ambiente familiar y de satisfaccin en los clientes a travs de

la variedad de sus productos y la calidad del servicio.
Visin: mantener y atraer ms clientes a travs de la calidad del servicio, y nos
diferencien de otras pulperas, siendo esta su punto de preferencia.
Valores: honestidad, respeto, calidad.
Objetivo: realizar un plan estratgico para introducir la lnea de pan horneado
directamente en la Pulpera de Chitos para diciembre 2018.
Meta: ser la primera pulpera con panadera en El Mesn que venda su pan recin
horneado.

Paso 3.
Las ventajas y desventajas de aplicar un plan para introducir la lnea de pan
horneado en la Pulpera de Chitos son las siguientes:

VENTAJAS
Se podr hace una planificacin a
corto, mediano y largo plazo.
Determinar si se cuenta con el capital
de inversin
Proyectar las utilidades que generar la
lnea de pan
Conocer si se ocupar contratar ms
personal
DESVENTAJAS
Cuesta hacer una buena planificacin
Lo que se planea pueda que no se
cumpla en el tiempo que se defini
Podra presentarse situaciones del
entorno que no permitan hacer lo
planeado en este caso introducir la
lnea de pan recin horneado
Si se planea a largo plazo podra
ingresar la competencia y robar el
mercado

Permite hacer un presupuesto de

gastos
Conseguir proveedores de insumos
Adquirir la maquinaria de hornear
Hacer trmites con ICE, Ministerio de
Salud.
Remodelar el local para colocar los
hornos
Promocionar la venta de pan recin
horneado
Hacer cambios en los horarios de
apertura y cierre

Paso 4: Seleccionar la meta y el plan.

En este paso se definir como meta:
Introducir la nueva lnea de negocio de venta de pan recin horneado en la
Pulpera de Chitos para diciembre 2018.
El tipo de plan que se aplicar ser el estratgico porque es a largo plazo en este
caso se est proyectando cumplir la meta para diciembre 2018.

Paso 5: La implementacin.
Se har un cronograma donde se defina la actividad, fecha, tiempo y responsable
de implementar ese plan.
 CRONOGRAMA PARA IMPLEMENTACION DE UN PLAN

ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLE

I Trimestre 2018 II Trimestre 2018 III Trimestre 2018 IV Trimestre 2018
Hacer trmites de permisos
gubernamentales X Asistente
Cotizar hornos X Asistente
Hacer presupuestos para
determinar las utilidades y
gastos X X X X Administrador
Conseguir los proveedores
de insumos X Administrador
Buscar un maestro de obras
para remodelacin X Administrador
Hacer la remodelacin del
local X Contratista
Comprar el horno X Administrador
Hacer campaa para
promocionar la apertura de
la nueva linea de pan recien Asistente y
horneado X X administrador
Reclutar personal X Administrador
Administrador y
Capacitar al personal X proveedor del horno

Paso 6
Monitoreo y control:
En esta etapa el responsable debe ir velando que se cumpla lo planeado de
acuerdo con las fechas y tiempos que se establecieron. Para efectos de Pulpera
de Chitos, los responsables que son el administrador y el asistente tiene la
principal funcin de monitorear y controlar que el plan se vaya ejecutando o
modificando.
 Conclusiones y Recomendaciones.

1. Conclusiones

Las conclusiones a las que llegamos es que toda empresa por pequea que sea
es muy importante realizar una planificacin adecuada ya que orienta a quien
debe tomar las decisiones.
Permite definir metas y objetivos alcanzables en un plazo determinado se de tipo
estratgico, tctico u operativo.
Permite hacer un anlisis del entorno el cual ayuda a valorar los puntos dbiles,
las fortalezas las amenazas externas y las oportunidades.
Se pudo aplicar los pasos de la planificacin a la Pulpera Chitos , lo cual nos
permiti de manera prctica entender mejor lo visto en el curso de Administracin
General.
Al hacer esta dinmica con al Pulpera de Chitos no slo se aplicaron los pasos
de la planificacin, sino que tambin se analiz y se evalu los beneficios e
importancia que trae la planificacin.
S se logr el objetivo del trabajo porque aprendimos a hacer un planeamiento.

2. Recomendaciones

Se recomienda a la administracin Pulpera de Chitos hacer un plan para cada

decisin que vayan a tomar a corto, mediano o largo plazo.
Revisar peridicamente el cronograma que se prepar para monitorear los
cumplimento, avances y si se necesita modificar algo.
Seguir evaluando los beneficios que le pueden traer al realizar una planificacin.
En este caso es para introducir la lnea de pan recin horneado directamente en la
Pulpera de Chitos.
Animarse a llevar a cabo el plan estratgico que se les propuso en este trabajo de
investigacin.
 Bibliografa:

Cuesta Cambra Ubaldo, 2012. Planificacin estratgica y creatividad

ESIC EDITORIAL

Fred R. David, 1997. Conceptos de administracin estratgica

Fernndez Guell Jos Miguel, 1997. Planificacin estratgica, nuevos

instrumentos y procesos