INSTITUTO TECNOLGICO DE AGUASCALIENTES

INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL

MATERIA: FUNDAMENTOS DE QUIMICA

MAESTRO: JUANA MARIA LOMELI SOTO

PRACTICA DE LABORATORIO
CRISTALIZACION

ALUMNOS:
LILIANA BERNAL ARAIZA
JAZMIN ALEJANDRA VELAZQUEZ AVILA
LUIS ALBERTO HERNANDEZ COLLAZO
VALERIA ZENDEJAS LOPEZ

FECHA DE ELABORACION: LUNES 27 DE NOVIEMBRE DEL 2017

Objetivo
Observar los fenmenos de sobresaturacin y cristalizacin del acetato de sodio
trihidratado y tiosulfato de sodio pentahidratado
Marco terico
Una disolucin es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos o
ms sustancias puras que no reaccionan entre s, cuyos componentes se
encuentran en proporciones variables.12 Tambin se puede definir como una
mezcla homognea formada por un disolvente y por uno o varios solutos.
Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la sal o
el azcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando
una amalgama. Tambin otros ejemplos de disoluciones son el vapor de agua en
el aire, el hidrgeno en paladio o cualquiera de las aleaciones existentes.
El trmino tambin es usado para hacer referencia al proceso de disolucin. De
acuerdo con Jns Jacob Berzelius, la diferencia entre solucin y disolucin fue
sealada por Antoine Lavoisier.3
Disoluciones empricas
Tambin llamadas disoluciones cualitativas, esta clasificacin no toma en cuenta
la cantidad numrica de soluto y disolvente presentes, y dependiendo de
la proporcin entre ellos se clasifican de la siguiente manera:

Disolucin diluida: es aquella en donde la cantidad de soluto que interviene

est en mnima proporcin en un volumen determinado.
Disolucin concentrada: tiene una cantidad considerable de soluto en
un volumen determinado.
Disolucin insaturada: no tiene la cantidad mxima posible de soluto para
una temperatura y presin dadas.
Disolucin saturada: tienen la mayor cantidad posible de soluto para una
temperatura y presin dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el
disolvente.
Disolucin sobresaturada: contiene ms soluto del que puede existir en
equilibrio a una temperatura y presin dadas. Si se calienta una solucin
saturada se le puede agregar ms soluto; si esta solucin es enfriada
lentamente y no se le perturba, puede retener un exceso de soluto pasando a
ser una solucin sobresaturada. Sin embargo, son sistemas inestables, con
cualquier perturbacin el soluto en exceso precipita y la solucin regresa a ser
saturada; esto se debe a que se mezclaron

Cristalizacin
La cristalizacin es un proceso qumico por el cual a partir de un gas, un lquido o
una disolucin, los iones, tomos o molculas establecen enlaces hasta formar
una red cristalina, la unidad bsica de un cristal. La cristalizacin se emplea con
bastante frecuencia en qumica para purificar una sustancia slida
El acetato de sodio trihidratado es una sustancia bastante soluble (47 ml/100 ml)
cuando preparamos una solucin sobresaturada de esta sal creamos un sistema
metaestable, esto es, cuando la disolucin se calienta, esta acepta mas sal de la
que se disolvera temperatura ambiente si se deja enfriar en reposo la disolucin
no mostrara ningn cristal y toda la sal estar disuelta, sin embargo, si rompemos
el equilibrio, rpidamente cristalizara la sal.
Materiales:
2 tubos de ensayo grandes
Placa calefactora
Pipeta
Balanza analtica
2 agitadores de vidrio
1 vaso de precipitado
Pipeta graduada
2 vidrios de reloj
1 caja de Petri
Termmetro
Gradilla
Reactivos
Acetato de sodio
Tiosulfato de sodio
Agua destilada
Procedimiento
1.- pesamos 6 gr de tiosulfato de sodio pentahidartado y por separado 5 gr se
acetato de sodio tihidratado en vidrios de relog
2.- colocamos cada una de las sustancias pesadas en un tubo de ensayo grande y
les agregamos un ml de agua destilada a cada uno, esto es para preparar
soluciones sobresaturadas
3: - preparamos un vaso de precipitado con agua de la llave en una parrilla a
temperatura media e introduzca los tubos en el vaso

observaciones. cuando este llego a la temperatura de 60 la sustancia se disolvi

de solido a liquida
4.-calentamos a bao mara hasta que los slidos se disolvieron totalmente,
sacamos los tubos del agua caliente y dejamos enfriar a temperatura ambiente
5.- introducimos un termometro a el cual llego a una temperatura de 20 c
6.- y asi concluyo la practica ya que por algunos inconvenientes en la disolucin
del liquido nos falto tiempo pero alcanzamos a notar la cristalizacin con este tipo
de sales y su rpido cambio de estado fsico ante los cambios de temperatura

Cuestionario
Cmo se le llama al estado en que se encuentra una solucin sobresaturada sin
precipitar?
R: Estado slido ya que la solucin queda en apariencia en cristales
Qu tipo de disolucin es la de acetato de sodio que preparaste en funcin de la
cantidad de acetato que se uso?
R: cuando la solucin es de slido en lquido, el exceso de soluto se presenta en
forma de un precipitado slido en equilibrio con la solucin
Qu efecto tiene el aumentar la temperatura en las disoluciones?
R: hace un cambio de manera instantneo de forma solida a liquida y aumenta la
reaccin qumica de la sustancia
explique por que al introducir el agitador a la disolucin- esta se cristaliza
inmediatamente?
R: Cuando se agita el tubo de ensaye que se encuentra en la solucin, sta
rpidamente se cristaliza, despus de haber bajado la temperatura, esto es por la
rpida reaccin de las sales a los cambios de temperatura
Porque aumenta la temperatura cuando se cristalizan las sales?
R: En una solucin saturada se establece un equilibrio dinmico entre el soluto no
disuelto y la solucin, tal que partculas del soluto no disuelto pasan a la solucin a
la misma velocidad que partculas del soluto disuelto pasan a la fase slida sta
rpidamente se cristaliza generando una gran cantidad de calor