ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL Y AMBIENTAL

INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

PRCTICA Nro 3

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN Y EBULLICIN

INTEGRANTES:
ANDRES ROJAS
EFER DIAZ
ADRIANA MOGOLLON
SEBASTIAN PRUNA

FECHA DE REALIZACIN: 09 DE NOVIEMBRE DE 2017

FECHA DE ENTEGRA: 16 DE NOVIEMBRE DE 2017

1. TEMA: DETERMINACIN DE PUNTO DE FUSIN Y EBULLICIN

2. OBJETIVOS:
Conocer mtodos para la determinacin del punto de fusin y ebullicin de sustancias
orgnicas.

3. TEORA:
PUNTO DE FUSIN:

El punto de fusin seala la temperatura exacta a la que se funde totalmente una

sustancia; la fusin queda indicada por la desaparicin de la fase slida y la total
transparencia de la sustancia fundida.
Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. Pues el calor
aadido es conocido como calor latente encargado de romper las fuerzas
intermoleculares presentes en la sustancia.
El punto de fusin como propiedad fsica de los elementos y en general de los
compuestos presentes en la naturaleza es importante en la vida prctica debido a que
gracias a este se puede determinar de qu compuesto se est tratando.
Para determinar el punto de fusin de algunos compuestos basta con someterlos a altas
temperaturas que en nuestra prctica ser el azcar comn.
En el punto de fusin las fuerzas intermoleculares que se encuentran presentes en los
compuestos se rompen dando lugar a que la sustancia tenga forma indeterminada donde
la forma de su volumen ser la del recipiente que lo contiene.
PUNTO DE EBULLICIN:

Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a estado gaseoso,

es decir hierve. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del
lquido.
Cuando se calienta un lquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la
presin del vapor es lo bastante grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del
lquido. Esta temperatura se llama punto ebullicin. Una vez que el lquido comience a
hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el lquido se ha convertido a
gas.
Entonces la definicin formal de punto de ebullicin sera la siguiente:
El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura mxima a la que la presin de
vapor de un lquido alcanza la presin del medio que lo rodea.
Dicha propiedad hace que el punto de ebullicin vare dependiendo la altura sobre el
nivel del mar a la que se realice el experimento

3. MATERIALES Y REACTIVOS:
 MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Vaso de precipitacin 250 mL cido benzoico Plancha de calentamiento

Esptula cido saliclico

Vidrio de Reloj 50 mL alcohol etlico

Banda de Caucho (o Alambre de 50 mL alcohol metlico

Cobre)

Baln de Fondo Plano de 250 mL

Ncleos de Ebullicin

Pinzas

Capilares

Mortero de Porcelana

Tapn de Caucho Perforado

Termmetro

Mechero

4. PROCEDIMIENTO:
4.1. PARA EL PUNTO DE FUSIN
1) Pulverizar la muestra.
2) Pasar parte de la muestra a un vidrio de reloj.
3) Introducir la muestra al capilar, golpeando sobre una superficie slida para que el
slido descienda al fondo del capilar.
4) Unir el capilar al termmetro por medio de una banda de caucho o un alambre de
cobre.
5) Introducir el termmetro con el capilar al bao de aceite y caliente con agitacin para
homogeneizar la temperatura del bao.
6) Cuando el slido empiece a reblandecer tomar la temperatura y luego cuando se haya
fundido completamente lea nuevamente la temperatura.

4.2. PARA EL PUNTO DE EBULLICIN

1) Depositar 50 mL de lquido en un baln de fondo plano.
2) Introducir algunos ncleos de ebullicin.
3) Tapar el baln con un tapn de caucho atravesado con un termmetro.
4) Colocar el conjunto anterior sobre un trpode y sujetar al soporte con una llave o
pinza.
5) Calentar suavemente a una temperatura moderada hasta conseguir que el lquido
entre en ebullicin. En este momento leer la temperatura en el termmetro.
5)Resultados

Punto de ebullicin
Etanol:78,1
Metanol:64,3

Punto de fusin
cido benzoico:122,1 ;el lquido resultante tuvo una coloracin blanquecina
cido oxlico:101,2 ;el lquido resultante fue transparente

6)Anlisis de resultados

Se ha comparado los resultados obtenidos en el laboratorio con algunas fuentes

bibliogrficas, y se puede decir que para el punto de ebullicin del etanol y el metanol
los resultados fueron ptimos, debido a que la temperatura obtenida en este caso para el
etanol 78,1y para el metanol 64,3 ;se acerca mucho al valor de la temperatura de
ebullicin establecido o estandarizado que son los siguientes para el etanol 78,37 y para
el metanol 64,7 por lo tanto el mtodo empleado que en este caso fue la tcnica
operatoria fue preciso.
En cuanto al punto de fusin del cido benzoico y el cido oxlico se puede decir que
los resultados se acercan a los valores que ya estn establecidos; los valores obtenidos
en la prctica para el cido benzoico fue 122,1 y para el cido oxlico fue 101,2
mientras que el valor establecido para el cido benzoico es 122,4 y para el cido oxlico
es 101,5 finalmente se puede mencionar que el mtodo que se utiliz para la obtencin
del punto de fusin fue el correcto.
La diferencia mnima entre los valores obtenidos tanto para el punto de ebullicin como
para el punto de fusin y los valores estandarizados se debe a ciertos factores como la
influencia de la temperatura del ambiente y errores personales que se refiere a una mala
observacin de la temperatura del termmetro por lo que se podra anotar mal los
resultados.

7.- Conclusiones:
El punto de ebullicin es cuando un elemento qumico pasa de ser lquido a vapor o gas.
El punto de fusin se da cuando materia que se halla en estado slido pasa a su estado
lquido
Cuando la temperatura y la presin atmosfrica se igualan el lquido se mantiene, pero
si el lquido lo supera entonces habr una evaporacin.

El punto de fusin es una propiedad fsica, que no est ligada a la cantidad de sustancia
o al tamao del cuerpo
Al momento de realizar la prctica de punto de ebullicin y fusin obtuvimos una
temperatura cercana al del valor terico y con esto pudimos observar que el valor est
dentro de un rango aceptable para entender que realizamos de la manera adecuada la
prctica
8.- Recomendaciones:
Al momento de tomar las temperaturas tener muy en cuenta que los termmetros estn
tocando al lquido para no tener medidas errneas.
En la prctica de punto de ebullicin al momento que realizamos el sellado de los tubos
de ensayo tener en cuenta que deben estos ya contener los pedacitos que cristal que nos
ayudaran a tener una temperatura ms homognea. De misma forma observar que este
bien sellado para que no exista prdida de valores de temperatura.
No votar el lquido muestra despus de terminada la prctica. Como no ha cambiado la
propiedad del lquido, este debe devolverse al frasco
El arreglar las planchas de calentamiento para poder realizar de mejor manera la
practica de punto de fusin y ebullicin ya que debido a eso se tuvo que estar subiendo
la temperatura constantemente ya que no ocurran cambios en un tiempo prudente.

9 .- BIBLIOGRAFA:
sf, Qu influye en el punto de ebullicin de un lquido?, Recuperado el 24 de
Noviembre del 2016 del Sitio Web Bueno Saber: http://bueno-
saber.com/aficiones-juegos-y-juguetes/ciencia-y-naturaleza/que-influye-en-el-
punto-de-ebullicion-de-un-liquido.php
sf, Punto de ebullicion moleculas Polares y No Polares`, Recuperado el 24 de
Noviembre del 2016 del Sitio Web Quimitube:
http://www.quimitube.com/videos/enlace-quimico-ejercicio-45-ordenar-por-
puntos-de-ebullicion-etanol-butano-agua-y-metano.
Julin Prez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2013. Actualizado: 2015.
Definicion.de: Definicin de punto de fusin (http://definicion.de/punto-de-
fusion/).
s.f., Punto de fusin, Recuperado el 24 de Noviembre del 2016 del sitio web
ub: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html#

10.- ANEXOS
10.1- CUESTIONARIO
 La presin influye en el punto de ebullicin de una sustancia?
La presin ambiente es uno de los factores ms importantes que afectan el punto
de ebullicin de una sustancia. Presin ambiental es la presin del aire
inmediatamente fuera o rodea directamente la sustancia. El punto de ebullicin
normal de cualquier sustancia es su punto de ebullicin a nivel del mar, que es el
primer nivel de presin atmosfrica o ambiental. Cualquier variacin de la
presin del medio ambiente resultar en un cambio directamente proporcional al
punto de ebullicin de la sustancia
Los lquidos polares tienen mayor o menor punto de ebullicin?
Una molecular polar ya que este sus enlaces entre sus molculas son mas fuertes
por lo que necesita de mayor energa para llegar a su punto de ebullicin.
La presin influye en el punto de fusin de una sustancia?
A mayor presin atmosfrica sern un poco mayores los puntos de fusin para
algunas sustancias y a menor presin atmosfrica el punto de fusin descender
tambin para algunas sustancias..
Por qu deben anotarse las dos temperaturas (inicio y trmino) de un punto de
fusin?
Porque es el rango en donde el slido empieza a convertirse en lquido, y cuando
este ya es totalmente liquido, entre mayor sea esta diferencia de temperatura
inicial y terminal tendr mas contaminantes.
Por qu es necesario controlar la velocidad de calentamiento para determinar
un pf?
El hecho de controlar la velocidad de calentamiento, produce que la temperatura
tenga una variacin lineal. De esta manera es posible tener una idea de la
cantidad de energa a proveer para elevar una cierta cantidad de temperatura.
Cul sera el efecto de impurezas sobre el punto de fusin?
Las sustancias slidas puras tienen un punto de fusin constante y funden en un
intervalo pequeo de temperaturas. b) La presencia de impurezas disminuye el
punto de fusin y hace que la muestra funda en un intervalo grande de
temperaturas.

10.2.-EJEMPLOS DE CLCULO
No se realiz ningn clculo en la prctica.

10.3.-FOTOGRAFAS