Ao de la consolidacin del Mar de Grau

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

- UPLA -

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ODONTOLOGIA

DOCENTE: MARIO CARHUAPOMA YANCE

CURSO: BIOQUIMICA
ALUMNA: AGUIRRE RIZO KAREN MARICELA

LIMA PERU
2016
 INDICE

INTRODUCCION.3
LIPIDOS4
1.CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS5
TRANSPORTE DE LIPIDOS POR LA SANGRE...6
LIPOPROTEINAS7
CLASIFICACION DE LIPOPROTEINAS.8
RECEPTORES DE LIPOPROTEINAS9
ORIGEN Y FUNCION DE LIPOPROTEINAS10
METABOLISMO DE LAS LIPOPROTEINAS.11
TRANSPORTE ENDOGENO DE LOS LIPIDOS..13

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 LIPOPROTEINAS
El sistema circulatorio es ideal para conducir sustancias como la glucosa, los
aminocidos, las sales y otras sustancias solubles, sin embargo, no lo es para
trasladar lpidos: por su carcter hidrofbico, estos necesitan mecanismos
especiales para ser transportados en la sangre.

Como los lpidos pueden obtenerse de la dieta (exgenos) o ser sintetizados en

el organismo (endgenos), se generan dos vas distintas de transporte:

Va exgena: los lpidos de la dieta son transportados desde el intestino hasta el

hgado y otros tejidos

Va endgena: los lquidos sintetizados en el hgado son transportados hasta

los tejidos

LAS LIPOTROTENAS: Son molculas compuestas de protenas y de grasa,

encargadas de trasladar el colesterol y otras sustancias grasas similares a
travs de la sangre

Su apariencia fsica es esfrica, son hidrosolubles y presentan un ncleo de

lpidos apolares, tales como el colesterol esterificado y los triglicridos; estn
cubiertas por una capa externa hecha de apoprotenas, fosfolpidos y colesterol
libre.

La estabilizacin de las molculas de lpidos, tales como los triglicridos o el

colesterol, dentro de un entorno acuoso como es la sangre.

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 Lpidos
Se consideran lpidos a las molculas que componen las grasas y los aceites,
dentro del cuerpo humano se definen como sustancias que no se pueden disolver
en el agua,
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (biomolculas), que estn
constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por
oxgeno. Tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Debido a su estructura, son molculas hidrfobas (insolubles en agua), pero son
solubles en disolventes orgnicos no polares como la bencina, el benceno y el
cloroformo lo que permite su extraccin mediante este tipo de disolventes.
Los lpidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas
la de reserva energtica (como los triglicridos), estructural (como los fosfolpidos
de las bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).

sus funciones son muy variadas desde ser componentes estructurales de las
membranas celulares, almacenamiento de energa, mensajeros qumicos,
vitaminas o pigmentos, as como protectores o impermeabilizantes

Tipos de lpidos segn su estructura molecular

Existen distintos niveles en la clasificacin de los lpidos. Si analizas los tipos de

lpidos segn su estrucutura molecular, debes saber que se dividen en dos
grandes grupos: los lpidos saponificables y los lpidos insaponificables.
Concelos a continuacin.

Lpidos saponificables: Este grupo de lpidos se subdivide en dos: simples y

compuestos (o complejos).Lpidos simplescidos grasos saturados. Son lpidos
que no presentan dobles enlaces entre sus

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tomos de carbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: cido lurico,
cido mirstico, cido palmtico, acido margrico, cido esterico, cido
araqudico y cido lignogrico.

cidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuracin molecular.Se

encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: cido palmitoleico, cido oleico,
cido eladico, cido linoleico, cido linolnico y cido araquidnico y acido
nervnico.

Lpidos simples

Fosfolpidos. Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuracin

molecular.

Glucolpidos. Son lpidos que se encuentran unidos a un glcido.

Lpidos insaponificables

Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las
vitamina E, A, K y aceites esenciales.

Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se

encuentran los cidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el
colesterol.

Eicosanoides: son lpidos derivados de cidos grasos esenciales tipo omega 3 y

omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos
y leucotrienos. De esta clasificacin de lpidos depender la funcin que cumpla
cada uno de ellos. El consumo de lpidos es importante, slo es necesario no

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consumirlos en exceso y seleccionando aquellos que aportan beneficios a la
salud.

Transporte de lpidos por la sangre

Una gran cantidad de lpidos debe ser transportado de un rgano a otro a travs
del sistema circulatorio, por ejemplo: los lpidos que se ingieren deber ser
transportados del intestino hacia otros tejidos del organismo, los triglicridos
formados en el hgado deben dirigirse al tejido adiposo donde son almacenados,
los cidos grasos almacenados en el tejido adiposo deben ser llevados a otros
tejidos donde son utilizados como fuente de energa, y el colesterol debe tambin
transportarse de un tejido a otro en el organismo. En este ltimo caso, el
colesterol que se consume es llevado hasta el hgado y, junto con el colesterol
sintetizado en ese rgano, se transporta a otros tejidos, donde se utiliza para la
sntesis de membranas, hormonas, El sistema circulatorio es ideal para conducir
sustancias hidroflicas como la glucosa, los aminocidos, las sales y otras
sustancias solubles, sin embargo, no lo es para trasladar lpidos: por su carcter
hidrofbico, estos necesitan mecanismos especiales para ser transportados en
la sangre.

Como los lpidos pueden obtenerse de la dieta (exgenos) o ser sintetizados en

el organismo (endgenos), se generan dos vas distintas de transporte:

Va exgena: los lpidos de la dieta son transportados desde el intestino hasta el

hgado y otros tejidos.

Va endgena: los lquidos sintetizados en el hgado son transportados hasta los

tejidos.

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LAS LIPOPROTEINAS
Las lipoprotenas son partculas formadas por una fraccin proteica denominada
apolipoprotenas (Apo)(se sintetiza exclusivamente en el intestino delgado y el
hipotlamo.) y una fraccin lipdica.
La funcin de las lipoprotenas plasmticas es de solubilizar y transportar
molculas lipdicas de unos rganos a otros en el medio acuoso del plasma. En
el estado de ayuno normal el plasma humano tiene cuatro clases de lipoprotenas
y en el periodo postabsortivo aparece una quinta clase, los quilomicrones.
Son usadas 4 tipos de LIPOPROTEINAS para transportar lpidos en la sangre:

Quilomicrones Lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) Lipoprotenas de

baja
densidad (LDL) Lipoprotenas de alta densidad (HDL) Quilomicrones: Son
grandes partculas esfricas que transportan los lpidos en la sangre hacia los
tejidos. Las protenas que contienen (llamadas apolipoprotenas) sirven para
aglutinar y estabilizar las partculas de grasa en un entorno acuoso como el de la
sangre. Actan como una especie de detergente y tambin sirven como
indicadores del tipo de lipoprotena de que se trata. Los receptores de
lipoprotenas de las clulas pueden as identificar a los diferentes tipos de
lipoprotena y dirigir y controlar su metabolismo .
Las lipoprotenas se clasifican en funcin de su densidad:

1. Los quilomicrones son lipoprotenas grandes con densidad

extremadamente baja que transportan los lpidos de la dieta desde el
intestino a los tejidos.
2. Las VLDL, lipoprotenas de muy baja densidad, se sintetizan en el hgado
y transportan lpidos a los tejidos; estas VLDL van perdiendo en el
organismo triacilgliceroles y algunas apoprotenas y fosfolpidos;

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 finalmente sus restos sin triacilgliceroles (IDL, lipoprotenas de densidad
intermedia) son captados por el hgado o convertidos en LDL.
3. Las LDL, lipoprotenas de baja densidad, transportan colesterol a los
tejidos donde hay receptores de LDL.
4. Las HDL, lipoprotenas de alta densidad, tambin se producen en el
hgado y eliminan de las clulas el exceso de colesterol llevndolo al
hgado, nico rgano que puede desprenderse de ste convirtindolo en
cidos biliares.

Una gran cantidad de lpidos debe ser transportado de un rgano a otro a travs
del sistema circulatorio, por ejemplo: los lpidos que se ingieren deber ser
transportados del intestino hacia otros tejidos del organismo, los triglicridos
formados en el hgado deben dirigirse al tejido adiposo donde son almacenados,
los cidos grasos almacenados en el tejido adiposo deben ser llevados a otros
tejidos donde son utilizados como fuente de energa, y el colesterol debe tambin
transportarse de un tejido a otro en el organismo. En este ltimo caso, el
colesterol que se consume es llevado hasta el hgado y, junto con el colesterol
sintetizado en ese rgano, se transporta a otros tejidos, donde se utiliza para la
sntesis de membranas, hormonas, etc.

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RECEPTORES DE LIPOPROTENAS Existen receptores hepticos y
perifricos. Los receptores hepticos son Apo E afines: receptor de
remanentes de quilomicrones (B48:E); el LDL related protein (LRP); el receptor
compartido de los remanentes de VLDL (IDL) y LDL (B100:E) y el receptor
scavenger de HDL2 (SR-B1). A nivel celular, existen receptores de LDL (B100) y
de HDL (A1), de remanentes de quilomicrones y de VLDL y los scavenger SR-A
para LDL alteradas (acetiladas, oxidadas o glicosiladas) presentes en los
macrfagos y los SR-B1. SISTEMAS ENZIMATICOS Las principales enzimas
son la lipasa lipoproteica perifrica, la lipasa lipoproteica heptica, la lecitin
colesterol acyl transferasa y la protena transportadora de colesterol ster.. La
lipasa lipoproteica perifrica, es sintetizada en las clulas, translocada a la
superficie de la pared vascular y liberada por la heparina. Es activada por la Apo
C2 e inhibida por la Apo C3 y es sensible a la insulina. Es responsable de la
catabolizacin de quilomicrones y VLDL. La lipasa lipoproteica heptica, est
regulada por la sntesis de colesterol a nivel heptico, es responsable del
catabolismo de los remanentes de quilomicrones y de VLDL y de las HDL2.
La lecitin colesterol acyl transferasa (LCAT), esterifica el colesterol libre en las
HDL, transfieriendo cidos grasos desde los fosfolpidos al colesterol libre. Es
estimulada por la Apo A1 y Apo C1. La protena transportadora de colesterol ster
(CEPT) es responsable del transporte de colesterol ster desde las HDL a VLDL,
IDL y LDL y de triglicridos desde las VLDL a HDL y LDL.

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 METABOLISMO DE LAS LIPOPROTEINAS

El transporte exgeno de los lpidos: Como se menciono la vida exgena se

refiere al transporte de los lpidos se obtienen a partir de la dieta, de los cuales
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entre 95% y el 98% son triglicridos, y el porcentaje restante son fosfolpidos y
colesterol.

Al absorber estos lpidos, las clulas intestinales los empacas en los QM que,
como se mencion, son las lipoprotenas de mayor tamao, y contienen
triglicridos, fosfolpidos, colesterol y apoprotenas. Esto QM de origen intestinal
poseen muy corta vida y prcticamente no existen en estados de ayuno.

Las QM nacientes viajan a travs del ducto linftico torcico hacia la sangre para
su distribucin en los tejidos. Al alcanzar el torrente sanguneo, adquiere las
apoprotenas C-II y E que les donan las HDL, quienes a su vez reciben colesterol
de los quilomicrones. El sistema linftico es una ruta accesoria por la cual los
lpidos, las protenas y el lquido extracelular del espacio intersticial regresan a la
circulacin sistmica, adems de cumplir una funcin inmunolgica

Las clulas del tejido muscular, tejido cardiaco y tejido adiposo remueven
triglicridos de los QM, y hacen estas lipoprotenas cada vez ms pequeas y
densas. El proceso inician cuando al pasar por los capilares de estos tejidos, la
enzima lipoproten lipasa (LPL) es activada por la apoprotena C-II de los QM; la
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LPL hidroliza los triglicridos, contenidos en los QM y produce glicerol y 3 cidos
grasos; los cidos grasos libres y el glicerol son captados por las clulas de esos
tejidos para su oxidacin, o para reconvertirlos en triglicridos y almacenarlo en
esa forma.

Al remover parte de los triglicridos, la partcula de QM se transforma en

remanentes de QM. La apoC-II vuelve a las HDL, y las apoB-48 y apoE son
reconocidas por los receptores de remanente de QM en el hgado, donde son
captados por endocitosis, introducidos en la clula y, posteriormente degradados.

Cuando la cantidad de cidos grasos que llega al hgado en los remanentes de

quilomicrn es mayor que la que se necesita en ese momento (para utilizarlos
como fuente de energa o como precursores de otras sustancias), las clulas
hepticas se convierten de nuevo en triglicridos y los empaca en lipoprotenas
especficas (en las VLDL). Las lipoprotenas VLDL son transportadas en la
sangre hacia otros tejidos mediante la va endgena.

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El transporte endgeno de los lpidos

El hgado tambin sintetiza triglicridos y colesterol a partir de un exceso de

carbohidratos o de protenas e la dieta. La va endgena, se refiere al transporte
de lpidos desde el hgado hasta otros tejidos, donde sern almacenados o
utilizados como fuente de energa. (Foguera et al, 2004)

Los triglicridos y el colesterol del hgado son transportados en sangre a los

tejidos extra hepticos por medio de las lipoprotenas VLDL. Las VLDL tambin
contienen, en menor proporcin fosfolpidos y apoprotenas.

Al igual que sucede con los QM, la LPL, estimulada por el apoC-II, actan sobre
las VLDL para liberar cidos grasos y glicerol, el resultado son partculas ms
pequeas y densas, con menor contenido de triglicridos y mayor proporcin de
colesterol: las llamadas IDL y LDL.

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Las IDL transfieren, a las HDL, parte de los triglicridos que todava conservan,
los fosfolpidos y la apoprotena C-II. A manera de intercambio, las HDL
transfieren steres de colesterol a las IDL mediante la protena transportadora de
steres de colesterol a las IDL mediante la protena transportadora de steres de
colesterol, y convierten las IDL en LDL. Un pequeo porcentaje de las IDL es
captado por el hgado pero la mayora formar LDL. La secuencia ser entonces
VLDL->IDL->LDL, y el proceso se realiza en el plasma.

Las LDL son muy ricas en colesterol libre y steres de colesterol, y contienen
apoB-100 como principal apoprotena. Proporcionan colesterol a los tejidos
perifricos que posean receptores de membrana que reconocen las apoB-100.
Este reconocimiento estimula la incorporacin de las LDL al interior de las clulas
por medio de un mecanismo conocido como endocitosis, que requieren
receptores. El colesterol de las LDL que entra es incorporado a la membrana, o
reesterificado con cidos grasos y almacenados en pequeas gotitas en el citosol
de las clulas. (Foguera et al, 2004)

Los receptores de LDL en el hgado son especialmente importantes para regular

las concentraciones plasmticas de colesterol, ya que si este mecanismo de
regulacin llega a fallar por alguna causa, se aumenta la concentracin de
colesterol sanguneo, lo que implica un aumento en el riesgo de enfermedades
del corazn. Cuando hay suficiente colesterol disponible por parte de las LDL, su
sntesis en el hgado es inhibida, esto para evitar la acumulacin excesiva de
colesterol, como se discutir ms adelante.

El quinto tipo de lipoprotena lo constituyen las HDL, que se han mencionado en

la va exgena y en la endgena. Son las lipoprotenas ms pequeas y densas
de todas, y poseen poco colesterol libre y casi nada de steres de colesterol. Las
HDL nacientes se producen en el hgado y en el intestino delgado, y tienen forma

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de disco, pero no esfrica como las otras lipoprotenas. El disco est rodeado de
apoprotenas, principalmente apoA-I y A-II, fosfolpidos y colesterol libre.

Al ser liberadas al plasma, las HDL captan colesterol libre de los tejidos y de los
QM. Este colesterol es esterificado por la LSAT y enviado al ncleo de las HDL,
entonces adquieren forma esfrica. As el colesterol de diversos tejidos es
transportado hasta el hgado, donde es captado y utilizado para la sntesis de
sales biliares. Es importante destacar que las sntesis de cidos biliares y su
posterior excrecin en las heces representan la nica va de excrecin de
colesterol. Las HDL pueden recoger tambin el colesterol almacenado en tejido
extraheptico, y transportarlo hasta el hgado, lo que se llama transporte reverso
de colesterol.

Como se ha explicado, las HDL favorecen la disminucin del colesterol

plasmtico y participan en la eliminacin del colesterol de la pared arterial: los
niveles elevados de colesterol transportados en las HDL son un importante factor
de disminucin del riesgo de enfermedades del corazn.

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 BIBLIOGRAFIA

1-Forgaguera J, Gmez G, 2004, Bioqumica, Universidad Estatal a Distancia,

San Jose, Costa Rica. Pags 120 a 128

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007262.htm

http://es.slideshare.net/macr091/i-05-lipidos-lipoproteinas-y-transporte

http://www.monografias.com/trabajos16/lipoproteinas-sanguineas/lipoproteinas-
sanguineas.shtml

https://www.youtube.com/watch?v=wzJTQ3_fNW8

https://es.wikipedia.org/wiki/Lipoprote%C3%ADna

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