Bioelemento secundario variable Cobre

Qu sucede si existe carencia?

El cobre es un micromineral esencial. Incluso una pequea deficiencia de
cobre afecta a la capacidad de los glbulos blancos de la sangre para
combatir las infecciones. Es necesario para la adecuada absorcin del
hierro. Cuando el organismo no tiene suficiente cobre, la produccin de
hemoglobina se reduce y puede presentarse anemia por deficiencia de
cobre. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los
guisantes, las lentejas, el hgado, los moluscos y los crustceos.

Su deficiencia produce un desorden sanguneo y neurolgico raro, adems

produce diversos sntomas, entre ellos diarrea, utilizacin ineficaz del
hierro y las protenas, y alteracin del crecimiento. En los bebs, la
deficiencia de cobre puede afectar al desarrollo de los tejidos nerviosos,
seo y pulmonar; adems, la estructura de esas partes del organismo
puede sufrir dao.
ste es un elemento ubicuo y el requerimiento diario es bajo por lo que
sufrir de esta deficiencia es un evento muy escaso. Se puede manifestar
en paralelo con la deficiencia de vitamina B12 e intoxicacin por zinc.2
Una dieta regular contiene una cantidad variable de cobre, pero puede
proveer hasta 5 mg/da, de los cuales solamente el 20-50% son
absorbidos.

Enfermedades asociadas a este bioelemento.

El exceso de este micromineral puede producir hepatitis, mal
funcionamiento de riones y desrdenes neurolgicos, se pueden
presentar patologas como es la enfermedad de Wilson, que es un trastorno
hereditario en donde el hgado no secreta el cobre a la sangre o no lo
excreta a la bilis. La concentracin en la sangre es baja, pero el mineral se
acumula en el cerebro, los ojos y el hgado, provocando cirrosis. El que se
acumula en la crnea de los ojos produce un aro de color verdoso-dorado
que es llamado anillo de Kayser-Fleischer.
Bibliografas:

NUTROPEDIA (2010). Recuperado en:

http://nutropedia.es/Secciones/ENFERMEDADES/ORDEN-ALFABETICO-
ENFERMEDADES/DEFICIENCIA-DE-COBRE.html

Recuperado en: https://es.wikipedia.org/wiki/Deficiencia_de_cobre

Solano Andrea, Salas Laura, Solano Sofa, Snchez Nicole, Salazar Diana y
Espinoza Josu. (Agosto de 2010). Micro y Oligoelementos: Informacin
nutricional. Recuperado en:
http://microyoligoelementosinfonutricional.blogspot.com/2010/08/el-
cobre-sus-deficiencias-y-excesos.html