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ESTRATEGIA EXITOSA DE
NESTL EN SU CADENA DE
ABASTECIMIENTO
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CASO EXITOSO DE GESTIN EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

JESSICA ALEJANDRA DAZ SANABRIA 1611022319

DURVEI ARMANDO HERNNDEZ GUZMN 1611023714

HERNAN DARIO MONDRAGN TELLO 1611023620

ANGIE PATRICIA RAMOS ROMERO 1611023579

MIGUEL NGEL CIFUENTES SANTA 1611023454

MIREYA ELIZABETH BURGOS 1611023447

WILLIAM FERNANDO BENAVIDES CRDENAS 1611023527

DOCENTE: JUAN DAVID ARBOLEDA ALAGUNA

POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

INTRODUCCIN A LA LOGSTICA

BOGOT D.C

2016
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INTRODUCCION

La estrategia de la Compaa est dirigida por varios principios fundamentales. Los productos
existentes de Nestl se desarrollan por medio de innovacin y renovacin mientras se mantiene
un balance en actividades geogrficas y lneas de productos. El potencial a largo plazo nunca es
sacrificado por el desempeo a corto plazo. La prioridad de la Compaa es dar los mejores y
ms relevantes productos a la gente, dondequiera que se encuentre, cualesquiera sean sus
necesidades, a lo largo de sus vidas.

Nestl, maneja un enfoque grande en su Cadena de Abastecimiento, dando igual importancia a

cada uno de sus eslabones que van desde los proveedores de materias primas, pasando por
distribucin, almacenamiento, entre otros hasta llegar al cliente final.

Para Nestl, era un gran reto permanecer a la vanguardia dentro de su nicho de mercado y para
ello deban darle un valor agregado a la Cadena de Abastecimiento y enfocarla al consumidor,
beneficiar al cliente final.

Para ello deban adoptar nuevas estrategias y modelos mundialmente reconocidos, como el
Pensamiento Lean que les permita identificar desperdicios y eliminarlos. Estos desperdicios
empezaron a ser reconocidos en su sistema PUSH, sistema de inventarios que les permita hacer
predicciones para satisfacer la demanda de los productos.

Como empresa se tiene una visin amplia de la cadena de valor, que va desde el proveedor hasta
el cliente final. La divisin Supply Chain es la columna vertebral para la ejecucin con
excelencia de los objetivos de cada unidad de negocio y cuenta con un equipo que forma la
cadena de abastecimiento y en el que se encuentran Servicio al Cliente, Planeacin de la
Demanda, Logstica (Distribucin Vertical y Horizontal), Comercio Exterior, Compras y Lean.
El rea de Distribucin Corporativa, por ejemplo, se encarga de manejar los puntos logsticos o
CD, asegurando un flujo constante de productos y respuestas oportunas al cliente en paralelo a
optimizar los activos. Bajo este paraguas opera adems el rea de Transporte.
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PROBLEMA Y SOLUCIN

El gran reto es tener una cadena de valor ms enfocada al consumidor aplicando un pensamiento
Lean, donde la produccin sea ms ajustada y se tengan menos desperdicios, sobre todo en
cuanto al concepto de la sobreproduccin. Se habla mucho del Fill-Rate, que mide el
cumplimiento en la entrega de pedidos completos al cliente, pero esta es una mirada-
incompleta; lo fundamental es medir la disponibilidad del producto en la gndola y trabajar un
modelo estilo pull, que permita tener una cadena de valor mirando siempre al consumidor.

La problemtica que se evidenciaba en Nestl era que la produccin se basaba en proyecciones,

lo cual inquietaba varios factores en toda la cadena de abastecimiento tales como:

Grandes tamaos de lote

Baja confiabilidad
Baja velocidad
Alto desperdicio
Perdidas de clientes
Perdidas de consumidores
Grandes tamaos de lote: esto es dinero que est estancado y que genera perdida para la
compaa, y el producto pierde su vida til.

Baja confiabilidad: est evaluada a partir de tres factores especficos de acuerdo al modelo de
operaciones de referencia de la cadena de suministros que son: el sobre pedido, el cumplimiento
de la orden y la entrega.

Baja velocidad: cuando se hacen cambios en la programacin de produccin por pedidos

inesperados del cliente, ocasionando cambios de toda la cadena de abastecimiento. Desde
proveedores hasta las lneas de produccin.

Alto desperdicio: como se tena producto que no se estaba vendiendo, esto genera que la vida
til se disminuida para la venta ocasionando prdidas totales de lotes de produccin.

Perdidas de clientes: como no tenamos stock de algunos productos por que en la proyeccin no
se tenan en cuenta o por que la demanda era ms alta de lo pronosticado. Entonces llegaban
pedidos incompletos a nuestros clientes, ocasionando inconformidad en ellos.
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Perdidas de consumidores: como no cumplamos con los pedidos a nuestros clientes, no haba
productos nuestros en las gndolas para la necesidad de nuestros consumidores, dndole ventaja
a nuestra competencia.

Solucin de Nestl por medio del sistema PULL

El sistema de control de inventario pull comienza con el pedido del cliente. Con esta estrategia,
Nestl slo tiene suficiente producto para cumplir con los pedidos del cliente. Una ventaja de
este sistema es que no se va a tener exceso de inventario que necesite ser almacenado,
reduciendo as los niveles de inventario y los costos de transporte y de almacenamiento de
mercancas. Un ejemplo de un sistema de control de inventario pull es el sistema justo a tiempo,
o sistema JIT.

La evaluacin es bastante satisfactoria. Desde se tom la operacin, se ha podido medir la

productividad de los puntos logsticos de diferentes formas. No solo se hacen evaluaciones, por
ejemplo, de pallets movidos, sino que tambin se efectuan anlisis productivos en cuanto a
disminucin de accidentes laborales, clima laboral o satisfaccin de los clientes. Incluso, algunos
clientes de retail han solicitado apoyo en cuanto a la entrega de productos de manera centralizada
a travs de procesos sala a sala. Eso se logra con productividad y capacidad logstica.

Una de las herramientas aplicadas para este nuevo sistema es la rueda de produccin que es un
instrumento que optimiza la planeacin y el control de la produccin de las instalaciones de
Fbrica, a travs de una secuencia ptima de produccin.
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Beneficios al adoptar en sistema PULL

Beneficios para los colaboradores

Pioneros de mejores prcticas de clase mundial

Aprendizaje de nuevas metodologas de mejora
Desarrollo de competencias tcnicas, comportamentales y funcionales
Involucramiento y participacin en proyectos relevantes
Empoderamiento
Experticia en el puesto de trabajo
Disminucin de incertidumbre en los tiempos de mantenimiento
Autonoma y facilidad en cambios de formato
Abastecimiento continuo

Beneficios del proceso

Tiempos de mantenimiento fijos

Estandarizacin de trabajo
Disminucin de inventarios
Disminucin de capital de trabajo
Disminucin de no atendidos
Optimizacin de costos

Beneficios para los clientes

Disponibilidad de producto
Frescura de producto
Producto a precio competitivo
Variedad de la oferta - promociones
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1. MEJORA EN EL PROCESO DE ABASTECIMEINTO

Trabajando de la mano con programadores, proveedores y compradores donde todo lo
que se va a producir este preciso en las reas de produccin.

2. MEJORAS EN EMPAQUES
Enfocados en que nuestros proveedores de material de empaque cumplan con todos
nuestros requerimientos, para la conservacin de nuestros productos.

3. MEJORAS EN EL PROCESO DE FABRICACION

Tener lneas de altos rendimientos, con la mayor tecnologa para as cumplir con nuestras
metas de produccin.

4. MEJORAS EN EL PROCESO DE DISTRIBUCION

Enfocados en la necesidad de nuestros clientes. Con pedidos completos en el tiempo que
lo requieren.

5. OPTIMIZACION DE PRODUCTO POR PARTE DEL CONSUMIDOR

Dale valor agregado a nuestros productos dndole a conocer a nuestros consumidores la
variedad de recetas que puede hacer con nuestras marcas.

Elementos asociados dentro de las directrices dentro de Nestl (hilos conductores)

Para alcanzar el balance entre la capacidad de eficiencia que responda de forma ms acertada a la
estrategia ms competitiva establecido por la cadena de abastecimiento que tiene Nestl son:
Instalaciones: Tienen alrededor de 280.000 empleados y hay operaciones o fbricas en casi
todos los pases del mundo.
Transporte: Tienen una empresa de transporte llamada ESTRATEGIA DE ICOLTRANS es
una empresa dedicada al manejo logstico y al almacenamiento y distribucin de mercancas,
garantizando la seguridad en las operaciones y satisfaccin de los clientes, adems de contar con
sus sistemas de logstica cuenta con un personal idneo que siempre est dispuesto a ayudar y
satisfacer las necesidades de los clientes.

PRIORIDADES DE LA ORGANIZACIN

Ofrecer un servicio competitivo de logstica integral en cuanto al manejo, almacenamiento y

distribucin de mercancas, garantizando la seguridad en las operaciones y la satisfaccin en los
clientes.