Parmetros productivos y reproductivos

de importancia econmica en ganadera bovina tropical

AUTOR: David Morales Gavarrete, Boris Antonio Prez Delgado y Ral Botero Botero. Universidad Earth,
Costa Rica
Los registros son bsicos e imprescindibles en el manejo de una empresa agropecuaria, pues permiten
identificar a tiempo los aciertos, desaciertos y oportunidades de mejora, por lo que son una herramienta bsica
en la proyeccin y en la toma de decisiones de una empresa ganadera. Existen diversas variables productivas y
reproductivas que permiten obtener la informacin necesaria sobre la productividad econmica de la empresa
ganadera. Este manual orienta sobre como calcular algunas de las variables ms importantes de produccin y
reproduccin ganadera.

1 iNTRODUCCIN
La ganadera ha sido calificada desde hace muchos aos como la mayor causante de deforestaciones masivas y
degradacin de los recursos naturales en general. Esta acusacin ha sido favorecida por la presencia de 10
millones de campesinos de bajos recursos econmicos ubicados en la zona andina de Amrica Latina, los
cuales dependen de cultivos como maz, frijol y yuca como alternativas de autoconsumo y venta. Pero la
causante principal de la tala, quema y degradacin general de los recursos ha sido la agricultura de migracin,
que el campesino ha venido practicando con el fin de asegurar su sobrevivencia.
El empobrecimiento de los suelos en zonas marginales, debido a su errada explotacin, al no considerar la
aptitud de uso del suelo, ha provocado que la agricultura se torne improductiva. A partir de esta realidad, el
agricultor se ha visto en la necesidad de diversificar y/o cambiar sus sistemas de produccin incorporando a la
ganadera como una de las alternativas de produccin en estos suelos. Sin embargo, el enfoque ha sido
equivocado y ha sido a la ganadera a la cual se la ha juzgado como la causante principal de la degradacin del
suelo, contaminacin y escasez de los recursos.
En la actualidad la problemtica de escasez de alimentos contina y al parecer una de las respuestas al
problema es hacer que la ganadera deje de ser vista como un medio de sobrevivencia y se convierta en una
actividad econmicamente rentable.
Para ello es necesario asesorar al productor para que est en capacidad de conocer aquellos animales que
producen los mayores rendimientos econmicos y a los menores costos. Lo anterior solo se logra incorporando
en las fincas un sistema de registros fcilmente manejable, pero que permita obtener la informacin necesaria
para llevar a cabo un anlisis econmico preciso que posibilite tomar decisiones para hacer del sistema una
actividad rentable.
Existen muchas variables productivas y reproductivas de inters en el manejo de un hato bovino, pero no se
debe olvidar que estas variables estn influenciadas por factores como la raza, alimentacin, manejo, sanidad y
condiciones de suelo y clima.
Dentro de las variables productivas la condicin fisiolgica del aparato reproductivo, nmero de das vacos o
eficiencia reproductiva son factores determinantes. Una alta eficiencia reproductiva es necesaria para obtener
mayor produccin de leche, carne y hembras de reemplazo, permitiendo una mayor produccin.
Todos los ejemplos dados en el desarrollo de cada una de las variables de este trabajo, son ejemplos
hipotticos, que tienen como objetivo demostrar el desarrollo de las frmulas planteadas para calcular cada
variable.

2 OBJETIVO GENERAL
Preparar un manual que incluya diferentes variables de produccin y reproduccin del ganado bovino, para que
sirva como herramienta de consulta a los interesados, especialmente en sistemas de produccin bovina tropical.

3.1 OBJETIVOS ESPECFICOS

Describir la importancia del conocimiento y aplicacin de los diferentes parmetros productivos y
reproductivos en el manejo contable de una empresa ganadera.
Analizar y explicar en forma detallada y numrica los clculos necesarios para la obtencin de los
parmetros productivos y reproductivos citados en este manual.

3 Metodologa
El proyecto se llev a cabo a travs de bsquedas en medios especficos de consulta, tales como: manuales de
cursos y consultas personales con los profesores de produccin y reproduccin animal de la Universidad
EARTH.
4 DETERMINACIN DE VARIABLES REPRODUCTIVAS EN GANADO BOVINO EN EL
TRPICO

4.1 Natalidad O PARICIN REAL

La natalidad es la proporcin de vacas y novillas aptas (vientres) que paren terneros durante el ao contable,
entendindose por ao contable a un periodo de 12 meses (sin importar en que mes se inicia). Se recomienda
hacer un promedio en observaciones de natalidad de 2 aos, como mnimo, debido a que esta vara
considerablemente de uno a otro ao, producto de las tasas cclicas de paricin. Lo ptimo sera obtener tasas
de natalidad del 100%, sin embargo, en condiciones del trpico, esto es difcil, por no decir imposible, de
lograr.
Frmula: Natalidad (%) = Das del ao x 100
IEP IEC
IEP (Intervalo entre Partos) = IEC (Intervalo entre Concepciones)
Promedio de das por mes = 365 = 30,4 das/mes
12
Ejemplo: IEP IEC = 456 das (15 meses)

Natalidad (%) = 365 das x 100 = 80 %

456 das

5.2 NATALIDAD O PARICIN ESTIMADA

Esta es una forma sencilla de estimar (no permite obtener un dato exacto, sino aproximado) la tasa de natalidad
en empresas ganaderas en las cuales no existen registros de partos.
Es posible estimar la natalidad en el hato conociendo el nmero de vientres lactantes, el total de vientres aptos
y el promedio de edad a la cual se realiza el destete de los terneros, esto se logra de la siguiente manera:
Ejemplo: Supongamos que en la finca hay 45 vientres lactantes (en una fecha cualquiera) y el destete se lleva a
cabo, en promedio, a los 9 meses (274 das) de edad de los terneros. Se cuenta con un total de 86 vientres aptos.

45 vientres lactantes = 5 partos por mes x 12 (meses del ao)= 60 nacimientos por ao.
9 meses
60 nacimientos por ao x 100 = 70 % de natalidad estimada
86 vientres aptos

5.3 Promedio de intervalo parto-concepcin O PROMEDIO DE DAS ABIERTOS

Es el nmero de das que transcurren desde el momento del parto hasta lograr que el mismo vientre quede
preado de nuevo. El valor considerado como ptimo va de 85 - 100 das, se considera como un problema
cuando este intervalo es mayor a 100 das. Se recomienda iniciar la monta despus de los 45 das del parto y lo
ideal sera lograr la preez 80 das despus del parto, para que, sumados a los 285 das que, en promedio, dura
la gestacin, tener periodos de intervalos entre partos de 365 das.

Frmula: intervalo parto a concepcin (das)

No de vientres preados
Ejemplo:
Nmero de das acumulados a partir del parto a la concepcin en 10 vientres = 812
812 = 81,2 das de Intervalo parto a concepcin.
10

5.4 Promedio DEL intervalo entre partos

Es el nmero de das que transcurren entre un parto y el siguiente, en un mismo vientre. El valor considerado
como ideal es de 365 das, el ptimo va de 380 - 395 das y se considera un problema cuando este intervalo es
mayor de 456 das (15 meses, equivalentes a 80% de natalidad). Un hato bovino tropical con menos del 70% de
natalidad anual no logra pagar un crdito bancario (CORFOGA, 2000).

Frmula: Intervalo entre partos (das)

No de vientres paridos
Ejemplo: 4260 das = 426 das de intervalo entre partos
10 vientres

5.5 Nmero de servicios por preez o concepcin

Es el nmero de servicios realizados, sea con toro o con Inseminacin Artificial, para lograr una preez. El
valor considerado como ptimo es menor a 1,7 servicios o Inseminaciones Artificiales por cada concepcin o
preez. Se considera como un problema cuando esta cantidad de servicios por concepcin excede los 2,5
servicios por preez en cada vientre.

Frmula: No total de servicios

No de vientres preados
Ejemplo: 23 = 2,3 servicios por concepcin
10

5.6 PORCENTAJE DE PREEZ AL PRIMER SERVICIO

Es el nmero de vientres preados al primer servicio, sobre el nmero total de vientres sometidos a monta
natural o inseminacin. El valor considerado como ptimo es de 50 a 60%. Se considera como un problema
cuando se obtienen valores menores al 40% de preez al primer servicio.

Frmula: No de vientres preados al 1er servicio X 100

No de vientres servidos
Ejemplo: 5 x 100 = 50% preez al primer servicio o monta
10

5.7 porcentaje de Abortos O PRDIDAs PRENATALes

Es el nmero de vientres que no parieron, del total de los vientres confirmados preados previamente. Se
calcula de la diferencia existente entre el nmero total de vientres preados, menos el nmero de vientres
paridos, dividido entre el nmero de vientres preados, el resultado se multiplica por 100 para convertirlo a
porcentaje. El valor ptimo del porcentaje de abortos debe ser menor al 5%, se considera problema cuando este
es mayor a 10%.
Frmula:
Nmero de preeces detectadas - Nmero de becerros nacidos x 100
Nmero de preeces detectadas

Ejemplo : Preeces detectadas = 75

Vientres paridos o becerros nacidos = 72
75 - 72 x 100 = 4%
75

6 DETERMINACIN DE VARIABLES PRODUCTIVAS EN GANADO BOVINO EN EL

TRPICO
6.1 Tasa de sobrevivencia POR CATEGORA
Es la proporcin de animales vivos por categora al final del ao, despus de contabilizar el total de animales
muertos por categora durante todo el ao.
Para ello es necesario tomar en cuenta el nmero de animales existentes por categora al inicio de cada ao.
Ejemplo:
Nmero de animales vivos, mayores de 1 ao, al inicio del ao = 100
Nmero de animales muertos, mayores de 1 ao, al final del ao = 3
Frmula:
Tasa de sobrevivencia (%) = 100 - 3 x 100 = 97%
100
3 % Mortalidad de adultos = 97 % Sobrevivencia de adultos.

6.2 PORCENTAJE DE DESTETE

Se refiere a aquellos terneros/becerros que nacen y logran alcanzar el destete, dividido entre el nmero total de
terneros nacidos vivos, multiplicado por 100. El porcentaje de destete tiene una relacin inversamente
proporcional al porcentaje de terneros muertos. El valor deseable est entre el 95 al 97%.
Frmula:
Destete (%) = Terneros nacidos ao contable - Terneros muertos ao contable x 100
Nmero de terneros nacidos durante el mismo ao contable

Ejemplo: Nmero de terneros nacidos = 150

Nmero de terneros destetados = 142
Nmero de terneros que murieron durante la lactancia = 8
Terneros destetados (%) = 142 x 100 = 94,7 = 95%
150

6.3 PESO CORREGIDO DE TERNEROS AL DESTETE

Esta variable es importante porque permite seleccionar los vientres de la finca que producen cras con mayor
peso al momento del destete. En vista de que es difcil destetar cada ternero el da exacto en que cumple una
edad fija (274 das o 9 meses), es necesario utilizar pesos corregidos a una edad fija, para poder juzgar a todos
los terneros a una misma edad estimada.

Ejemplo: Supongamos que deseamos obtener pesos corregidos de 180 kg por ternero al destete y que este peso
se debe alcanzar a los 274 das. En una finca se destet un ternero con 290 das de edad y pes 190 kg al
destete y 30 kg al nacimiento.
Frmula:
Peso corregido = (Peso al destete - Peso al nacer) x correccin a 274 das + peso al nacer
Das reales de edad al destete

190 kg - 30 kg x 274 + 30 = 181,17 kg.

290 das

Si el peso corregido al destete hubiera sido inferior a 180 kg, significa que este vientre est produciendo cras
por debajo de los niveles deseables de produccin, segn el promedio de peso al destete obtenido en este hato.

6.4 Tasa de desecho o descarte anual de VIENTRES

Es la proporcin de vientres vivos que se retiran del hato en cada ao contable, debido a su edad avanzada u
otras limitaciones de reproduccin, lactancia, sobrevivencia y calidad de las cras, de manera que no renen las
caractersticas deseables de produccin para permanecer en el hato.
En sistemas de produccin de carne bovina lo deseable es tener entre 12% a 15% de tasa de desecho anual de
vientres, para sistemas de doble propsito 15 a 17% anual y en lechera intensiva un 20% anual, cuanto ms
alta sea la tasa de desecho anual de vientres, mayor ser la presin de seleccin en el hato, lo cual es un factor
deseable en toda empresa ganadera, puesto que se supone que si se est haciendo mejoramiento gentico, las
vaquillas y novillos van a tener mayor potencial de produccin que sus vacas madres.
La tasa anual de desecho de vientres depende de los objetivos de la empresa. Por ejemplo, si el objetivo es
aumentar el nmero de vientres en ordeo al siguiente ao y no se cuenta con las vaquillas/novillas aptas para
reemplazo de los vientres desechados, tampoco se cuenta con el dinero o la capacidad de crdito para adquirir
las vaquillas de reemplazo, ser necesario hacer una presin de seleccin ms baja, esto significa que algunos
vientres que no cumplen con las caractersticas deseadas para permanecer en el hato, se tendrn que quedar en
la empresa, aunque sea por un perodo de paricin adicional. Debe quedar claro que la rentabilidad debe estar
siempre presente para la toma de estas decisiones.
Ejemplo: Nmero de vientres en el hato = 150
Tasa de desecho = 14%
Mortalidad anual de vientres = 3%
Si el deseo es tener 150 vientres el ao siguiente, independientemente del nmero de vaquillas/novillas aptas
para reemplazo que se tengan disponibles en la finca o que se puedan adquirir, se necesita contar con un
nmero de vaquillas aptas igual al siguiente.
Frmula:
150 vientres en el hato x (14%(tasa de desecho)+3%(tasa de mortalidad de vientres))
= 26 (vientres a reemplazar)
Para reemplazar anualmente 26 vientres necesito las siguientes vaquillas.
26 vaquillas x 3% (mortalidad de vaquillas) = 0.8 (vaquillas adicionales a las 26), por lo que se requieren 27
vaquillas aptas para asegurarse de mantener 150 vientres en la finca.

Tasa de desecho % = Nmero de vientres vivos retirados del hato durante el ao contable x 100
Nmero total de vientres en produccin o reproduccin en el ao contable

Ejemplo:
Nmero de vientres al inicio del ao contable = 150
Nmero de vientres desechados vivos al final del ao contable = 21
21 vientres desechados x 100 = 14 % (tasa de desecho de vientres).
150 vientres al inicio del ao

6.5 Vida til o productiva de VIENTRES

La vida productiva media se considera como el tiempo que el vientre permanece en el hato produciendo, a
partir de su primer parto, hasta el tiempo de descarte o desecho. Lo deseable es que la vaquilla logre su
primer parto a una edad no mayor de 3 aos y que pueda tener una vida productiva de, al menos, 7 aos.
Frmula: Vida productiva = (1-Tasa anual de mortalidad)
Tasa anual de desecho de vientres

Ejemplo: Tasa de mortalidad = 3%

Tasa anual de desecho de vientres = 14%
Vida productiva = (1 - 0,03) = 7 aos
0,14

6.6 Edad al sacrificio

Es la sumatoria de la edad del animal al momento del 1er parto, ms la vida til o productiva. La edad al
sacrificio debe ser de entre 8 a 12 aos.

Frmula:
Edad al sacrificio = Edad al 1er parto + Vida til o productiva
Ejemplo: Edad al 1er parto = 3 aos
Vida productiva = 7 aos
Edad al sacrificio = 3 + 7 = 10 aos

6.7 Produccin de leche por da DE intervalo entre partos O POR DA de Intervalo ENTRE
CONCEPCIONES
Es el volumen total de leche producida por lactancia, dividido entre el nmero de das que la vaca tarda entre
una paricin o una concepcin y la siguiente.
Frmula: Cantidad de leche producida por lactancia (kg)
Das de intervalo entre partos o de intervalo entre concepciones

Ejemplo: Leche producida por vaca por lactancia = 1780 kg

IEP IEC = 456 das
1.780 = 3,9 kg de leche/da IEP IEC
456

6.8 Produccin de carne por da de intervalo entre partoS O POR DA de intervalo ENTRE
CONCEPCIONES
Es el peso real del ternero, dividido entre el nmero de das que la vaca tarda entre una paricin o concepcin y
la siguiente.
Frmula: Peso del ternero al destete
IEP IEC (das)

Ejemplo: Peso del ternero al destete = 185 kg Das de IEP IEC = 456
185 kg = 0,406 kg de carne por da de IEP IEC
456 IEP IEC

6.9 Nmero PROMEDIO DE VACAS LACTANTES POR MES Y NMERO de ordeadores

NECESARIOS EN ordeo manual
El nmero de ordeadores se obtiene por medio de una estimacin, en primer lugar de la cantidad de
nacimientos en el ao, se descuentan entonces los terneros que se mueren, luego se estiman el nmero de
terneros que sobreviven por mes y se multiplica por el nmero promedio de meses que dura la lactancia,
obteniendo al final el nmero de vientres lactantes en promedio mensual.
Este nmero de vientres lactantes se divide entre 20, que es un estimado de la cantidad mxima de vientres
lactantes que se deben asignar diariamente por ordeador, para ordeo manual, obteniendo el nmero de
ordeadores que se deben tener en la finca.
Frmula:
(# total de vacas) x (% natalidad) x (% de sobrevivencia de terneros lactantes)
= nmero de cras vivas obtenidas en el ao
No. de cras vivas en el ao = Nmero de cras vivas por mes
12 meses del ao

No. de cras por mes x duracin de lactancia en meses (promedio del grupo de vacas en ordeo) = No. de vacas
en ordeo en promedio mensual
No. Vacas en ordeo = Nmero de ordeadores
 20 vacas por ordeador
Ejemplo: Nmero de vacas = 400
Natalidad = 80%
Duracin de la lactancia = 8 meses
400 vacas x 0,8 = 320 cras por ao
320 cras * 0,90 de sobrevivencia = 288 lactancias completas.
288 lactancias completas/12 meses = 24 cras vivas/mes
24 cras vivas/mes x 8 meses = 192 vacas lactantes en promedio por mes
192 vacas/20 vacas por ordeador = 9,6 aprox. 10 ordeadores

6.10 Capacidad de carga animal

Es el nmero de animales que se pueden mantener en una finca durante un ao en condiciones normales de
pastoreo. El total de unidades animales (U.A.) no debe exceder en ms de un 10% la capacidad de carga
ganadera total que soporta la finca.
Produccin estimada de pastos tropicales = 3 g de materia seca/m/da .
3 g x 365 (das del ao) = 1.095 g de materia seca por m2 por ao.
1.095 g x 10.000 m2 (1 ha) = 10950.000 g de MS por ha por ao.
10950.000 /1000 g (1 kg) = 10.950 kg de MS por ha por ao.
El forraje fresco contiene en promedio 80% de humedad.
Relacin de forraje fresco: forraje seco = 5:1
10.950 kg x 5 (1 kg de forraje seco = 5 kg de materia fresca) = 54.750 kg de materia fresca/ha/ao.
Frmula:
Total de UA = UA/ha Total de hectreas en pastoreo = ha/UA
Total de hectreas en pastoreo Total de U.A.

Ejemplo: Produccin de materia seca (MS) por hectrea = 10.950 kg

Peso de 1 (una) Unidad Animal (U.A.) = 400 kg de peso vivo
Cantidad de MS que se debe ofrecer para una UA por da = 16 kg (viene de multiplicar 4% de oferta de forraje
x 400 kg de peso vivo = 1 UA).
16 kg x 365 das (un ao) = 5.840 kg de MS/UA/ao de forraje se deben ofrecer

10.950 kg de MS/ha/ao = 1,88 UA/ha/ao 5.840 kg MS = 0,53 ha/UA/ao

5.840 kg de MS/U.A./ao 10.950 kg MS

6.11 Nmero de pastoreos por potrero por ao

Es el nmero de veces que un animal o un grupo de animales ser introducido en una misma rea de pastura,
con el propsito de alimentarse del forraje sin causar daos a la regeneracin y persistencia productiva estable
de la misma pastura.
Ejemplo: Das de descanso por potrero = 27
Das de ocupacin por grupo = 1
Nmero de grupos de animales = 3
Frmula:
365 (das del ao) __

No de das de descanso por potrero + No de das de ocupacin total por todos los animales
365 = 12,17 pastoreos por ao
27 + 3

6.12 Nmero de potreros en la finca

Es el nmero total de potreros necesarios para una rotacin dentro de la finca. Para calcularlo es necesario
saber el nmero de das de descanso que se le dar a cada potrero y el nmero de das de ocupacin por cada
grupo de animales. Los das de ocupacin en un solo pastoreo no deben ser mayores a 3, por el total de grupos
de animales, debido a que al cuarto da del pastoreo o del corte de una planta forrajera, esta inicia su rebrote y
si el rebrote es consumido por los animales en el mismo perodo de pastoreo, se afecta el vigor de la pastura y
se propicia la invasin por hierbas que no son consumidas por los animales y la degradacin de la pastura.
Frmula:
Nmero de das de descanso de la pastura + Nmero de grupos de animales
Das de ocupacin por cada grupo de animales
27 das de descanso + 3 grupos de animales = 30 potreros
1 da de ocupacin por cada grupo

6.13 rea por potrero

Es el rea efectiva de pastoreo que deber poseer cada potrero dentro de la finca.
Ejemplo: Nmero de hectreas efectivas de pastoreo en la finca = 1.000 has
Nmero de potreros = 30
Frmula:
Nmero total de hectreas con pastura = 1.000 = 33,33 hectreas por potrero
Nmero de potreros 30

6.14 Presin de pastoreo

Es la cantidad de peso vivo que estar soportando una hectrea de pastura en el ao. Es el producto obtenido
de multiplicar la cantidad de UA en una hectrea, partiendo de que una UA representa 400 kg de peso vivo.
Frmula:
Carga animal (UA/ha) x Kg de 1 U.A (400 kg) = Presin de pastoreo (Kg PV/ha/ao)
PV = peso vivo
Ejemplo: 1,88 UA/ha x 400 kg (1 UA) = 752 kg de peso vivo/ha/ao
6.15 ASIGNACIN DE REA POR ANIMAL PARA PASTOREO ROTACIONAL DIARIO

Es el rea, en metros cuadrados (m), que se debe asignar de pastura diariamente a cada animal individual, para
permitirle tener acceso a una oferta de materia seca (M.S) de forraje que sea equivalente al 4% de su peso vivo
y del que el animal pueda seleccionar para poder consumir hasta el 3% de M.S. de forraje, con relacin a su
peso vivo.

Frmula:

Produccin de forraje kg M.S/ha/ao = 10.950 kg M.S/ha/ao_

Nmero de pastoreos/ao 12,17 pastoreos/ao

900 kg de M.S/ha/pastoreo

Si en 10.000 m, que es la extensin de una hectrea, hay disponibles 900 kg de M.S. de forraje comestible en
cada uno de los 12,17 pastoreos del ao, 16 kg de materia seca de forraje (oferta por cada U.A de 400 kg de
peso vivo) estarn disponibles en cada 178 m de la pastura.

6.16 CANTIDAD DE HECES producidas en el hato

Es la cantidad de heces producidas por el hato durante un ao, la cual se determina en kg heces/hato/ao. La
cantidad de heces frescas por U.A. (400 kg PV) producidas durante un da es de entre el 6 al 7% del peso vivo
del animal. Utilizaremos aqu el 6,5% de su peso vivo.
Frmula:
Kg PV de 1 UA x 0,065 x 365 das x Total de U.A = Kg heces/hato/ao
Ejemplo: 400 kg de peso vivo x 0,065 x 365 das = 9.494 kg heces/UA/ao
1 ha -------------- 1,88 UA
1.000 ha ---------- ?
X = 1.880 UA/total de la finca/ao
9.494 kg heces/UA/ao x 1.880 UA = 17848.720 kg heces frescas/hato/ao

6.17 CANTIDAD DE Orina producida EN el hato

Es la cantidad de orina producida por el total del hato durante un ao contable, la cual se determina en litros de
orina/hato/ao. La cantidad producida de orina de una unidad animal durante un da es el equivalente a entre el
2,5 y el 3,5% de su peso vivo. Utilizaremos el promedio del 3% del peso vivo del bovino eliminado
diariamente como orina.
Frmula:
Kg PV de 1 UA x 0,03 x 365 das x Total de U.A = litros de orina /hato/ao
Ejemplo:
400 kg de peso vivo x 0,03 % del peso vivo/da x 365 das del ao = 4.380 litros de orina/UA/ao
6.18 Consumo de agua
El agua es un recurso bsico e indispensable en una empresa ganadera. El manejo de aguas en la finca es de
vital importancia, la Descontaminacin Productiva de las Aguas Servidas principalmente para extraer fosfatos,
nitratos, sulfatos, reducir la Demanda Biolgica y Bioqumica de Oxgeno, Slidos en suspensin y regular el
pH y la temperatura del agua vertida a las fuentes naturales, debe ser una obligacin tica de toda empresa
pecuaria. El consumo de agua por UA por da est basado en la cantidad de materia seca que una UA consume
por da. De manera que por cada kg de materia seca que el animal consume, necesita consumir 4 litros de agua.
Una UA consume hasta el 3% de su peso vivo en materia seca de forraje =
(400 kg de peso vivo x 0,03) = 12 kg de materia seca por U.A./da.
1 kg MS . . . . . . . . . 4 litros de agua de bebida
12 kg de MS . . . . . ? litros de agua de bebida
X = 12 x 4 litros = 48 litros de agua de bebida por UA por da.
1
48 litros/da x 365 (das por ao) = 17.520 litros de agua de bebida por UA por ao.

6.19 Relacin Entre toros o DETECTORES DEL CELO A Vientres APTOS

Es la cantidad de toros o de detectores del celo que se necesitan en el hato para poder prear con monta directa
o con inseminacin artificial respectivamente a una cantidad determinada de vacas y vaquillas de remplazo
aptas para ser preadas. Lo recomendado es tener 1 toro o 1 detector de celos por cada 25 a 30 vientres aptos.
Frmula:
Nmero total de vientres aptos
25 a 30 vientres aptos por toro

Ej. Nmero de vientres aptos = 100

100 vientres aptos = 4 toros o detectores del celo = 4%
25 vientres por toro
Vientres aptos (incluye vacas y novillas o vaquillas aptas)
Estrategia de manejo para aumentar la eficiencia
reproductiva en el Hato Bovino de Amrica Tropical
Autor: Ral Botero Botero MVZ, MSc. UNIVERSIDAD EARTH COSTA RICA

Introduccin

Para el ao 2050 la poblacin humana mundial se estima ser, al menos, de 9 millardos de habitantes, y
aumentar en un 70% su demanda por alimentos. Existen cerca de 130 millones de vacas (40% del hato),
de una poblacin total estimada en 330 millones de cabezas bovinas en Amrica Tropical, que equivale al
23% del hato mundial (FAO, 2012). Ojal el potencial productivo de la tierra agrcola del mundo se pueda
mantener, al igual que la disponibilidad de agua para riego, energa y dems insumos indispensables para
aumentar la produccin de alimentos para consumo humano y animal.

El continuo incremento en los precios de la tierra, su adecuacin, infraestructura, maquinaria, equipos,

semovientes, insumos y mano de obra, y su modesta e inestable rentabilidad en Amrica Tropical, obligan
a la intensificacin racional y a lograr una alta rentabilidad de la empresa agropecuaria. Adems, se
deben implementar sistemas pecuarios integrados amigables con el ambiente, para cambiar su imagen
ecolgica negativa y para mitigar su efecto sobre el calentamiento global y el cambio climtico.

Las estadsticas indican que la natalidad promedio del hato bovino de Amrica Tropical es actualmente del
50% anual. Este promedio de natalidad no ha sido posible aumentarlo, debido a que la alimentacin del
hato ha sido permanentemente deficiente en cantidad y calidad de nutrimentos; a que su composicin
gentica est altamente dominada por la raza ceb, cuyo origen tropical y mayor adaptacin, causaron su
madurez sexual tarda; a la alta incidencia de enfermedades reproductivas; a la subfertilidad ocasional en
vientres y toros; a que la mayora de los medianos y grandes productores no viven en sus fincas; a su
desinters por el mejoramiento continuo, por el trabajo en equipo y por fijarse metas de produccin; a la
deficiente asistencia tcnica estatal; a la falta de asociacin gremial; a la nula o incipiente toma y anlisis
de registros productivos; a la mnima capacitacin y actualizacin tcnica y contable de los productores,
administradores, tcnicos y obreros; a la falta de pago de incentivos por produccin a los empleados; al
temor al cambio y a que los cultivos comerciales continan desplazando a la ganadera bovina hacia
reas marginales, con escasa infraestructura vial y de servicios, suelos de menor fertilidad natural, y
condiciones climticas adversas. Esta baja eficiencia reproductiva no permite crecer, ni lograr la mejora
gentica y productiva del hato bovino de Amrica tropical, puesto que, con esta baja natalidad, el hato
escasamente produce los vientres requeridos anualmente para mantener una mnima tasa de remplazo
(Parra, et al, 2009).

Un hato bovino de cra comercial, cuya natalidad anual sea inferior al 70% (365 das/0,70 = 520 das 17
meses de Intervalo entre partos IEP) no puede pagar un crdito bancario (Parra, et al, 2009). Un hato
bovino en explotacin semi-intensiva de doble propsito, deber lograr cerca del 80% de natalidad anual
(456 das 15 meses de IEP) y en un hato intensivo, especializado en produccin de leche, la natalidad
anual deber ser cercana al 90% (405 das 13,3 meses de IEP).

La alimentacin balanceada, mediante la utilizacin de pasturas con alta biodiversidad, en asociaciones

de gramneas, leguminosas u otras plantas forrajeras herbceas, arbustivas y/o arbreas, nativas e
introducidas (establecidas parcialmente por regeneracin natural y cuyas podas oportunas permitan
obtener lea y producir carbn), de bancos forrajeros y de cercas vivas (Botero y Russo, 2001), con un
manejo ptimo y su aforo continuo, para medir la produccin de biomasa y elaborar as presupuestos
forrajeros, que permitan, mediante un Pastoreo Rotacional Intensivo (Botero, 2012), lograr su mxima
capacidad de carga animal y conservar forrajes; la implementacin de prcticas para ofrecer bienestar
animal; la elaboracin y utilizacin de abonos orgnicos en mezcla con abonos qumicos; el suministro de
suplementos a base de subproductos agroindustriales; el consumo de un volumen y calidad de sal con
minerales y vitaminas, que supla sus deficiencias en todos los alimentos consumidos; la disponibilidad
estacional de agua para riego y permanente de agua para bebida, abundantes y de alta calidad, en
bebederos que no afecten las fuentes de agua; el realizar la Descontaminacin Productiva de las Aguas
Servidas y el manejo apropiado de los desechos slidos (Botero 2011a); la aplicacin de un plan eficiente
de sanidad animal preventiva y la utilizacin de animales F1 (Cebunos x Europeos y/o por Criollos
tropicales) con alto vigor hbrido, precocidad, adaptacin y longevidad productiva, son claves para
alcanzar una produccin destacada del hato bovino tropical, pero tambin, algunas prcticas de manejo
son muy importantes para permitirle manifestar su mximo potencial productivo y reproductivo, reducir la
mortalidad, la edad tarda del sacrificio y del inicio de la reproduccin, y aumentar su rentabilidad, sin que
sea necesario realizar altas inversiones para su implementacin en la empresa ganadera (Botero, 2011b).

Estrategias de manejo animal para aumentar la eficiencia reproductiva bovina

Manejo de Toros y de Detectores de celos

Los machos bovinos no castrados producen feromonas que estimulan la presentacin, frecuencia e
intensidad del celo en las hembras bovinas aptas y detectan oportunamente los celos para lograr la
preez, con monta directa o con inseminacin artificial. En la monta natural, es indispensable la presencia
permanente o estacional de toros adaptados, sanos, con libido, alta fertilidad y mejorantes genticamente.
Botero (1992), dise una tcnica quirrgica simplificada para preparar terneros detectores y marcadores
del celo. Estos machos bovinos complementan la observacin visual de los tcnicos inseminadores
competentes y permiten aumentar la eficiencia reproductiva lograda en programas comerciales de
inseminacin artificial (Universidad EARTH, 2006), sean estos realizados mediante la utilizacin de
semen congelado natural o de semen sexado.

- Reduccin de la edad de los terneros al destete

Cada vaca, despus del parto, del ordeo y/o del amamantamiento tradicional de su cra, con una
duracin de hasta ocho (8) meses (240 das), al momento del destete ya tiene que haber iniciado una
nueva gestacin (con hasta 290 das 9,5 meses de duracin). Su prximo parto deber ocurrir no ms
de 280 das despus del destete, con el fin de lograr un mximo de 520 das de IEP, equivalentes a 70%
de natalidad anual. Todas las vacas debern tener un diagnstico positivo de preez al destete (realizado
por palpacin rectal o por ultrasonido), de lo contario debern ser descartadas para sacrificio.

Entre las opciones prcticas de manejo, para lograr un aumento significativo en la eficiencia reproductiva
de los hatos, se encuentra el destete temprano. A los seis (6) meses de edad, el ternero logra el mximo
desarrollo y funcionalidad del rumen y puede aprovechar eficientemente los forrajes. Si los forrajes
consumidos a partir del destete temprano, son de alta calidad nutritiva, el ternero puede continuar
ganando peso, siempre que reciba un plan de manejo sanitario preventivo (desparasitacin oportuna,
segn el nmero de huevos de parsitos gastrointestinales, pulmonares y hepticos, por gramo de
materia fecal, de un control oportuno de ectoparsitos y de un plan de vacunacin apropiado a la regin y
pas) y de que consuma tambin, como suplemento, los minerales y vitaminas requeridos para su ptimo
desarrollo esqueltico, orgnico y muscular. En este caso, la vaca que mantuvo una lactancia de menor
duracin (6 meses), se recupera ms rpidamente del desgaste sufrido durante la lactancia y tiene un
perodo de descanso hasta de dos meses despus del destete, antes de tener que prearse de nuevo, sin
que se aumente de 520 das 17 meses su IEP, equivalente a una natalidad anual del 70%.

Otra opcin de manejo consiste en realizar el destete precoz, en cuyo caso el ternero puede ser
destetado con tres (3) a cuatro (4) meses de edad. Este ternero demandar una alimentacin con
sustitutos de leche, granos y/o una suplementacin a base de subproductos agroindustriales, hasta que
logre el desarrollo y funcionalidad del rumen, que le permita aprovechar eficientemente los forrajes, ojal
de alta calidad. En este caso, la recuperacin de la vaca es ms rpida y se puede aumentar su eficiencia
reproductiva.

- Destete temporal de los terneros

Tambin se puede implementar el destete temporal (Botero y De Alba, 1990). En este caso, a las vacas
que con entre 60 a 100 das posparto, no hayan presentado celo, se les asla el ternero durante 72 horas,
o bien se les impide amamantar a sus terneros, mediante la colocacin temporal, hasta por 10 das, de
una tablilla de destete en la nariz del ternero, la cual no le impide comer ni beber. La tensin causada en
la vaca, altera por completo las hormonas reproductivas circulantes e induce el celo frtil. Generalmente,
estas vacas presentan el celo frtil en 12 a 15 das despus del destete temporal. Algunas vacas
requieren de dos tratamientos de destete temporal y unas pocas vacas no responden a este tratamiento.
El peso de los terneros al destete no se reduce por efecto de este tratamiento.
- Amamantamiento restringido de los terneros

Una prctica de manejo que aumenta sensiblemente la eficiencia reproductiva de los hatos manejados en
doble propsito o en lechera intensiva, consiste en que, los terneros al cumplir 3 a 4 meses de edad,
dependiendo de su condicin corporal y de que estn recibiendo una suplementacin, son separados de
sus madres una vez terminada la labor del ordeo nico diario de todo el hato, en horas de la maana.
Esta misma prctica puede hacerse ms drstica, separando los terneros desde el da inicial del ordeo,
siempre que se realice un segundo ordeo y/o amamantamiento, en horas de la tarde. A partir de los 5
meses de edad, estos terneros ya tienen el rumen desarrollado y funcional y pueden aprovechar los
nutrimentos contenidos en los forrajes (Botero y Preston, 1986).

- Manipulacin del tero en los vientres posparto

Randel (1993), document que el diagnstico reproductivo manual, efectuado por palpacin rectal,
alrededor del da 30 posparto, aumenta la eficiencia reproductiva en el ganado bovino en
amamantamiento. Esto es debido a que, la manipulacin del tero, realizada por un profesional
competente, hace que, en la vaca madura (2 ms partos), su aparato reproductivo libere prostaglandina
F2 alfa que reinicia el ciclo estral.

A las vacas que, an teniendo una adecuada condicin corporal, no entran en celo despus de 60 a 100
das posparto, se les puede hacer un lavado intrauterino con 50 cc de una solucin madre de Lugol,
disuelta al 1% en agua destilada (Bicca Andujar, et al, 1978). Con este tratamiento se puede esperar que
hasta el 80% de las vacas con ovarios no funcionales, pero con una apropiada condicin corporal,
manifiesten un celo frtil en 4 a 12 das despus del lavado intrauterino. Un mnimo de vacas requiere de
dos lavados y solo algunas vacas no responden a este tratamiento.

- Estacionalidad de los partos y de las lactancias

Los ecosistemas de sabanas y de bosques sustentan la gran mayora del hato bovino de Amrica
Tropical. Su climatologa similar hace que la estacin seca se presente entre los meses de diciembre a
abril, y los meses restantes corresponden con la estacin lluviosa.

En monta continua, los vientres bovinos empiezan su paricin masiva a partir de febrero de cada ao, lo
que coincide con preeces iniciadas en mayo del ao anterior. La estacin lluviosa garantiza una mayor
disponibilidad y calidad de forrajes, lo que permite una alta ganancia de peso compensatorio, mejora la
condicin corporal y regulariza el ciclo estral en las vacas. La monta natural o la inseminacin artificial,
durante un perodo anual de 126 das (6 ciclos estrales continuos) o bien, durante dos perodos anuales
de 63 das de duracin (3 ciclos estrales cada uno), realizados durante la estacin lluviosa de cada ao
(entre mayo y noviembre), aseguran un mayor nmero de preeces y permiten forzar para que las
lactancias ocurran nicamente durante los meses de lluvia, esto se refleja en un menor desgaste y en
mayor posibilidad de prear las vacas cada ao (Kleinheisterkamp y Botero, 1979; Kleinheisterkamp, et.al,
1981; Gmez, et.al, 1984; Botero, 1989).

- Reduccin de la edad al primer parto en los vientres bovinos

La monta natural o la inseminacin artificial, para prear a las novillas comerciales, solo se debe realizar
cuando estas alcancen un peso vivo de 300 kilogramos, o bien logren entre el 65 al 70% del peso adulto
de las vacas del hato (Bastidas, 2002). Se ha demostrado recientemente que en las novillas ceb
comercial que se prean con un peso promedio de 330 kilogramos, se reduce su primer IEP (Botero,
2011b). En el hato bovino comercial de Amrica Tropical las vacas logran su primer parto con cerca de
cuatro (4) aos de edad.

En las vacas solamente se puede aumentar su vida til, reduciendo su edad al primer parto. Si una
ternera es destetada con ocho (8) meses de edad y 150 kilogramos de peso vivo, para que logre el peso
de empadre de 330 kilogramos, deber ganar 180 kilogramos de peso vivo, a partir del destete. Si la
ternera consigue una ganancia de peso de 500 gramos/da, durante 12 meses, la cual es perfectamente
factible de lograr en pastoreo en el trpico, (0,5 kg/da*360 das = 180 kg), a los 20 meses de edad
lograra el peso adecuado para prearse, con monta natural o con inseminacin artificial, y su primer parto
ocurrira a los 30 meses de edad (2,5 aos).

La edad de sacrificio de los vientres en hatos tradicionales, manejados en cra, para la produccin de
carne o para doble propsito en el trpico, es de entre 10 a 12 aos. Esto es debido al deterioro normal
por la edad, o a los daos prematuros irreversibles ocurridos en aplomos (patas), ubre, y por desgaste,
irregularidades y prdidas dentales. En este ltimo caso, se pueden reparar e implantar nuevas piezas
dentales sintticas, logrando dos a tres partos ms y hasta 15 aos de edad de las vacas al sacrificio. En
sistemas de cra bovina lo deseable es aplicar hasta 15% de tasa de descarte anual de vientres, en doble
propsito la tasa de descarte podra ser de entre 15 a 17% anual y en lechera especializada de entre 20
a 25% anual (Morales, et al, 2011).

En un hato de cra tradicional, cuyos vientres logran su primer parto con 4 aos de edad, reciben una tasa
de descarte anual del 12% y sufren una mortalidad adulta anual del 3%, su vida til promedio es: (97%
sobrevivencia/12% descarte anual = 8 aos de vida til + 4 aos de edad al primer parto = 12 aos de
edad al sacrificio). Con una natalidad del 50% (730 das o 24 meses de IEP), cada vaca podra parir,
amamantar y destetar hasta: (96 meses de vida til/24 meses de IEP = 4 cras durante su vida til).

Aplicando 98% de tasa de sobrevivencia, 15% de descarte anual de vacas y 2,5 aos de edad al primer
parto, a un hato de cra para la produccin exclusiva de carne, sus vacas tendran 9 aos de edad al
sacrificio. Con 70% de natalidad anual, estas vacas lograran hasta 4,6 partos y terneros destetados,
durante los 6,5 aos de su vida til.

Aplicando los mismos parmetros productivos anteriores a un hato de doble propsito, sus vacas tendran
9 aos de edad al sacrificio. Con 80% de natalidad anual, estas vacas lograran hasta 5,2 partos,
lactancias y terneros destetados durante los 6,5 aos de su vida til.

Conclusiones

Comparando los ejemplos citados anteriormente (tradicional vs mejorado), la natalidad anual superior en
un 30% (50 vs 80%) permite lograr 1,2 partos y lactancias ms (4 vs 5,2 partos), durante una vida til de
las vacas inferior en 1,5 aos (8 vs 6,5 aos) y en vacas cuya edad al sacrificio es menor en 3 aos (12 vs
9 aos). El descartar y remplazar anualmente un mayor nmero de vientres, permite avanzar con mayor
agilidad y rapidez en el mejoramiento gentico, productivo y reproductivo de los hatos.

Un mayor nmero de animales vendidos anualmente permite circular ms rpidamente el dinero, reduce
el costo de los intereses al capital invertido en semovientes y, en consecuencia, aumenta sensiblemente
la rentabilidad de la inversin en la empresa ganadera tropical.

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