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AGUA EMBOTELLADA

El agua embotellada es agua potable envasada


en botellas individuales de consumo y venta al
por menor o mayor. El agua puede ser agua
glacial, agua de manantial, agua de pozo, agua
purificada o simplemente agua del
abastecimiento pblico de agua (el agua del
grifo). Muchos pases, especialmente los pases
desarrollados, regulan la calidad del agua
embotellada a travs de estndares del
gobierno, normalmente utilizados para
garantizar que la calidad del agua es segura y
las etiquetas reflejan con precisin el contenido
de la botella. En muchos pases en desarrollo, sin embargo, tales normas
son variables y suelen ser menos estrictos que los de las naciones
desarrolladas.
El Consejo de Defensa de las Fuentes Naturales, Sierra Club y el Fondo
Mundial para la Naturaleza han insistido en la importancia de consumir
menos agua embotellada, y han surgido varias campaas contra el agua
embotellada. Muchas de estas campaas afirman que el agua embotellada
no es mejor que el agua del grifo. Adems, se genera basura:
organizaciones como Corporate Accountability International dicen que
millones de botellas de plstico acaban en vertederos.
Partidarios del agua embotellada no ven el producto como una alternativa
al agua municipal, pero lo ven como una saludable alternativa a los
refrescos que puede ser adquirida en restaurantes, pequeos
supermercados y mquinas de refrescos. La industria del agua
embotellada seala que las botellas PET (Tereftalato de polietileno) slo
suponen un 0,33 % del agua desperdiciada en los Estados Unidos.
Aunque muchas veces no se aprecia diferencia, los profesionales expertos
catadores (Sumiller) son capaces de distinguir esas pequeas variaciones
de un agua a otro. Por ejemplo, un agua resultar ms ligera o ms
pesada, sabr ms a minerales y hierro o menos, etc. Una persona
normal, si presta especial atencin a la hora de saborear un agua, tambin
notar esas pequeas apreciaciones.
La produccin del agua embotellada cuesta entre 0,25 y 2 dlares por
botella. De acuerdo a Bottledwaterblues.com, el 90 % de este coste
consiste en hacer la botella, la etiqueta y los tapones.

TIPOS Y CLASES DE AGUA EMBOTELLADA

Existen tres categoras de aguas envasadas que se diferencian por sus


propiedades naturales o por los potenciales tratamientos a los que son
sometidas en las plantas de embotellado: aguas minerales naturales,
aguas de manantial y aguas preparadas o tratadas. La mayor parte de las
aguas Premium son aguas minerales naturales, ya que son ms
exclusivas.
Aguas minerales naturales
Son aguas subterrneas bacteriolgicamente sanas y de composicin
qumica constante que se diferencian de las restantes aguas potables:
Por su naturaleza: caracterizadas por su contenido en determinados
minerales, oligoelementos y otros componentes y, en ocasiones, por
determinados efectos salutferos que habrn sido previamente
demostrados mediante estudios clnicos y farmacolgicos.
Por su pureza original: Al residir en un acufero subterrneo preservado
por un permetro de proteccin legalmente establecido al respecto.

Aguas de manantial ("Spring water")


Son aguas de origen subterrneo que poseen unas caractersticas
naturales de pureza que permiten su consumo. Se rigen por los criterios
de potabilidad de las aguas de consumo pblico.
Tanto las aguas minerales naturales como las aguas de manantial pueden
someterse a tratamientos autorizados para eliminar elementos naturales
inestables (hierro, azufre, manganeso, etc) a condicin de que no
modifiquen los constituyentes del agua que le confieren sus propiedades
esenciales y que no tengan efectos desinfectantes.

Aguas preparadas o tratadas


Son aquellas que han sido sometidas a tratamientos fsico-qumicos
diversos (smosis, ozono, ultravioleta, etc) para hacerlas potables y que
cumplan, as, los mismos requisitos sanitarios que las aguas de consumo
pblico.
Pueden ser:
Aguas potables preparadas. Pueden tener cualquier origen, tanto
subterrneo como superficial.
Aguas de abastecimiento pblico preparadas. Su procedencia es la red
pblica.
De manera coyuntural, y con el fin de suplir ausencias o insuficiencias
accidentales de las aguas de consumo pblico distribuidas por la red
general, stas tambin pueden envasarse de manera puntual y transitoria,
denominndose aguas de consumo pblico envasadas.
Por supuesto que sera muy difcil encontrar un agua Premium que
perteneciera a esta ltima categora.

Qu qumicos contiene el agua embotellada?


Arsnico
Tolueno
Xileno
Ftalatos

Clasificacin de las aguas envasadas


Minerales naturales:
Son aquellas aguas bacteriolgicamente sanas originarias de un
yacimiento subterrneo y que brotan de un manantial. Se diferencian de
las restantes aguas por su naturaleza, ricas en determinados minerales,
oligoelementos y dems componentes. Tambin se caracteriza por ciertos
efectos saludables (demostrados). Su pureza es original.

De manantial:
Son aguas potables de origen subterrneo que emergen espontneamente
o se obtienen mediante labores realizadas a tal efecto, con las
caractersticas naturales de pureza, pero aplicndose los mnimos
tratamientos fsicos para separar elementos materiales inestables.
A diferencia de las aguas minerales naturales, no han demostrado tener
accin especfica en nuestro organismo.
Preparadas:
Estas aguas han sido sometidas a tratamientos fisicoqumicos para
resultar potables, para poder cumplir con los requisitos sanitarios.
Se dividen en: aguas potables preparadas de origen tanto subterrneo
como superficial y aguas de abastecimiento pblico preparadas, cuya
procedencia es la red pblica. Su fin es cubrir alguna insuficiencia de las
aguas de consumo distribuidas por la red general, y pueden envasarse
para su distribucin a domicilio.

Minero-medicinales:
Es agua de origen subterrneo, con propiedades teraputicas y se las
utiliza como tratamiento, ya sea por la concentracin de sales disueltas o
su mayor temperatura.
Estas aguas pueden utilizarse en los balnearios, o tambin pueden
envasarse y distribuirse como medicamento. Algunos de sus efectos en el
organismo pueden ser: favorecer la diuresis, prevenir y eliminar clculos
renales, etc.
Con gas:
Industrialmente procesadas, estas aguas tienen cierta cantidad de cido
carbnico disuelto (CO2), formando burbujas, confirindole algunas
propiedades beneficiosas, como ser: facilitar la secrecin de jugos
gstricos, ayudando as a mejorar las digestiones pesadas.

Bicarbonatadas:
Se las define como aguas cuyo principal componente es el bicarbonato,
siendo recomendadas cuando existen problemas del sistema digestivo y en
las personas diabticas ya que mejora la respuesta a la insulina.

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