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CONTROL DE FISIOLOGA N2

1. Describa los procesos y la regulacin que se produce al transportar el


alimento por el aparato digestivo desde la boca hasta el proceso de
defecacin.
Los procesos que se llevan a cabo por el sistema digestivo corresponden a ingestin,
masticacin, deglucin, digestin y absorcin de alimentos y adems la eliminacin de los
desechos no digeribles.
El tubo digestivo consta de dos partes, el tracto gastrointestinal
(boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso) y las glndulas
accesorias (glndulas salivales, pncreas, hgado y vescula biliar).
El tracto gastrointestinal es el encargado de funciones como: motilidad, secrecin,
digestin, absorcin, almacenamiento y excrecin. Estas funciones se llevan a cabo
mediante dos sistemas; intrnseco (situados en la pared del tracto gastrointestinal) y
extrnseco (situado fuera de la pared del tracto gastrointestinal). El mecanismo de control
intrnseco tiene dos componentes, uno nervioso (Sistema Nervioso Enteral), y uno
endocrino (Hormonas digestivas gastrina, pptido inhibidor gstrico, Colecistocinina,
secretina y motilina). El mecanismo de control extrnseco tambin cuenta con un
componente nervioso (Nervio Vago y Esplcnico) y un componente endocrino
(Aldosterona).
En el sistema de control intrnseco, el Sistema nervioso Enteral controla la mayor parte
de las funciones gastrointestinales a travs de dos plexos; el plexo submucoso o de
Meissner y el plexo mientrico o de Auerbach, estos plexos entricos se comunican entre
s, y con el SNC a travs del Nervio vago, esplcnico y plvico.
En el sistema de control extrnseco el sistema neuronal consta de dos nervios; el
nervio Vago y el nervio esplcnico, adems de un componente hormonal, la Aldosterona,
cuya funcin principal es actuar sobre los tbulos contorneados distales y los conductos
colectores del rin, provocando la secrecin de K+ y la reabsorcin de Na+ y H2O, lo
que aumenta la presin arterial, incrementa absorcin de agua y sodio en colon proximal y
la disminuye en colon distal.
Las glndulas accesorias tienen como funcin la secrecin de fluidos que permiten
facilitar la transformacin de alimentos en sustancias ms simples para facilitar la
digestin, estos fluidos contienen sustancias llamadas enzimas, las que estn encargadas
de sintetizar alimentos.

2. Explique la importancia de la saliva y de la secrecin gstrica, su produccin


y regulacin.
La importancia de las secreciones digestivas es que permiten llevar a cabo los
procesos de digestin y absorcin. La sntesis y secrecin de estos lquidos estn
regulados por factores endocrinos, paracrinos y neurales.
La saliva tiene propiedades antimicrobianas (por la presencia de Lisozimas), digestiva
y refrigerante segn la especie. Las enzimas ms importantes presentes en la saliva son:
AMILASA SALIVAL, que est presente en animales omnvoros y responsable de la
digestin de los almidones en un pH neutro o ligeramente alcalino (como el de la saliva);
LIPASA LINGUAL, que acta sobre las grasas en animales jvenes como terneros
lactantes.
Su composicin consta de Agua, Iones (Na+, K+, Cl-, HCO3-, PO42-), compuestos
orgnicos: aminocidos, protenas, enzimas, compuestos de defensa como la lisozima y
la IgA, que evitan el desarrollo descontrolado de la poblacin bacteriana de la boca. La
secrecin primaria se produce en los acinos de las glndulas salivales. La secrecin de
los acinos salivales es estimulada por fibras nerviosas autnomas parasimpticas de los
nervios; Facial y Glosofarngeo mediante receptores colinrgicos que estimulan toda la
fase de la actividad salival, incluida la secrecin de enzimas, electrolitos y agua. Las
glndulas secretoras salivales tambin tienen receptores beta-adrenrgicos (se activan
por estimulacin de nervios simpticos o catecolaminas circulantes), este mecanismo
tiene poca importancia en la actividad digestiva, pero se relaciona son la salivacin
observada en carnvoros dispuestos al ataque. Las glndulas salivales no cuentan con un
componente endocrino regulador, a diferencia de las glndulas digestivas.
Las secreciones gstricas estn reguladas en tres fases: ceflica, gstrica e intestinal.
En la fase ceflica, se secreta acido gstrico estimulado por la anticipacin a la ingestin y
por la presencia de alimento no digerido en el estmago. En la fase gstrica, la distensin
provocada por el alimento excita a los receptores de distensin, lo que determina la
estimulacin aferente del SNE, el alimento eleva el pH del estomago produciendo mayor
cantidad de gastrina y mejorando la secrecin de cido por las clulas parietales. En la
fase intestinal, los contenidos del estomago fluyen al duodeno, bajando el pH de este,
disminuyendo tambin la produccin de cido gstrico y suprimiendo la secrecin de
pepsingeno.

3. Mencione las hormonas digestivas y sus funciones en el proceso digestivo.


Las hormonas digestivas y su funcin principal son: SECRETINA; secrecin de
bicarbonato y la inhibicin de secrecin gstrica. GASTRINA; regula la secrecin acida.
GRELINA, secrecin de GH, apetito y percepcin de hambre. COLECISTOCININA,
encargada de produccin de enzimas pancreticas, contraccin de la vescula biliar.
POLIPEPTIDO INHIBIDOR GASTRICO, encargado de la liberacin de insulina y
MOTILINA cuya funcin principal es la motilidad gstrica y gastrointestinal.

4. Describa los mecanismos de absorcin y secrecin intestinal.


5. Describa la funcin del pncreas e hgado en los procesos digestivos.
La funcin de estas glndulas accesorias es la liberacin de hormonas para facilitar el
proceso de digestin. El pncreas tiene una funcin exocrina en la cual produce enzimas
digestivas, y produccin de hormonas como parte del sistema endocrino.
En el caso del hgado, sus principales funciones en el proceso digestivo son:
metabolismo de azucares, metabolismo del colesterol, secrecin de bilis y bilirrubina,
depurador de grasa y toxinas, elaboracin de protenas, almacenaje de energa para
procesos orgnicos, produccin de protenas y aminocidos.

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