DIXIDO DE TITANIO COLORANTE PELIGROSO Amarillo crepsculo
El amarillo crepsculo, amarillo ocaso o amarillo 6 (en ingls, "Yellow
Este aditivo pertenece al grupo de los colorantes, designado con el cdigo
E-171. Es cierto que no presenta problemas durante su ingesta, pero hay
muchos estudios sobre l que han sugerido evitarlo, por sus posibles
efectos cancergenos.
El dixido de titanio se emplea en cosmtica, pinturas y productos
industriales, sin embargo, gracias al color blanco hielo que le caracteriza,
es de gran utilidad como colorante, en cpsulas y pastillas.
Los efectos negativos del dixido de titanio estn relacionados con la
aparicin de tumores o el empeoramiento de stos, no slo se ha
experiementado con l en animales, sino tambin en humanos. En este
estudio, la ingesta del colorante, sugiri que podra favorecer la aparicin
de enfermedades intestinales como el cncer colorrectal. En este otro, la
administracin de dixido de titanio en mujeres embarazadas redujo el
desarrollo cognitivo del feto, disminuyendo la neurognesis e induciendo
la apotosis de clulas en el hipocampo. Otros estudios han afirmado que
puede daar el adn de la clula.
Dnde est el dixido de titanio?
o En alimentos es raro encontrarlo, como hemos comentado se encuentra
normalmente en suplementos y medicamentos que contengan cpsulas.
Lo mejor sera mirar la etiqueta del envase y observar si lleva dixido de
titanio. Suele aparecer por su nombre, a veces se pone el cdigo E-171 para
enmascararlo, tambin xido de titanio o colorante blanco.
Productos que contienen dixido de titanio:
Multicentrum en cpsulas.
Pastas de dientes
Termognicos
Multivitamnicos
Supositorios
Enzimas digestivas
Aminocidos en cpsulas
Anticidos
Diurticos.
dusk") es un colorante alimentario sinttico, de color naranja claro, que se utiliza
en la fabricacin de productos alimenticios de consumo masivo. Los alimentos
que lo pueden contener son las mermeladas de albaricoque, galletas y productos
de pastelera, sopas instantneas, batido de chocolate, harina para rebozar, entre
otros. Se debe tener especial cuidado de no confundir el amarillo 6 con
el amarillo 5(tartracina/tartrazina)C.I. 15985
E110 - Amarillo Ocaso FCF
Descripcin:
Colorante sinttico. Es de color amarillo al naranja.
Se obtiene derivado del petrleo. Pertenece al
grupo de colorantes azoicos. Tambin se califica
como Amarillo Naranja RGL, Amarillo Anaranjado
S, Amarillo Crepsculo, Amarillo 6 o CI Food
Yellow 3.
Uso del aditivo:
Se emplea en bebidas en polvo, batidos, zumos, jugos, galletas, flanes,
gelatinas, snacks, conservas, mermeladas, pastelera, sopas instantneas,
salchichas y harinas. Tambin se utiliza de forma bastante habitual como
colorante alimentario para arroces y guisos en combinacin con el
colorante Tartrazina (E102).
Efectos secundarios:
Posible hiperactividad en nios. En grandes dosis es un liberador de
histamina y puede aumentar los sntomas del asma y producir eczemas,
urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar
intolerancia en personas alrgicas al cido saliclico. A largo plazo podra
ser cancergeno
 TARTRAZINA
La tartracina o tartrazina, en ingls tartrazine, es un colorante artificial
ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de
los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: N=N. Se presenta en
forma de polvo y es soluble en agua, hacindose de color ms amarillo cuanto
ms disuelta est.
La tartracina aumenta su potencial comercial porque adems de los tonos
amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul
brillante (E133) o el verde S (E142) se obtienen diversas tonalidades verdosas.
La tartracina como colorante posee los siguientes cdigos, o sinnimos:
E102 (Unin Europea1), Amarillo 5 (en la mayora de los pases
hispanoparlantes) o Yellow 5, Acid Yellow 23,2 Food yellow 4 (FDA-USA3
), cl 19140 (para el Colour Index International4), su estructura molecular es:
C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-
sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible
identificar qu alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al
revisar sus ingredientes en la etiqueta.
Productos que contienen tartrazina
Alimentos
Muchos alimentos contienen tartracina en proporciones variables,
dependiendo del fabricante, puede sustituirse por otros colorantes no
sintticos, como el achiote, crcuma, betacaroteno o azafrn.
Los productos que contienen tartracina incluyen alimentos comerciales
procesados de color amarillo o verde, o que se espera que tengan color marrn
o crema. Listado de alimentos que pueden contener tartracina:
Postres y dulces: helados, productos de repostera, caramelos, chicles,
gominolas, gelatinas, etc.
Bebidas: bebidas alcohlicas, refrescos, gaseosas, bebidas energticas e
isotnicas.
Snacks: tortitas o totopos de maz, patatas fritas, palomitas de maz, etc..
Condimentos: salsas, mostaza, colorante alimentario amarillo o colorantes
para paellas
ROJO ALLURA AC
El Rojo allura AC es un colorante sinttico de color rojo que se trata de un
compuesto azoderivado. Es una sal disdica (son aceptadas igualmente las sales clcica
y potsica) que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua Se
suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de cdigo: E
129 donde se emplea en la elaboracin de productos de confitera muy empleado en la
produccin de gominolas y subproductos de la industria crnica. Fue introducido en
EE.UU. a mediados de los aos ochenta como substituto del amaranto (E 123).
SALUD
Al ser un colorante azoico se ha sometido desde 2009 a revisin de dosis mnimas. En
algunos pases de Europa se ha retirado como colorante de alimentos infantiles.4 En
algunas personas sensibles a los salicilatos, se ha mostrado igualmente reacciones
alrgicas. Se han realizado experimentos toxicolgicos en animales y se ha comprobado
que al ser empleado en grandes dosis puede causar cncer de vejiga
E129 - Rojo Allura AC
Descripcin:
Colorante sinttico. Es de color rojo oscuro. Se
obtiene derivado del petrleo. Pertenece al grupo
de colorantes azoicos. Tambin se califica como
Rojo 40, Rojo 40 lago, Rojo 17 o CI Food Red 17. Se cre en USA para
reemplazar al controvertido Amaranto (E123) y en este momento es
el colorante rojo ms utilizado.
Uso del aditivo:
Se emplea en yogures, gelatinas, flanes, postres, helados, dulces,
algodn de azcar, caramelos, golosinas, mermeladas, cereales,
barquillo, pastelera, refrescos, bebidas, salsas, snacks, y productos
crnicos. Tambin se utiliza en tinta para tatuajes.
Efectos secundarios:
Posible hiperactividad en nios. En grandes dosis es un liberador de
histamina y puede aumentar los sntomas del asma y producir
eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico
puede provocar intolerancia en personas alrgicas al cido saliclico.
A largo plazo provoca cncer de vejiga en animales de laboratorio.
Prohibido en Francia, Blgica, Suiza y Dinamarca.

E133 - AZUL BRILLANTE FCF
El Azul brillante FCF es un colorante se emplea
en la industria alimentaria como aditivo capaz de
teir los alimentos de color azul, su cdigo es el E
133. Se emplea en la tincin de helados y
en repostera. Otros usos son en cosmtica y
en colutorios bucales. Su visibilidad y baja
toxicidad le convierten en un colorante indicado
en otras ocasiones en las que se requiera
como trazador, tal y como la investigacin de
corrientes acuferas y solutos en substratos. A
veces se combina con tartrazina (E 102) para dar
colorantes verdes.
Caractersticas
Se trata de una sal sdica que se elabora a partir de los sub-derivados
del petrleo, principalmente de los hidrocarburos aromticos. El azul
brillante FCF consiste en la sal disdica mencionada y sus ismeros. Es
muy soluble en agua (200 kg/m3) y se presenta en forma de polvo de color
azul rojizo, a veces en forma de grnulos. Posee una buena coloracin, es
poco txico. Siendo aceptado por diversos organismos sanitarios pblicos.
En algunas ocasiones se combina con tartazina (E 102) para dar colorantes
verdes.
Usos
Es muy til para detectar antibiticos presentes en la leche.6 Como
colorante es empleado como mtodo de investigacin de las rutas hdricas
en substratos, siendo uno de los colorantes trazadores ms empleados.. De
esta forma se puede encontrar en diversas bebidas refrescantes de color
azul y verde, caramelos, helados, chicles, etc. Se emplea igualmente en la
tincin de productos cosmticos y de higiene personal.
reaccin que tiene con algunos cidos biliares). Cuando entra en
combustin emite gases muy txicos.
Descripcin:
Colorante sinttico. Es de color azul. Se
obtiene derivado del petrleo. Pertenece al
grupo de colorantes azoicos. Se suele mezclar
con otros colorantes como Tartrazina (E102)
para obtener colorante alimentario de color
verde. Tambin se califica como Azul Brillante
FCP, Azul 2 o CI Food Blue 2.
Uso del aditivo:
Se emplea en refrescos, gaseosas, tnicas, bebidas para deportistas,
bebidas alcohlicas, chicles, caramelos, helados, pastelera, snacks,
conservas y queso azul. Tambin se utiliza en cosmticos y
productos de higiene personal.
Efectos secundarios:
Puede acumularse en los riones y vasos linfticos. Posible
hiperactividad en nios. En grandes dosis es un liberador de
histamina y puede aumentar los sntomas del asma y producir
eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico
puede provocar intolerancia en personas alrgicas al cido saliclico.
A largo plazo podra ser cancergeno. Este colorante no es bien
absorbido por el intestino y puede teir las heces de color verde.

Salud
La ingesta mxima recomendable es de 6 mg/kg de peso corporal.Cumple
con las directivas alimentarias europeas. No obstante se han investigado
lmites de consumo diarios con algunos animales, encontrndose lmites
mximos muy elevados. Este colorante no es absorbido por el tracto
intestinal y puede encontrarse tiendo las heces de color verde (Debido a la