Plantas Medicinales y para qu sirven

El simple hecho de aadir hierbas a tus comidas es una manera fcil y efectiva
de mejorar el sabor de tu comida y su valor nutricional sin tener que aadir ms
caloras. Con tantos sabores distintos, es fcil llevar tus recetas favoritas a un nuevo
nivel. Experimenta con cualquiera de estas siguientes 10 hierbas que te ayudarn
a alcalinizar tu cuerpo y mejorar tu salud sin riesgos a ningn efecto negativo de
las mismas.

Debe tenerse en cuenta de todas maneras que todas las especies y plantas
medicinales que sirven para condimentar alimentos son hierbas medicinales
segn la tradicin occidental u oriental. Por lo tanto ejercen un estmulo sobre
determinado rgano, tejido o sistema. Si este estmulo se repite varias veces por
da durante cierto tiempo provocar cambios.

Esos cambios, cuando las hierbas se usan medicinalmente, equilibran y

curan. Pero si no es la hierba correcta para tratar ese des-equilibrio en concreto
puede provocar efectos indeseables. La recomendacin ma es usarlas de forma
variada y en cantidades moderadas.

1. Albahaca

Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino, ya

que comienzan usualmente como una inflamacin en un ambiente cido. La
albahaca comnmente referida como la reina de las hierbas es altamente anti-
inflamatoria gracias a sus componentes como aceites, ctricos y compuestos
naturales. Estos aceites y componentes tambin tienen propiedades anti-
bacterianas que previenen infecciones y el desarrollo de otras enfermedades
asociadas con las bacterias. Otros estudios recientes han demostrado que la
albahaca previene el dao de oxidacin del hgado a largo plazo. Puedes aadir
unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier t o infusin de
t o a cualquier alimento que quieras.

2. Cardamomo

El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos de origen asitico

e hind. Sus propiedades ayudan a estimular la digestin. Otras propiedades
efectivas del cardamomo son su habilidad de asegurar que los intestinos digieran la
comida a una velocidad ptima. El cardamomo asegura tambin que los nutrientes
en la digestin sean efectivamente digeridos con el propsito de mantener un nivel
de peso corporal adecuado. En casos donde el cido estomacal se mantiene a
niveles excesivos, es recomendable consumir cardamomo en bebidas como caf o
t para reducir los niveles excesivos de acidez en las mismas.

3. Cilantro
Aadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de saborear mejor
tu comida y perder peso al mismo tiempo. Aparte de esto, el cilantro es rico en
nutrientes esenciales para mejorar tus procesos metablicos y mantenerte nutrido.
El cilantro tambin contiene altas cantidades de vitaminas y posee propiedades anti-
inflamatorias y anti-oxidantes. Puedes aadir cilantro a cualquier receta de salsa
que desees preparar, como tambin para vinagretas, aderezos o para simplemente
aadir un toque de sabor a un plato.

Adems es usado por la medicina natural como quelador de metales pesados en

conjunto con el Ajo Salvaje y el alga Chlorella.

4. Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado

propiedades curativas a largo plazo en los pacientes diabticos potenciando la
accin de la insulina.

La Canela tambin conocido como rou gui en la medicina china, ayuda a inhibir el
crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-microbianas.
Tambin tiene propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de
artritis y reducir la proliferacin de las clulas cancerosas. Los estudios tambin
han demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azcar en sangre.
La canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la
funcin intestinal. Otro estudio ha mostrado tambin que el aroma de la canela
puede mejorar la funcin cerebral y la memoria.

Segn la medicina china rou gui influye en el bazo, el estmago y los canales
renales. Es una hierba calentadora dulce y picante que favorece la circulacin,
alivia espasmos y ayuda a la digestin. La canela se utiliza para los sntomas tales
como extremidades fras, espalda dbil, miccin frecuente, dolor abdominal y
diarrea. Otros sntomas del resfriado pueden ser dolor de tipo artrtico en las
articulaciones que es peor en condiciones fras y humedad o calambres
menstruales que facilitan la aplicacin de calor. Adems la canela puede ser
utilizada para los dolores crnicos y abscesos que tardan en sanar.

La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se aade a las

bebidas calientes tales como t, caf o chocolate caliente. Se puede cocinar con
verduras diferentes, tales como hojas verdes para reducir la amargura o la
calabaza para mejorar el sabor. Tambin combina bien con ciertos postres de
manzana y pasteles de calabaza.

5. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo poderoso y una hierba

anti-microbiana. La raz de jengibre es excelente y muy potente para ayudar a la
digestin y mantener un tono metablico correcto y equilibrado. Tradicionalmente,
el jengibre siempre ha sido utilizado para darle tratamiento a la artritis, dolores
musculares crnicos, como tambin para las complicaciones alrgicas. Es
recomendable consumir jengibre cocinado en agua hirviendo con un toque de limn
en forma de t para adquirir sus propiedades curativas y efectivamente obtener
todos los beneficios de la salud que ofrece. Tambin se puede utilizar crudo cortado
muy fino.

En Medicina China se usa para activar la circulacin de la sangre, promueve la

diuresis, elimina el calor y la humedad (Sndromes de Calor y Humedad en trminos
de la de Medicina China), refuerza las defensas etc. Es de Sabor picante y
Naturaleza tibia si es fresco y caliente si es jengibre seco.

6. Menta

La menta en 10 plantas medicinales y para qu sirven

Las propiedades de la menta van ms all de lo que es simplemente mejorar el

sabor de una comida o bebida. La menta es utilizada como un aliviador en la
digestin, remedio para clicos como tambin para otros sndromes asociados con
la mala digestin. Un estudio hecho por cientficos en Alemania en el ao 2003
demostr que la menta ayuda a reducir el tiempo de transito de la comida al intestino
delgado, donde la mayor absorcin de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera
importante la cantidad de residuos cidos de una digestin que fermenta y pudre
los alimentos. Es recomendable aadir unas cuantas hojas de menta a una
ensalada, t o tentempi para adquirir sus propiedades curativas de manera directa
y efectiva.

Segn la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene el efecto

de eliminar el calor interior (inflamacin, fermentacin) Neutraliza los txicos,
promueve la circulacin de la sangre. Se usa en aftas bucales, migraas con ojos
rojos, fiebres, ardor de estmago etc.

7. Organo

El organo es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos

que los minerales alcalinizan) componentes que ayudan a apoyar la salud
cardiovascular como tambin promover un metabolismo saludable al largo plazo. El
organo tambin est lleno de una variedad de antioxidantes que tienden a mejorar
un sistema gastrointestinal a largo plazo. Por estas razones, te recomiendo
consumir organo habitualmente en tus platos ya que sus propiedades curativas y
benficas siempre estarn presentes aunque lo consumas en pequeas cantidades.
8. Romero

Comnmente conocido tambin como Rosmarinus, esta hierba ayuda a prevenir el

aumento de peso debido a su rica fuente de vitaminas B, las cuales toman un rol
importante en la metabolizacin de carbohidratos, grasas y protenas. La especie
de Rosemary tambin posee caractersticas antioxidantes que ayudan a equilibrar
las defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso adecuado. Es
recomendable consumir esta especie con todo tipo de ensaladas, vegetales o con
carnes ya que es altamente alcalinizante. Para aprender a usarla correctamente y
saber exactamente con qu alimentos alcalinos o cidos combina especialmente
bien, te sugiero descargarte El secreto mejor guardado de los Chefs.

9. Azafrn

Un poquito de azafrn puede traernos muchos beneficios y un excelente sabor a la

comida ya que no es parecida a ninguna otra especie. Muchos estudios han
determinado que el azafrn es una especie que ayuda a prevenir la degeneracin
de la piel por la edad o envejecimiento prematuro y la depresin. Otros estudios han
demostrado que pequeas cantidades de azafrn logran suprimir el apetito,
causando un efecto positivo ya que el simple consumo de la especie ayuda a
sentirse ms lleno y ayuda a no comer de ms. El azafrn es ideal para consumir
en t, platos de comida que contengan arroz o vegetales como tambin en algunos
postres.

En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-traumticos,

hematomas. Es de Sabor dulce y Naturaleza neutra. Influye sobre todo en Hgado
y Corazn.

10. Tomillo

El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades antispticas que ayudan

a combatir un diverso nmero de infecciones como tambin a aumentar las
defensas a niveles ptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en recetas
donde se cocinen a fuego lento. El diverso nmero de componentes activos
presentes en el tomillo son los responsables de todos los beneficios de la especie
como tambin un rico sabor en todas las comidas y recetas que se puedan preparar.

Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y acta sobre el Bazo
y Pulmn. Es til para los parsitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrs,
irritabilidad etc

Plantas medicinales ms utilizadas

Sbila o Aloe vera

Propiedades
Para el uso por ejemplo del insomnio, problemas estomacales, estreimiento,
jaquecas y para el uso externo como son las quemaduras, lastimaduras, dolor de
encas y prdida del cabello.

Mandarina
Propiedades
Tradicionalmente, la mandarina se conoce como la fruta ecolgica, ya que
descontamina al organismo humano del plomo. Sus flores en infusin son
excelentes para las alteraciones nerviosas. Su cscara, masticada, elimina la lcera
gstrica y tomada en infusin, depura la sangre.

Naranja
Propiedades
Es portadora de gran cantidad de vitamina C, aunque esa no es su sola cualidad.
En su jugo posee virtudes similares a otros ctricos pero a su vez contiene elementos
que los otros no tienen, por eso la naranja ocupa un lugar especfico dentro de los
tratamientos de afecciones particulares. Aporta vitaminas y mineral
que protege de enfermedades.

La naranja puede ayudar en tratamientos como por ejemplo: Enfermedades de la

boca - Reumatismo - Gota - Palidez - Insomnio - Difteria - Estreimiento -
Tuberculosis - Catarros - Palpitaciones del corazn - Piedras o clculos biliares -
Jaquecas - Tifus - Fiebres - Acn - Mala digestin - Inapetencia - Intoxicaciones -
Debilidad fsica - Epilepsia - Hemorroides - Hipos recurrentes - Inflamaciones
intestinales - Flatulencias - Enfermedades de la Prstata - Pancreatitis - Dolores
estomacales - Enfermedades de la vejiga - Trastornos urinarios - Problemas de
ovarios, matriz - Cicatrizaciones - Obesidad.
Tambin poseen sales minerales tan beneficiosas para el equilibrio fsico y
emocional, como Hierro, Potasio, Magnesio, Fsforo y Calcio.

Manzanilla
Propiedades
Antes del descubrimiento de la quina era empleado contra las fiebres, posee
propiedades carminativas y calmantes. Su infusin es antiespasmdica y
estomacal, y combate las malas digestiones y los clicos severos. Es recomendable
en lavativas contra la hinchazn del vientre por gases. La infusin de manzanilla
asociada con aceite de oliva es un excelente purgante. Es tnica, estimulante,
febrfuga y facilita la menstruacin. En gargarismos, alivia las irritaciones de la boca
y garganta. Como cataplasma alivia dolores por inflamacin estomacal, calma el
dolor y alivia el reumatismo y la gota. La aspiracin del humo alivia el dolor de
cabeza. Los baos de asiento de manzanilla sirven para aliviar el fro a la vejiga y
la inflamacin a los testculos.

Eucalipto
Propiedades
Anticatarral y febrfugas. Es un excelente pectoral contra la gripe, catarro pulmonar,
tuberculosis, tos, bronquitis, asma, anginas de pecho, fiebres intermitentes y
dispepsia. Es aperitivo, estimulante estomacal y digestivo. Bebindolo
continuamente cura la diarrea. En gargarismo cura las afecciones a la garganta,
desinfecta la boca y en lavado nasales cura catarros. Aplicado como emplastos
calientes cura enfermedades del pecho, infecciones y las lceras.

Ajo
Propiedades
El ajo, ayuda a prevenir y curar todas las enfermedades de las vas respiratorias; se
utiliza para eliminar parsitos y en estos casos el jugo del ajo es uno de los mejores
remedios, y an en las especies difciles de expulsar, se obtienen resultados
sorprendentes.
Ayuda a quienes padecen de cido rico y acta como protector en la calcificacin
de las arterias. Previene la hipertensin y la mala circulacin.
Es estimulante, diurtico y expectorante. El ajo ayuda a eliminar los viejos residuos
que van quedando en el organismo, sus enzimas favorecen una buena sntesis de
los cidos grasos, ayudando a bajar el colesterol malo. Tiene un alto contenido de
fsforo y de azufre, por eso se destaca como un sedante especial para los nervios.

Limn
Propiedades
El limn destruye los microbios en pocos minutos, por lo que se reconoce en esta
fruta un poder bactericida muy alto. En la actualidad el cido ascrbico est presente
en diversos medicamentos, por su probada eficacia para mantener alto el sistema
inmunolgico. Adems, el limn concentra muchsima cantidad de vitamina C, tan
necesaria en pocas de fro contra resfriados y enfermedades reumticas.
Se utiliza para problemas estomacales, obesidad, indigestin, gastritis,
intoxicaciones producidas por comidas abundantes, enfermedades del corazn,
palpitaciones, dolores de cabeza, problemas en los riones, uretritis, enfermedades
del hgado, trastornos urinarios, hemorragias, tuberculosis, enfermedades de las
linfas, acn, catarros, gripes, fiebres de todo tipo, problemas causados con
inyecciones, lceras, afecciones de la piel, sarna, difteria, parsitos internos y
externos, escarlatina, viruela, escorbuto, epilepsia, insomnio, tifus, problemas de
nervios, ansiedad, depresiones, hipocondra, melancolas, plipos, inapetencia,
desgano, falta de concentracin, hinchazones, enfermedades de los pulmones,
tabaquismo.

Zanahoria
Propiedades
Es un gran remineralizante, su zumo acta como depurador y alcalinzate, estimula
la eliminacin de desechos y ayuda a disolver los clculos biliares, es ideal para
problemas de piel, favorece la visin nocturna, eficaz para combatir los gases, en
su composicin es relevante un alto porcentaje en beta-caroteno, el cual se
convierte en vitamina A si esta se encuentra carente en el organismo, colaborando
en la absorcin del hierro, Su aporte en Potasio, favorece la actividad renal
eliminando toxinas, aporta vitamina C, sobre todo a travs de sus hojas (pudiendo
preparar sopas con ellas). Por su contenido en Hierro, es un complemento til en
casos de anemia, y aunque en menor cantidad, ofrece vitamina del grupo B6 y E.

Llantn
Propiedades
Diurticas astringentes y depurativas. Es muy til en forma de gargarismo contra las
inflamaciones de la garganta y como colirio contra las enfermedades de los ojos. El
jugo de sus hojas calma el dolor de odos, se aplican unas gotas dos veces al da.
Se usa para lavar, cicatrizar heridas, llagas, erupciones escrupulosas y herpes. Su
uso es muy difundido contra las enfermedades de los riones y trastornos de la
vejiga y uretra. Adems para las digestiones, flemas de pecho y los intestinos.
Tambin sus emplastos son desinflamantes y atenan dolores diversos. Parece
tener propiedades antitumorales.

Organo
Propiedades
Estimula el organismo a recuperar su energa y vigor. Facilita la digestin y favorece
las funciones del estmago. Eficaz contra la tos, bronquitis, asma y catarro. Facilita
la expulsin de las mucosidades de los bronquios. Indicada en todas las afecciones
de las vas respiratorias.

Tilo
Propiedades
Tiene propiedades aperitivas (estimulante suave del apetito); es sedante
(ligeramente hipntico), antiespasmdico, antirreumtico y un reconocido diurtico
(entra en la composicin de numerosas tisanas para estos fines); es suave
hipotensor, vasodilatador y fluidificante de la sangre. Se emplea contra los
espasmos, insomnio, histerias, hipocondras, indigestiones, artritis, litiasis renal y
biliar, migraas, etc. En usos externos, la decoccin de flores es muy til en
gargarismos, enjuagues de boca y cicatrizante de heridas. Las cortezas son un buen
eliminador de toxinas.

Mango
Para qu sirve:
Sirve para clicos, hemorragias, tos, asma y diarrea.
Cmo prepararlo:
En el tratamiento de clicos y hemorragias, tomar 3 pedazos del tronco del mango,
de entre la corteza y en centro. Ponerlo en agua suficiente para hervir y hacer t.
Para la tos, el asma y la diarrea, coger unas tres hojas de mango y ponerlas en
tres vasos de agua para hervir el t.
Cmo tomarlo:
Para clicos y hemorragias, 1/2 vaso de t dos veces al da durante 2 das.
La paja del maz
Para qu sirve:
La paja de la mazorca de maz seca sirve para el sarampin.
Cmo prepararla:
Colocar dos hojas de paja de maz secas en cuatro vasos de agua para hervir, y
hacer el t.
Cmo tomarla:
Tomar una taza de t tres veces al da durante tres das.
Trbol
Para qu sirve:
Las hojas del trbol sirven para el dolor de odo.
Cmo prepararlo:
Machacar tres hojas de trbol hasta que quede muy fino. Mezclar con un poco de
leche de pecho de mujer.
Modo de usar:
Echar unas dos gotas en el odo por la maana, por la tarde y por la noche en el
odo, durante unos tres das seguidos, hasta que se alivie el dolor.
Jengibre
Para qu sirve:
Sirve para el reumatismo, la gripe, los clicos y la tos.
Cmo prepararlo:
Para el tratamiento del reumatismo, rayar bien tres races de jengibre y ponerlas
en media botella de aguardiente. Para la gripe, los clicos o la tos, agarrar una
raz, rayarla bien y colocar en tres vasos de agua para hervir y hacer el t.
Modo de usar:
Cuando se sientan fuertes los dolores en el cuerpo, friccionar donde se siente el
dolor con el jengibre mezclado con aguardiente. Para la gripe, los clicos y la tos,
tomar medio vaso de t tres veces al da durante dos das.
https://www.ecured.cu/Uso_de_plantas_medicinales

Bibliografa
Fuentes V, Granda M. Conozca las plantas medicinales. La Habana: Ed. Cientfico
Tcnica. 1997.
Figueroa V, Lama J. Las plantas de nuestro huerto. Tomo I. La Habana: Editorial
Proyecto comunitario: Conservacin de alimentos Habana, 2002: 22.
Roig Mesa, JT. Plantas medicinales, aromticas y venenosas de Cuba. La
Habana: Editorial Cientfico-Tcnica; 1992.
https://muybio.com/10-plantas-medicinales-y-para-que-sirven-especias-que-
alcalinizan/