CUESTIONARIO GLUCIDOS BIOQUIMICA. MODULO BIOLOGIA ORAL.

REALIZAR EN EQUIPOS DE 4 COMPAEROS

PARA 10 OCTUBRE ENTREGAR EN EL CUDERNO DE FORMA INDIVIDUAL

BIBLIOGRAFIA PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA DE LEHNINGER 6 Ed. 16, 18-19, 76-78, 243- 280

1.- QUE SON LOS GLUCIDOS Y GLUCANOS

R= GLUCIDOS -

GLUCANOS.-

2.- CLASIFICACION POR SU TAMAO.

R=

3.-REALZAR EN LAS 2 FAMILIAS DE MONOSARIDOS, DE ACUERDO AL NUMERO DE CARBONES 3, 5,6. y

DONDE SE ENCUENTRA EL GRUPO CARBONILO. Indicar.

EN A).-ALDOSAS. EN B).- CETOSAS

R=

4.- DE ACUERDO ALCENTRO QUIRAL O ASIMETRICO DE LOS MONOSCARIDOS

CUANTOS ATOMOS DE CARBONO ASIMETRICOS, Y CUANTOS ENANTIOMEROS O ISOMEROS OPTICOS TIENE

EL GLICERALDEHIDO , DIHIDROXIACETONA, D RIBOSA, 2 DESOXI D-ribosa , G-GLUCOSA, D FRUCTOSA.

R=
5.- CUALES SON LOS MONOSACARIDOS MAS COMUNES EN LA NATURALEZA? ( productos de la FOTOSINTESIS e
INTERMEDIARIOS CLAVE en reacciones para producir energa, EN la mayora de los organismos)

R=
6.- Porque a la Glucosa y otros azucares se denominan AZUCARES REDUCTORES.

R=

7.- El in cprico Cu es un agente oxidante suave , explique como oxida a los monosacridos?

R=

8.- Esta oxidacin de la glucosa por este in cprico Cu es la propiedad de la reaccin de------- ? Qu es un
ensayo semicuantitativo que indica la presencia de azucares reductores.

R=

9.- DESCRIBIR LOS SIGUIENTES ISOMEROS:

ENANTIOMEROS, EPMEROS, ANOMEROS, Y ESTEREOISMEROS

R=

10.- REALIZAR FIGURA TRIDIMENSIONAL DE LOS AZUCARES. EMPLEANDO LAS FORMULAS DE PROYECCION DE
FISHER.
R=

11.- FIGURA DE FORMACION DE 2 FORMAS CICLICAS DE LA D- GLUCOSA.

R=

FIGURA DE FORMACION DE HEMIACETALES Y ACETALES.