Estructura de pncreas

El pncreas es una glndula de secrecin mixta porque vierte su contenido a la sangre

(secrecin interna) y al tubo digestivo (secrecin externa). Debido a esto podemos
diferenciar entre la porcin endocrina y la exocrina. Por sus caracteres exteriores y por su
estructura interna presenta la mayor analoga con las glndulas salivales*, de ah el nombre
de glndula salival abdominal.

Esta glndula est situada en la porcin superior del abdomen, delante de la columna
vertebral, detrs del estmago, entre el bazo* (que corresponde a su extremo izquierdo) y
el asa duodenal*, que engloba en su concavidad todo su extremo derecho. El pncreas es un
rgano prolongado en sentido transversal y mucho ms voluminoso en su extremo derecho
que en el izquierdo.

El tamao del pncreas es de entre 16 y 20 centmetros de longitud y entre 4 y 5 de altura.

Tiene un grosor de 2 a 3 centmetros y su peso medio es de unos 70 gramos en el hombre y
60 en la mujer, aunque se han dado pncreas de 35 gramos y de 180. En estado de reposo el
pncreas presenta un color blancogrisceo, pero durante el trabajo digestivo, se
congestiona, tomando un color ms o menos rosado. Con fines puramente didcticos se ha
dividido el rgano en tres partes: la cabeza, el cuerpo y la cola. La cabeza es la parte ms
voluminosa y se encuentra rodeada por el asa duodenal, que la sujeta firmemente. El
cuerpo es la continuacin del pncreas hacia la izquierda que contacta con la primera
vrtebra lumbar y con la aorta. La cola es la parte con menos sujecin y se encuentra por
encima del bazo, los vasos del cual pasan por encima de la glndula.

Funciones:

El pncreas al ser una glndula mixta, tiene dos funciones, una funcin endocrina y otra
exocrina

El pncreas al ser una glndula mixta, tiene dos funciones, una funcin endocrina y otra
exocrina.

La funcin endocrina es la encargada de producir y segregar dos hormonas importantes,

entre otras, la insulina y el glucagon a partir de unas estructuras llamadas islotes de
Lanherhans. En ellas, las clulas alfa producen glucagon, que eleva el nivel de glucosa en la
sangre; las clulas beta producen insulina, que disminuye los niveles de glucosa sangunea; y
las clulas delta producen somastotaina.

La funcin exocrina consiste en la produccin del jugo pancreatico que se vuelca a la

segunda porcin del duodeno a travs de dos conductos excretores: uno principal llamado
Conducto de Varg y otro accesorio llamado Conducto de Maihem (se desprende del
principal). Adems regula el metabolismo de la grasas. El jugo pancretico est formado por
agua, bicarbonato, y numerosas enzimas digestivas, como la tripsina y quimotripsina
(digieren protenas), amilasa (digiere polisacridos), lipasa (digiere triglicridos o lpidos),
ribonucleasa (digiere ARN) y desoxirribonucleasa (digiere ADN).

Recomendaciones para cuidar el pncreas

Modera el consumo de azcar y harinas refinadas. Hay estudios cientficos que han
comprobado que un alto consumo de azcar y harinas refinadas aumenta el riesgo de
cncer de pncreas (y de otras enfermedades), agrega el mdico naturoptico.

Reduce o elimina las comidas fritas o sobrecocinadas, contienen cancergenos que te

pueden poner en riesgo, segn Seplveda.

Consume alimentos altos en fibras.

Disminuye el consumo de carne roja.

Consume ms vegetales crucferos, como el brcoli, coliflor, repollo, berro y coles de

bruselas, recomienda Seplveda. Hay evidencia de que pueden ayudar a prevenir el cncer
pancretico. Pero si tienes problemas de tiroides, no los consumas crudos porque podran
agravar esa dolencia, advierte Seplveda. Pero eso se resuelve cocinndolos, agrega.

Trata de prevenir la diabetes ya que si la padeces, tienes mayor riesgo de desarrollar cncer
de pncreas.

No fume, ni consumas alcohol en exceso.

No ingieras grandes cantidades de comidas. Y reduce al mximo las que sean grasosas.

Que ocurre durante el ejercicio?

Como la glucosa se necesita por las clulas musculares (tejido musc.) como fuente de
energa, la glucosa baja y por lo tanto la glucemia.

En una persona sana el ejercicio baja la secrecin de insulina por parte de las clulas beta
del pncreas, esto hace que la glucosa aumente en la sangre como consecuencia de la
conversin del glucgeno heptico en glucosa.

Este mecanismo funciona de la siguiente manera:

La hormona insulina tiene el poder de inhibir a la enzima fosforilasa heptica o cortar su

accin, y precisamente su funcin es la de convertir el glucgeno en glucosa. Como el
ejercicio baja la secrecin de insulina, esta, en menor cantidad puede coartar menos la
accin de la enzima fosforilasa heptica, y por lo tanto esta convertir ms a sus anchas el
glucgeno en glucosa, para que no baje la glucemia y permanezcan constantes los niveles de
glucosa o azcar en la sangre, ya que con el ejercicio los msculos absorben mucha energa
(glucosa) y se producir hipoglucemia.

Ahora bien, en un individuo diabtico no disminuye la secrecin de insulina durante el

ejercicio, ms cantidad de insulina significa ms inhibicin de la enzima fosforilasa por lo
que baja la produccin heptica de glucosa y aumenta la utilizacin perifrica y al final se
llega a la hipoglucemia.

Esto obliga al diabtico a reducir la dosis de insulina cuando va a realizar ejercicio.

Sin embargo, si cuando vamos a realizar una actividad los niveles de glucosa estn bajos y
no se ha administrado la cantidad adecuada, esto dar lugar a ms activacin de la
fosforilasa que a su vez implica mayor liberacin de hormonas como glucagn que aumenta
los niveles de glucemia y cuerpos cetnicos, lo que puede dar lugar a una cetoacidosis
diabtica.