EFECTOS SOBRE LAS PROTENAS

cirrosis alcohlicas, existe una intolerancia a la ingestin de protenas. El alcoholismo

aumenta la degradacin proteica y dificulta la absorcin de aminocidos.

El cido rico, catabolito de las protenas, puede hallarse elevado en los bebedores
habituales, pudiendo ocasionar ataques de gota.

EFECTOS SOBRE GLCIDOS Y LPIDOS

El alcoholismo puede alterar los mecanismos de homeostasis de la glucemia, provocando

tanto hipoglucemias como una tolerancia anormal a la glucosa. No parece que el
alcoholismo tenga efecto sobre la digestin y absorcin de los carbohidrato pero s sobre
los depsitos de glucgeno heptico.

Es frecuente la asociacin de obesidad en bebedores habituales.

EFECTOS SOBRE LAS VITAMINAS Y MINERALES

La tiamina o vitamina B1 se absorbe peor y se consume en mayor cantidad en los

alcohlicos y pueden hallarse signos de deficiencia en forma de polineuritis de las
extremidades inferiores. sta ltima consiste en la afectacin de los nervios perifricos
que provoca dficits motores y sensitivos en las extremidades inferiores.

La absorcin y el metabolismo de la vitamina A estn igualmente alterados ocasionando

ceguera nocturna y dificultad para la recuperacin tras exponerse a luz intensa.

MALNUTRICIN EN EL ALCOHOLISMO

Las formas de malnutricin que pueden darse son: anorexia, mal absorcin y trastornos
metablicos. La patologa provocada por el alcohol en el tubo digestivo, en el hgado y en
el pncreas se suma o se confunde en ocasiones con la malnutricin alcohlica.

Las bebidas alcohlicas, por el valor energtico del alcohol etlico, pueden favorecer
el sobrepeso, aunque muchas de estas personas presentan un peso inferior al normal,
debido a una escasa alimentacin. La ya mencionada anorexia afecta con frecuencia a los
bebedores. La malnutricin puede llegar a producirse incluso con una alimentacin
adecuada, pues pueden darse defectos en la absorcin y metabolismo de las protenas
debidos al dao heptico.

La mal absorcin intestinal se debe a varios factores:

Alteraciones de la mucosa gstrica.
Alteraciones morfolgicas de la mucosa intestinal.
Cambios en la composicin de la bilis.
Alteracin de la funcin pancretica.
Actividad intestinal alterada.
Alteracin de los procesos selectivos de absorcin de ciertos nutrientes (vitamina
B12 y lactosa).

Prdida de lpido y vitaminas liposolubles a travs de las heces. Esto est gravado por la
aparicin de episodios diarreicos que dificultan todava ms la absorcin.