MATERIAL DE APOYO PARA EXPOSICIONES DE LABORATORIO

QUIMICA UNDECIMO SEGUNDO PERIODO

SESIN 1: DESCRIPCION DE LAS PRUEBAS QUIMICAS REALIZADAS

DESCRIPCIN DE LAS PRUEBAS PARA HIDROCARBUROS

PRUEBA DE BAYER

Permite identificar la presencia de un enlace doble en una molcula por la formacin de

un precipitado slido negro o pardo de Mn2 y la decoloracin del color violeta de KMn4
debida a su reduccin. La desaparicin del color violeta y la aparicin del precipitado es la
prueba positiva y sirve para diferenciar los alquenos de los alcanos.

Las reacciones involucradas son las siguientes depende del tipo de alqueno

Reaccin con un alqueno terminal no ramificado

KOH
R-CH=C2 + KMn4 cido Carboxlico + 2 + Mn2

Reaccin con un alqueno terminal ramificado

R-CH=C2 + KMn4 KOH Cetona + 2 + Mn2

Reaccin con un alqueno no terminal

R-CH=C2 + + KMn4 KOH Diol o glicol + Mn2

Ejemplos :

Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba de

Bayer prueba de Bayer Bayer

Ciclo hexeno Prueba positiva (+)

2-metilbuteno

Hexano Prueba negativa(-)

PRUEBA EN SOLUCIN DE BROMO EN TETRACLORURO DE CARBONO

Esta prueba muestra la reactividad de los alquenos y ciclo alquenos conocida

como adiccin electrofilica por halogenacin., que consiste en adicionar
halgenos como 2 2 en C4 donde la solucin con un alqueno se
transforma en incolora para dar una prueba positiva .

Las reacciones involucradas a manera de ejemplo es:

Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la prueba Condicin de la prueba

Adicin electrofilica por de Adicin electrofilica por de Adicin electrofilica

halogenacin. halogenacin. por halogenacin

Ciclo hexeno Prueba positiva (+)

Hexano Prueba negativa(-)

PRUEBAS PARA ALDEHIDOS Y CETONAS

PRUEBA DE TOLLENS
El reactivo de Tollens, es una solucin amoniacal de nitrato de plata( AgNO3 al 5%,
2gotas NaOH 2M y NH3 diluido al 3% hasta hacerse transparente).

Es un oxidante dbil que oxida los aldehdos cidos carboxlicos, pero no a las cetonas;
lo que permite diferenciar esta dos clases de compuestos. La produccin de espejo de
plata , o un precipitado negro, indica que la prueba es positiva. La reaccin se resume
as:

Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la prueba Condicin de la prueba

Tollens de Tollens. de Tollens

Formaldehido y Prueba positiva (+)

Benzaldehdo.

Acetofenona Prueba negativa(-)

Butilmeticetona

PRUEBA DE FEHLING

El reactivo de Fehling est formado por dos soluciones. La solucin A de sulfato

cprico y una solucin B de tartrato de sodio y potasio con hidrxido de sodio.
 Ambos
reactivos

Se disuelven

Las dos soluciones se unen y en presencia de un aldehdo da como producto final

oxido cuproso (2 ) de color rojo ladrillo.

Esta prueba es positiva para aldehdos, pero no para aromticos ni cetonas.

Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la prueba Condicin de la prueba

Fehling de Fehling de Fehling

Formaldehido y Prueba positiva (+)

Benzaldehdo.

Se expone a bao de Mara

Acetofenona Prueba negativa(-)

Butilmeticetona

PRUEBA DE SCHIFF

Se basa en el empleo de fucsina, colorante derivado del trifenil metano. El reactivo de

Schiff es fucsina decolorada. En el laboratorio se prepara as sobre una solucin se
hace burbujear 2 (obtenido de NaS3 ) Por posterior reaccin con un
aldehdo se obtiene un producto de adicin, reapareciendo el color violeta. Se trabaja
en fro. Es una reaccin diferencial pues para las cetonas es negativa.
2 3 + 2 2 + 2 + 2

El reactivo de Schiff reacciona con el grupo formilo formando un color azul violeta o
magenta.
Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

Schiff prueba de Schiff de Schiff

Benzaldehdo Prueba positiva (+)

Acetona Prueba negativa(-)

PRUEBAS PARA ALCOHOLES

PRUEBA DE LUCAS

El reactivo de Lucas es una mezcla de cido clorhdrico (HCl) con cloruro de Zinc
(2 ).Su reaccin con los alcoholes se denomina prueba de Lucas y permite
diferenciar la clase de alcohol. Es una prueba positiva, la aparicin de una turbidez o
gotas aceitosas en la superficie debido a la insolubilidad del RX formado. Sirve para
reconocer alcoholes por lo que esta reaccin es inmediata para alcoholes terciarios
(3), se demora 5 10 minutos para alcoholes secundarios(2) y para alcoholes
primarios (1) que tarda en varias horas.

Siendo X= Cl

Las reacciones involucradas son:

Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

Lucas prueba de Lucas de Lucas

2 Metil propanol Prueba positiva (+)

PRUEBA DE YODOFORMO

La prueba del yodoformo indica si un alcohol contiene o

no una unidad estructural determinada. Se trata de alcohol con
hipoyodito de sodio, NaOI, un alcohol de acuerdo a su estructura da
un precipitado amarillo de yodoformo (CHI3, p.f. 119C). Por
ejemplo:
La reaccin comprende oxidacin, halogenacin y degradacin.

Esta prueba tiene como finalidad identificar cetonas de forma analitica,

aprvechando que el yodoformo da un precipitado amarillo.

La prueba del yodoformo es positiva para metilcetonas y alcoholes precursores

del tip estructural R-CH(OH)-CH3 (R=Alquilo o arilo). El nico aldehido que
dara prueba positiva es el acetaldehido.
Ejemplos

Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

Yodoformo prueba de Yodoformo de Yodoformo

Acetona Prueba positiva (+)

Formaldehido Prueba negativa(-)

PRUEBA DE OXIDACIN CON CIDO PERYDICO

Esta prueba sirve para el anlisis de dioles. Los compuestos que

contienen dos o ms grupos OH unidos a carbonos adyacentes,

sufren una oxidacin con ruptura de enlaces carbono-carbono,

al ser tratados con cido perydico, HIO4.

Esta oxidacin es particularmente til

en la determinacin de estructuras. Cualitativamente, la oxidacin
por cido perydico se indica por la formacin de
un precipitado blanco (AgIO3) al agregar nitrato de plata. Como

generalmente la reaccin es cuantitativa, la naturaleza y las

cantidades de productos formados, y la cantidad de cido

perydico consumido, proporcionan informacin valiosa.

Ejemplos:

Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

cido peryodico prueba de cido peryodico de cido peryodico

Acetona Prueba positiva (+)

PRUEBA DE OXIDACIN DE ALCOHOLES : COMPROBACIN METODO

TOLLENS Y FEHLING

Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehdos y los alcoholes secundarios, a

cetonas. Estas oxidaciones se presentan en la forma siguiente:
Los alcoholes terciarios no se oxidan, pues no hay hidrgeno que pueda eliminarse del
carbono que soporta el grupo hidroxilo
Las oxidaciones de los alcoholes ocurren con dicromato de potasio acidificado ( K2Cr2O7)
y H2SO4 . Los aldehdos pueden oxidarse fcilmente a cidos carboxlicos, que adquieren
un aroma dulce.

PRUEBA DE REACCION CON SODIO METALICO

La reaccin con sodio metlico nos dice que un alcohol primario reacciona
rpidamente para formar un alcxido, los alcoholes secundarios reaccionan de
una manera ms moderada y los alcoholes terciarios reaccionan muy lentamente
o no reaccionan a temperatura ambiente

R-OH + Na ---------------- R-ONa + H2

El mtodo de anlisis consiste en reacciones exotrmicas donde se analiza la

liberacin del gas hidrogeno y as poder determinar el tipo de alcohol.
 Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

Sodio metlico prueba de Sodio metlico. de Sodio metlico.

Etanol Prueba positiva (+)

PRUEBA DE ESTERIFICACIN DE ALCOHOLES

La esterificacin con cido actico es un tipo especial de esterificacin que consiste en

la formacin de un ster por reflujo de un cido carboxlico y un alcohol, en presencia de
un catalizador cido H2SO4.

En este procedimiento existen 2 capas una inferior donde se encuentran el cido actico,
el cido sulfrico y el alcohol. Y en la fase superior se encontrar la fase formada por el
ster.

EJEMPLOS

M uestra del
ESTERI FICACI N Olor Reacciones qumicas
alcohol

Acetona o C2H6O + C2H4O2 ----

Alcohol quitaesmalte > C4H8O2 + H2O
etlico
1Esterificacin

Charanda o C3H8O + C2H4O2

Alcohol
Vinagre
Isoproplico ----> C5H10O2 + H2O
1Esterificacin

Pegamento o CH4O + C2H4O2 ---->

Alcohol
adhesivo
metlico C3H6O2 + H2O
1 Esterificacin
 Compuestos a prueba de Resultado y color de la Condicin de la prueba

Esterificacin con cido prueba de Esterificacin de Esterificacin con

actico con cido actico cido actico.

Alcohol etlico y metlico Prueba positiva (+)

TABLA DE RESUMEN DE PRUEBAS QUIMICAS POSITIVAS

PRUEBA GRUP FORMULA O COLORACION DEL
QUIMICA FUNCIONAL NOMBRE DEL PRECIPITADO
POSITIVO PRECIPITADO
BAYER ALQUENO MnO2

OSCURO PARDO
BR2 EN CCL4 ALQUENO ALCANO
DIBROMADO

INCOLORO
TOLLENS ALDEHIDO ESPEJO DE PLATA

PLATEADO
FEHLING ALDEHIDO CU20

ROJO LADRILLO
SCHIFF ALDEHIDO QUINONA
COLOREADA(
FUSCINA CON
PRECIPITADO
AZUL)
MAGENTA(AZUL-
VIOLETA)
LUCAS ALCOHOL CLORURO DE
TERCIARIO Y ALQUILO
SECUNDARIOS,
MAYOR TIEMPO
ALCOHOLES
PRIMARIOS

TURBIDEZ ACEITOSA
YODOFORMO METILCETONAS Y (YODOFORMO)
ALCOHOLES R- CHI3
CH(OH)-CH3
(R=Alquilo o
arilo).

AMARILLO
ACIDO DIOLES CON OH AgIO3
PERYODICO VECINOS

BLANCO
SODIO ALCOHOL GAS HIDROGENO
METALICO PRIMARIO Y
SECUNDARIO,
TERCIARIO NO
REACCIONA.

BURBUJAS DE
HIDROGENO
ESTERIFICACIN ALCOHOL ESTER CON OLOR
CON ACIDO PRIMARIO
ACETICO. (ALDEHIDO A
ESTER )
FASE ESTER-FASE AGUA