DEMANDA HDRICA DAS CULTURAS DE INTERESSE AGRONMICO

Ivan Ricardo Carvalho1, Cleiton Korcelski2, Guilherme Pelissari3, Airton Dalmir

Hanus4, Genesio Mario da Rosa5
1
Graduando, Universidade Federal de Santa Maria, Frederico Westphalen, Brasil
carvalho.irc@gmail.com
2
Graduando, Universidade Federal de Santa Maria, Frederico Westphalen, Brasil
3
Graduando, Universidade Federal de Santa Maria, Frederico Westphalen, Brasil
4
Graduando, Universidade Federal de Santa Maria, Frederico Westphalen, Brasil
5
Docente Universidade Federal de Santa Maria, Frederico Westphalen, Brasil

Recebido em: 30/09/2013 Aprovado em: 08/11/2013 Publicado em: 01/12/2013

RESUMO

Objetivo deste estudo foi expor as necessidades hdricas das principais culturas de
interesse agronmico para o Brasil, relacionar fatores de importncia para o
desenvolvimento das plantas, evidenciar a importncia da gua para as culturas. Na
cultura do milho (Zea mays L.) a demanda hdrica fica em torno de 500 a 800 mm de
gua. Arroz (Oryza sativa L.) varia de 450 a 700 mm durante todo ciclo. A soja
(Glycine max L.) depende da demanda hdrica entre 450 a 850 mm. Feijo
(Phaseolus vulgaris, L.) requer cerca de 100 mm mensais. O caf (Coffea arbica L.)
expressa demanda hdrica de 800 1200 mm por ciclo de produo. O algodoeiro
(Gossypium hirsutum) requer em seu ciclo teores entre 450 a 700 mm. A cana-de-
acar (Saccharum officinarum) com demanda hdrica em torno de 1000 e 2000 mm
por ciclo de produo.
PALAVRAS-CHAVE: crescimento de planta, rendimento final, ambiente, gua.

WATER DEMAND OF CROP AGRONOMIC INTEREST

ABSTRACT
Aim of this study is to expose the water requirements of major crops of agronomic
interest to Brazil, relating factors of importance for plant development, highlighting the
importance of water for crops. Maize (Zea mays L.) to water demand is around 500-
800 mm of water. Rice (Oryza sativa L.) ranges from 450 to 700 mm during the entire
cycle. Soybean (Glycine max L.) depends on water demand between 450 and 850
mm. Beans (Phaseolus vulgaris L.) requires about 100 mm per month. Coffee
(Coffea arabica L.) expressed water demand of 800 will be 1200 mm per production
cycle. Cotton (Gossypium hirsutum) requires in its cycle levels between 450 and 700
mm. The sugar cane (Saccharum officinarum) water demand is around 1000 and
2000 mm per production cycle.
KEYWORDS: plant growth, final yield, environment, water.
INTRODUO

No momento de implantar determinada cultura, o produtor deve compreender

a necessidade hdrica, para quantificar o volume de gua necessrio durante o seu
ENCICLOPDIA BIOSFERA, Centro Cientfico Conhecer - Goinia, v.9, n.17; p. 969 2013
ciclo de desenvolvimento. Para tal, determinar os perodos em que a cultura
encontra-se susceptvel a falta de gua em ltima anlise para reduzir perdas de
rendimento.
A evapotranspirao e o coeficiente de cultura (Kc) so de grande valia para
determinar a demanda hdrica. Essas variveis estabelecem o momento, e a
quantidade de gua para a cultura (ANTUNES, 2000; NETO et al., 2001). A
evapotranspirao diretamente influenciada pelas condies climticas do local,
varia com a velocidade dos ventos, intensidade da radiao solar, temperatura do ar
(TEIXEIRA & LIMA FILHO, 2004). Umidade relativa, condies de desenvolvimento
de cada cultivar, tipo de solo, fertilidade, poca de semeadura e prticas culturais
adotadas (SILVA, 2004; OLIVEIRA et al., 2007).Coeficiente de cultura (Kc) tende a
ser baixo no estabelecimento da cultura, aumenta com o desenvolvimento das
plantas, posteriormente estabiliza (OLIVEIRA et al., 2007).
O coeficiente de cultura expressa numericamente relao entre a
evapotranspirao potencial e de referncia, este coeficiente denominado para
cada perodo de desenvolvimento das culturas (SOUSA et al., 2011). Para o autor,
atravs de experimento realizado, o coeficiente de cultura (Kc) demonstra
crescimento gradual at o perodo reprodutivo, posteriormente ocorre reduo da
demanda hdrica pelas plantas.
Outra ferramenta para o planejamento de irrigao o balano hdrico,
carter de importncia para a cultura, depende diretamente da evapotranspirao.
Esse parmetro consiste em apresentar condies hdricas nas diferentes fases do
desenvolvimento da planta (GOMES et al., 2008; SILVA, 2008), sendo possvel
evidenciar a quantidade de gua consumida pela cultura e determinar a necessidade
de irrigao essencial, no momento exato (LIBARDI, 2000; REICHARDT & TIM,
2004).
Para BRANDO (2011), adequado manejo na demanda hdrica fundamental
a compreenso dinmica da evapotranspirao real (ETr), em sequeiro ou irrigado.
ARAJO et al., (2006) afirma que o conhecimento da ETm (evapotranspirao
mxima) relevante para determinar a necessidade hdrica da cultura, quando
existe gua em condies adequadas para a planta crescer, desenvolver sem
restries, com teores evaporativos em crescimento e condies timas de cultivo. O
manejo de irrigao ferramenta imprescindvel para atender as necessidades da
cultura, evitar excessos ou a escassez de gua. Vrios mtodos permitem realizar
prticas de irrigao, baseados no solo e oriundos de extraes de dados climticas,
permite realizar a combinao dos dois mtodos. Por base temos a quantidade de
gua ser aplicada (GOMES, 2005). Segundo HARMANTO et al., (2005) estudos
realizados com propsito de verificar o consumo de gua da cultura em sistema de
estufa, resultam na economia de gua, cerca de 20% a 25%, em comparao ao
cultivo realizado em ambiente aberto.
gua absorvida do solo pela cultura em estudo, relaciona-se com a (ETm),
determina-se a gua presente no solo e possveis problemas com estresse hdrico
sofrido pela cultura. A (ETr) semelhante a (ETm) onde a gua disponvel no solo
apresenta quantidades suficientes para atender as necessidades da cultura. A
quantificao da (ETr) pode ser realizada para intervalos entre irrigaes ou chuvas
com intensidade considervel (ARAJO et al., 2006).
Na irrigao segundo SOARES (2010) importante avaliar o sistema planta-
solo-atmosfera para obter panorama da situao, tomada de deciso correta de
quanto e quando irrigar. SOUSA et al., (2001), realizou estudos sobre o consumo de
gua, afirmam que a cultura depende da evapotranspirao, principalmente da

970
quantidade de gua armazenada no solo. Para as condies de sazonalidade de
chuvas na regio, gua armazenada no solo, torna-se fonte hdrica em meses sem
pluviosidades.
O uso de gua para irrigao busca alta produtividade, gerar maior qualidade
aos produtos, reduzir perdas causadas por deficincia hdrica. COUTO (2003)
constata que a produtividade agrcola encontra-se 2,4 vezes maior em relao
agricultura de sequeiro, no Brasil a agricultura irrigada utiliza trs milhes de
hectares, distribudos em todo territrio brasileiro. Na agricultura o mximo retorno
econmico meta principal, irrigao de forma inadequada aumenta os custos de
produo, causa desequilbrio na relao custo-benefcio da rea irrigada
(CARLESSO et al., 2000).
O objetivo deste estudo elucidar nesta reviso bibliogrfica as necessidades
hdricas das principais culturas de interesse agronmico para o Brasil, relacionar
com fatores de importncia para o desenvolvimento de culturas como: milho, arroz,
soja, feijo, caf, algodo e cana-de-acar, estas consideradas commodities
agrcolas de grande evidencia.
CULTURAS DE INTERESSE AGRONMICO
MILHO
O milho (Zea mays L.) uma gramnea originria da Amrica Central,
enquadra-se como cereal de amplo espectro para utilizao na alimentao humana
e animal como fonte energtica. A produo brasileira tem ao longo dos anos
alcanado aumentos gradativos na produo devido a parmetros como: acrscimos
em rea semeada, tecnologias de produo e condies edafoclimticas favorveis
(CONAB, 2012). Por outro lado, o Brasil possui grande extenso territorial, com
variabilidade climtica, perodos de dficit hdrico em algumas estaes do ano.
O milho expressa alta sensibilidade a estiagens, logo a ocorrncia de
perodos com reduo do aporte hdrico s plantas em perodos crticos do
desenvolvimento da cultura, florescimento maturao fisiolgica, pode ocasionar
reduo direta no rendimento final (BERGAMASCHI, et al., 2004). Causando por
exemplo, segundo BERGAMASCHI et al., (2006), a reduo do nmero de gros por
espiga, este comportamento acarreta em reduo gradual do rendimento final de
gros. A deficincia hdrica antecedendo a emisso das anteras pode resultar em
reduo de 50% no rendimento de gros e em pleno florescimento ocasiona queda
de 20% a 50% em perodo de 2 a 8 dias, respectivamente (PEGORARE et al.,
2009).
Maiores efeitos sobre o rendimento da cultura so evidenciados nas fases de
polinizao, formao do zigoto e enchimento de gros, o estresse hdrico neste
perodo mais danoso cultura, pois as plantas apresentam elevada transpirao
decorrente da mxima expanso da rea foliar que ocorre nesse perodo
(BERGAMASCHI et al., 2006).
Fisiologicamente a cultura expressa rotas metablicas tipo C4, sendo
altamente dependente da arquitetura e expanso foliar, com capacidade de
maximizar a interceptao da radiao fotossinteticamente ativa, estes parmetros
em equilbrio proporcionam a cultura grande rendimento final de gros, o sucesso
deste processo s possvel na ausncia de deficincia hdrica (BERGAMASCHI et
al., 2004).
A cultura necessita para obter rendimento mximo aproximadamente 650 mm
de gua (BERGAMASCHI et al., 2001) durante seu ciclo pode variar de 110 a 140
dias em hbridos com ciclo mdio. Durante o florescimento a cultura demanda cerca
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de 7 mm dirios de gua disponvel no solo para as condies do estado do Rio
Grande do Sul (BERGAMASCHI et al., 2001). ALBUQUERQUE (2010) afirma que no
territrio brasileiro a exigncia hdrica do milho pode variar de 380 a 550 mm,
depende das condies climticas. O autor ainda comenta sobre o perodo crtico
compreender o embonecamento: em caso de ocorrncia de estresse hdrico antes
dessa fase pode ser observado redues de rendimento de 20 a 30%, durante o
embonecamento ocorre redues de 40 a 50% e aps ocorre redues de 10 a
20%.
A ocorrncia de estresse desempenha diferentes respostas produtivas, em
relao poca de semeadura e intensidade do dficit hdrico, tendem a interferir
nos processos de sntese protica, reduo no vigor e altura de plantas, reduo na
fertilidade do plen, problemas no sincronismo do florescimento (BERGAMASCHI et
al., 2004). ALBUQUERQUE (2010) realizou trabalhos sobre o Coeficiente de Cultura
(Kc) do milho e cita que os principais fatores que influenciam so: caractersticas do
hbrido, poca de semeadura, estdio de desenvolvimento da cultura e condies
gerais de clima. ALLEN et. al., (1998) em estudo de abrangncia mundial sobre o
(Kc) do milho, observou quatro fases de seu desenvolvimento em relao ao seu
(Kc). O autor cita que o ciclo cultura do milho pode variar de 110 a 180 dias,
divididos em quatro fases com diferentes coeficientes de cultura.
No somente o estresse hdrico pode causar danos cultura. MAGALHES
(2006) observou durante estdios iniciais at V5 onde o ponto de crescimento est
abaixo da superfcie do solo, que alta umidade pode causar morte das plantas, no
incio da fase reprodutiva o excesso de gua inviabiliza os gros de plen do milho.
ARROZ
O arroz tem origem na regio do Himalaia, todos os materiais cultivados
atualmente tanto irrigado como sequeiro caracterizam se como (Oryza sativa L.) A
rea semeada no Brasil compreende cerca de 2,4 milhes de hectares, rendimento
superior a 11,3 milhes de toneladas na safra 2012/2013 (CONAB, 2013). Esta
cultura empregada em muitas regies do pas onde seu cultivo dividido em terras
baixas (irrigadas) e altas (sequeiro). O arroz enquadra-se como espcie com
grandes necessidades hdricas por unidade de fitomassa produzida (ALONO et al.,
2005).
Em terras baixas o cultivo ocorre atravs de lmina de gua permanente,
geralmente em solos de vrzeas com condies que o solo se encontra em
Capacidade de campo com lmina de gua de aproximadamente 15 cm de altura,
abaixo disso as dificuldades se tornariam maiores devido aos problemas em
sistematizar o solo, ou seja, nivel-lo de modo a minimizar os efeitos do desnvel
(EMBRAPA, 2005). No entanto, excesso de gua na lavoura em estdios iniciais
pode causar reduo nas percentagens de germinao, afogamento de plntulas e
aborto de afilhos (STONE, 2004). Em terras altas, compreende a maior parte da
orizicultura brasileira, plantas em sequeiro comum ocorrncia de estiagem,
proporciona grande evapotranspirao entre o ambiente de cultivo e a planta, deste
modo de fundamental importncia o uso de irrigao pelos orizicultores a fim de
garantir a produo e sustentabilidade da cadeia produtiva do arroz em todas as
regies.
O arroz altamente dependente da oferta de gua durante praticamente todo
ciclo, maiores demandas so observadas no perodo reprodutivo da cultura, sendo
considerado perodo crtico, compreende cerca de 55% de toda oferta de gua
cultura (MEDEIROS et al., 2005). A grande demanda hdrica no perodo reprodutivo

972
ocorre devido diferenciao dos tecidos vegetativos em estruturas reprodutivas,
emisses de panculas so correlacionadas pelo estresse hdrico, onde perodos
superiores cinco dias acarretam em reduo de mais de 70% no rendimento final,
fato este provocado pelo decrscimo do nmero gros por pancula (HERNANDEZ,
2003). O arroz de terras altas possui demanda hdrica entre 450 a 700 mm durante
todo ciclo, comportamento dependente do material e do solo a ser utilizado para o
cultivo (RODRIGUES et al., 2004).
A escolha de cultivares estveis e adaptadas s condies edafoclimticas
proporcionam incrementos no rendimento da cultura. As cultivares de arroz
apresentam diferenas na eficincia e demanda hdrica, sendo distintos na resposta
fisiolgica a estresses abiticos e o melhoramento gentico visa desenvolver
materiais mais tolerantes ao dficit hdrico, portanto de suma importncia conhecer
a fisiologia e as respostas destes materiais ao ambiente (MACHADO, 1996).
A falta de gua causa vrios distrbios fisiolgicos s plantas, estes efeitos
so evidenciados diretamente no rendimento final, essa deficincia hdrica afeta
trocas gasosas das plantas com o ambiente, alteram o comportamento na
concentrao de CO2, vapor de gua, poca de ocorrncia desse estresse incide
sobre a produo de fitomassa pelas plantas, o que influenciar economicamente a
atividade (MACHADO, 1996). A interao planta e atmosfera promove fluxo de
gases, processo amplamente influencivel pelas condies ambientais, onde as
relaes clulas do mesfilo e estmatos tendem a regular a transpirao da planta
controla a perda de gua para a atmosfera, processo importante em condies de
baixa demanda de gua a cultura (BATISTA, 2011). Este parmetro compreendido
como processo de regulao da planta com as condies externas do ambiente
(MELLO et. al., 2007).
Estudos indicam que a radiao fotossinteticamente ativa, disponibilidade de
gua no solo e umidade relativa do ar so responsveis pelo mecanismo de
regulao estomtica, portanto as variaes ambientais esto diretamente ligadas
perda de gua pelas plantas, o aumento deste carter acarreta em acrscimos na
demanda hdrica a cultura (MACHADO, 1994).
Efeitos notveis na reduo do desenvolvimento das plantas em dficit hdrico
so atribudos tambm ao solo, elevada compactao da camada superficial
influncia no menor crescimento e desenvolvimento das razes, compactao reflete
no aumento da densidade do solo, tende a reduzir sua porosidade,
consequentemente o armazenamento de gua. de suma importncia
descompactao destas reas a fim de minimizar os efeitos no perodo seco
(GUIMARES, 2001). A demanda hdrica do arroz influenciada pelo acrscimo de
fertilizantes, efeitos so observados com adio de nitrognio, onde o aumento
deste componente promove rpido crescimento das plantas e expanso foliar, este
fato implica em maior necessidade hdrica neste perodo de desenvolvimento
(FARINELLI et al., 2004).
O coeficiente de cultura para o arroz pode variar durante seu ciclo (STONE et
al., 2006). O desenvolvimento do arroz de terras altas pode ser dividido em quatro
perodos: na emergncia at o afilhamento o (Kc) se localiza em torno de 0,58. Do
afilhamento at a emisso da pancula o (Kc) aumenta para 0,72. Da emisso da
pancula at gro pastoso o (Kc) observado de 1,34 e para a fase final gro
pastoso maturao fisiolgica (Kc) diminui para 0,67.
SOJA

A cultura da soja botanicamente enquadra-se como famlia Fabaceae,

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subfamlia Faboideae, espcie (Glycine max L.), nativa da sia. Originaria da China,
de latitudes de 30 a 45 N, nas regies norte e ce ntral (MUNDSTOCK &THOMAS,
2005). O Brasil cultiva aproximadamente 27.3 milhes de hectares, perspectivas de
colheita em torno de 81,3 milhes de toneladas desta oleaginosa. Este ndice em
2006 proporcionou liderana no cultivo do pas (CONAB, 2013). Segundo,
SEDIYAMA (2009) planta com extrema importncia mundial, alto teor de protena
(40%) e leo (20%), utilizados para varias finalidades, como: alimentao humana,
desinfetantes, produo de biodiesel, produo de feno, forragem, pastagem e
produo de farelo tanto para a alimentao humana quanto para animal.
O rendimento de gros esta associado variabilidade de fatores como a
ocorrncia de dficits hdricos e a relao da gua no solo. Altos investimentos so
aplicados em lavouras de grandes culturas, retrata importncia da demanda hdrica
para o desenvolvimento completo e eficiente das plantas, principalmente em
perodos de estiagem ou veranicos que prejudicam o desenvolvimento das plantas
em perodos crticos de maior necessidade hdrica, como florao a maturao
fisiolgica de gros corresponde a 7,5 mm/dia (KUSS, 2006). A irrigao
suplementar nesta condio edafoclimtica recomendada.
A obteno de produtividade considervel na cultura da soja durante o ciclo
depende da demanda hdrica entre 450 a 850 mm, levando em considerao as
variaes do clima durante o crescimento da cultura (FRANKE, 2000). A
necessidade anual de irrigao varia de 224,2 e 396,9 mm em 80% do tempo com
irrigao por asperso, irrigao por sulco a necessidade anual seria entre 285,3 e
505,0 mm. O manejo de irrigao deve buscar ausncia de onerosidade de energia
(PEREIRA et al., 2005).
Segundo MICHELON (2005), aumento do uso da irrigao por asperso
ocorre gradualmente nos ltimos anos, reas irrigadas atravs de piv central
almejam aproximadamente 35 a 40 mil hectares. O uso de modernizao e
planejamento da agricultura fundamental. Perodos com dficits hdricos em
estdios crticos para soja provocam distrbios fisiolgicos s plantas, queda
prematura de folhas e flores, aborto de legumes, enrolamento de folhas e
fechamento estomtico, estes parmetros implicam em reduo do rendimento de
gros na cultura (EMBRAPA, 1999). Para a cultura da soja, o excesso hdrico causa
prejuzos. THEISEN et al. (2009), afirmam que o excesso de gua expressa menor
viabilidade das sementes, prejudica as plantas e favorece a maior intensidade de
doenas. Afirmao semelhante realizada por CASAGRANDE et al. (2001), que
observaram que o excesso hdrico pode causar diminuio no stand de plantas.
Com o avano de tecnologias o produtor junto a rgos de orientao bem
como cooperativas (EMATER e EMBRAPA), empresas particulares e demais rgos,
evidenciam expectativas de precipitao para o cultivo da soja com antecedncia,
fazem uso de manejos eficazes durante os perodos chuvosos ou com menores
ndices pluviomtricos, com isso cultivares com ciclos diferentes so utilizadas para
escape destes perodos, ciclos como: precoces, semi-precoces, mdias, semi-
tardias e tardias (EMBRAPA, 2007). Fator a ser considerado a poca de
semeadura, deve ser realizada em condies ideais para o alcance de altos
rendimentos de gros.
Com semeaduras tardias originam estresses em estdios vegetativos e
reprodutivos, resultam em reduo de produo (NETO, 2010). Segundo KUSS
(2006) dentre todos os fatores que influenciam o rendimento da soja, os principais
so: irrigao e cultivar. Estes fatores influenciam a interao gua-cultura de modo
a interferir nas relaes de transpirao, evapotranspirao e ciclo. MARTORANO

974
(2007) objetivou identificar os coeficientes de cultura para soja. Na fase inicial da
cultura ou perodo vegetativo, evidenciou que o (Kc)varia de 0,5 a 0,9. Durante a
fase inicial reprodutiva o (Kc) aumenta para 1,13 se mantm estvel at R4. Aps
observa-se que o (Kc) diminui proximamente a valores de 0,68no estdio reprodutivo
R8.
FEIJO
Originrio da Amrica do Sul, Mxico e Guatemala, o feijo (Phaseolus
vulgaris, L.) principais alimentos disponveis populao brasileira, especialmentede
baixa renda. Na maioria das regies produtoras ocorre predominncia do cultivo
dessa cultura por pequenos produtores, principalmente agricultura familiar, uso
reduzido de insumos e baixas produes. No Brasil a produo em torno de 2,2
milhes de toneladas, com produtividade mdia de 910 Kg.ha-1, em sistema irrigado
o rendimento gira em torno de 3000 Kg.ha-1 (CONAB, 2013).
Grande importncia na alimentao humana, gros utilizados como
componente para raes, enquanto os restos ps-colheita so importantes para
melhoria das condies fsicas do solo. Considerado cultura altamente exigente em
sua nutrio. No perodo normal de cultivo, a semeadura deve ser realizada entre
agosto a outubro, em safrinha a semeadura enquadra-se entre janeiro a fevereiro,
ambos para a Regio Sul, geralmente aps o cultivo de milho ou fumo (BACK,
2001).
Exigente por clima tropical de temperatura mdia de 25C (18 a 30) chuvas
mensais de 100 mm de forma distribuda. O feijo sensvel ao estresse hdrico,
com reduzida capacidade de recuperao, sistema radicular pouco desenvolvido
(BACK, 2001). Ainda FIGUEIREDO et al. (2007), discute que baixos rendimentos do
feijo no Brasil so devidos utilizao de tecnologias inadequadas e uso de
processos rudimentares. Excesso de gua no solo devido irrigao mal planejada
pode resultar em prejuzos para a cultura, cultura sensvel ao excesso hdrico,
principalmente na fase de florescimento ao enchimento de gros, sensvel m
aerao do solo. Ainda prejudica diretamente a germinao e limita o
desenvolvimento das razes, favorece a incidncia de doenas radiculares e reduz a
sobrevivncia de plntulas.
Da emergncia a florao considera-se perodo crtico da cultura ao dficit
hdrico (BACK, 2001). Os efeitos prejudiciais planta pela deficincia de gua so
observados na florao, ocorre queda de flores e reduz o nmero de legumes por
planta, trabalhos demonstram que os dficits hdricos por perodo de 14, 17 e 20
dias, reduzem o rendimento em 20, 38 e 52%, respectivamente (BACK, 2001). Para
o uso de irrigao na agricultura, prticas conservacionistas agrcolas devem ser
consideradas para economizar recursos hdricos e aperfeioar a eficincia de seu
uso (ARAJO, 2009). Assim o uso da gua est interligado ao manejo do solo,
evapotranspirao, modificam a energia disponvel e gua no perfil do solo, troca de
vapor entre solo e a atmosfera (HATFIELD et al., 2001).
As irrigaes por asperso em sistemas autopropelido e piv central so mais
utilizadas para o feijoeiro (SILVEIRA & STONE, 2003). O sistema piv central
apropriado para irrigar reas individuais maiores, utilizado em terras altas na regio
dos Cerrados. Diante todas as informaes relacionadas e discutidas, visam
importncia econmica e social da cultura do feijo para o Brasil, realizam-se
estudos com aplicaes de tcnicas, com intuito de aperfeioar, planejar mudanas
tcnicas e econmicas da irrigao. ALBUQUERQUE et. al., (2004) determinou o
coeficiente de cultura para feijoeiro. O desenvolvimento foi dividido em inicial
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(vegetativo, mdio (florescimento) e final. O (Kc) encontrado para o perodo
vegetativo foi de 0,83. Para o perodo de florescimento o (Kc) encontrado prximo a
1,14 e o (Kc) final de 0,34.

CAF
O caf (Coffea arbica L.) cultivado em distintas regies do Brasil sofre altas
variaes climticas entre as mesmas (MELO FILHO et al., 2004). Apresenta avano
de novas reas em condies adequadas de clima, ganhos de produo tanto
quantitativa como qualitativamente (SOUSA et. al., 2001). Destacam-se as regies:
Mogiana Paulista (Nordeste de So Paulo), Sul de Minas, Cerrado de Minas, Matas
de Minas, Bahia, Paran, Esprito Santo e Rondnia (MARQUES, 2004). A cultura
apresenta problemas de baixa disponibilidade de gua em alguns meses do ano
(SOUSA et. al., 2001). Com isso Brunini e Angelocci (1997) afirmam que para
estabelecer critrios apropriados para o correto manejo de gua fornecida cultura,
considera-se o sistema planta-solo-atmosfera. As ocorrncias de variaes na
disponibilidade hdrica acarretam na reduo da qualidade do produto final
(ARRUDA ET al., 2000). Em casos de estresse hdrico prolongado observam-se
danos florao, reduz o desenvolvimento de gros, causa danos aos frutos e
morte das plantas (DAMATTA & RAMALHO, 2006). Como em outras culturas
observadas, o estresse hdrico afeta principalmente a fase reprodutiva da cultura,
ocorre mxima florao e aps a maturao, necessitando grande demanda
hdrica. Em casos de excesso hdrico KOZLOWSKI (1997) comenta a reduo de
energia pela respirao anaerbia realizada pelas razes da cultura, devido
condio da reduo dos nveis de oxignio do solo. O autor tambm cita menores
absores de nutrientes e baixo transporte de ons. Ento, LIO & LIN (2001)
afirmam que devido essas condies, a planta reduz sua fotossntese e minimiza
seus rendimentos.
SOUSA et al. (2001) afirma que o consumo de gua esta relacionado com a
evapotranspirao da regio, gua disponvel no solo (CAD) e capacidade da planta
em resistir a transpirao. Efeitos da baixa disponibilidade hdrica so variveis,
dependem do estgio fenolgico da planta, durao e intensidade, para o caf o
estresse hdrico acarreta em grandes perdas de produo, sendo crtico cultura
(MELO FILHO et al., 2004; SILVA, 2007).
Estudos realizados por SATO et al. (2007), observaram que o coeficiente de
cultura para o caf encontra-se entre 0,5 e 1,1 no perodo de abril setembro, os
mesmos no distinguiram fases de desenvolvimento para esse autor. SANTINATO et
al. (1996) determinou o coeficiente de cultura para as diversas fases de
desenvolvimento do caf, apontam que a fase inicial possui coeficiente de 0,6 a 0,9
enquanto na fase entre 12-36 meses esse coeficiente aumenta, em torno de 0,8 e
1,1 acima de 36 meses o coeficiente chega a 1,0 a 1,3. Fator de importncia para
determinar a demanda hdrica do caf depende do sistema radicular explorar o solo
em diversos extratos nos seus diferentes estdios de desenvolvimento, influncia
nas mudanas da CAD durante o desenvolvimento da planta (PEREIRA, 2005).
A capacidade da planta em resistir perda de gua pelas folhas
permanecendo trgida conhecida como resistncia estomtica (NOGUEIRA et al.,
2001). OLIVEIRA et al. (2007) afirma que a densidade estomtica est relacionada
com a intensidade de radiao solar. MORAIS et al. (2003) constatam que plantas
de caf apresentaram menores nmeros de estmatos quando sombreadas. Devido
principalmente reduo da taxa fotossinttica e perda de gua. De acordo com

976
BERNARDO (2002) para o caf a demanda hdrica em condies normais de
desenvolvimento e sem ocorrncia de perdas de produtividade, encontra-se em
torno de 800 1200 mm/ciclo de produo.

ALGODO
Busca-se adequar cada demanda hdrica a fim de atingir ao mximo os nveis
produtivos dentro de cada sistema. Neste sentido, o algodoeiro apresenta diferentes
necessidades hdricas em relao aos estdios fenolgicos, observa-se necessidade
reduzida nos estdios iniciais e mxima demanda no perodo da florao.
Desta forma ARAJO et. al. (2006), relatam consumo hdrico do algodoeiro
(Gossypium hirsutum) atravs de lismetros ou evapotranspirmetros, sendo
utilizadas metodologias, como: lmina de gua, balano hdrico, coeficiente de
cultura, tensimetro e tanque classe A. Cultura requer maiores teores de umidade
no perodo de florao a formao das mas, considerado o perodo crtico.
Segundo ARAJO et al. (2006), tolervel pelas plantas pequeno perodo de
estresse nestas fases, sendo incapaz de afetar consideravelmente o rendimento final
da cultura.
Em sistema irrigado recomenda-se realizar pequeno estresse hdrico ao
anteceder o florescimento, existem efeitos positivos quando utilizado este mtodo
para altura das primeiras folhas na planta em relao ao rendimento final.
Fornecimento de gua em demasia, nutrientes e temperaturas altas, gera grande
quantidade de ramos vegetativos, estes reduzem ramos produtores de maas. A
cultura do algodo requer ndices ideais de gua, onde BARRETO et al. (2003a;
2007) afirmam que seu ciclo requer teores entre 450 mm a 700 mm.
O coeficiente de cultura, estudado por BARRETO et al. (2003b) diferencia-se
durante o desenvolvimento da cultura do algodo. Na fase inicial a germinao at
20 (DAE) dias aps emergncia o (Kc) foi determinado em 0,45. Aos 20 a 40 (DAE)
o (Kc) sofre aumento, evidencia 0,75. Considerado o perodo critico, florao
formao de maas (Kc) expresso foi de 1,15 e na fase final, aps os 80 (DAE) o
(Kc) reduziu a 0,85.
As necessidades hdricas do algodoeiro devem ser supridas pela gua do
solo, contato do sistema radicular com o mesmo. Estresse hdrico faz com que o
desenvolvimento da planta seja afetado, encurta as fibras do algodo, ocasiona
queda de flores e frutos (BALDO et al., 2009). Para o mesmo autor, as regies com
maior tradio de produo de algodo no Brasil no apresentam naturalmente as
condies de precipitao necessrias para suprir de forma ideal a demanda da
cultura. Neste sentido, a irrigao pode ser vista como ferramenta fundamental para
alcanar rendimentos suficientemente satisfatrios.

CANA-DE-ACAR

O Brasil no perodo de 2008/2009 foi considerado lder na produo de cana-

de-acar (Saccharum officinarum), produo em torno de 569 milhes de
toneladas, onde 90% so produzidas na regio do Centro Oeste e Sul do pas
(UNICA, 2010). Principais problemas no cultivo desta espcie esto associados
variabilidade na distribuio de chuvas, expressa relao direta com o rendimento
final e morte das soqueiras (GOMES, 2010). O cultivo marcado por duas estaes,
tais como: seca e chuvosa, condies de seca estendem-se de abril-maio at
setembro-outubro, resulta em 5 a 6 meses de deficincia hdrica (KELLER FILHO et
ENCICLOPDIA BIOSFERA, Centro Cientfico Conhecer - Goinia, v.9, n.17; p. 977 2013
al., 2005). Em sequeiro depende diretamente da pluviosidade das regies produtoras
(SILVA et al., 2002; DALRI et al., 2008; FARIAS et al., 2008).
MACHADO et al. (2009) observam que algumas cultivares reduziram
fitomassa e slidos solveis quando submetidas a estresse hdrico na fase inicial de
desenvolvimento. Resultados semelhantes encontrados por NETO (2006) ocorreram
perdas de fitomassa e slidos solveis no ponto de mximo crescimento da planta. A
cana-de-acar altamente influenciada pela baixa disponibilidade hdrica. No
processo de fechamento dos estmatos a planta tem a capacidade de resistir
perda da gua, evita reduo do potencial de gua nas plantas e reduz o
alongamento celular (INMAN-BAMBER, 2008; MACHADO et al., 2009). A falta de
gua na cana-de-acar causa a senescncia e restrio formao de novas
folhas (SMIT & SINGELS, 2006).
O estresse hdrico expressa efeitos diferentes nas fases de desenvolvimento
da cultura (RAMESH, 2000; PIMENTEL, 2004; INMAN-BAMBER & SMITH, 2005), o
rpido crescimento da planta, completa rea foliar, demanda maior necessidade de
gua,trocas gasosas com a atmosfera e susceptibilidade hdrica (PIRES et al.,
2008). INMAN-BAMBER & SMITH (2005) afirmam que a elongao do colmo o
ponto crtico, causa quedas na produo de fitomassa e sacarose. Perdas de gua
na cana-de-acar dependem principalmente d rea foliar, estdio fenolgico e
densidade do sistema radicular (GOUVA, 2008). Segundo SILVA et al. (2012)
realizou estudos com objetivo de determinar o coeficiente de cultura (Kc), obteve
durante o ciclo valores compreendidos entre 0,65 e 1,1 em crescimento mximo, e
0,85 na fase de maturao da cultura, confirma que a cultura exigente no perodo
de crescimento mximo.
Esta cultura considerada de alta eficincia no uso da gua, possui relao
entre a produo e o volume de gua utilizado (SILVA et al., 2011). A necessidade
hdrica fica em torno de 1780 mm/ciclo (TEODORO et al., 2009). De acordo com
BERNARDO (2002), a demanda hdrica varia de 1000 e 2000 mm/ciclo, sendo
considerada por WINDEFELD (2004) como cultura altamente exigente em gua, no
entanto pode apresentar redues na produtividade, devido ao prolongado do
excesso hdrico. Este causa reduo na oxigenao das razes e lixiviao dos
nutrientes necessrios para a cultura.

CONSIDERAES FINAIS

As prticas de irrigao so importantes para garantir a produo perante as

regies mais susceptveis ao dficit hdrico. Para implantao da irrigao devem ser
considerados alguns fatores como: viabilidade econmica, regio de implantao e
cultura a ser irrigada.
O perodo de florao maturao considerado o perodo crtico para as
culturas estudadas, exceto a cana-de-acar que possui seu ponto crtico na
elongao do colmo onde seu crescimento se torna mximo.
O quanto e quando irrigar relevante, pois o estresse hdrico como o excesso
da gua, causa prejuzos para as culturas e cada fase de desenvolvimento necessita
de determinada demanda hdrica. A necessidade do aporte hdrico crescente de
acordo com o desenvolvimento gradual das culturas, estabiliza suas necessidades
ao final dos perodos de produo.
A demanda hdrica das culturas de interesse agronmico varivel de acordo
com a cultura, condies fsicas do solo, capacidade de armazenamento de gua no
solo e condies ambientais.

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