Plntula Primera hoja Perdida de Roseta Primer Acogollamiento Cogollo maduro Formacin de tallo Formacin de flores y semillas

5-7 dds verdadera cotiledones 20-36 42-56 dds acogollamiento medio 60-120 dds(**) floral Recoleccion de semilla (190 dds)
dds 60-90 dds(***)
Fase inicial Fase de desarrollo Fase de acogollado Fase de reproduccin
del cultivo
En esta fase se da la Empieza con el Comienza desde la roseta de hojas hasta la formacin completa de un cogollo de hojas Desde el final del acogollado hasta la formacin de un tallo
germinacin y las trasplante hasta la (apretado en las variedades acogolladas y poco apretado en las variedades romanas). floral con semillas.
primeras etapas formacin de una *Roseta: Hojas con estructura aplanada a erguida (todava no curvada) *Formacin del tallo de las semillas: El punto de crecimiento
vegetativas (desarrollo roseta de hojas. *Formacin del cogollo: Comienza cunado emerge una hoja curvada y se expande, las se alarga y emerge a travs de la parte superior del cogollo.
en semillero). *Aumento de las hojas sucesivas son ms curvadas hasta que son completamente envueltas por las hojas *Floracin: Se inicia con la formacin de la yema terminal y la
*Germinacin: La hojas verdaderas: exteriores. apertura de la flor.
radcula emerge de la Las hojas emergen y *Madurez: Se ha desarrollado un nmero suficiente de hojas en el interior, de modo * Produccin de semilla: Empieza con la flor terminal, el
semilla. se expanden poco a que se forma un cogollo esfrico cada vez ms firme. involucro se seca y abre.
*Plntula: Los poco. *Sobremadurez: Las hojas del cogollo continan expandindose hasta que se forman
cotiledones emergen y grietas por la presin
se expanden.

Manejo agronmico por fase

Cuidado en almacigo, Trasplante, riego. Riego, deshierbe, control de plagas y enfermedades, cosecha cuando se ha llegado al Riego, deshierbe, control de plagas y enfermedades, cosecha
riego. cogollo maduro. de semilla cuando se ha llegado a la abertura del involucro se
seca y abre.
Crecimiento radical: Depende de la tcnica de cultivo, suelo, sistema de riego y climatologa. Son del tipo pivotante, presentando ramificaciones finas y cortas, son densas que pueden crecer 2 cm diarios y
alcanzar profundidades de 1 m. En condiciones de riego y suelo favorables (riego por goteo, suelos francoarcillosos) alcanzan una profundidad de 35 cm explorando lateralmente 25-30 cm concentrndose
la mayor densidad entre los 10 y 25 cm de profundidad.