Industria de Alimentos y Bebidas

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

INFORME DE ACTIVIDAD
OCTUBRE 2017
SECRETARA DE AGREGADO DE VALOR, SUBSECRETARIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
2
CONTENIDOS
- NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL........................................................................... 3
- UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA.... ..8
- PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS .. 10
- VENTAS DE SUPERMERCADOS.... 13
- COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.. 15
Exportaciones. 15
Importaciones... 20
Balanza Comercial AyB... 25
-COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS
ECONOMAS REGIONALES.. 26
Exportaciones... 26
Importaciones... 32
Balanza Comercial AyB Reg.. 38
-CUADROS ESTADSTICOS.. 39
RESUMEN EJECUTIVO
Durante los primeros nueve meses del ao 2017, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y
Bebidas present una retraccin de -0,8% respecto a igual perodo del ao anterior; en tanto la tasa
interanual de la totalidad de la Industria (Nivel General), fue positiva en 1,5%. Por otra parte, la
capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanz un valor promedio de utilizacin del
65,0% en el perodo enero septiembre 2017. Este valor se ubic por encima del promedio del Nivel
General de la Industria, cuyo porcentaje de utilizacin fue de 64,7%. El ndice de Precios al Consumidor
de Alimentos y bebidas no alcohlicas present un crecimiento de 16,3% en septiembre 2017
respecto a enero 2017, mientras que el nivel general lo hizo en el 16,4%. Respecto al ndice de Precio al
por Mayor de Alimentos y bebidas, el incremento fue de 15,2% en dicho perodo, mientras que el
nivel general creci 13,5%. De acuerdo a la Encuesta de Supermercados publicada por el INDEC,
teniendo en cuenta que su ltima medicin es agosto 2017, las ventas acumuladas de AyB, totalizaron
145.840,7 millones de pesos en el perodo enero agosto 2017, representando un crecimiento
interanual del 23,3%. En cuanto al intercambio comercial, en los nueve primeros meses del ao, se
exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 19.274,1 millones, monto que signific un
crecimiento de 0,1% con respecto al mismo perodo del ao anterior. El volumen exportado aument
2,0%, mientras que el precio promedio del perodo registr una cada de -1,9%. En cuanto a los
Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 5.028,6 millones,
valor que represent un crecimiento de 2,1% con respecto al mismo perodo del ao anterior. El
volumen exportado disminuy un -18,0% y el precio promedio del perodo registr un incremento del
24,6%.
AUTORIDADES
Ministro de Agroindustria
Cdr. Ricardo Buryaile
Secretario de Agregado de Valor
Ing. Nstor Roulet
Subsecretaria de Alimentos y Bebidas
Ing. Agr. Mercedes Nimo
RESPONSABLES TCNICOS
Lic. Eduardo Vilar - evilar@magyp.gob.ar
Ing. Agr. Patricia Parra - pparra@magyp.gob.ar
Lic. Mara Rosa Andrade mrandra@magyp.gob.ar
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NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Y BEBIDAS 1
PERODO ENERO - SEPTIEMBRE 2017
Durante el perodo enero - septiembre 2017, la actividad productiva de la Industria de

Alimentos y Bebidas present una retraccin de - 0,8% respecto a igual perodo del ao
anterior. En su conjunto, la Actividad Industrial present una tasa interanual positiva de 1,5%.
EVOLUCIN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC
En trminos generales, se observa que el Nivel de Actividad Industrial de AyB presenta, a lo

largo de la serie estudiada, una tendencia negativa en sus valores. Las tasas de variacin
interanual del perodo enero septiembre fueron negativas en todos los aos a excepcin del
perodo 2015/14. En particular la tasa de variacin del perodo enero - septiembre 2017
respecto al mismo perodo del ao 2012 fue negativa en -5,3%. Asimismo la actividad
industrial en su conjunto (Nivel General) present el mismo comportamiento que la actividad
de AyB en el perodo estudiado, a excepcin del ltimo ao, cuando el Nivel General present
una tasa de crecimiento positiva.
1
Anlisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.
4
En relacin a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que
presentaron crecimientos en su actividad durante el perodo acumulado enero - septiembre
2017, respecto al mismo perodo del ao anterior fueron los rubros de Carnes Rojas (+7,9%),
Carnes Blancas (+3,6%), Yerba mate y t (+2,7%), y Azcar y productos de confitera (+1,4%).
Asimismo los que registraron cadas fueron los rubros de Lcteos (-6,3%), Molienda de
cereales y oleaginosas (-3,5%) y Bebidas (-0,4%). En particular, y a partir del anlisis realizado
por el rea de EMI (INDEC) las variaciones ms significas se deben a:
La produccin del rubro Carnes Rojas present un crecimiento del 7,9% respecto a
igual perodo del ao anterior. Asimismo el consumo interno aparente de carne bovina
mostr en el mes de septiembre de 2017 un incremento de 3,4% con respecto a igual
mes del ao anterior.
Las ventas al mercado interno de los productos del rubro Lcteos - principal destino de
la produccin - registraron evoluciones dismiles en los diferentes segmentos: Cadas
en las ventas de leches fluidas, leches chocolatadas, dulce de leche y manteca; y subas
en quesos, yogures, leche en polvo, crema, postres lcteos y flanes. Asimismo
disminuy el volumen de las ventas de productos lcteos al sector externo en un -
30,6% en el perodo enero septiembre 2017 respecto al mismo perodo al ao
anterior 2.
2 Se consideraron los siguientes productos (Sector Lcteos-SSAyB): Dulce de leche, Formulaciones lcteas para
nios, Lactosuero, Leche en polvo, Leche fluida, Manteca, Nata, Otros lcteos, Queso Fresco, Queso Fundido, Queso
Mozazarella, Queso Pasta Azul, Queso Rallado, Quesos Pasta Blanda, Quesos Pasta Dura, Quesos Pasta Semidura,
Yogur, Los dems quesos.
5
La cada del nivel de actividad del rubro Molienda de cereales y oleaginosas se origina
en la disminucin de la molienda de granos oleaginosos, de trigo y de arroz.
En lo que respecta al rubro Bebidas, la comercializacin, medida en volumen, de vino
fraccionado con destino al mercado interno present una disminucin de 5% en los
primeros nueve meses del ao respeto al mismo perodo del ao anterior, como as
tambin se registraron cadas en la exportacin tanto de vino fraccionado como
granel. En tanto, el segmento de bebidas gaseosas, para el mismo periodo, segn la
Cmara Argentina de la Industria de Bebidas sin Alcohol (CADIBSA), registr una baja
del - 4,0%.
VARIACIN INTERANUAL DE CADA MES
Las tasas de variacin interanual mensual de la actividad productiva de la Industria de

Alimentos y Bebidas en los ltimos doce meses, fueron positivas en 6 oportunidades, en los
meses de noviembre y diciembre 2016, y marzo, mayo, junio y julio 2017. En tanto, la actividad
productiva en su conjunto (nivel general) present tasas de crecimiento interanual a partir de
mayo de 2017.

6
DESEMPEO DE CADA RUBRO VARIACIN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AO

ANTERIOR

7
Se destaca la disminucin en las tasas de variacin interanual de septiembre 2016/15 de todos

los rubros a excepcin del rubro Carne Bovina. ste ltimo registr un incremento el consumo
interno aparente de carne bovina de 3,4% respecto al mismo mes del ao anterior, como ya se
mencionara anteriormente.
8
UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS 3
PERODO ENERO SEPTIEMBRE 2017
Durante el perodo enero - septiembre 2017, la utilizacin capacidad instalada (UCI) de AyB
alcanz un valor promedio del 65,0%. Este valor se ubic por encima del promedio del Nivel
General (NG), cuyo porcentaje de utilizacin fue de 64,7% en dicho periodo.
EVOLUCIN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Fuente: SSAYB en base a datos UCI- INDEC
Se observa que la UCI en la Industria de AyB, considerando el promedio enero septiembre,

disminuy significativamente en el ao 2013, luego present leves aumentos en los aos 2014
y 2015 para nuevamente caer en el ao 2016; en tanto en el ao 2017 la UCI de la industria de
AyB tambin present una variacin levemente negativa en su nivel respecto al mismo
perodo del ao anterior. En particular la tasa de variacin del perodo enero - septiembre
2017 respecto a igual lapso 2012 fue negativa en -8,4%. Asimismo la UCI NG estuvo por encima
de la UCI AyB hasta el ao 2014, en el 2015 los valores de la UCI NG y UCI AyB fueron similares,
y luego la UCI AyB super los valores de la UCI NG en enero septiembre 2016 y 2017.
3 Anlisis realizado en Base al ndice de Utilizacin de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.
9
EVOLUCIN DE LOS LTIMOS 12 MESES
Fuente: SSAyB en base a datos UCI - INDEC
La UCI AyB se ubic por encima de la UCI Nivel General hasta el mes de Marzo 2017, a partir de
abril, la UCI Nivel General fue superior.
Vale destacar que el nivel ms alto de la UCI AyB fue en marzo 2017, y ese valor nunca fue
alcanzado por la UCI Nivel General en el periodo considerado.
Asimismo, la variacin interanual de septiembre 2017/16 correspondiente a la UCI Nivel

General fue positiva en 3,8%, en tanto la UCI AyB present una tasa de variacin interanual
negativa del -2,9%.
10
PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS
PERODO ENERO SEPTIEMBRE 2017 4
INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC) 5
A travs del IPC, es posible medir la variacin de precios de los bienes y servicios
representativos del gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en
comparacin con los precios vigentes en el ao base.
La variacin del nivel general en el mes de septiembre 2017 respecto al mes de enero 2017 fue
positiva, alcanzado 16,4%. En lo que respecta a Alimentos y bebidas (AyB) no alcohlicas, el
crecimiento acumulado fue de 16,3%, mientras que en Bebidas alcohlicas, dicho crecimiento
fue de 17,8%.
SSAyB en base a datos IPC

-INDEC
Si consideramos el crecimiento de estos ndices respecto al mes de enero 2017, observamos

que el crecimiento acumulado de AyB no alcohlicas super al de Bebidas Alcohlicas entre el
perodo de marzo a junio, a partir de entonces se revirti la tendencia y el IPC Bebidas
Alcohlicas super al IPC AyB no alcohlicas. Asimismo el crecimiento acumulado del IPC Nivel
General super al del IPC AyB no alcohlicas y al del IPC Bebidas Alcohlicas en los meses de
febrero, mayo y junio.
4
ltimo dato disponible
5
Se utiliza para este desarrollo los datos proporcionados por el ndice de Precios al Consumidor cobertura Gran
Buenos Aires publicado por el INDEC.
11
SSAyB en base a datos IPC -INDEC
Del anlisis del grfico anterior, surge que; Verduras, tubrculos y legumbres present el
mayor incremento de precios, de 30,8% en el mes de septiembre 2017 respecto a enero 2017;
en segundo y tercer lugar se ubicaron Leche, productos lcteos y huevos y Bebidas alcohlicas;
con el 22,3% y 17,8% respectivamente.
PRINCIPALES AUMENTOS DE PRODUCTOS AyB
Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en septiembre 2017
respecto a enero 2017 fueron:
o Tomate redondo: 99,4%

o Yogur Firme: 46,2%
o Manteca: 24,6%
o Queso cremoso: 24,3%
o Queso Sardo: 21,4%
o Caf molido: 20,7%
En lo que respecta a la variacin mensual septiembre / agosto 2017 los mayores incrementos
han sido:
o Tomate redondo: 14,8%

o Limn: 9,4%
o Cebolla: 8,8%
12
o Pollo entero: 6,5%

o Gaseosa base cola: 4,6%
o Tomate entero en conserva: 4,2%
INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)
El IPIM tiene por objeto medir la evolucin promedio de los precios a los que el productor y/o
importador directo vende sus productos en el mercado domstico. Se incluyen el Impuesto al
Valor Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios
explcitos.
La variacin del Nivel General de este ndice en el mes de septiembre 2017 respecto al mes de
enero 2017 fue positiva, alcanzando 13,5%. En lo que respecta a Alimentos y bebidas el
crecimiento acumulado fue de 15,2%.
SSAyB en base a datos IPIM -INDEC
Si consideramos el crecimiento de estos ndices respecto al mes de enero 2017, observamos

que el crecimiento acumulado del IPIM AyB ha sido siempre superior al del IPIM NG.
13
VENTAS DE SUPERMERCADOS
PERODO ENERO AGOSTO 2017 6
ENCUESTA DE SUPERMERCADOS 7
Esta encuesta releva las ventas para un panel de 61 empresas distribuidas en todo el territorio
nacional. La informacin solo se comunica a nivel de rubro.
Las ventas totales a precios corrientes para el mes de agosto de 2017 sumaron 29.703,3
millones de pesos, lo que representa un aumento en 22,6% respecto al mismo mes del ao
anterior. Asimismo las ventas de Alimentos y Bebidas (AyB) alcanzaron un total de 19.568,8
millones de pesos, un 23,7% superior respecto al mismo mes del ao anterior.
En los primeros ocho meses del ao las ventas totales acumuladas registraron un total de
218.586,7 millones de pesos, lo cual representa un aumento de 20,3% respecto al mismo
perodo del ao anterior. En lo que se refiere a las ventas acumuladas de AyB para dicho
perodo, totalizaron en 145.840,7 millones de pesos, registrando un crecimiento interanual de
23,3%.
SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC
6
ltimo dato disponible
7
Se utiliz para este desarrollo los datos proporcionados por la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC.
14
De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

muestran a continuacin:
VENTAS DE SUPERMERCADO
Perodo Enero Agosto (miles de pesos corrientes)

Rubros de Alimentos y Bebidas
Total Rubros Alimentos
Verdulera y
Perodo Total Alimentos y Bebidas Almacn Panadera Lcteos Carnes
frutera
preparados y
Bebidas rotisera
Ene -Ago 2015 143.859.074 93.332.356 15.532.010 35.463.964 4.830.829 16.879.017 13.480.828 5.033.007 2.112.703
Ene -Ago 2016 181.745.020 118.297.764 19.370.452 45.247.091 6.017.204 21.264.083 17.214.550 6.452.420 2.731.964
Ene -Ago 2017 218.586.675 145.840.711 24.262.328 55.769.333 7.445.354 26.697.422 20.682.974 7.616.507 3.366.794
Var Ene - Ago 2017 vs 2016 20,3% 23,3% 25,3% 23,3% 23,7% 25,6% 20,1% 18,0% 23,2%
La evolucin de la participacin de las ventas de AyB sobre las ventas totales (considerando
precios corrientes) fue la siguiente:
Perodo % AyB
Ene -Ago 2015 64,9%
Ene -Ago 2016 65,1%
Ene -Ago 2017 66,7%
Se observa un incremento en la participacin de las ventas de AyB sobre el total, de 1,6 puntos
porcentuales pasando de 65,1% en enero agosto 2016 a 66,7% en igual lapso de 2017.
Dentro del universo AyB, el rubro Almacn, fue el de mayor representacin, con 38,2% de las
ventas, seguido por el rubro Lcteos, con el 18,3% (Ene Ago 2017).
Rubros de Alimentos y Bebidas. Participacin Porcentual.
Alimentos
Verdulera y
Perodo Total AyB Bebidas Almacn Panadera Lcteos Carnes
frutera
preparados y
rotisera
Ene -Ago 2015 100,0% 16,6% 38,0% 5,2% 18,1% 14,4% 5,4% 2,3%
Ene -Ago 2016 100,0% 16,4% 38,2% 5,1% 18,0% 14,6% 5,5% 2,3%
Ene -Ago 2017 100,0% 16,6% 38,2% 5,1% 18,3% 14,2% 5,2% 2,3%

15
COMERCIO EXTERIOR8
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Exportaciones
En los primeros nueve meses del ao se exportaron AyB por un total de USD 19.274,1
millones, esto equivale a un aumento en 0,1% con respecto al mismo perodo del ao anterior.
El volumen aument en 2,0%, alcanzando un total de 35.221,6 miles de toneladas, mientras
que el precio promedio del perodo registr una cada en -1,9% interanual, pasando de 557,82
USD/Ton. a 547,22 USD/Ton.
Este flujo de AyB equivale al 45% del valor y al 43,9% del volumen total exportado por
Argentina.
Fuente: SSAyB en base a INDEC
Si comparamos la variacin interanual del mes de septiembre 2017 con respecto al mismo mes
del ao anterior, el valor de las exportaciones aument en 4,7%; el volumen lo hizo en 9,1%
mientras que el precio promedio del perodo registr una cada en - 4,1%.
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Anlisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificacin de AyB definida por la Subsecretara de Alimentos y
Bebidas del Ministerio de Agroindustria.
16
EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS AYB
En los primeros nueve meses de 2017, los diez productos que lideraron las exportaciones de
AyB - en valor - fueron: Residuos y subproductos de soja (37,0%), Aceite de soja (15,3%),
Productos de la pesca (7,7%), Carne bovina (4,6%), Vino (3,1%), Aceite de girasol (2,6%),
Preparaciones de man (2,0%), Alimentos para animales (1,3%), Limn (1,3%), y Pera (1,2%)
que en conjunto representaron el 76,1% del total de las ventas externas de AyB.
Fuente: SSAYB en base a INDEC
Variacin interanual
Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos
AyB exportados, registradas en el perodo enero septiembre 2017, fueron las siguientes:
Perodo enero septiembre 2017
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Rank. por valor Producto AyB Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016 Var. Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016 Var. Var.
Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016
1 Residuos y subproductos de soja 7.126,3 7.522,3 -5,3% 22.107,8 22.021,7 0,4% 322,3 341,6 -5,6%
2 Aceite de soja 2.953,6 3.040,1 -2,8% 3.976,8 4.371,7 -9,0% 742,7 695,4 6,8%
3 Productos de la Pesca 1.477,9 1.253,2 17,9% 355,4 327,4 8,6% 4.158,4 3.828,1 8,6%
4 Carne Bovina 895,0 756,8 18,3% 144,5 115,3 25,3% 6.192,5 6.563,5 -5,7%
5 Vino 589,4 600,1 -1,8% 165,8 191,0 -13,2% 3.554,9 3.142,0 13,1%
6 Aceite de girasol 501,3 442,7 13,2% 639,6 539,5 18,6% 783,8 820,5 -4,5%
7 Preparaciones de man 385,5 358,9 7,4% 258,4 291,1 -11,2% 1.491,8 1.233,0 21,0%
8 Alimentos para animales 260,0 281,2 -7,5% 386,6 654,5 -40,9% 672,4 429,6 56,5%
9 Limn 246,1 289,3 -14,9% 238,2 279,2 -14,7% 1.033,3 1.036,2 -0,3%
10 Pera 237,9 247,3 -3,8% 259,6 282,5 -8,1% 916,3 875,3 4,7%
Resto 4.601,2 4.467,9 3,0% 6.688,8 5.453,3 22,7%
Totales 19.274,1 19.259,7 35.221,6 34.527,1 547,2 557,8

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Principales aumentos
La exportacin de Carne bovina registr un crecimiento significativo en los primeros nueve

meses del ao 2017 con respecto al mismo perodo del ao anterior. La variacin interanual en
valor fue de 18,3% (creciendo de USD 756,8 millones a USD 895,0 millones), constituyndose
en el valor ms alto registrado desde el ao 2010. En cuanto al volumen, el incremento fue de
25,3%, pasando de 115,3 a 144,5 miles de toneladas, mientras que el precio promedio de
exportacin cay en -5,7%, disminuyendo de 6.563,5 USD /ton. a 6.192,5 USD/ton., siendo el
valor ms bajo registrado desde el ao 2010 (considerando los primeros nueve meses de cada
ao). El crecimiento en valor y volumen de las exportaciones de Carne Bovina se debe
principalmente a las mayores ventas a China, cuya variacin interanual fue de 50,9% en valor y
51,8% en volumen.
Para el anlisis de Productos de la Pesca ver el captulo: Comercio Exterior Alimentos y

Bebidas de las Economas Regionales
El producto AyB Aceite de Girasol present un crecimiento del 13,2% y 18,6% en valor y
volumen respectivamente en el perodo interanual enero septiembre 2017/16. Este aumento
se debe a las mayores ventas de este producto a Chile e India, cuyo crecimiento fue de 82,5%
en valor y 82,3% en volumen para el caso de Chile, y 22,1% en valor y 34,6% en volumen para
el caso de India.
Principales disminuciones
Para el anlisis de Limn ver el captulo: Comercio Exterior Alimentos y Bebidas de las
Economas Regionales.
La variacin interanual del perodo enero - septiembre 2017 de Alimentos para animales fue
negativa en -7,5% en valor y -40,9% en volumen, mientras que el precio promedio de
exportacin creci el 56,5% en dicho perodo. La baja tanto en valor como en volumen se debe
principalmente a la cada de las ventas a Chile y Cuba, que disminuyeron -35,2% y -25,5% en
valor y -51,6% y -26,8% en volumen, respectivamente, en relacin al perodo enero-
septiembre 2016.
Vale destacar la cada, en valor, de las exportaciones de Residuos y subproductos de soja,

cuya variacin interanual en los primeros nueve meses del ao 2017 fue de -5,3%, pasando de
18
USD 7.522,3 millones a USD 7.126,3 millones. Asimismo, el volumen exportado aument en
0,4% (creciendo de 22.021,7 miles de toneladas a 22.107,8 miles de toneladas), a la vez que el
precio promedio de exportacin cay en -5,6% (pasando de 341,6 USD/Ton. a 322,3 USD/Ton.)
Variacin interanual en septiembre 2017 de los diez productos AyB ms exportados,

considerando el perodo enero- septiembre 2017

Rank. por valor Producto AyB sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var.
1 Residuos y subproductos de soja 682,0 863,3 -21,0% 2.218,6 2.280,5 -2,7% 307,4 378,6 -18,8%
2 Aceite de soja 348,3 222,3 56,7% 452,1 301,5 50,0% 770,4 737,3 4,5%
3 Productos de la Pesca 224,9 163,8 37,3% 43,8 39,6 10,6% 5.135,2 4.139,2 24,1%
4 Carne Bovina 133,8 91,3 46,6% 20,3 12,6 60,7% 6.585,6 7.216,4 -8,7%
5 Vino 74,5 82,3 -9,5% 20,5 25,4 -19,6% 3.642,4 3.235,3 12,6%
6 Aceite de girasol 69,2 16,2 327,3% 89,8 17,6 409,8% 770,5 919,4 -16,2%
8 Alimentos para animales 25,3 36,6 -31,1% 32,2 75,9 -57,5% 783,8 482,9 62,3%
9 Limn 0,2 0,5 -53,7% 0,2 0,5 -49,7% 987,6 1.073,2 -8,0%
10 Pera 7,3 8,3 -12,0% 7,6 9,5 -20,5% 963,2 869,6 10,8%
Resto 592,4 577,3 2,6% 758,7 569,5 33,2%
Totales 2.211,3 2.112,0 3.679,2 3.371,1 601,0 626,5
En cuanto al comportamiento de estos productos durante septiembre 2017, se observa el

buen desempeo en valor de los productos Aceite de Girasol, Aceite de Soja, Carne Bovina y
Productos de la Pesca. En particular, para el caso del producto Aceite de Girasol, el
crecimiento interanual de septiembre 2017 se explica por las ventas a Iraq, India e Egipto,
considerando que en el mes de septiembre 2016 no se registraron ventas a estos pases.
Asimismo, los productos que mostraron una cada en los valores exportados durante en el mes
de septiembre 2017 respecto al mismo mes del ao anterior fueron: Limn, Alimentos para
animales, Residuos y subproductos de soja y Vino
19
EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS
En el perodo acumulado enero - septiembre 2017, diez pases concentraron, en valor, el

49,3% de las exportaciones de AyB: India (8,6%), Brasil (6,8%), Vietnam (5,5%), Espaa (5,3%),
EEUU (4,5%), Chile (3,9%), Pases Bajos (3,8%), Indonesia (3,8%), Italia (3,8%) y China (3,3%).
Las variaciones interanuales de estos destinos en los primeros nueve meses del ao 2017
respecto al mismo perodo del ao anterior, fueron:
Var. Ene - Sept

Pas Destino 2017/16
India 0,9%
Brasil -3,0%
Vietnam -11,9%
Espaa 10,5%
EE.UU. 1,2%
Chile 0,5%
Pases Bajos -1,0%
Italia 16,3%
Indonesia 6,3%
China -6,3%
Resto -0,2%
El crecimiento de las exportaciones a Italia (que concentra el 3,8% de las ventas de AyB en el
perodo analizado) se debe principalmente a los mayores envos de Residuos y Subproductos
de la soja (25,3%) pasando de USD 358,1 millones a USD 448,6 millones y en menor medida, a
los envos de Carne Bovina (29,6%) que crecieron de USD 27,2 millones a USD 35,2 millones, en
el perodo enero septiembre 2017 respecto al mismo perodo del ao anterior.
20
Importaciones
Las compras de AyB a mercados externos durante los primeros nueve meses del ao 2017
alcanzaron los USD 1.620,4 millones, registrando un incremento interanual en 23,3%. El
volumen tambin creci en 29,9%, alcanzando las 1.145,8 miles de toneladas. En tanto, el
precio promedio de importacin se retrajo en - 5,1%, pasando de 1.490,13 USD/Ton. a
USD/Ton 1.414,21
Fuente: SSAYB en base a

INDEC
En septiembre 2017 las importaciones de AyB, registraron un incremento en 20,5% en valor, y

14,2% en volumen con respecto a septiembre 2016, al mismo tiempo, el precio promedio de
importacin creci en 5,6%

21
IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS AYB
En los primeros nueve meses del ao, diez productos concentraron, en valor, el 52,4% de las
importaciones de AyB: Banana (10,5%), Productos de la pesca (9,4%), Cacao y sus
preparaciones (8,5%), Caf (5,5%), Carne porcina (4,8%), Otras preparaciones de alimentos
(3,3%), Vino (3,2%), Alimentos para animales (2,8%), Cerveza (2,5%), y Preparaciones de
Tomate (1,9%).
Variacin interanual
AyB importados, registradas en el perodo enero septiembre 2017, fueron las siguientes:
Perodo enero septiembre 2017
Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016 Var. Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016 Var. Ene-Sept 2017 Ene-Sept 2016 Var.
Rank. por valor Producto AyB
1 Banana 170,9 141,0 21,2% 351,6 301,2 16,7% 486,2 468,2 3,8%
2 Productos de la Pesca 152,8 133,4 14,6% 34,5 35,4 -2,5% 4.430,8 3.770,0 17,5%
3 Cacao y sus preparaciones 137,0 134,0 2,3% 32,2 31,1 3,7% 4.251,8 4.309,3 -1,3%
4 Caf 89,3 60,2 48,3% 25,3 20,0 26,5% 3.535,1 3.015,0 17,2%
5 Carne Porcina 77,6 45,6 70,1% 25,1 16,7 50,9% 3.087,4 2.739,3 12,7%
6 Otras preparaciones de alimentos 53,8 52,2 3,0% 12,9 11,5 12,1% 4.182,4 4.552,4 -8,1%
7 Vino 52,4 2,5 1999,0% 68,7 0,3 19777,0% 762,5 7.221,0 -89,4%
8 Alimentos para animales 45,0 51,9 -13,1% 28,7 31,9 -10,2% 1.570,0 1.623,7 -3,3%
9 Cerveza 40,1 8,9 349,2% 59,2 10,2 482,6% 676,4 877,4 -22,9%
10 Preparaciones de tomate 30,7 30,3 1,4% 36,5 32,3 13,2% 840,5 938,1 -10,4%
Resto 770,8 654,1 17,8% 471,1 391,4 20,4%
Totales 1.620,4 1.314,1 1.145,8 881,9 1.414,2 1.490,1
Con relacin a los productos importados se destaca el crecimiento en valor de las

importaciones de todos los productos, a excepcin de Alimentos para animales.
22
En relacin al Vino, ver el anlisis en el Captulo Comercio Exterior Alimentos y Bebidas de las
Economas Regionales.
Por otro lado, el aumento de la importacin de Cerveza (349,2% en valor y 482,6% en

volumen) se debe principalmente al ingreso de este producto desde Brasil, que representa el
49,8% en valor y el 65,4% en volumen de las compras totales. Cabe mencionar que no se
haban registraron importaciones de Cerveza de este origen desde el ao 2012 (considerando
los primeros nueves meses de cada ao).
Tambin se destaca el crecimiento de la importacin de Carne porcina, Caf y Banana en este

perodo.
Variacin interanual en septiembre 2017 de los diez productos AyB ms importados,

considerando el perodo enero- septiembre 2017

Rank. por valor Producto AyB sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var.
1 Banana 21,3 17,2 23,8% 43,2 33,9 27,5% 492,3 506,8 -2,9%
3 Cacao y sus preparaciones 13,1 12,6 4,2% 3,1 2,7 13,1% 4.255,8 4.621,2 -7,9%
4 Caf 9,7 7,7 26,4% 2,7 2,4 10,8% 3.664,8 3.212,4 14,1%
5 Carne Porcina 7,2 8,5 -16,0% 2,3 2,9 -20,3% 3.123,2 2.963,5 5,4%
6 Otras preparaciones de alimentos 8,6 6,3 35,7% 2,3 1,6 46,0% 3.705,6 3.986,9 -7,1%
7 Vino 6,1 0,7 755,5% 7,1 0,1 8110,1% 862,5 8.277,6 -89,6%
8 Alimentos para animales 6,0 6,2 -3,6% 3,5 3,8 -7,0% 1.707,5 1.646,9 3,7%
9 Cerveza 3,0 0,8 272,6% 3,3 0,9 263,5% 924,2 901,6 2,5%
10 Preparaciones de tomate 1,5 6,7 -77,2% 1,7 7,5 -77,4% 903,2 893,6 1,1%
Resto 98,7 77,2 27,9% 74,3 69,6 6,9%
Totales 192,4 159,6 147,2 128,9 1.307,3 1.238,2
En cuanto al comportamiento de estos productos durante septiembre 2017, se observa que la

mayora de ellos aumentaron su participacin en valor, a excepcin Preparaciones de tomate,
Carne Porcina y Alimentos para animales.
23
IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORGENES
En el perodo enero - septiembre 2017, los principales orgenes de las importaciones

argentinas, en valor, de productos AyB fueron: Brasil (29,3%), Chile (14,1%), Ecuador (13,0%),
EEUU (4,9%), China (4,9%), Uruguay (2,9%), Bolivia (2,3%), Espaa (2,2%), Alemania (1,9%) y
Tailandia (1,8%). Estos diez pases concentran el 77,4% del valor importado.
Las variaciones interanuales del valor de las importaciones desde estos pases en el perodo
bajo consideracin se muestran a continuacin:
Var. Ene - Sept

Pas Origen
2017/16
Brasil 21,9%
Chile 50,4%
Ecuador 20,8%
EE.UU. -0,5%
China 9,0%
Uruguay 61,9%
Bolivia 19,6%
Espaa 14,1%
Alemania 15,7%
Tailandia -1,3%
Resto 23,5% Fuente: SSAYB en base a INDEC
Las mayores compras de productos AyB provenientes de Uruguay (que representan el 2,9% de
las importaciones totales de AyB) se debieron particularmente al incremento de Mezclas de
aceite (42,8%), pasando de USD 14,4 millones a USD 20,5 millones; y de Queso fundido
(101,4%) pasando de USD 3,9 millones a USD 7,9 millones, en el perodo enero septiembre
2017 respecto al mismo perodo del ao anterior. En el caso de Chile (que representa el 14,1%
de las importaciones totales de AyB), las mayores compras se explican por el crecimiento de la
importacin de Vino, que pasaron de USD 0,3 millones a USD 46,5 millones en el perodo
enero septiembre 2017, respecto al mismo perodo del ao anterior; como as tambin del
crecimiento de las compras de Productos de la pesca (20,5%) y Palta (66,2%), pasando de USD
48,8 millones a USD 58,8 millones para el caso de Productos de la Pesca y para el caso de la
Palta las compras crecieron de USD 15,4 millones a USD 25,6 millones en el perodo estudiado.
24
PRINCIPALES DESTINOS Y ORGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS

PROMEDIO
EXPORTACIONES AyB IMPORTACIONES AyB

Ene - Sept 2017 Ene - Sept 2017
Principales Productos AyB de Exportacin por Pas en valor Principales Productos AyB de Importacin por Pas en valor
India Part. Producto AyB Brasil Part. Producto AyB
Aceite de soja 93,64% Cacao y sus preparaciones 21,26%
Aceite de girasol 4,56%
Carne Porcina 15,09%
Poroto 0,41%
Caf 11,38%
Brasil Part. Producto AyB
Malta 10,67% Chile Part. Producto AyB
Ajo 9,67% Productos de la Pesca 25,81%
Preparaciones de Vino 20,33%
8,36%
papas Palta 11,23%
Vietnam Part. Producto AyB Ecuador Part. Producto AyB
Residuos y Banana 63,01%
subproductos de soja 91,88%
Productos de la Pesca 26,14%
Alimentos para
Cacao y sus preparaciones 3,13%
animales 0,70% EE.UU. Part. Producto AyB
Espaa Part. Producto AyB Preparaciones de papas 11,19%
Residuos y 44,79% Otras preparaciones de
8,20%
subproductos de soja alimentos
Productos de la Pesca 35,45% Alimentos para animales 7,05%
Limn 4,34% China Part. Producto AyB
EE.UU. Part. Producto AyB Reg
Otros endulzantes 21,10%
Vino 22,56%
Alimentos para animales 10,41%
Aceite Esencial de Otras hortalizas 8,05%
8,21%
Limn
25
BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registr un saldo positivo de USD 17.653,7 millones
en los primeros nueves meses del ao 2017, representando una retraccin en -1,6%
interanual. En cuanto al mes de septiembre 2017, la BC AyB tambin fue superavitaria en USD
2.018,9 millones, registrando una variacin interanual positiva en 3,4%.
La BC AyB en volumen del perodo enero septiembre 2017 tambin registr un saldo
positivo, de 34.075,8 miles de toneladas, significando un crecimiento en 1,3% respecto al
mismo perodo del ao anterior. En septiembre 2017 el saldo tambin fue positivo, de 3.532,0
miles de toneladas, con una variacin interanual positiva en 8,9%.
La tendencia observada es levemente negativa en valor, y levemente positiva en volumen.

26
COMERCIO EXTERIOR9
ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMAS REGIONALES

Exportaciones
Las exportaciones AyB Reg., en valor, representaron el 26,1% de las exportaciones de AyB, y el
11,7% de las exportaciones totales del perodo enero - septiembre 2017. En volumen, las
exportaciones de AyB Reg. representaron el 8,7% de las exportaciones de AyB, y el 3,8% de las
exportaciones totales en dicho perodo.
En los primeros nueve meses del ao se exportaron AyB Reg. por un total de USD 5.028,6
millones, esto equivale a un crecimiento en 2,1% con respecto al mismo perodo del ao
anterior; en tanto el volumen exportado disminuy en -18,0% alcanzando un total de 3.080,0
miles de toneladas, mientras que el precio promedio del perodo registr un incremento en
24,6%, pasando de 1.310,15 USD/Ton. a 1.632,65 USD/Ton. Se destaca que el mencionado
precio promedio es el mayor registrado desde 2012 (considerando los primeros nueve meses
de cada ao).
Si comparamos la variacin interanual del mes de septiembre 2017 con respecto al mismo mes
del ao anterior, el valor de las exportaciones creci en 3,0%, en tanto el volumen exportado
9Anlisis
realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificacin de AyB Reg. definida por la Subsecretara
de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.
27
disminuy en -25,1%. Estas variaciones generaron un incremento del precio promedio de

exportacin en 37,6%.
COMPARACIN DE PRECIOS PROMEDIO DE EXPORTACIN.
PERODO ENERO SEPTIEMBRE 2017
CATEGORA USD FOB/TON

AyB 547,22
AyB Reg. 1.632,65
AyB EXCLUDO AyB Reg. 443,21
El precio promedio de exportacin de AyB Reg. en el perodo enero septiembre 2017 es el

ms alto considerando el precio promedio de exportacin de AyB y AyB EXCLUDO AyB Reg.
28
EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS AYB REGIONALES
En los primeros nueve meses de 2017, los diez productos que lideraron las exportaciones de
AyB Reg. -en valor fueron: Productos de la pesca (29,4%), Vino (11,7%), Preparaciones de
man (7,7%), Limn (4,9%), Pera (4,7%), Carne aviar (4,2%), Poroto (4,1%), Otros manes crudos
(3,3%), Ajo (3,0%) y Miel (2,8%), que en conjunto representaron el 75,8% del total de las
ventas externas de productos AyB Reg.

INDEC
Variacin interanual
AyB Reg. exportados, registradas en el perodo enero - septiembre 2017, fueron las siguientes:
Perodo enero - septiembre 2017
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Ene - Sept Ene - Sept Ene - Sept Ene - Sept Ene - Sept Ene - Sept
Rank. por valor Producto AyB Reg. 2017 2016
Var. 2017 2016
Var. 2017 2016
Var.
1 Productos de la Pesca 1.477,9 1.253,2 17,9% 355,4 327,4 8,6% 4.158,4 3.828,1 8,6%
2 Vino 589,4 600,1 -1,8% 165,8 191,0 -13,2% 3.554,9 3.142,0 13,1%
4 Limn 246,1 289,3 -14,9% 238,2 279,2 -14,7% 1.033,3 1.036,2 -0,3%
5 Pera 237,9 247,3 -3,8% 259,6 282,5 -8,1% 916,3 875,3 4,7%
6 Carne Aviar 210,4 174,0 21,0% 152,0 135,0 12,7% 1.384,0 1.288,9 7,4%
7 Poroto 206,1 285,4 -27,8% 234,9 355,2 -33,9% 877,6 803,5 9,2%
8 Otros manes crudos 166,6 253,1 -34,2% 127,0 237,8 -46,6% 1.312,1 1.064,1 23,3%
9 Ajo 150,5 108,6 38,7% 60,4 52,6 14,9% 2.491,7 2.064,1 20,7%
10 Miel 143,3 133,9 7,0% 55,8 63,0 -11,4% 2.565,2 2.123,9 20,8%
Resto 1.214,8 1.220,5 -0,5% 1.172,5 1.543,7 -24,0%
Totales 5.028,6 4.924,1 3.080,0 3.758,4 1.632,7 1.310,2

29
Principales aumentos
Las exportacin de Ajo creci en 38,7% interanual en el perodo enero septiembre 2017,
alcanzando el valor de USD 150,5 millones; dicho valor es el ms alto registrado desde el ao
2012. Este crecimiento fue acompaado por el aumento del volumen exportado (14,9%),
dando como resultado un crecimiento del precio promedio en 20,7%. Las mayores ventas se
destinaron exclusivamente a Brasil. Cabe destacar que en el mes de septiembre 2017 no se
registraron exportaciones de este producto.
La exportacin de Carne Aviar tambin registr un crecimiento significativo en el perodo

enero septiembre 2017 con respecto al mismo perodo del ao anterior. La variacin
interanual en valor fue de 21,0% (creciendo de USD 174,0 millones a USD 210,4 millones). En
cuanto al volumen, el incremento fue de 12,7%, mientras que el precio promedio se
increment en 7,4%.
Mencionamos tambin el crecimiento de las exportaciones de Productos de la Pesca, cuya

variacin interanual en valor en el perodo acumulado enero - septiembre 2017 fue de 17,9%
(creciendo de USD 1.253,2 millones a USD 1.477,9 millones), mientras que el volumen se
increment en 8,6%; pasando de 327,4 miles de toneladas a 355,4 miles de toneladas); en
tanto el precio promedio creci en 8,6% interanual (pasando de 3.828,1 USD/Ton. a 4.158,4
USD/Ton.). Estas mayores exportaciones se explican por el crecimiento de las ventas, en valor,
a Espaa, EEUU y Japn, cuyos crecimientos fueron de 7,6%; 21,7% y 68,1%, respectivamente.
Los principales productos exportados fueron: Camarones, langostinos y otros decpodos;
Invertebrados acuticos, excluidos crustceos y en menor medida Merluzas negras congeladas
evisceradas.
Otras subas destacables son las exportaciones de jugo de naranja con 321,4%, alcanzando
hasta septiembre los 9,6 millones de dlares; el aceite de oliva que alcanz los 112,6 millones
de dlares, mejorando su nivel en 166,0%; la nuez de nogal, 126,1% y super los 11,3 millones
de dlares; la yerba mate, con un crecimiento del 28,2%, superando los 61,2 millones de
dlares o el de la miel, con una elevacin del 7,0%, superando los 143,2 millones de dlares.
30
Principales disminuciones
Las exportaciones del producto AyB Reg. Otros manes crudos en el perodo enero -
septiembre 2017 disminuyeron en -34,2% en valor, respecto al mismo perodo del ao
anterior. Asimismo, fue el valor ms bajo registrado desde el ao 2011, a excepcin del ao
2014, donde ste ltimo fue inferior. Por otro lado la variacin interanual en volumen fue
negativa en -46,6%, no obstante el precio promedio de exportacin se increment 23,3%. Las
menores ventas de este perodo, tanto en valor y volumen, se explica principalmente por la
retraccin de la exportacin de este producto a China, Argelia y Rusia, siendo las variaciones
interanuales en valor del perodo enero septiembre 2017/2016 para cada pas del -92,7%, -
76,0%, -48,2% respectivamente.
La variacin interanual del perodo enero - septiembre 2017 del producto regional Poroto fue
negativa en -27,8% en valor y en -33,9% en volumen, mientras que el precio promedio de
exportacin present un crecimiento del 9,2%. La cada del valor y volumen exportado general
es explicada principalmente por los menores envos a Brasil, dado que stos disminuyeron un -
56,5% en valor y un -53,1% en volumen. Vale destacar que los envos realizados en el ao 2016
(considerando el perodo enero septiembre) fueron los ms altos registrados tanto en
volumen como en valor desde el ao 2010.
Destacamos tambin la cada de las exportaciones de Limn en los primeros nueve meses del
ao 2017 respecto al mismo perodo del ao anterior. La variacin interanual fue negativa en -
14,9% en valor y -14,7% en volumen. Asimismo el precio promedio de exportacin cay en -
0,3% en dicho perodo.
31
Variacin interanual en septiembre 2017 de los diez productos AyB Regionales ms

exportados considerando el perodo enero - septiembre 2017
Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Rank. por valor Producto AyB Reg. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var.
2 Vino 74,5 82,3 -9,5% 20,5 25,4 -19,6% 3.642,4 3.235,3 12,6%
4 Limn 0,2 0,5 -53,7% 0,2 0,5 -49,7% 987,6 1.073,2 -8,0%
5 Pera 7,3 8,3 -12,0% 7,6 9,5 -20,5% 963,2 869,6 10,8%
6 Carne Aviar 23,3 21,4 9,1% 16,3 15,6 4,2% 1.434,1 1.369,2 4,7%
7 Poroto 49,4 63,1 -21,7% 58,5 62,3 -6,1% 844,8 1.012,8 -16,6%
8 Otros manes crudos 25,4 31,2 -18,6% 19,1 26,7 -28,5% 1.332,9 1.170,4 13,9%
9 Ajo - 0,003 -100,0% - 0,001 -100,0% - 4.480,0 -
10 Miel 14,5 14,6 -0,8% 5,1 7,8 -35,0% 2.865,8 1.877,5 52,6%
Resto 159,2 178,4 -10,7% 107,0 192,7 -44,5%
Totales 632,2 613,8 313,3 418,6 2.017,7 1.466,4
En cuanto al comportamiento de estos productos durante septiembre 2017, se observa la

cada en valor de las exportaciones de todos, a excepcin de Productos de la Pesca, que
registr crecimiento tanto en valor como en volumen.
EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS
En los primeros nueve meses del ao 2017, considerando el valor exportado, diez pases
concentraron el 67,0% de las exportaciones de AyB Reg.,: EEUU (14,9%), Brasil (10,9%), Espaa
(10,1%), China (6,7%), Pases Bajos (6,5%), Italia (4,3%), Rusia (4,1%), Japn (3,5%), Reino
Unido (3,3%), y Chile (2,7%).
Las variaciones interanuales en valor, de estos destinos en el perodo enero - septiembre 2017
respecto al mismo perodo del ao anterior fueron:
Var. Acum. Ene -
Pas Destino
Sept 2017/16
EE.UU. 3,0%
Brasil -6,8%
Espaa 6,1%
China -14,2%
Pases Bajos 0,8%
Italia -0,5%
Rusia 4,9%
Japn 49,2%
Reino Unido 3,6%
Chile 6,4% Fuente: SSAYB en base a INDEC
Resto 4,1%
32
Sobresale el crecimiento interanual en valor de las exportaciones destinadas a Japn (que

concentra el 3,5% de las ventas totales de AyB Reg. en el perodo estudiado) se debe
principalmente a los mayores envos de Productos de la pesca (68,1%) pasando de USD 76,8
millones a 129,0 millones en los primeros nueve meses del ao 2017 respecto a igual perodo
del ao anterior; y en menor medida, a los envos de Jugo de uva (21,8%), pasando de USD
14,5 millones a USD 17,7 millones.
Importaciones
Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el perodo enero - septiembre 2017
alcanzaron los USD 540,9 millones, monto que registr un aumento interanual en 28,7%. En
tanto, el volumen (562,5 Ton.) creci en 28,9% en comparacin al mismo perodo del ao
anterior. El precio promedio registr una cada en -0,2%, pasando de 963,45 USD/Ton. a
961,53 USD/Ton.

INDEC
En septiembre 2017 las importaciones de AyB Reg., registraron un incremento en 16,4% en

valor, y 11,8% en volumen con respecto a septiembre 2016, al mismo tiempo, el precio
promedio de importacin disminuy 4,2%.
33
IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS AYB REGIONALES
Durante el perodo acumulado enero - septiembre 2017, cinco productos concentraron el

77,8% de las importaciones en valor de AyB Reg., los mismos fueron: Banana (31,6%),
Productos de la pesca (28,3%), Vino (9,7%), Preparaciones de tomate (5,7%) y Almendra
(2,6%).

34
Variacin interanual
AyB Reg. importados, registradas en los primeros nueve meses del ao 2017, fueron las
siguientes:

Acum. Acum. Acum. Acum. Acum. Acum.
Rank. por valor Producto AyB Reg. Ene - Sep 2017 Ene - Sep 2016
Var. Ene - Sep 2017 Ene - Sep 2016
Var. Ene - Sep 2017 Ene - Sep 2016
Var.
1 Banana 170,9 141,0 21,2% 351,6 301,2 16,7% 486,2 468,2 3,8%
2 Productos de la Pesca 152,8 133,4 14,6% 34,5 35,4 -2,5% 4.430,8 3.770,0 17,5%
3 Vino 52,4 2,5 1999,0% 68,7 0,3 19777,0% 762,5 7.221,0 -89,4%
4 Preparaciones de tomate 30,7 30,3 1,4% 36,5 32,3 13,2% 840,5 938,1 -10,4%
5 Almendra 14,1 10,7 31,4% 2,0 1,5 34,4% 7.048,9 7.210,8 -2,2%
6 Preparaciones de anan 10,4 9,1 13,8% 8,1 7,5 8,5% 1.276,7 1.218,1 4,8%
7 Manzana 7,4 1,7 322,2% 7,0 1,5 368,1% 1.051,5 1.165,8 -9,8%
8 Aceite Esencial de Naranja 6,9 4,2 62,7% 0,6 0,5 13,3% 11.391,0 7.929,3 43,7%
9 Productos aviares 6,0 4,6 30,2% 2,9 2,5 16,5% 2.054,7 1.838,9 11,7%
10 Uva 5,9 1,2 381,7% 3,1 0,6 442,4% 1.907,8 2.148,2 -11,2%
Resto 83,5 81,5 2,5% 47,6 53,0 -10,3%
Totales 540,9 420,3 562,5 436,3 961,5 963,4
Con relacin a los productos importados, se observa el crecimiento en valor de las

importaciones de todos los productos, destacndose en particular el producto Vino, cuyo
crecimiento fue 1.999,0% en valor en el perodo enero septiembre 2017 respecto al mismo
perodo del ao anterior, pasando de USD 2,5 millones a USD 52,4 millones. El mismo se
explica por la cada de la cosecha nacional como consecuencia de enfermedades que afectaron
a las plantas y contingencias climticas. La proporcin de las importaciones, respecto de las
exportaciones de vino, de los primeros nueve meses del ao, y considerando el valor, result
de 8,9%.
El crecimiento en los primeros nueve meses del ao de la importacin de Uva en 381,7% en

valor y 442,4% en volumen, se explica por las mayores compras de este producto a Brasil y
Chile, cuyo crecimiento fue de 254,0% en valor y 265,4% en volumen, y de 5.067,5% en valor y
8.153,8% en volumen, respectivamente.
Tambin se destaca el crecimiento en la importacin de Manzana, cuya variacin interanual en

el perodo enero septiembre 2017/16 fue de 322,2% en valor y 368,1% en volumen. El
principal pas de origen del producto es Chile. Dicho crecimiento se explica por la cada de la
cosecha como consecuencia de contingencias climticas y sociales. Sin embargo, la relacin
estimada entre la importacin y la produccin nacional no supera el 1%.
35
Variacin interanual en septiembre 2017 de los diez productos AyB Regionales ms

importados considerando el perodo enero septiembre 2017

Rank. por valor Producto AyB Reg. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var. sep-17 sep-16 Var.
1 Banana 21,3 17,2 23,8% 43,2 33,9 27,5% 492,3 506,8 -2,9%
3 Vino 6,1 0,7 755,5% 7,1 0,1 8110,1% 862,5 8.277,6 -89,6%
4 Preparaciones de tomate 1,5 6,7 -77,2% 1,7 7,5 -77,4% 903,2 893,6 1,1%
5 Almendra 2,5 1,5 61,9% 0,4 0,2 71,0% 6.704,4 7.080,0 -5,3%
6 Preparaciones de anan 1,0 0,8 29,9% 0,8 0,6 29,6% 1.289,7 1.286,4 0,3%
7 Manzana 1,3 0,4 193,4% 1,16 0,4 211,4% 1.128,9 1.198,3 -5,8%
8 Aceite Esencial de Naranja 0,7 0,6 18,1% 0,0 0,09 -58,4% 18.611,6 6.546,4 184,3%
9 Productos aviares 0,7 0,9 -21,0% 0,3 0,5 -34,3% 2.075,0 1.725,1 20,3%
10 Uva 1,6 0,8 102,6% 0,7 0,3 114,8% 2.137,6 2.266,2 -5,7%
Resto 10,5 10,0 4,9% 7,2 12,1 -40,8%
Totales 64,4 55,3 66,3 59,3 970,7 932,0
En cuanto al desempeo de estos productos durante septiembre 2017, se destaca el

crecimiento en valor de las importaciones de Vino, Manzana y Uvas, y la cada de las
importaciones de Preparaciones de Tomate.
IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORGENES
En el perodo enero - septiembre 2017los principales orgenes de las importaciones argentinas

de productos AyB Reg. , en valor, fueron: Ecuador (35,5%), Chile (28,3%), Brasil (8,5%), Bolivia
(5,0%), Tailandia (4,8%), Paraguay (3,0%), EEUU (2,6%), Espaa (2,4%), China (1,6%), Italia
(1,3%). Estos diez pases concentran el 93,0% del valor importado.
Las variaciones interanuales en valor de estos orgenes en el perodo a enero - septiembre

2017 respecto al mismo perodo del ao anterior fueron:
36
Var. Ene Sept

Pas Origen 2017/16
Ecuador 25,4%
Chile 61,8%
Brasil -3,3%
Bolivia 1,0%
Tailandia -6,5%
Paraguay 29,8%
EE.UU. 31,1%
Espaa 65,5%
China 7,1%
Italia 168,4%
Resto 31,9%
El mayor flujo de compras de productos de AyB Reg. provenientes de Italia (que representan el
1,3% de las importaciones totales de AyB Reg. en el perodo estudiado) se debe
particularmente a la mayor importacin de Preparaciones de tomate (331,7%), pasando de
USD 1,3 millones a USD 5,4 millones. En el caso de Espaa (que representa el 2,4 % de las
importaciones totales de AyB Reg. en el perodo estudiado), dicho crecimiento se debe a la
mayor importacin de Productos de la pesca (36,7%) mayormente pulpos congelados e
invertebrados acuticos excluidos crustceos - , pasando de USD 4,0 millones a USD 5,5
millones, como as tambin a las mayores importaciones de Vino, pasando de USD 0,4 a 2,2
millones en los nueve primeros meses del ao. Por ltimo, las mayores importaciones de Chile
(que representan el 28,3% de las importaciones totales de AyB Reg.), se explican por el
crecimiento de las importaciones de Vino, que pasaron de USD 0,3 millones a USD 46,5
millones en el perodo enero septiembre 2017 respecto al mismo perodo del ao anterior;
como as tambin del crecimiento de las compras de Productos de la pesca (20,2%)
mayormente Salmones del Atlntico o Danubio y Filetes de salmones del pacfico y salmones
del Atlntico o Danubio - pasando de USD 48,8 millones a USD 58,7 millones en el perodo
estudiado.
37
PRINCIPALES DESTINOS Y ORGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO
EXPORTACIONES AyB Reg. IMPORTACIONES AyB Reg.

Ene - Sept 2017 Ene - Sept 2017
Principales Productos AyB Reg. de Exportacin por Pas

Principales Productos AyB Reg. de Importacin por Pas
en valor
en valor
EE.UU. Part. Producto AyB Reg
Ecuador Part. Producto AyB Reg
Vino 26,05%
Banana 69,6%
Aceite Esencial de
9,48% Anan 2,07%
Limn
Brasil Part. Producto AyB Reg Chile Part. Producto AyB Reg
Ajo 23,14% Productos de la Pesca 38,4%
Productos de la Pesca 14,03% Vino 30,4%
Pera 13,36% Preparaciones de tomate 12,5%
Espaa Part. Producto AyB Reg Brasil Part. Producto AyB Reg
Productos de la Pesca 71,17% Productos de la Pesca 17,7%
Limn 8,71% Productos aviares 12,8%
Aceite de oliva 7,81% Otras nueces 11,8%
China Part. Producto AyB Reg Bolivia Part. Producto AyB Reg
Banana 97,0%
Carne Aviar 21,66%
Preparaciones de anan 2,0%
Aceite de man 11,35%
Otras nueces 0,4%
Pases Bajos Part. Producto AyB Reg
Preparaciones de Tailandia Part. Producto AyB Reg
36,61% Productos de la Pesca 82,3%
man
Otros manes crudos 29,07% Preparaciones de anan 14,3%
Limn 9,51% Jugo de anan 3,2%
38
BALANZA COMERCIAL AyB REG.
La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registr un saldo positivo de USD 4.487,7
millones en el perodo enero - septiembre 2017, representando una retraccin interanual en -
0,4%. En cuanto al mes de septiembre 2017, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 567,8
millones, registrando un incremento en 1,7% interanual.
La BC AyB Reg. en volumen de los primeros nueve meses del ao 2017 registr un saldo
positivo, de 2.517,5 miles de toneladas, significando una disminucin del -24,2% respecto al
perodo enero septiembre 2016. En septiembre 2017 el saldo positivo fue de 247,0 miles de
toneladas, con una variacin interanual negativa de -31,2%.
La tendencia observada es levemente negativa tanto sea medida en valor como en volumen.
39
CUADROS ESTADSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB.
En Miles de USD EXPORTACIONES IMPORTACIONES

Productos AyB Ene - Sep 2017 Ene - Sep 2016 Var % Ene - Sep 2017 Ene - Sep 2016 Var %
Aceite de algodn 1.699,8 4.913,1 -65,4% 14,1 5,4 161,6%
Aceite de girasol 501.304,6 442.668,8 13,2% 2,1 7,5 -72,1%
Aceite de lino 37,7 90,6 -58,4% 13,9 24,8 -44,0%
Aceite de maz 12.011,6 16.495,3 -27,2% 34,0 0,0 -
Aceite de man 77.500,8 84.496,5 -8,3% 12,1 16,6 -26,7%
Aceite de nabo o colza 452,3 1.098,3 -58,8% 3.658,9 3.626,1 0,9%
Aceite de oliva 112.636,2 42.351,8 166,0% 548,0 228,2 140,1%
Aceite de soja 2.953.616,2 3.040.116,4 -2,8% 42,6 87,4 -51,3%
Aceite Esencial de Citronela 6,7 81,9 -91,9% 306,1 141,3 116,7%
Aceite Esencial de Coriandro 0,0 0,1 -100,0% 32,7 44,8 -26,9%
Aceite Esencial de Eucalipto 0,0 56,7 -100,0% 805,6 627,5 28,4%
Aceite Esencial de Lemongrs 0,6 2,3 -73,8% 43,3 14,3 203,1%
Aceite Esencial de Lima 32,3 59,9 -46,1% 923,8 983,7 -6,1%
Aceite Esencial de Limn 127.095,3 125.097,7 1,6% 786,7 1.321,1 -40,5%
Aceite Esencial de Menta 57,0 62,9 -9,4% 2.452,8 2.318,1 5,8%
Aceite Esencial de Naranja 2.726,1 2.269,6 20,1% 6.854,9 4.212,4 62,7%
Aceite Esencial de Otros Ctricos 3.147,1 858,0 266,8% 1.697,2 3.364,2 -49,6%
Aceite Esencial de Petit Grain 0,0 0,1 -100,0% 284,3 177,8 59,9%
Aceituna 3.336,7 3.539,4 -5,7% 0,0 0,0 -
Achicoria 7,3 5,7 28,7% 0,0 0,0 -
Acido Algnico 2,5 5,5 -53,5% 41,6 75,3 -44,8%
Acido benzoico 0,0 0,0 - 372,0 312,5 19,0%
Acido esterico 0,0 0,0 - 81,1 38,1 112,8%
cido glucnico 0,0 0,0 - 134,4 275,0 -51,1%
Acido propinico 0,9 0,0 - 1.904,2 1.367,9 39,2%
cido srbico 0,0 0,0 - 393,9 602,0 -34,6%
cido tartrico 6.124,9 7.833,8 -21,8% 1.821,4 5.439,4 -66,5%
Agar-agar 2,2 0,0 - 2.953,4 1.050,7 181,1%
Agua mineral con o sin gas 34,0 30,1 12,9% 615,0 555,9 10,6%
Aguas saborizadas 3.606,2 3.282,2 9,9% 236,9 102,9 130,2%
Aislados de Aceites Esenciales 41,4 52,6 -21,3% 2.827,0 2.907,5 -2,8%
Ajo 150.544,1 108.576,9 38,7% 810,3 646,6 25,3%
Albahaca 0,7 0,5 45,4% 96,5 52,4 84,2%
Alcohol etlico 9.635,1 10.502,7 -8,3% 6.226,2 600,6 936,6%
Alfajores 6.141,7 6.151,6 -0,2% 8,1 5,3 52,3%
Algas 0,0 0,0 - 769,7 750,7 2,5%
Alimentos para animales 259.978,6 281.187,9 -7,5% 45.046,5 51.858,0 -13,1%
Almendra 428,5 2.070,2 -79,3% 14.050,9 10.693,6 31,4%
Almidones y fculas 4.708,4 4.126,8 14,1% 8.350,6 4.689,5 78,1%
Amomos y cardamomos 0,0 0,0 - 70,5 43,8 61,0%
Anan 0,0 0,0 - 4.698,4 3.742,3 25,5%
Apio 0,1 2,9 -96,9% 0,0 0,0 -
Arndano 17.561,7 12.702,8 38,3% 139,5 0,0 -
Arroz no parbolizado 126.903,3 153.670,6 -17,4% 248,8 280,8 -11,4%
Arroz parbolizado 176,5 166,9 5,8% 3.370,8 3.490,0 -3,4%
Arroz partido 4.117,4 14.950,3 -72,5% 0,0 0,0 -
Arroz precocido 7,6 7,5 1,3% 115,3 55,6 107,4%
Arveja 21.885,4 24.590,2 -11,0% 627,1 168,0 273,2%
Ascorbato de sodio 0,0 0,0 - 548,6 623,4 -12,0%
Avellana 831,1 649,0 28,1% 1.618,2 773,3 109,3%
Avena elaborada 791,3 769,3 2,9% 48,3 35,0 38,0%
Azafrn 8,3 5,2 58,7% 5.147,3 9.461,5 -45,6%
Azodicarbonamida 8,1 20,6 -60,6% 766,9 1.021,9 -24,9%
Azcar de caa 99.762,0 135.733,9 -26,5% 347,4 310,9 11,7%
Balsamo de Tol 0,0 0,0 - 3,8 0,5 696,3%
Balsamo del Per 0,0 0,0 - 15,9 11,0 44,5%
Banana 0,0 0,0 - 170.930,0 141.028,1 21,2%
Barquillos y obleas 5.836,0 4.163,5 40,2% 10.346,7 6.263,3 65,2%
Batata 15,2 1,3 1033,4% 392,0 3.115,3 -87,4%
Bentonita 9.585,6 11.086,2 -13,5% 3.614,1 2.956,1 22,3%
Berenjena 0,1 15,7 -99,5% 0,0 12,3 -100,0%
40

Beta Caroteno 90,6 98,6 -8,1% 1.689,4 1.792,3 -5,7%
Boldo 24,8 35,7 -30,5% 1.479,0 1.420,8 4,1%
Cacao y sus preparaciones 67.556,9 60.496,8 11,7% 137.027,7 133.977,3 2,3%
Caf 1.086,5 924,5 17,5% 89.300,7 60.228,8 48,3%
Caf soluble 217,9 149,1 46,1% 11.469,6 8.542,7 34,3%
Calabaza 4.031,6 3.271,1 23,2% 4,6 577,4 -99,2%
Canela 1,7 5,4 -68,8% 805,9 766,5 5,1%
Caa de Azcar 1,4 0,0 - 33,5 57,5 -41,8%
Caramelos 425,7 408,8 4,2% 237,9 579,7 -59,0%
Carmn 175,8 166,2 5,8% 2.170,5 2.987,1 -27,3%
Carne Aviar 210.425,0 173.962,9 21,0% 3.001,5 8.973,7 -66,6%
Carne Bovina 894.966,2 756.781,1 18,3% 548,8 277,9 97,5%
Carne Caprina 367,4 169,2 117,2% 0,0 0,0 -
Carne Conejo 6.055,7 7.635,6 -20,7% 0,0 0,0 -
Carne Equina 46.106,0 38.269,7 20,5% 0,0 0,0 -100,0%
Carne Ovina 7.515,4 6.504,6 15,5% 0,0 0,0 -100,0%
Carne Porcina 2.376,6 709,0 235,2% 77.617,7 45.634,4 70,1%
Carozos 1,1 0,0 - 2,9 13,1 -77,5%
Carragenina 1.845,1 1.774,4 4,0% 6.255,5 6.799,8 -8,0%
Cebolla 6.248,7 19.613,0 -68,1% 1.263,3 4.965,3 -74,6%
Cedrn 7,1 5,4 32,0% 165,5 36,1 358,4%
Cera de Abejas 0,0 0,0 - 0,0 1,3 -100,0%
Cereales de desayuno 6.036,7 5.378,3 12,2% 7.513,3 5.870,9 28,0%
Cereales de desayuno de arroz 908,6 818,1 11,1% 26,2 279,4 -90,6%
Cereza 3.528,1 3.951,9 -10,7% 13,0 147,0 -91,2%
Cerveza 25.744,8 26.504,8 -2,9% 40.056,9 8.917,7 349,2%
Ciruela 32.696,8 45.182,0 -27,6% 1.642,6 1.039,6 58,0%
Clavo 17,8 0,0 - 217,4 130,5 66,6%
Coco 2,1 1,1 87,2% 4.757,4 4.539,3 4,8%
Coliflor 0,6 0,6 -1,1% 0,0 0,0 -
Colina y sus sales 19,7 38,9 -49,4% 2.596,4 1.735,7 49,6%
Complementos Alimenticios Vitamnicos 4.096,1 3.990,2 2,7% 11.135,6 10.288,2 8,2%
Compotas, jaleas y mermeladas 19.114,2 17.202,5 11,1% 5.512,1 3.410,5 61,6%
Concentrados de caf 886,9 1.107,6 -19,9% 24.993,2 21.199,8 17,9%
Concentrados de protenas de soja 0,0 3,5 -100,0% 8.029,7 8.073,9 -0,5%
Concentrados de protenas texturizadas 14.162,3 17.488,3 -19,0% 8.683,2 7.971,6 8,9%
Concentrados de t 14,0 13,4 4,4% 981,5 2.088,0 -53,0%
Concentrados de yerba mate 3.056,0 3.139,5 -2,7% 0,5 3,9 -87,8%
Confecciones de azcar 27.379,2 26.406,6 3,7% 18.425,7 12.823,1 43,7%
Confecciones de chocolate 834,6 339,0 146,2% 894,4 701,1 27,6%
Conos de lpulo 226,0 178,2 26,8% 3.963,8 1.843,3 115,0%
Copos,grnulos y pellets de papas 521,1 552,4 -5,7% 1.763,4 1.554,7 13,4%
Crcuma 0,7 0,0 - 579,7 494,2 17,3%
Damasco 17,3 182,7 -90,5% 103,1 160,8 -35,9%
Dems frutas 224,4 218,8 2,6% 1.815,7 698,3 160,0%
Destilados y licores 4.169,4 4.295,5 -2,9% 28.807,4 32.380,6 -11,0%
Dixido de azufre 15,5 307,8 -95,0% 17,4 1,1 1440,5%
Dulce de leche 5.570,9 5.646,6 -1,3% 0,5 58,2 -99,1%
Durazno 399,5 904,9 -55,9% 152,3 58,7 159,4%
Endivia 42,0 50,0 -15,8% 0,0 0,0 -
Enzimas 5.814,6 8.423,5 -31,0% 4.342,0 3.847,8 12,8%
Esprrago 198,7 178,8 11,1% 126,2 101,7 24,1%
Espinaca 28,7 20,6 39,7% 1.485,2 426,0 248,6%
Extractos de levaduras 3,3 0,0 - 669,7 1.249,0 -46,4%
Formulaciones lcteas para nios 51.023,7 97.821,1 -47,8% 5.368,8 4.671,4 14,9%
Fosfato de Calcio 216,8 185,2 17,0% 15.055,6 17.113,7 -12,0%
Frambuesa y mora 3.450,2 4.364,1 -20,9% 1.861,7 2.188,9 -14,9%
Frutilla 2.024,7 2.424,4 -16,5% 710,3 262,1 171,0%
Frutos de Capsicum 170,0 157,7 7,8% 1.635,9 2.206,8 -25,9%
Galletitas y Bizcochos 38.478,8 38.958,8 -1,2% 2.056,5 947,7 117,0%
Garbanzo 131.708,6 65.345,9 101,6% 91,9 76,2 20,6%
Gelatina 34.426,7 35.784,5 -3,8% 13.903,4 12.517,5 11,1%
Glicerol 38.960,0 30.888,9 26,1% 471,6 364,8 29,3%
Gluconato de calcio 0,4 8,6 -95,2% 41,5 83,9 -50,5%
Gluten de trigo 2.193,0 1.074,5 104,1% 800,8 2.763,9 -71,0%
Goma arbiga 42,1 49,7 -15,4% 2.466,1 2.554,7 -3,5%
Goma de mascar 10.253,6 10.541,6 -2,7% 6.786,6 7.130,0 -4,8%
41
Goma laca 0,0 0,6 -100,0% 234,7 145,3 61,5%
Graones y smola 7.862,1 9.463,7 -16,9% 5,9 1,1 457,3%
Haba 0,0 0,0 - 2,3 1,4 61,3%
Harina de algarroba 0,0 0,0 - 225,7 387,6 -41,8%
Harina de avena 1,0 2,5 -59,8% 247,1 199,1 24,1%
Harina de cebada 0,0 0,0 - 0,1 0,0 -
Harina de centeno 29,8 4,1 631,1% 22,9 29,1 -21,3%
Harina de trigo 149.696,8 130.558,1 14,7% 0,7 0,0 -
Harina y smola de legumbres 709,8 628,9 12,9% 0,0 0,0 -
Helados a base de leche 3.413,6 2.566,4 33,0% 73,3 53,2 37,9%
Hidrxido de magnesio 0,0 0,0 - 89,8 49,8 80,4%
Hielo 1,9 8,5 -77,6% 22,9 12,1 88,5%
Higos 403,6 304,5 32,6% 54,0 100,4 -46,2%
Hongos 239,0 363,3 -34,2% 598,0 1.387,7 -56,9%
Huevos Frescos 90,0 0,0 - 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cscara 293,9 764,8 -61,6% 0,0 0,0 -
Huevos Sin Cscara Secos 5.262,3 9.617,5 -45,3% 0,0 0,0 -
Inulina 18,6 0,0 - 1.668,9 1.778,4 -6,2%
Jengibre 2,4 0,0 - 388,0 301,4 28,7%
Jugo de agrios 118.779,2 136.075,7 -12,7% 478,6 369,7 29,5%
Jugo de anan 305,5 296,5 3,0% 3.093,8 4.936,0 -37,3%
Jugo de arndano 0,0 0,0 - 1,3 1,0 37,0%
Jugo de durazno 100,2 128,8 -22,2% 34,6 102,9 -66,3%
Jugo de manzana 8.367,1 16.073,5 -47,9% 1,0 0,0 -
Jugo de naranja 9.637,5 2.287,1 321,4% 5.199,2 4.235,1 22,8%
Jugo de pera 272,0 15.651,7 -98,3% 58,2 574,1 -89,9%
Jugo de tomate 0,0 0,0 - 9,9 20,1 -51,0%
Jugo de toronja 3.270,2 611,3 435,0% 2.168,8 1.349,8 60,7%
Jugo de uva 57.685,7 77.411,2 -25,5% 117,4 23,2 405,1%
Ketchup 3.437,6 2.570,3 33,7% 2.373,1 1.945,5 22,0%
Kiwi 822,0 315,7 160,4% 9.656,8 8.171,9 18,2%
Lactosuero 46.036,5 44.173,9 4,2% 616,4 1.010,6 -39,0%
Lanolina 41,8 22,2 88,2% 190,1 177,2 7,3%
Las dems carnes 151.693,4 91.362,9 66,0% 7.515,5 7.356,7 2,2%
Leche en polvo 189.841,6 253.590,8 -25,1% 1.412,9 37,8 3636,5%
Leche fluida 785,5 627,7 25,1% 1,7 0,0 -
Lechuga 137,1 114,2 20,0% 0,0 0,0 -
Lecitina 46.750,7 40.160,1 16,4% 2.370,5 1.852,2 28,0%
Lenteja 2.696,0 5.902,7 -54,3% 379,8 247,7 53,3%
Levadura qumica (polvo para hornear) 0,9 3,2 -71,2% 436,5 392,9 11,1%
Levaduras muertas 187,7 90,8 106,6% 2.828,5 2.466,8 14,7%
Levaduras vivas 20.840,5 22.872,1 -8,9% 5.404,2 6.189,4 -12,7%
Limn 246.089,4 289.298,4 -14,9% 2.077,7 211,8 881,2%
Los dems quesos 0,0 0,0 - 135,4 135,8 -0,3%
Macs 0,0 0,0 - 1,4 4,3 -68,5%
Maz dulce 796,1 725,7 9,7% 797,3 10,0 7857,4%
Malta 182.731,3 194.541,9 -6,1% 2.010,6 1.816,8 10,7%
Mandarina 38.369,4 43.686,5 -12,2% 62,4 42,5 46,7%
Mandioca 1,7 0,0 - 0,0 0,0 -
Mango 3,9 57,7 -93,3% 1.841,1 1.446,6 27,3%
Man crudo con cscara 0,0 3,7 -100,0% 0,0 0,0 -
Manitol 4,1 0,8 427,2% 2.206,8 2.562,4 -13,9%
Manteca 9.729,4 9.999,3 -2,7% 2.708,9 364,1 644,0%
Manzana 71.601,2 71.706,1 -0,1% 7.352,8 1.741,6 322,2%
Manzanilla 1.755,2 3.394,1 -48,3% 131,6 29,1 352,8%
Margarina 4.130,2 4.089,2 1,0% 0,0 0,0 -
Mayonesa 13.094,3 12.435,0 5,3% 810,1 855,2 -5,3%
Meln 7,4 13,5 -45,5% 1.234,7 987,1 25,1%
Membrillo 16,5 10,4 58,6% 0,0 0,0 -
Menta 14,0 6,9 100,9% 151,1 145,7 3,7%
Mezclas de Aceites 60.718,1 26.223,1 131,5% 26.651,8 22.998,1 15,9%
Mezclas de especias 79,5 37,0 114,9% 3,5 2,2 61,6%
Miel 143.258,2 133.851,5 7,0% 226,0 13,8 1543,3%
Molienda hmeda de maz 27.325,6 23.619,1 15,7% 8.577,6 5.830,0 47,1%
Molienda seca de maz 7.655,0 10.996,7 -30,4% 79,5 99,2 -19,9%
Mostaza 939,5 714,1 31,6% 205,6 249,8 -17,7%
Mosto 2.442,4 4.293,4 -43,1% 2,1 0,0 -
42
Moyuelo de maz 80,0 0,0 - 1.379,0 111,8 1134,0%
Moyuelo de trigo 12,9 0,0 - 0,0 0,0 -
Muclagos 64,3 153,6 -58,1% 14.507,6 11.182,1 29,7%
Naranja 29.179,7 28.692,0 1,7% 1.835,0 2.895,1 -36,6%
Nata 34,1 54,2 -37,0% 0,1 0,0 -
Nitrito de Potasio 0,0 0,0 - 12,4 12,4 0,0%
Nitrito de sodio 2,1 1,9 11,6% 279,4 244,5 14,3%
Nuez de nogal 11.317,5 5.005,0 126,1% 259,0 1.018,3 -74,6%
Nuez moscada 32,3 22,4 44,4% 1.533,6 1.051,3 45,9%
Oleorresina de capsicum 0,0 0,0 - 15,2 27,8 -45,2%
Organo 1.022,8 355,8 187,5% 2.182,3 607,6 259,2%
Otras bebidas alcohlicas 5.805,0 6.476,4 -10,4% 4.677,7 3.409,2 37,2%
Otras bebidas analcohlicas 14.828,2 17.734,2 -16,4% 9.879,7 8.457,6 16,8%
Otras carnes 0,0 0,0 - 108,3 158,7 -31,8%
Otras especias 79,4 271,4 -70,8% 558,7 429,5 30,1%
Otras frutas 3.929,9 2.022,5 94,3% 1.137,9 523,7 117,3%
Otras frutas finas 0,0 0,0 - 535,8 0,0 -
Otras golosinas 4.283,7 4.041,8 6,0% 741,1 947,7 -21,8%
Otras grasas y aceites 36.564,5 49.276,2 -25,8% 348,1 219,2 58,8%
Otras harinas 30,8 0,4 7014,1% 246,6 183,8 34,2%
Otras hortalizas 2.556,3 2.131,6 19,9% 9.173,2 5.374,7 70,7%
Otras nueces 0,0 2,3 -100,0% 5.901,9 3.305,7 78,5%
Otras premezclas 36.678,1 17.553,9 108,9% 2.121,9 2.219,5 -4,4%
Otras preparaciones de alimentos 19.289,2 19.808,2 -2,6% 53.764,4 52.181,8 3,0%
Otras preparaciones de hortalizas y frutas 3.848,4 3.562,6 8,0% 6.214,8 3.723,1 66,9%
Otros aceites vegetales 3,2 64,8 -95,1% 25.906,8 18.026,4 43,7%
Otros cereales elaborados 60,4 23,0 162,5% 766,0 171,3 347,1%
Otros Complementos Alimenticios 317,6 298,6 6,4% 4.499,1 2.802,0 60,6%
Otros endulzantes 3.590,4 4.840,5 -25,8% 21.383,7 21.501,9 -0,5%
Otros granos elaborados 0,0 18,6 -100,0% 6,9 3,4 101,8%
Otros helados 311,8 271,9 14,7% 3,7 1,2 197,2%
Otros jugos 13.191,7 0,0 - 303,4 0,0 -
Otros lcteos 10.487,2 9.040,3 16,0% 10.581,4 5.315,4 99,1%
Otros manes crudos 166.641,5 253.099,9 -34,2% 529,5 1,3 39833,6%
Otros productos de colmena 327,2 0,0 - 81,9 25,7 219,2%
Otros productos de molinera 6,5 4,8 34,4% 138,8 116,9 18,7%
Palta 29,8 79,2 -62,4% 28.160,7 16.174,6 74,1%
Panificados 3.294,3 3.135,8 5,1% 1.570,4 965,3 62,7%
Panificados Dulces 3.892,7 3.198,5 21,7% 32,1 81,4 -60,6%
Papa 4.650,8 17.933,7 -74,1% 2.612,0 96,3 2612,0%
Papaya 0,0 0,0 - 207,5 135,5 53,1%
Pastas Alimenticias 13.112,5 10.554,6 24,2% 3.508,2 1.958,7 79,1%
Pectinas 283,7 0,8 34881,5% 8.927,0 6.062,8 47,2%
Pellets 0,0 0,0 - 0,0 15,4 -100,0%
Pera 237.856,6 247.263,3 -3,8% 376,3 544,9 -30,9%
Perxido de benzoilo 21,8 186,3 -88,3% 244,8 60,8 302,6%
Pimienta 37,8 16,0 135,6% 8.323,2 11.898,8 -30,1%
Pimiento 7,9 238,7 -96,7% 0,0 205,8 -100,0%
Pistacho 2.794,2 633,9 340,8% 17,3 137,7 -87,5%
Pizzas y prepizzas 973,4 1.159,0 -16,0% 0,0 0,0 -
Plantago 0,0 0,2 -100,0% 475,1 236,9 100,6%
Polidextrosa 0,0 13,7 -100,0% 688,7 601,7 14,5%
Pomelo 368,9 292,5 26,1% 930,1 1.296,7 -28,3%
Poroto 206.148,0 285.412,9 -27,8% 1.101,8 597,2 84,5%
Premezclas 11.139,3 10.979,0 1,5% 451,4 210,4 114,6%
Preparaciones de aceituna 51.619,2 62.862,3 -17,9% 146,8 54,9 167,3%
Preparaciones de agrios 2.675,5 2.485,1 7,7% 89,5 88,6 1,0%
Preparaciones de alcauciles 2,1 1,1 93,1% 280,5 60,2 365,7%
Preparaciones de almendra 0,0 361,2 -100,0% 3.215,8 3.586,7 -10,3%
Preparaciones de anan 0,2 1,0 -79,4% 10.389,5 9.132,8 13,8%
Preparaciones de arvejas 35,3 143,6 -75,4% 162,6 160,7 1,1%
Preparaciones de brotes de bamb 0,0 0,0 - 19,8 13,3 49,2%
Preparaciones de cereza 53,4 166,1 -67,8% 566,3 682,8 -17,1%
Preparaciones de ciruela 150,0 404,4 -62,9% 1.934,4 733,9 163,6%
Preparaciones de damasco 0,0 1,0 -100,0% 177,5 91,5 94,0%
Preparaciones de durazno 7.482,8 9.003,4 -16,9% 95,2 28,7 231,8%
Preparaciones de esprragos 1,2 0,5 134,0% 3,2 102,0 -96,9%
43
Preparaciones de frutilla 1.016,3 955,4 6,4% 415,1 511,8 -18,9%
Preparaciones de hongos 33,3 87,9 -62,1% 3.827,4 4.138,3 -7,5%
Preparaciones de maz dulce 44,4 52,8 -15,9% 8.925,1 4.704,9 89,7%
Preparaciones de man 385.500,5 358.912,8 7,4% 227,7 36,0 532,2%
Preparaciones de nueces 33,1 27,8 18,8% 1.267,9 832,8 52,2%
Preparaciones de palmito 0,0 0,0 - 9.143,2 12.450,8 -26,6%
Preparaciones de papas 134.683,1 142.694,0 -5,6% 19.429,3 14.308,9 35,8%
Preparaciones de pepino 103,4 88,2 17,3% 332,8 331,5 0,4%
Preparaciones de pera 109,6 623,7 -82,4% 6,1 0,0 -
Preparaciones de pistachos 391,1 556,0 -29,7% 24,1 12,6 90,9%
Preparaciones de porotos 0,0 0,0 - 41,0 21,5 90,6%
Preparaciones de tomate 2.849,3 3.136,5 -9,2% 30.712,3 30.282,6 1,4%
Preparaciones del gnero cpsicum 0,0 1,6 -100,0% 3.729,9 806,6 362,4%
Preparaciones para budines 1.740,2 1.564,3 11,2% 1.266,6 905,0 40,0%
Preparaciones para jugos 11.845,4 12.886,1 -8,1% 16.355,1 14.807,2 10,5%
Preparaciones para salsas 1.401,9 1.489,8 -5,9% 1.038,7 687,5 51,1%
Preparaciones para sopas 3.549,2 4.633,7 -23,4% 8.351,5 7.270,7 14,9%
Productos aviares 6.387,4 7.827,7 -18,4% 5.969,5 4.585,5 30,2%
Productos bovinos 70.305,8 50.295,4 39,8% 818,3 71,6 1042,6%
Productos copetn 3.265,3 3.224,8 1,3% 918,5 204,2 349,9%
Productos de animales varios 4.992,9 2.795,5 78,6% 900,6 192,2 368,5%
Productos de la Pesca 1.477.909,0 1.253.169,9 17,9% 152.820,0 133.408,0 14,6%
Productos ovinos 874,5 1.114,3 -21,5% 725,5 609,6 19,0%
Productos Porcinos 2.783,7 2.102,7 32,4% 5.595,4 3.011,4 85,8%
Propilenglicol 169,0 301,3 -43,9% 8.400,4 10.001,1 -16,0%
Queso Fresco 1.068,1 849,2 25,8% 1.515,2 584,5 159,2%
Queso Fundido 350,8 575,1 -39,0% 10.486,7 4.870,1 115,3%
Queso Mozazarella 72.529,7 62.486,0 16,1% 3,8 1,8 106,0%
Queso Pasta Azul 5.786,3 4.831,5 19,8% 198,3 87,1 127,8%
Queso Rallado 4.760,7 4.638,1 2,6% 718,4 890,0 -19,3%
Quesos Pasta Blanda 522,8 463,1 12,9% 304,9 222,0 37,3%
Quesos Pasta Dura 35.842,6 27.194,5 31,8% 252,3 1.377,5 -81,7%
Quesos Pasta Semidura 28.480,1 28.762,8 -1,0% 170,8 114,9 48,7%
Quinoa 0,0 0,0 - 387,6 284,5 36,2%
Races de achicoria 676,5 506,7 33,5% 3,2 0,0 -
Remolacha 1,8 4,0 -55,5% 0,0 0,0 -
Repollo 4,4 35,1 -87,5% 0,0 0,0 -
Residuos cervecera 11.857,2 0,0 - 0,0 0,0 -
Residuos remolacha y caa de azcar 36,6 0,0 - 1.557,6 1.506,6 3,4%
Residuos y subproductos de aceites 0,0 48,3 -100,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de algodn 936,1 1.433,2 -34,7% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de germen de maz 2.050,5 2.434,2 -15,8% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de girasol 107.362,7 96.197,2 11,6% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de lino 408,9 257,1 59,0% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de man 1.321,4 2.356,8 -43,9% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de nabo o colza 166,2 512,5 -67,6% 0,0 0,0 -
Residuos y subproductos de soja 7.126.306,1 7.522.327,3 -5,3% 308,0 331,6 -7,1%
Residuos y subproductos de vinos 23,0 0,0 - 21,5 23,4 -8,3%
Riboflavina 3,6 99,8 -96,4% 859,3 1.423,6 -39,6%
Sal de mesa 1.576,5 1.251,2 26,0% 36,3 24,5 48,2%
Salsa de soja 2,3 19,1 -88,0% 566,3 339,7 66,7%
Salvados y residuos de cereales 185.707,6 0,0 - 963,4 1.023,0 -5,8%
Sanda 0,7 1,3 -46,2% 325,4 650,8 -50,0%
Sazonadores 948,2 1.174,3 -19,3% 2.763,0 2.126,0 30,0%
Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 12,7 0,0 - 81,7 111,6 -26,8%
Semillas de ans 2,1 1,9 6,9% 326,6 296,3 10,2%
Semillas de cilantro 2.011,2 6.246,3 -67,8% 15,4 16,9 -8,4%
Semillas de comino 5,1 1,9 165,5% 268,2 569,3 -52,9%
Sidra 5.694,6 7.491,5 -24,0% 0,0 0,0 -
Silicatode Magnesio 0,0 0,0 - 418,8 1,2 33482,0%
Sorbato de Potasio 20,3 2,2 810,6% 4.751,8 4.484,5 6,0%
Sorbitol 1,0 14,9 -93,3% 2.638,0 2.777,6 -5,0%
Stevia 36,5 21,1 72,9% 900,2 2.576,7 -65,1%
Sulfato de amonio 243,4 328,5 -25,9% 6.780,8 6.788,8 -0,1%
Tartrato 0,0 0,0 - 0,0 0,0 -
T 75.982,9 78.369,7 -3,0% 1.673,0 900,7 85,7%
Tilo 36,1 62,5 -42,2% 652,7 693,9 -5,9%
Tiosulfato de sodio 1,5 1,7 -12,6% 110,4 38,3 188,6%
Tocoferol 3.654,7 4.332,0 -15,6% 191,2 101,5 88,5%
44

Tomate 1.356,5 1.212,3 11,9% 1.834,0 871,8 110,4%
Trifosfato de sodio 0,0 10,1 -100,0% 3.472,5 2.839,2 22,3%
Uva 36.033,3 48.007,9 -24,9% 5.908,5 1.226,5 381,7%
Vainilla 0,0 0,0 - 111,7 25,0 346,0%
Valeriana 0,0 0,0 - 39,5 8,6 360,3%
Vermut 207,6 249,4 -16,8% 0,2 18,1 -98,7%
Vinagre 711,2 743,0 -4,3% 167,0 263,3 -36,6%
Vino 589.407,0 600.090,3 -1,8% 52.360,6 2.494,6 1999,0%
Yemas de Huevos 2.851,6 2.138,9 33,3% 0,0 0,0 -
Yerba mate 61.220,7 47.751,0 28,2% 762,3 504,8 51,0%
Yogur 1.533,5 2.152,5 -28,8% 0,0 0,6 -100,0%
Zanahoria 55,7 98,4 -43,4% 742,7 3.490,7 -78,7%
Total general 19.274.096,3 19.259.748,3 0,1% 1.620.398,2 1.314.121,7 23,3%
45
En Ton. EXPORTACIONES IMPORTACIONES

Aceite de algodn 2.110,2 6.065,7 -65,2% 8,0 3,9 105,6%
Aceite de girasol 639.609,1 539.485,5 18,6% 0,3 1,0 -71,0%
Aceite de lino 16,1 90,1 -82,1% 0,5 22,7 -97,9%
Aceite de maz 12.523,4 18.327,0 -31,7% 27,5 -
Aceite de man 59.653,7 69.762,4 -14,5% 1,9 3,3 -42,0%
Aceite de nabo o colza 384,9 898,0 -57,1% 2.093,4 2.187,4 -4,3%
Aceite de oliva 27.710,9 11.903,4 132,8% 95,2 47,2 102,0%
Aceite de soja 3.976.833,6 4.371.728,7 -9,0% 16,6 26,6 -37,7%
Aceite Esencial de Citronela 0,3 5,4 -95,0% 15,6 5,1 203,0%
Aceite Esencial de Coriandro 0,0 - 0,4 0,5 -28,9%
Aceite Esencial de Eucalipto 3,6 -100,0% 46,8 38,1 22,9%
Aceite Esencial de Lemongrs 0,0 0,0 -84,8% 1,3 0,4 235,3%
Aceite Esencial de Lima 0,2 0,5 -65,3% 14,5 13,2 10,2%
Aceite Esencial de Limn 3.738,1 3.727,3 0,3% 19,9 28,2 -29,4%
Aceite Esencial de Menta 1,1 1,4 -20,6% 72,3 68,2 6,0%
Aceite Esencial de Naranja 291,2 287,1 1,4% 601,8 531,2 13,3%
Aceite Esencial de Otros Ctricos 100,8 36,4 177,3% 20,6 51,3 -59,9%
Aceite Esencial de Petit Grain 0,0 - 7,5 3,3 131,4%
Aceituna 3.672,7 4.308,3 -14,8% -
Achicoria 2,5 3,1 -17,5% -
Acido Algnico 0,1 0,6 -85,4% 5,1 6,3 -18,7%
Acido benzoico 0,0 - 258,8 234,2 10,5%
Acido esterico - 44,2 19,3 129,1%
cido glucnico - 151,2 287,3 -47,4%
Acido propinico 0,2 - 1.956,5 1.380,1 41,8%
cido srbico - 81,6 132,5 -38,4%
cido tartrico 2.228,0 1.984,7 12,3% 1.770,4 2.261,5 -21,7%
Agar-agar 0,0 - 154,7 56,5 173,9%
Agua mineral con o sin gas 95,7 43,1 122,1% 602,0 571,3 5,4%
Aguas saborizadas 5.891,6 5.515,9 6,8% 285,1 125,8 126,6%
Aislados de Aceites Esenciales 1,3 3,2 -59,3% 266,1 229,7 15,9%
Ajo 60.418,1 52.603,3 14,9% 228,6 250,9 -8,9%
Albahaca 0,0 0,0 40,0% 64,3 41,2 56,0%
Alcohol etlico 10.033,9 11.532,0 -13,0% 10.297,1 588,3 1650,3%
Alfajores 1.461,1 1.364,4 7,1% 2,6 3,0 -13,6%
Algas - 64,5 105,2 -38,6%
Alimentos para animales 386.646,0 654.501,3 -40,9% 28.691,3 31.937,3 -10,2%
Almendra 67,2 920,2 -92,7% 1.993,4 1.483,0 34,4%
Almidones y fculas 15.630,0 13.920,5 12,3% 12.151,1 7.236,7 67,9%
Amomos y cardamomos - 4,3 4,1 5,1%
Anan - 6.460,6 5.097,2 26,7%
Apio 0,1 1,7 -93,1% -
Arndano 2.150,6 1.266,1 69,9% 32,3 -
Arroz no parbolizado 311.494,9 386.188,4 -19,3% 210,8 200,0 5,4%
Arroz parbolizado 347,0 356,0 -2,5% 6.687,8 6.483,9 3,1%
Arroz partido 13.428,0 57.336,1 -76,6% -
Arroz precocido 2,0 2,1 -7,5% 25,7 13,9 84,8%
Arveja 67.742,2 76.969,5 -12,0% 792,9 126,9 524,7%
Ascorbato de sodio 0,0 0,0 - 59,0 51,4 14,8%
Avellana 230,0 113,4 102,9% 217,6 91,8 137,0%
Avena elaborada 831,3 1.027,4 -19,1% 71,0 54,0 31,5%
Azafrn 0,0 0,0 105,0% 3,6 5,5 -35,0%
Azodicarbonamida 1,5 3,1 -51,5% 236,8 311,8 -24,0%
Azcar de caa 204.825,1 360.354,4 -43,2% 219,4 205,7 6,7%
Balsamo de Tol - 0,1 0,0 2800,0%
Balsamo del Per - 0,5 0,4 45,5%
Banana - 351.560,8 301.209,0 16,7%
Barquillos y obleas 2.390,4 1.673,8 42,8% 2.688,6 1.725,1 55,9%
Batata 5,0 2,2 130,4% 1.369,5 9.600,7 -85,7%
Bentonita 46.051,8 56.379,7 -18,3% 6.966,8 5.008,9 39,1%
Berenjena 0,1 12,1 -99,2% 14,0 -100,0%
Beta Caroteno 3,3 2,9 16,9% 41,4 64,2 -35,6%
Boldo 2,8 4,3 -34,8% 621,9 596,2 4,3%
Cacao y sus preparaciones 10.313,0 9.610,0 7,3% 32.227,9 31.090,4 3,7%
Caf 150,6 117,4 28,3% 25.261,5 19.976,1 26,5%
Caf soluble 13,5 9,2 46,6% 1.417,0 1.299,7 9,0%
Calabaza 7.725,9 7.150,3 8,0% 26,0 1.939,1 -98,7%
46

Canela 0,5 0,5 -7,7% 148,3 194,3 -23,7%
Caa de Azcar 0,5 - 38,8 68,8 -43,6%
Caramelos 57,1 62,2 -8,2% 6,4 8,9 -28,0%
Carmn 9,8 8,9 10,1% 92,4 121,0 -23,6%
Carne Aviar 152.040,7 134.966,5 12,7% 1.685,9 4.666,9 -63,9%
Carne Bovina 144.523,4 115.301,2 25,3% 113,8 33,5 239,9%
Carne Caprina 132,9 122,3 8,6% -
Carne Conejo 743,1 1.079,2 -31,1% -
Carne Equina 13.255,1 12.138,1 9,2% 0,0 -100,0%
Carne Ovina 1.647,5 1.483,5 11,1% 0,0 -100,0%
Carne Porcina 1.235,2 650,9 89,8% 25.140,5 16.659,0 50,9%
Carozos 0,1 - 0,5 1,8 -71,4%
Carragenina 247,9 223,5 10,9% 796,6 741,5 7,4%
Cebolla 34.222,8 80.669,8 -57,6% 1.857,9 15.894,5 -88,3%
Cedrn 0,6 0,5 14,1% 78,0 21,0 271,4%
Cera de Abejas - 0,1 -100,0%
Cereales de desayuno 3.410,7 3.208,8 6,3% 2.497,3 2.136,9 16,9%
Cereales de desayuno de arroz 274,3 281,9 -2,7% 6,8 71,2 -90,4%
Cereza 583,2 624,3 -6,6% 13,5 58,3 -76,8%
Cerveza 54.636,5 51.682,7 5,7% 59.221,8 10.164,4 482,6%
Ciruela 15.117,6 25.301,9 -40,3% 1.457,6 863,8 68,8%
Clavo 0,8 - 32,9 19,2 71,0%
Coco 0,5 0,2 113,5% 2.218,1 2.505,9 -11,5%
Coliflor 0,7 0,4 69,0% -
Colina y sus sales 7,2 20,9 -65,6% 2.647,1 1.573,3 68,3%
Complementos Alimenticios Vitamnicos 411,1 369,4 11,3% 695,3 713,5 -2,6%
Compotas, jaleas y mermeladas 20.820,6 16.669,0 24,9% 7.467,1 4.098,4 82,2%
Concentrados de caf 92,1 139,4 -33,9% 3.247,3 3.813,0 -14,8%
Concentrados de protenas de soja 0,5 -100,0% 2.726,9 2.739,7 -0,5%
Concentrados de protenas texturizadas 19.531,7 22.054,2 -11,4% 4.130,4 3.590,5 15,0%
Concentrados de t 0,8 0,8 -0,9% 62,2 69,7 -10,7%
Concentrados de yerba mate 1.040,0 1.051,1 -1,1% 0,0 0,2 -99,7%
Confecciones de azcar 13.684,0 13.506,1 1,3% 7.862,7 6.199,3 26,8%
Confecciones de chocolate 158,1 60,7 160,6% 150,5 139,0 8,3%
Conos de lpulo 17,7 11,4 55,6% 159,1 107,2 48,4%
Copos,grnulos y pellets de papas 290,1 297,6 -2,5% 1.311,3 1.242,0 5,6%
Crcuma 0,1 - 272,8 218,6 24,8%
Damasco 11,4 45,4 -74,8% 33,0 40,0 -17,5%
Dems frutas 161,8 286,7 -43,6% 1.525,7 482,5 216,2%
Destilados y licores 1.681,5 1.874,9 -10,3% 5.546,1 5.919,4 -6,3%
Dixido de azufre 14,3 297,0 -95,2% 17,0 0,0 -
Dulce de leche 2.386,4 2.657,2 -10,2% 0,2 17,1 -98,8%
Durazno 407,0 909,0 -55,2% 151,0 46,7 223,5%
Endivia 17,4 19,5 -11,0% -
Enzimas 122,7 352,0 -65,1% 565,2 353,8 59,8%
Esprrago 43,3 40,9 6,0% 26,2 24,5 7,0%
Espinaca 17,5 13,0 34,7% 1.597,9 412,0 287,8%
Extractos de levaduras 0,3 - 157,0 280,8 -44,1%
Formulaciones lcteas para nios 8.884,6 16.338,2 -45,6% 1.020,6 1.048,9 -2,7%
Fosfato de Calcio 60,2 36,6 64,5% 27.680,6 26.635,2 3,9%
Frambuesa y mora 1.611,5 1.869,1 -13,8% 775,2 791,8 -2,1%
Frutilla 1.175,3 1.330,2 -11,6% 359,7 165,5 117,4%
Frutos de Capsicum 30,3 30,4 -0,1% 703,4 868,2 -19,0%
Galletitas y Bizcochos 17.797,4 18.567,3 -4,1% 537,2 235,3 128,3%
Garbanzo 125.175,1 90.645,2 38,1% 46,0 71,7 -35,8%
Gelatina 6.323,0 5.661,7 11,7% 2.231,9 1.781,0 25,3%
Glicerol 76.958,7 71.992,8 6,9% 350,0 425,0 -17,6%
Gluconato de calcio 0,0 1,3 -97,3% 20,7 40,6 -49,0%
Gluten de trigo 1.295,0 565,0 129,2% 508,0 1.777,3 -71,4%
Goma arbiga 15,0 18,0 -16,5% 668,8 606,7 10,2%
Goma de mascar 1.114,1 1.396,3 -20,2% 1.579,1 1.682,1 -6,1%
Goma laca 0,1 -100,0% 34,3 23,4 46,8%
Graones y smola 16.092,0 17.852,5 -9,9% 3,8 1,3 185,2%
Haba - 13,3 9,0 48,7%
Harina de algarroba - 21,7 23,0 -5,5%
Harina de avena 2,0 4,3 -52,9% 346,2 291,3 18,8%
Harina de cebada - 0,1 -
47

Harina de centeno 36,5 2,2 1559,1% 46,3 25,3 83,0%
Harina de trigo 527.098,9 412.053,9 27,9% 0,2 -
Harina y smola de legumbres 4.033,0 1.959,0 105,9% -
Helados a base de leche 1.902,0 1.077,3 76,6% 58,4 44,7 30,7%
Hidrxido de magnesio - 34,5 19,4 77,5%
Hielo 7,2 15,1 -52,1% 20,2 10,1 99,0%
Higos 81,2 72,6 11,8% 11,0 24,5 -55,1%
Hongos 13,0 20,7 -37,3% 97,2 131,8 -26,2%
Huevos Frescos 107,5 - -
Huevos Sin Cscara 114,4 297,5 -61,5% -
Huevos Sin Cscara Secos 1.201,5 1.755,1 -31,5% -
Inulina 7,0 - 738,5 801,4 -7,9%
Jengibre 0,3 - 304,5 234,4 29,9%
Jugo de agrios 40.107,6 48.788,6 -17,8% 484,8 439,1 10,4%
Jugo de anan 52,0 50,5 3,0% 1.343,6 1.591,7 -15,6%
Jugo de arndano - 0,0 0,3 -90,5%
Jugo de durazno 22,3 28,6 -22,2% 20,1 42,8 -52,9%
Jugo de manzana 6.188,4 13.995,4 -55,8% 1,5 -
Jugo de naranja 5.223,7 1.736,7 200,8% 2.367,8 2.257,8 4,9%
Jugo de pera 96,5 14.380,8 -99,3% 14,2 227,3 -93,7%
Jugo de tomate - 5,2 10,5 -50,5%
Jugo de toronja 1.537,6 209,8 633,0% 896,6 544,2 64,8%
Jugo de uva 40.977,1 76.189,6 -46,2% 87,6 14,7 494,3%
Ketchup 2.411,5 2.096,9 15,0% 1.855,1 1.461,7 26,9%
Kiwi 747,6 388,3 92,5% 7.214,2 8.155,7 -11,5%
Lactosuero 37.280,1 48.028,2 -22,4% 335,7 597,4 -43,8%
Lanolina 3,9 1,9 100,0% 12,2 11,8 3,0%
Las dems carnes 84.731,3 58.183,0 45,6% 2.895,1 2.887,8 0,3%
Leche en polvo 60.264,6 101.283,7 -40,5% 410,9 8,6 4663,6%
Leche fluida 1.310,0 993,0 31,9% 0,0 -
Lechuga 410,8 200,4 105,0% -
Lecitina 103.422,6 105.752,1 -2,2% 1.042,6 621,2 67,8%
Lenteja 2.420,1 5.295,2 -54,3% 375,5 231,4 62,3%
Levadura qumica (polvo para hornear) 0,5 2,1 -76,9% 113,7 129,8 -12,4%
Levaduras muertas 164,8 39,5 317,1% 991,3 1.072,0 -7,5%
Levaduras vivas 13.865,3 15.036,8 -7,8% 2.688,6 3.174,6 -15,3%
Limn 238.161,6 279.187,4 -14,7% 1.979,3 253,0 682,2%
Los dems quesos - 20,5 19,1 7,1%
Macs - 0,1 1,1 -94,5%
Maz dulce 1.056,5 1.162,8 -9,1% 846,3 5,2 16190,3%
Malta 373.623,8 384.049,5 -2,7% 1.956,6 950,3 105,9%
Mandarina 39.713,4 49.403,4 -19,6% 91,9 96,4 -4,8%
Mandioca 1,5 - -
Mango 2,8 23,4 -88,0% 1.186,1 807,6 46,9%
Man crudo con cscara 3,5 -100,0% -
Manitol 0,3 0,2 39,4% 659,6 780,4 -15,5%
Manteca 1.809,5 2.941,8 -38,5% 556,0 97,6 469,8%
Manzana 67.972,4 81.793,4 -16,9% 6.992,4 1.493,8 368,1%
Manzanilla 394,4 970,2 -59,3% 32,7 24,4 33,9%
Margarina 3.156,3 2.700,5 16,9% -
Mayonesa 10.704,6 10.674,9 0,3% 366,0 324,4 12,8%
Meln 8,3 20,0 -58,4% 1.401,6 1.099,3 27,5%
Membrillo 9,3 8,2 13,4% -
Menta 2,1 0,8 169,2% 94,3 65,1 44,9%
Mezclas de Aceites 74.371,9 28.553,3 160,5% 10.283,2 9.596,3 7,2%
Mezclas de especias 11,3 5,0 127,6% 0,6 0,3 97,4%
Miel 55.845,9 63.021,3 -11,4% 68,5 3,5 1869,9%
Molienda hmeda de maz 65.054,2 60.892,3 6,8% 18.415,2 3.982,3 362,4%
Molienda seca de maz 26.170,2 47.020,9 -44,3% 146,9 175,5 -16,3%
Mostaza 729,2 593,3 22,9% 67,0 67,4 -0,7%
Mosto 1.732,3 3.735,6 -53,6% 0,2 -
Moyuelo de maz 432,7 - 1.781,8 116,0 1436,0%
Moyuelo de trigo 114,0 - -
Muclagos 16,6 21,7 -23,2% 7.013,3 4.065,4 72,5%
Naranja 70.025,4 59.039,2 18,6% 2.342,9 3.638,8 -35,6%
Nata 12,5 23,3 -46,2% 0,0 -
Nitrito de Potasio - 1,0 1,0 0,2%
48

Nitrito de sodio 1,0 0,8 18,8% 342,9 322,2 6,4%
Nuez de nogal 2.824,2 1.389,7 103,2% 42,0 153,4 -72,6%
Nuez moscada 2,6 0,8 249,6% 228,9 141,7 61,5%
Oleorresina de capsicum - 0,3 0,7 -59,1%
Organo 270,9 118,5 128,7% 583,1 241,6 141,4%
Otras bebidas alcohlicas 1.929,9 2.790,5 -30,8% 2.365,1 1.392,6 69,8%
Otras bebidas analcohlicas 20.915,6 29.556,1 -29,2% 5.392,6 4.131,8 30,5%
Otras carnes - 22,7 49,5 -54,1%
Otras especias 83,7 309,2 -72,9% 174,5 138,4 26,1%
Otras frutas 1.974,1 949,8 107,8% 227,7 89,4 154,6%
Otras frutas finas - 1.213,0 -
Otras golosinas 1.836,5 1.561,9 17,6% 144,3 234,5 -38,5%
Otras grasas y aceites 56.078,4 83.450,4 -32,8% 206,7 108,8 90,0%
Otras harinas 3,1 0,0 13814,7% 84,3 50,7 66,3%
Otras hortalizas 1.497,1 1.643,4 -8,9% 3.083,7 1.852,3 66,5%
Otras nueces 0,2 -100,0% 667,1 440,5 51,4%
Otras premezclas 13.525,3 16.440,6 -17,7% 873,6 855,2 2,2%
Otras preparaciones de alimentos 4.638,8 4.815,4 -3,7% 12.855,0 11.462,4 12,1%
Otras preparaciones de hortalizas y frutas 1.846,5 2.175,0 -15,1% 3.114,4 1.746,0 78,4%
Otros aceites vegetales 0,2 55,7 -99,6% 16.750,5 13.091,6 27,9%
Otros cereales elaborados 119,1 27,5 333,1% 920,6 213,1 332,0%
Otros Complementos Alimenticios 14,3 26,4 -45,9% 358,7 192,6 86,3%
Otros endulzantes 5.087,9 8.257,2 -38,4% 6.340,6 5.298,4 19,7%
Otros granos elaborados 53,0 -100,0% 37,7 9,6 291,2%
Otros helados 228,9 135,2 69,3% 3,8 0,6 580,9%
Otros jugos 13.607,2 - 98,7 -
Otros lcteos 3.531,3 3.944,6 -10,5% 4.473,0 2.607,2 71,6%
Otros manes crudos 127.004,4 237.847,7 -46,6% 446,5 4,4 10112,4%
Otros productos de colmena 94,0 - 4,0 4,0 -0,4%
Otros productos de molinera 3,0 3,0 0,0% 78,2 67,0 16,7%
Palta 12,6 47,6 -73,5% 12.244,3 7.578,1 61,6%
Panificados 1.142,2 927,0 23,2% 589,8 443,2 33,1%
Panificados Dulces 1.547,5 1.111,1 39,3% 9,5 21,8 -56,3%
Papa 32.674,2 68.264,5 -52,1% 11.488,8 278,3 4027,9%
Papaya - 169,6 142,7 18,8%
Pastas Alimenticias 13.959,1 10.482,5 33,2% 1.996,5 1.172,2 70,3%
Pectinas 19,5 0,0 486999,8% 626,2 414,5 51,1%
Pellets - 8,0 -100,0%
Pera 259.582,4 282.499,9 -8,1% 388,8 575,9 -32,5%
Perxido de benzoilo 2,8 24,7 -88,8% 78,3 19,4 303,6%
Pimienta 3,5 0,4 745,1% 1.134,2 1.107,4 2,4%
Pimiento 38,2 153,5 -75,1% 121,3 -100,0%
Pistacho 364,6 43,0 747,9% 1,5 6,0 -75,0%
Pizzas y prepizzas 195,3 228,7 -14,6% -
Plantago 0,0 -100,0% 64,9 41,2 57,5%
Polidextrosa 5,0 -100,0% 376,1 292,9 28,4%
Pomelo 663,7 468,7 41,6% 1.077,6 1.275,5 -15,5%
Poroto 234.898,8 355.197,0 -33,9% 898,0 553,9 62,1%
Premezclas 33.122,7 29.445,7 12,5% 150,5 70,9 112,3%
Preparaciones de aceituna 37.032,3 44.848,2 -17,4% 42,3 29,0 46,0%
Preparaciones de agrios 3.476,2 3.195,4 8,8% 15,0 49,6 -69,9%
Preparaciones de alcauciles 0,9 0,2 331,2% 105,6 18,4 474,9%
Preparaciones de almendra 34,4 -100,0% 357,2 307,0 16,3%
Preparaciones de anan 0,0 0,1 -79,2% 8.137,6 7.497,5 8,5%
Preparaciones de arvejas 34,7 178,4 -80,6% 171,6 200,9 -14,6%
Preparaciones de brotes de bamb - 29,4 15,0 95,8%
Preparaciones de cereza 15,6 29,2 -46,6% 182,0 218,7 -16,8%
Preparaciones de ciruela 55,5 267,2 -79,2% 910,3 473,2 92,4%
Preparaciones de damasco 0,7 -100,0% 141,1 67,5 108,9%
Preparaciones de durazno 5.890,2 8.159,8 -27,8% 53,2 18,0 194,8%
Preparaciones de esprragos 0,6 0,2 236,8% 1,9 29,6 -93,5%
Preparaciones de frutilla 361,8 317,9 13,8% 81,3 73,1 11,2%
Preparaciones de hongos 8,0 21,1 -62,0% 2.733,2 3.143,9 -13,1%
Preparaciones de maz dulce 27,5 31,5 -12,6% 8.664,0 5.168,6 67,6%
Preparaciones de man 258.412,8 291.092,8 -11,2% 116,6 11,4 923,7%
Preparaciones de nueces 2,5 2,2 16,0% 125,5 107,5 16,7%
Preparaciones de palmito 0,0 - 5.554,8 6.399,1 -13,2%
49

Preparaciones de papas 133.731,1 145.454,0 -8,1% 6.074,6 4.570,4 32,9%
Preparaciones de pepino 63,0 59,0 6,7% 314,2 326,1 -3,6%
Preparaciones de pera 90,5 633,8 -85,7% 2,1 -
Preparaciones de pistachos 38,8 47,4 -18,2% 1,6 0,6 154,1%
Preparaciones de porotos 0,0 - 32,6 12,1 169,7%
Preparaciones de tomate 3.846,0 4.088,4 -5,9% 36.539,1 32.282,5 13,2%
Preparaciones del gnero cpsicum 0,9 -100,0% 1.965,3 360,9 444,6%
Preparaciones para budines 319,3 312,2 2,3% 260,2 171,2 52,0%
Preparaciones para jugos 1.268,4 1.476,5 -14,1% 3.121,4 3.223,3 -3,2%
Preparaciones para salsas 991,9 1.024,1 -3,1% 415,3 270,7 53,4%
Preparaciones para sopas 1.015,8 1.356,9 -25,1% 3.308,5 3.290,8 0,5%
Productos aviares 1.919,6 2.005,8 -4,3% 2.905,2 2.493,7 16,5%
Productos bovinos 38.943,4 23.925,5 62,8% 1.204,0 110,0 994,1%
Productos copetn 982,9 1.000,4 -1,8% 331,4 57,2 479,5%
Productos de animales varios 5.602,6 2.766,1 102,5% 15,3 2,7 474,2%
Productos de la Pesca 355.404,9 327.364,8 8,6% 34.490,2 35.387,2 -2,5%
Productos ovinos 225,0 256,8 -12,4% 200,4 139,5 43,6%
Productos Porcinos 1.694,5 1.725,2 -1,8% 980,2 618,9 58,4%
Propilenglicol 112,4 132,1 -14,9% 6.907,7 8.126,0 -15,0%
Queso Fresco 479,2 352,4 36,0% 431,5 118,6 263,8%
Queso Fundido 97,2 157,1 -38,1% 2.536,8 1.287,0 97,1%
Queso Mozazarella 18.539,4 21.143,8 -12,3% 0,2 0,1 114,3%
Queso Pasta Azul 872,1 814,5 7,1% 19,4 6,8 186,0%
Queso Rallado 546,6 610,6 -10,5% 79,6 104,4 -23,8%
Quesos Pasta Blanda 121,1 111,1 9,1% 27,7 19,4 42,5%
Quesos Pasta Dura 5.423,6 4.966,5 9,2% 33,7 306,4 -89,0%
Quesos Pasta Semidura 6.820,2 9.563,0 -28,7% 27,1 20,5 32,3%
Quinoa - 219,0 143,9 52,3%
Races de achicoria 168,7 151,2 11,6% 0,3 -
Remolacha 3,7 9,2 -59,9% -
Repollo 30,0 188,6 -84,1% -
Residuos cervecera 71.674,7 - -
Residuos remolacha y caa de azcar 538,7 - 3.521,9 3.425,1 2,8%
Residuos y subproductos de aceites 492,2 -100,0% -
Residuos y subproductos de algodn 7.053,1 10.943,7 -35,6% -
Residuos y subproductos de germen de maz 13.072,1 16.226,3 -19,4% -
Residuos y subproductos de girasol 718.880,5 652.590,6 10,2% -
Residuos y subproductos de lino 1.674,5 1.024,8 63,4% -
Residuos y subproductos de man 6.140,0 11.812,6 -48,0% -
Residuos y subproductos de nabo o colza 457,3 1.253,6 -63,5% -
Residuos y subproductos de soja 22.107.838,3 22.021.660,7 0,4% 198,3 240,0 -17,4%
Residuos y subproductos de vinos 25,9 - 28,0 28,0 0,0%
Riboflavina 0,1 3,5 -97,1% 36,0 72,7 -50,6%
Sal de mesa 5.840,0 4.368,0 33,7% 43,4 36,4 19,3%
Salsa de soja 0,7 7,9 -91,5% 480,0 273,3 75,6%
Salvados y residuos de cereales 1.691.524,1 - 39.385,9 35.864,9 9,8%
Sanda 2,0 4,5 -55,6% 1.305,3 1.938,0 -32,6%
Sazonadores 178,2 187,8 -5,1% 546,7 586,5 -6,8%
Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 0,9 - 35,9 61,2 -41,3%
Semillas de ans 0,4 0,4 -3,7% 128,0 109,9 16,5%
Semillas de cilantro 2.326,9 8.661,4 -73,1% 13,7 6,2 121,3%
Semillas de comino 0,9 0,2 338,5% 99,0 240,9 -58,9%
Sidra 8.331,2 11.238,8 -25,9% -
Silicatode Magnesio - 1.438,8 0,0 4795780,6%
Sorbato de Potasio 4,1 0,1 3180,8% 1.468,0 1.321,4 11,1%
Sorbitol 0,1 9,9 -99,0% 2.660,6 3.027,3 -12,1%
Stevia 4,6 5,4 -14,4% 21,9 35,3 -38,1%
Sulfato de amonio 188,3 364,8 -48,4% 36.913,4 32.037,1 15,2%
Tartrato - 0,0 -
T 59.649,3 62.884,3 -5,1% 308,8 165,6 86,5%
Tilo 2,3 4,7 -51,5% 81,8 83,6 -2,2%
Tiosulfato de sodio 1,0 0,3 213,8% 194,0 107,5 80,6%
Tocoferol 49,4 58,3 -15,3% 8,8 5,8 51,8%
Tomate 9.342,4 6.059,7 54,2% 4.078,8 1.851,3 120,3%
Trifosfato de sodio 6,0 -100,0% 3.179,3 2.595,8 22,5%
Uva 21.099,8 32.923,4 -35,9% 3.097,0 570,9 442,4%
Vainilla - 0,3 0,1 165,0%
50

Valeriana - 5,3 2,1 147,4%
Vermut 109,9 157,0 -30,0% 0,1 2,1 -95,7%
Vinagre 804,4 906,2 -11,2% 74,5 108,0 -31,0%
Vino 165.803,4 190.987,7 -13,2% 68.667,5 345,5 19777,0%
Yemas de Huevos 530,5 415,1 27,8% -
Yerba mate 23.587,6 17.401,9 35,5% 182,7 117,6 55,3%
Yogur 1.110,3 1.437,9 -22,8% 0,0 -100,0%
Zanahoria 355,4 487,4 -27,1% 2.554,8 9.943,6 -74,3%
Total general 35.221.617,6 34.527.092,2 2,0% 1.145.801,1 881.883,1 29,9%

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

PERODO ENERO - SEPTIEMBRE 2017

Durante el perodo enero - septiembre 2017, la actividad productiva de la Industria de

EVOLUCIN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC

En trminos generales, se observa que el Nivel de Actividad Industrial de AyB presenta, a lo

Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC

VARIACIN INTERANUAL DE CADA MES

Las tasas de variacin interanual mensual de la actividad productiva de la Industria de

Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC

Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC

DESEMPEO DE CADA RUBRO VARIACIN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AO

Fuente: SSAYB en base a datos EMI - INDEC

Se destaca la disminucin en las tasas de variacin interanual de septiembre 2016/15 de todos

UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

PERODO ENERO SEPTIEMBRE 2017

EVOLUCIN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Fuente: SSAYB en base a datos UCI- INDEC

Se observa que la UCI en la Industria de AyB, considerando el promedio enero septiembre,

EVOLUCIN DE LOS LTIMOS 12 MESES

Fuente: SSAyB en base a datos UCI - INDEC

Asimismo, la variacin interanual de septiembre 2017/16 correspondiente a la UCI Nivel

PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

PERODO ENERO SEPTIEMBRE 2017 4

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC) 5

SSAyB en base a datos IPC

Si consideramos el crecimiento de estos ndices respecto al mes de enero 2017, observamos

SSAyB en base a datos IPC -INDEC

PRINCIPALES AUMENTOS DE PRODUCTOS AyB

o Tomate redondo: 99,4%

o Tomate redondo: 14,8%

o Pollo entero: 6,5%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

SSAyB en base a datos IPIM -INDEC

Si consideramos el crecimiento de estos ndices respecto al mes de enero 2017, observamos

PERODO ENERO AGOSTO 2017 6

SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

Perodo Enero Agosto (miles de pesos corrientes)

SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participacin Porcentual.

SSAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Fuente: SSAyB en base a INDEC

Fuente: SSAyB en base a INDEC

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS AYB

Fuente: SSAYB en base a INDEC

Perodo enero septiembre 2017

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: SSAYB en base a INDEC

La exportacin de Carne bovina registr un crecimiento significativo en los primeros nueve

Para el anlisis de Productos de la Pesca ver el captulo: Comercio Exterior Alimentos y

Vale destacar la cada, en valor, de las exportaciones de Residuos y subproductos de soja,

Variacin interanual en septiembre 2017 de los diez productos AyB ms exportados,

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: SSAYB en base a INDEC

En cuanto al comportamiento de estos productos durante septiembre 2017, se observa el

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

En el perodo acumulado enero - septiembre 2017, diez pases concentraron, en valor, el

Var. Ene - Sept

Fuente: SSAYB en base a INDEC

Fuente: SSAYB en base a