BPMN1013

PENGANTAR PENGURUSAN

TUGASAN INDIVIDU

NAMA : ANTHONY ROY A/L SEBASTIAN

NOMBOR MATRIK : 258332
TARIKH MENGHANTAR : 16/12/2017
PROGRAM : IJAZAH SARJANA MUDA PENTADBIRAN
PERNIAGAAN DENGAN KEPUJIAN
[BBA(HONS)]
 Pengenalan Tokoh

Kolonel Harland Sanders

Kolonel Harland Sanders

Dalam kisah kejayaan ini kami akan berkongsi biografi Kolonel Harland Sanders dan sejarah
KFC, rangkaian restoran Amerika yang ditubuhkannya. Nikmati membaca kisah hidup tentang
keusahawanan, makanan yang lazat, percubaan dan kegagalan dan kejayaan cemerlang.

Kolonel Harland David Sanders (09 September 1890 - 16 Disember 1980) adalah seorang
usahawan Amerika yang mengasaskan rantai restoran Kentucky Fried Chicken (KFC). KFC
(Kentucky Fried Chicken) adalah salah satu rantaian restoran makanan segera tertua di
Amerika Syarikat. Ia terkenal dengan ayam gorengnya ke seluruh dunia.

Zaman kanak-kanak

Harland David Sanders dilahirkan pada 09 September 1890 di jalan negara tiga batu (4.8 km)
timur Henryville, Indiana. Harus dikatakan bahawa zaman kanak-kanak Sanders adalah
sukar. Pertama, dia bukan satu-satunya anak dalam keluarga, yang tidak begitu kaya. Beliau
adalah yang tertua dari tiga orang anak yang dilahirkan oleh Wilbur David dan Margaret Ann
Sanders.
Bapanya bekerja separuh masa, melakukan beberapa petani di Henryville. Ibu tidak
berfungsi, kerana dia terpaksa menjaga anak-anak.

Masalahnya bermula apabila bapa Harland Sanders tiba-tiba meninggal dunia. Pada tahun
1895 satu petang musim panas, bapa Sanders pulang dengan demam dan meninggal pada
hari itu. Ini berlaku ketika pengasas masa depan KFC berusia 6 tahun. Kehidupannya
berubah dramatik. Pertama, ibunya pergi bekerja ke kilang tomat pengetinan untuk memberi
makan kepada keluarga entah bagaimana. Dan Harland Sanders dikehendaki menjadi
pengasuh dan menjaga adik lelaki dan perempuan di rumah.

Fakta ini adalah kunci kehidupannya. Oleh sebab faktor-faktor ini telah menyumbang kepada
pembangunan Sanders sebagai koki. Semua saudara-mara mula sedar bahawa budak lelaki
itu adalah bakat sebenar dalam kes ini.

Apabila ibunya berkahwin semula, dia melarikan diri dari rumah kerana ayah tirinya
memukulnya. Sanders memalsukan tarikh lahirnya dan menjadi sukarelawan untuk Tentera
AS pada usia 15 tahun. Dia berkhidmat penuh dan menamatkan perkhidmatannya di
Cuba. Semasa tahun-tahun awalnya Sanders terpaksa bekerja sebagai juruterbang
steamboat, agen insurans, petani dan sebagainya. Akhirnya, dia mendapat pekerjaan tetap
baik sebagai seorang pemadam kebakaran di syarikat keretapi AS.
 Kehidupan semakin baik

Josephine King Sanders, isteri pertama Kolonel Sanders

Pada tahun 1908, mempunyai pendapatan yang stabil Harland Sanders berkahwin dengan
Josephine King. Dia mempunyai tiga anak, seorang anak lelaki, Harland, Jr., yang meninggal
dunia pada usia dini, dan dua orang anak perempuan, Mildred Sanders Ruggles dan Margaret
Sanders. Selepas beberapa lama, dia dipecat kerana melakukan penyelewengan. Isterinya,
Josephine meninggalkannya membawa pulang anak-anak itu ke rumah ibu
bapanya. Abangnya kemudian menulis Harland surat di mana dia berkata: "Dia tidak
mempunyai perniagaan berkahwin dengan orang yang tidak baik seperti kamu yang tidak
dapat memegang pekerjaan". Selama bertahun-tahun dia mencuba banyak pekerjaan lain,
tetapi tidak menemui apa-apa, yang dia boleh bekerja untuk jangka masa yang lama.

Pada 40 tahun Harland terpaksa menukar berpuluh-puluh pekerjaan. Suatu ketika Harland
Sanders cuba mendapatkan pendidikan yang mendaftar dalam kursus undang-undang, tetapi
untuk alasan yang tidak diketahui dia tidak menyelesaikannya.

Walau bagaimanapun, apabila Harland berusia 40-an, dia mempunyai sedikit modal
terkumpul selama bertahun-tahun. Untuk masa yang lama Sanders berputus
asa. Kebanyakan hidupnya telah berlalu, tetapi dia masih seorang lelaki, yang tidak
membezakan, tidak mempunyai cukup wang untuk hidup dalam keseronokan dan
kekayaan. Dia kecewa dengan kehidupan. Dan sudah tentu, dia mahu mengubahnya.

Harland Sanders membeli sebuah stesen perkhidmatan, motel dan kafe di Corbin, sebuah
bandar di Kentucky kira-kira 25 batu dari sempadan Tennessee. Perlu diingat bahawa
Harland serius memikirkan lokasi stesen servisnya, memilih tempat terbaik untuknya. Di
sepanjang jalan ini, orang ramai mengembara ke Florida dan lokasi lain dari negeri utara dan
aliran pelanggan tidak berkesudahan.

Restoran di Corbin, Kentucky di mana Kolonel Sanders membangunkan Kentucky Fried

Chicken

Gaya Kepimpinan Tokoh Tersebut Didalam Organisasi Masing-Masing

Tidak lama kemudian, Kolonel Sanders mula berkhidmat kepada pelanggannya di tempat
tinggal, kerana dia tidak mempunyai restoran. Dia memasak hidangan ayam dan makanan
lain seperti ham negara dan stik di dapur. Tidak lama kemudian stesen servisnya menjadi
terkenal di seluruh Kentucky. Ia dipanggil "Kentucky Fried Chicken Harland Sanders." Semua
pelanggan mencatat kualiti perasaunya, yang disediakannya dari 11 rempah yang
berbeza. Kehidupan mula bertambah baik.

Kolonel Sanders menunjukkan gizmo yang baru-fangled - periuk tekanan.

Untuk meningkatkan pendapatannya, Harland membeli periuk tekanan. Ia adalah masa ketika
jenis kuali ini muncul di pasaran. Dia salah seorang chef yang pertama menilai kelebihan
periuk tekanan. Biasanya ia mengambil masa kira-kira 30 minit untuk menyediakan ayam,
tetapi sekarang sudah masa telah dikurangkan menjadi 9 minit. Ini bermakna bahawa
pelanggan tidak perlu menunggu lama untuk makan dan meningkatkan bilangan pesanan.

Satu peristiwa penting dalam kehidupan Sanders berlaku pada tahun 1935, ketika gubernur
Kentucky, Ruby Laffoon, dianugerahi Harland gelar Kentucky Colonel untuk layanan kepada
negara. Dan sememangnya, mereka hebat: sebenarnya orang-orang di seluruh daerah itu
bercakap mengenai "hidangan kebangsaan" negara dari Kolonel Harland Sanders.

Pada masa itu, Sanders sedar bahawa dia perlu memfokuskan semula perniagaannya dari
stesen servis kepada sesuatu yang lebih besar. Pada tahun 1937, beliau membuka motel
Sanders Court & Caf, yang juga restoran makanan segera bebas. Bagaimanapun, restoran
makanan segera McDonald's dan Sanders Court & Cafe tidak setanding. Kerana Colonel
Sanders membelanjakan sekitar 10-15 minit untuk menyediakan pesanan. Jadi ia tidak boleh
dipanggil restoran makanan segera yang berfungsi sepenuhnya.

Sanders Court and Caf

Pada tahun 1947, Harland dan Josephine bercerai. Dan pada tahun 1949, Sanders akhirnya
berkahwin dengan setiausahanya, Claudia Ledington. Pada tahun 1949, Sanders dihormati
sekali lagi dengan gelaran Kentucky colonel, kali ini oleh Leftenan Gabenor Lawrence
Weatherby.
Sebagai seorang Kolonel, Harland Sanders membangunkan penampilannya mula memakai
baju putih dan tali leher hitam. Dan pada masa kini, Harland Sanders digambarkan pada logo
KFC. Imej ini memasuki hati orang Amerika biasa, yang suka restoran kecil Sanders. Beliau
mempunyai banyak pelanggan dan nilai bersih seperti yang belum pernah dilakukan
sebelumnya. Dia merasakan kejayaan.

Kolonel Harlan Sanders dan isterinya Claudia

Sudah tentu, dari semasa ke semasa terdapat masalah teknikal kecil dan masalah dengan
pembekal. Sebaik sahaja bangunan motel dibakar. Ia dibina sekali lagi dengan cepat dan
menyambung semula tugasnya dalam masa beberapa bulan selepas kemalangan itu. Di
samping itu, kerajaan negeri cuba membantu Harland kerana ayam gorengnya adalah tempat
persembahan di Kentucky.

Tetapi kehidupan mengalahkan Sanders. Pada tahun 1956, telah siap pembinaan Interstate
75, memintas Corbin. Restoran Sanders tidak dapat dilihat oleh pelancong. Bilangan
pelanggan menurun secara dramatik. Perniagaan yang berjaya sekali dilancarkan. Dia
terpaksa menjual harta itu untuk $ 75,000 untuk membayar hutangnya. Dia nyaris berpecah
apabila berusia 66 tahun, menjalani pemeriksaan Keselamatan Sosial bulanan sebanyak $
105 dan beberapa simpanan. Selepas beberapa lama Sanders memutuskan untuk berpindah
ke Shelbyville, Kentucky.
BAGAIMANA ORGANISASI TERSEBUT BERKEMBANG MAJU DIBAWAH KEPIMPINAN
TOKOK TERSEBUT

Resipi Rahsia KFC Dijual kepada Restoran

Setelah mencerminkan, dia sampai pada kesimpulan yang dapat menjual resipinya ke
restoran lain. Dengan tiada apa-apa kehilangan, Sanders mengambil rempah dan periuk
tekanannya dan mengembara ke seluruh Amerika Syarikat pada tahun 1946 Ford.

Dia mula melawat restoran lain di Amerika. Apabila bertemu dengan francaisi yang
berpotensi, dia bercakap mengenai resipi ayam masak dan perasa. Ia mengambil masa yang
lama sebelum dia dapat mencari pelanggan pertama. Di bawah kontrak, Sanders menerima
hanya 5 sen untuk setiap ayam yang dijualnya. Tidak buruk, memandangkan jumlah pesanan
semakin meningkat. Tidak perlu dikatakan bahawa pada awal 60-an Kolonel Sanders
mempunyai beberapa ratus francaisi di seluruh restoran AS.

Dan selepas 4 tahun Kentucky Fried Chicken berada di puncak kemuliaan dan Kolonel lama
memutuskan untuk menjual perbadanan itu kepada pelabur swasta John Y. Brown, Jr. Di
bawah perjanjian itu, beliau menerima $ 2 juta secara tunai dan tetap menjadi wajah rasmi
syarikat yang dia dibayar kira-kira 250,000 dolar setahun. Nilai bersih Kolonel Sanders
dianggarkan bernilai $ 3.5 juta. Dia hanya perlu bertemu dengan media, pelanggan, pekerja,
secara amnya untuk memimpin pemasaran.

Pada tahun 1980, pada usia 90 tahun, Harland Sanders meninggal dunia. Dalam tahun-tahun
kebelakangan ini, dia sedang melakukan perjalanan, bermain golf dan menjalankan restoran
mereka sendiri di rumah Makan Malam Claudia Sanders dengan isterinya. Dia kecewa
dengan KFC, kerana dia menganggap bahawa dalam usaha mencari harga dan kelajuan yang
paling rendah - para pemilik pergi berkompromi dengan kualiti ayam. Walau bagaimanapun,
selepas kematian Kolonel cerita itu tidak berakhir.
 TAHAP PERTUMBUHAN ORGANISASI TERSEBUT SEHINGGA KINI

KFC Kini

Logo KFC

Pada tahun 1986, ia diperoleh, oleh syarikat Pepsi yang terkenal Pada tahun 2002, KFC
diperolehi oleh Yum! Jenama. Sebagai tambahan kepada KFC, syarikat itu memiliki restoran
Pizza Hut dan Taco Bell. David C. Novak adalah Pengerusi dan Ketua Pegawai Eksekutif
semasa Yum! Jenama.

Rantaian lebih dari 39 000 restoran beroperasi di lebih dari 50 buah negara di seluruh
dunia. Yum! Jenama lebih suka menggunakan strategi penjenamaan bersama. Terdapat
banyak jenis makanan seperti ayam goreng, burger ayam (sandwich ayam, Amerika Syarikat),
bungkus, kentang goreng, minuman ringan, salad, pencuci mulut, sarapan pagi dan
sebagainya.
 David C. Novak, Pengerusi Lembaga Pengarah dan Ketua Pegawai Eksekutif Yum! sejak
Januari 2001

Pada masa ini, Yum! Jenama menggunakan lebih daripada 1,500,000 pekerja dan
pendapatan bersih pada 2013 berjumlah $ 1.091 bilion.
 Rujukan

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Colonel_Sanders
2. https://www.biography.com/people/colonel-harland-sanders-12353545
3. https://www.theverge.com/2016/7/5/12096466/colonel-sanders-kfc-meme-life-
story
4. http://www.businessinsider.com/how-kfc-founder-colonel-sanders-achieved-
success-in-his-60s-2015-6/?IR=T&r=MY
5. https://www.snagajob.com/resources/the-inspiring-life-story-of-kfcs-colonel-
sanders/
6. http://www.history.com/news/hungry-history/8-things-you-may-not-know-
about-the-real-colonel-sanders
7. https://yourstory.com/2012/07/the-story-of-colonel-sanders-a-man-who-started-
at-65-and-failed-1009-times-before-succeeding/