Enrique Bells Llopis Posibilidades del Ingeniero Agrnomo en el actual desafo tecnolgico

POSIBILIDADES
DEL INGENIERO AGRNOMO
EN EL ACTUAL
DESAFO TECNOLGICO
Enrique Bells Llopis PALABRAS CLAVE

Ingeniero Agrnomo P.A.C.

Cooperatives agro-alimentries Formacin
Comunitat Valenciana
ebelles@agro-alimentariescv.coop Alimentacin

El sector agroalimentario es el encargado de una doble funcin. Por una parte suministrar
alimentos suficientes y de calidad a la poblacin, y adems, hacer rentable la actividad econmica y
empresarial, no ya de los distintos agentes que componen la cadena alimentaria, sino de todas aquellas
industrias auxiliares necesarias para la obtencin de este logro. Estos objetivos deben de cumplirse
bajo dos premisas, hay que garantizar la seguridad alimentaria y hay que respetar el medio ambiente.

Foto de redaccin

Es en este contexto donde el ingeniero agrnomo tiene un am- hoy deber ser una funcin, a la vez que
plio abanico de posibilidades profesionales, en una actividad que deman- econmicamente rentable, sostenible
da cada vez mayores conocimientos tcnicos y tecnolgicos, y en la que y respetuosa con el medio ambiente.
el grado de exigencia del consumidor es cada vez mayor. No se trata por Lo contrario supone no cumplir la ley,
tanto, ya de comer, ni siquiera de alimentarse, se trata de ingerir nutrientes o simplemente perder dinero.
que adems de cubrir mis necesidades fisiolgicas, me aporten un plus de
salud y bienestar. La sociedad civil demanda
alimentos sanos y saludables, sin resi-
PRESENTES EN LA HISTORIA duos, con apariencia y presencia impo-
luta, econmicamente asequibles si no
Dice el diccionario de la lengua de la Real Academia Espaola, baratos, y que en su proceso de elabo-
que se entiende por agricultura la labranza o cultivo de la tierra, aadien- racin no se agreda el medio ambien-
do una segunda definicin que dice ser el arte de cultivar la tierra. Hasta te. Por otra parte, es el agroalimentario
aqu todo correcto si no fuera porque sta actividad requiere cada vez de el grupo de actividad que ms norma-
mayores conocimientos, y porque est sujeta a toda una serie de requisi- tiva publica a nivel de la Unin Euro-
tos y exigencias demandadas por la sociedad. Cultivar la tierra, a da de pea, siendo el nico sector que est

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 dotado de una poltica comn aplicable a los 28 socios
comunitarios a travs de la PAC. En este contexto, y dado
este escenario, es donde entra de lleno el papel del inge-
niero agrnomo.

A pesar que nuestra titulacin ha cumplido re-

cientemente su sesquicentenario, es en el Neoltico, hace
10.000 aos, el momento en el que los estudiosos fijan en
Mesopotamia el inicio de la agricultura, si bien estudios
posteriores indican que esta nueva actividad pudo haber
tenido sus inicios en distintas zona de la tierra de modo
ms o menos simultaneo. Una revolucin sin precedentes
en aquel momento, pues supona el trnsito de un modo
de vida nmada, basado en la caza, la pesca y la reco-
leccin de frutos silvestres, a otro ms sedentario, carac-
terizado por la domesticacin de animales, el pastoreo,
confeccin de tejidos, elaboracin de tiles domsticos
y, sobretodo, del cultivo de la tierra.

Es aqu cuando se suscita una primera reflexin.

Para qu la profesin de ingeniero agrnomo si el hom-
bre, en sus distintas etapas histricas ha sido capaz de
producir alimentos suficientes. De lo contrario no habra
sobrevivido. Y es que los hombres del Neoltico, sin sa-
berlo, se haban convertido en los primeros colegas, por
cuanto supieron dar una solucin al problema que supo-
na la escasez de caza al obtener alimentos cultivando la
tierra, y por cuanto supieron disear tiles y herramientas
que facilitaban la labor y elevaban el rendimiento de la
actividad.

A los hombres del Neoltico nos les hizo falta

ninguna titulacin ni pasar por ninguna universidad para Escena caza de jabal, periodo Neoltico Foto de redaccin

solucionar, tecnolgicamente, el problema que supona

la escasez por sobreexplotacin de alimentos obteni-
dos mediante la caza, la pesca o la recoleccin de frutos
silvestres. Hoy tampoco se le exige a ninguna persona
que tenga a su disposicin tierra agrcola, ningn carnet
ni cualificacin para practicar la agricultura, aunque visto
como acta Bruselas, todo se andar.

Es por ello, que la labor del ingeniero agrnomo,

en la esfera de la produccin de alimentos, debe de estar
acompaada de un plus que vaya ms all de la mera
actividad profesional. Al igual que ocurre en otras acti-
vidades, caso por ejemplo de los mdicos, nuestra labor
debe estar impregnada, adems de eficacia, de aspec-
tos como la confianza y el compromiso personal. Aqu no
debe haber horas ni horarios, debe haber soluciones en
un contexto, el del campo, generalmente hostil y donde
prima el secretismo, pero que es capaz de dar muchas
satisfacciones personales.

No obstante lo ocurrido en el Neoltico, las gran-

des revoluciones las recordamos como hechos de la
historia reciente. La revolucin francesa o la revolucin
industrial britnica no estn muy lejanas en el tiempo si
lo comparamos con la gran revolucin que supuso, hace
diez mil aos, la aparicin de la agricultura. Como quiera
que de la necesidad hay que hacer virtud, es en el contex-
to de la revolucin industrial inglesa cuando tiene lugar,
tambin, la revolucin agrcola britnica. Con este nom-
bre se describe un periodo que abarca desde el siglo
XVIII hasta mediados del siglo XIX, y que se caracteriz
por un incremento muy alto de la productividad agrcola.
Herramienta de piedra, periodo Neoltico Foto de redaccin
Este mayor rendimiento productivo permiti liberar gran

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Enrique Bells Llopis Posibilidades del Ingeniero Agrnomo en el actual desafo tecnolgico
cantidad de mano de obra que pudo
emigrar del campo al mundo urba-
no, abasteciendo suficientemente
al sector industrial. Este proceso se
repetir en distintas sociedades in-
cluso en nuestro pas.
Desde 1950 la produccin
de alimentos ha ido aumentando a
un ritmo que ha superado con creces
al muy importante aumento demo-
grfico, permitiendo potencialmen-
te, alimentar a toda la poblacin de
la Tierra si hubiera un reparto ade-
cuado de los alimentos. Es lo que
se ha conocido como Revolucin
Verde, y que se extendi hasta los
elemento desencadenante o como
receptor de las consecuencias de
los cambios. Estos son posibles bien
por la incorporacin de tecnologa
o bien por la exigencia de nuevos
retos que deben de acompaar a
la produccin de alimentos. Apare-
ce as un nuevo concepto que es el
Sistema Agroalimentario, y que va
mucho ms del concepto tradicional
de la agricultura.
TIPOLOGA DEL INGENIERO
AGRNOMO
Es en este nuevo contex-
to donde la profesin de ingeniero
agrnomo asume nuevos retos en
su espacio natural, la agricultura y la
industria alimentaria, como en todas
aos setenta. Esta revolucin tuvo
como base de su xito el conseguir
mayor produccin por cada hectrea
cultivada, evitando utilizar nuevas
tierras en cultivo.
Por primera vez la ingenie-
ra gentica, qumica y tecnologa
mecnica juegan papeles funda-
mentales evidentes. Esta era fue
posible gracias al uso de nuevas va-
riedades de alto rendimiento, unido
a nuevas prcticas de cultivo, pero
que usaban grandes cantidades de
fertilizantes, pesticidas y maquina-
ria pesada consumidora de grandes
cantidades de energa. Pese al xi-
aquellas reas del saber en las que
se necesitan conocimientos tecnol-
gicos, abriendo un gran abanico de
nuevas posibilidades para nuestra
profesin. Es aqu donde se abre un
primer debate, al parecer atvico, y
que todava no ha alcanzado el sufi-
ciente consenso.
As, el ingeniero agrnomo
debe de tener en su fase de estudio
universitario una formacin genera-
lista o, por el contrario, hay que crear
especialistas. El Proceso de Bolonia,
que tena como objetivo facilitar el
intercambio de titulados y adaptar
el contenido de los estudios univer-
sitarios a las demandas sociales, se
decanta, desde una ptica terica,
por las dos soluciones a la vez. Un
to del proceso, este nuevo enfoque
en la produccin de alimentos tena
un gran hndicap, y que no era otro
que dejaba importantes secuelas
medioambientales. Hay quien defi-
ni esa nueva manera de hacer agri-
cultura como un gigantesco sistema
de conversin de energa, petrleo
fundamentalmente, en alimentos.
Vemos como es una cons-
tante los cambios en los modos de
organizacin productiva y social
de la humanidad. La alimentacin,
como elemento inherente a la con-
dicin humana est presente en
todos estos procesos, ya sea como
Plagiomnium Affine Foto de redaccin
primer ciclo de cuatro aos con una
formacin generalista que permite
obtener la titulacin de Grado,
y un segundo ciclo ms especfico,
que permite obtener la titulacin de
Mster.
En mi modesta opinin,
siempre abogar por una formacin
ms que generalista, pues parece un
trmino peyorativo, por una forma-
cin multidisciplinar. Las razones son
dos bsicamente. En primer lugar
porque se ampla la posibilidad de
incorporacin al mercado de traba-
jo, de tal modo que se puede optar
a ms tipos de empleo al tener una
mayor gama de temas, de los que
cuanto menos, se tiene una base de
conocimiento suficiente como para
10
 Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente (Madrid) Foto de redaccin
poder consolidar paulatinamente tu saber y ex-
periencia adquirida en el desempeo de ese
trabajo concreto. En segundo lugar, porque la
sociedad y el mundo laboral demanda, adems
de tcnicos bien formados, que dispongan de
un amplio abanico de conocimientos en distin-
tas materias, de manera que se puedan relacio-
nar entre ellas y obtener mejores respuestas a
los retos profesionales.
Otro debate que suscita en el periodo
de formacin es el peso de las distintas asig-
naturas en funcin que se califiquen como ms
ingenieriles o ms agronmicas. Un equilibrio
entre ambas, impartidas convenientemente, y
con un grado de exigencia acadmica suficien-
te, ser sin duda la base de profesionales que
sean capaces de abordar con toda garanta de
xito un mayor tipo de retos potenciales.
Adems, me permito demandar la pre-
sentacin del proyecto fin de carrera como re-
quisito para poder denominarme ingeniero.
Es cierto que son cada vez menos los compa-
eros que se dedican a la elaboracin de pro-
yectos constructivos, en parte por la crisis y en
parte por las amplias posibilidades de empleo
que ofrece la profesin en atencin a nuestra
formacin. Ello no debe suponer una excusa
para tener que demostrar que se ha adquirido
un nivel suficiente en este elemento bsico du-
rante el periodo formativo.
Revista Profesional de los Ingenieros Agrnomos, Enero 2014 N 44 ISSN: 1139 - 2428 Pgs. 8 -15
Es evidente que todo se puede aprender una vez se ha
obtenido la titulacin y se abandona la universidad. Pero todo
no se aprende de igual forma. Este comentario viene de perlas
para reivindicar la presencia de compaeros en lugares clave de
la Administracin competente en temas agroalimentarios. Por
poner un ejemplo, hemos visto como en los ltimos aos, de un
modo paulatino y constante, las jefaturas de servicio de la Con-
sellera de Agricultura de la Generalitat Valenciana, cuando no
lugares en los que se necesita un amplio conocimiento tcnico
del sector, han sido ocupados, en muchos casos, por funciona-
rios sin conocimientos ni tcnicos ni de ningn tipo sobre agro-
alimentacin.
No se trata de ser sectarios ni corporativista, pero si na-
die entendiera que en una Consellera o Ministerio de Economa
o Hacienda, los funcionarios que ocupan puestos de responsa-
bilidad no sean perfectos conocedores del sistema financiero y
fiscal, es difcil entender como abogados o economistas deben
interpretar y adoptar decisiones, no ya sobre Reglamentos co-
munitarios, si no sobre cuestiones tcnicas o de planificacin
estratgica. As, nuestra Administracin competente en temas
agroalimentarios corre el riesgo de quedar en una instancia que
tan slo gestione expedientes de ayuda. No obstante, tambin
hay que reconocer que algo ha cambiado a este respecto en el
ltimo ao en la Consellera de Agricultura valenciana, y que se
debe de aprender de lo ocurrido en los ltimos aos,
Es cierto que para gestionar subvenciones no se ne-
cesario la presencia de un ingeniero agrnomo, pero tambin
es cierto que salvo honrosas excepciones, poco o nada se ha
venido haciendo en el diseo de la poltica del sector que ms
exporta en valor real y en saldo neto para la economa valencia-
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Enrique Bells Llopis Posibilidades del Ingeniero Agrnomo en el actual desafo tecnolgico
na. El agrario es sin duda, y tan slo
hay que mirar las cifras, el sector ms
competitivo de nuestra economa, el
que ms exporta, el que mejor se ha
comportado ante la crisis, y el que
est sirviendo en estos momentos
como receptor de muchos parados
que vuelven a la agricultura como si
de un hijo prdigo se tratara.
Como ya se ha indicado
anteriormente, es la agricultura, la
nica poltica comn existente en el
seno de la Unin Europea. Ello no
quiere decir que no existan decisio-
nes en otros mbitos que no sean de
obligado cumplimiento en el seno
de los 28 socios comunitarios, pero a
diferencia de stos, no todos los te-
mas relativos al mbito en cuestin
estn regulados por Bruselas, como
as ocurre en nuestro sector. Por lo
que respecta a la agricultura, existe
poco margen de maniobra respec-
to de lo acordado en el seno de los
rganos comunitarios. Dentro de la
PAC no existe la posibilidad de dis-
poner ayudas de Estado sin en el
acuerdo correspondiente de la Co-
misin Europea, quedando tan slo
fuera la posibilidad de disponer ayu-
das, que por su escasa cuanta, que-
den enmarcadas dentro del sistema
de ayudas de mnimis.
Pese a ello, hay decisiones
de ndole poltico y/o estratgico
que si que se pueden adoptar. La
primera, y aparentemente ms im-
portante, hace referencia al destino
del presupuesto comunitario. Como
es fcil de entender, con el dinero
de Bruselas, y con el que se permite
cofinanciar por cada Estado miem-
Edificio de la Comisin Europea (Bruselas) Foto de redaccin
bro de la Unin Europea, no se llega
a todo. Por tanto hay que priorizar.
Adems hay ocasiones en las que es
posible promover medidas de ndo-
le tcnico o poltico que no suponen
ningn gasto presupuestario para
las arcas pblicas. Aqu hay que de-
cidir. Es difcil pues, priorizar y/o de-
cidir sobre algo que se desconoce.
POSIBILIDADES QUE OFRECE
LA PROFESION
Como no hay mal que por
bien no venga, el hecho que la PAC
sea una poltica comn que obliga a
todos los socios comunitarios, exi-
ge de Bruselas tener que definir de
modo muy claro la misin y objeti-
vos de la poltica agroalimentaria di-
seada para Europa. Junto con estas
cuestiones, tambin se deben defi-
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Foto de redaccin
nir las prioridades e instrumentos que dispone el sec-
tor para conseguir estos objetivos. Lo previsto es que
antes que finalice el ao 2.013 estn aprobados los
Reglamentos relativos a la PAC para el periodo 2.014-
2.020. Recomiendo la lectura, de modo especial, del
hoy todava borrador, del futuro Reglamento del Par-
lamento Europeo y del Consejo relativo a la ayuda al
desarrollo rural a travs del Fondo de Desarrollo Agr-
cola de Desarrollo Rural (FEADER), por cuanto en l
podremos encontrar muchas pistas sobre posibilida-
des de actuacin profesional.
El ingeniero agrnomo es quizs una de las
profesiones de ms largo recorrido en las posibilida-
des de ocupar un puesto de trabajo, aunque no se
ejerza como tal. Hacer un listado de aquellas actua-
ciones profesionales que nos permite nuestra titula-
cin parece un poco pretencioso por cuanto la lista
de posibilidades es amplia, y seguro que olvidaremos
alguna. Son las ventajas de una formacin multidisci-
plinar. Por otra parte no podemos obviar la situacin
econmica general, y de modo especial la de nuestro
pas. Sin crdito y con alta tasa de paro, parece difcil
encontrar un puesto de trabajo, ya sea por cuenta aje-
na o como emprendedor. Pero la crisis no va a durar
toda la vida y el tesn no se puede desvanecer. As
que si una oportunidad de empleo no sale, habr que
intentarlo otra vez. Ya sabemos el refrn que, cuando
una puerta se cierra otra se abre.
Centrndonos un poco ms en cuestiones
Revista Profesional de los Ingenieros Agrnomos, Enero 2014 N 44 ISSN: 1139 - 2428 Pgs. 8 -15
concretas sobre las posibilidades ms que de empleo y
de desarrollo profesional de nuestra titulacin, me atrevo
a sugerir una relacin de ellas. Como ya se ha dicho son
tan solo ideas, olvidando seguro muchas otras posibilida-
des. As, una primera divisin de oportunidades de ocu-
pacin puede ser en funcin del sector empleador, sea
ste pblico o privado.
Por lo que respecta al Sector Pblico, distintas
son las oposiciones a funcionario a los niveles ms altos
en los que la titulacin de ingeniero, con carcter gene-
ral o de ingeniero agrnomo en particular, son exigidas
como requisito. Bien es cierto que con la crisis hace bas-
tante tiempo que no se convocan plazas y que se amorti-
zan las de los funcionarios que se jubilan por edad. Pero
tambin es cierto que antes o despus esto debe de
cambiar por cuanto los presupuestos pblicos no sern
tan restrictivos, y por cuanto la plantilla actual, pese a la
amortizacin de las plazas, necesitar un relevo genera-
cional.
En este mismo mbito del Sector Pblico est la
posibilidad de la docencia, ya sea en centros escolares o
en la universidad compartiendo funciones con la activi-
dad investigadora. Para ejercer la docencia en colegios
e institutos es necesario estar en posesin del curso de
aptitud pedaggica, y posteriormente ser contratado,
normalmente a travs de la bolsa de trabajo en centros
pblicos, o de modo directo si se trata de un centro pri-
vado. Por lo que respecta a la universidad, lo normal es
empezar como becario o estudiante de tesis doctoral
en alguno de los departamentos, e ir aprovechando las
oportunidades en las distintas plazas docentes que van
apareciendo, en principio con remuneraciones bajas,
pero que pueden permitir optar en un futuro a otras
distintas conforme se convoquen oposiciones o concur-
sos.
Por lo que respecta al sector privado nuevamen-
te vuelvo a recordar el futuro Reglamento de Desarrollo
Rural de la Unin Europea. En l se indican cuales son los
objetivos de la Poltica Agrcola Comunitaria, y en los que
la imaginacin nos puede ofrecer un sinfn de oportuni-
dades de actuacin.
As los objetivos actuales de la PAC son, en pri-
mer lugar, la competitividad de la agricultura, que debe
ser capaz de abastecer de alimentos suficientes, sanos y
saludables, donde la seguridad alimentaria es una con-
dicin imprescindible. Y todo esto debe ser compatible
con una adecuada remuneracin de todos y cada uno de
los eslabones de la cadena alimentaria, que se inicia en el
productor y finaliza con el consumidor. Ello sin olvidar a la
industria auxiliar.
Un segundo objetivo es el de la gestin sosteni-
ble de los recursos naturales y la accin por el clima. Con-
trariamente a lo ocurrido en la revolucin verde de los
aos cincuenta, la produccin agrcola debe ser cada vez
ms eficiente, y adems, cada vez ms respetuosa con el
medio ambiente. Este objetivo tambin es de aplicacin
a la industria agroalimentaria, sobre todo en su vertiente,
no ya de gestin de residuos, si no de reduccin de los
gases de efecto invernadero. Recordar que la agricultura,
desde al ao 1.990, ha reducido en un 20% la emisin de
este tipo de gases. Adems, de la mitigacin del cambio
climtico, conceptos como la produccin de bienes p-
blicos medioambientales, o el crecimiento verde a travs
de la innovacin, nos pueden dar una primera pista de
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Enrique Bells Llopis Posibilidades del Ingeniero Agrnomo en el actual desafo tecnolgico
posibles nichos de mercado, tenien-
do en cuenta que estos conceptos
son cada vez ms conocidos y de-
mandados por la sociedad, sobre
todo urbana.
Finalmente, un tercer objeti-
vo es el de promover un desarrollo
territorial equilibrado en las zonas
rurales. Y es aqu donde aparece un
sinfn de oportunidades de negocio
de lo propio o de lo local, ya sea
tangible o intangible, ya sea como
promotor o como asesor. Recordar
que en estos momentos, ante la falta
de oportunidades laborales, muchas
personas estn volviendo al campo.
Dada la edad media existente en el
mundo rural, es necesario un relevo
generacional con la incorporacin
de jvenes agricultores. Ms all de
la produccin de alimentos, el mun-
do rural debe mejorar su economa
a travs de la diversificacin, facili-
tando la creacin de pequeas em-
presas en base a los recursos locales
existentes.
Haciendo un repaso a la ac-
tividad propia que se nos presupo-
ne a los ingenieros agrnomos, bien
podramos hacer una primera disec-
cin en base al recorrido que debe
seguir cualquier alimento. Un proce-
so que se inicia con la produccin,
sigue con la manipulacin, bien sea
local o a travs de una industria de
transformacin, y una posterior ven-
ta. Todo ello aderezado con la posi-
bilidad, en las distintas empresas de
poder realizar trabajos ya sea como
directivo, investigador, diseador de
producto, controlador de calidad
comercial, entre otras posibilidades.
Lo mismo se puede decir de optar
a empresas fuera de nuestro mbito
inicial, para lo cual nuestra profesin
est, en la mayora de los casos, per-
fectamente capacitada.
As, todo el proceso se ini-
cia en una explotacin productiva,
ya sea agrcola o en una granja. De
entrada sus propietarios y explota-
dores son profesionales, en la ma-
yora de los ocasiones, con conoci-
mientos suficientes para ejercer una
actividad que no est exenta de no-
vedades o incidencias, ya sea en la
faceta meramente productiva o en la
administrativa y legal. La explotacin
necesitar, en su proceso producti-
vo, de una serie de inversiones e in-
puts. As, existe un amplio abanico
de posibilidades profesionales que
van desde el proyectista, ya sea en
obra civil o maquinaria en la nave o
granja, hasta el asesor, cuando no la
accin comercial en relacin con las
distintas elementos que intervienen
en el proceso del cultivo de la tierra.
Variedades de cada cultivo
existentes en el mercado, ya sean
plantones o semillas. El diseo del
riego, embalses, conducciones o
simplemente la red interna de riego
por goteo, cuando no el anlisis, en
las instituciones y foros pertinentes
de la poltica del agua, por no ha-
blar de procesos y procedimientos
tecnolgicos que permitan el uso
de agua en menor cantidad y con
mayor calidad. Lo mismo podemos
decir del uso de abonos y productos
fitosanitarios, sobre todo atendien-
do las lneas de cultivo relativas a la
proteccin integrada y la agricultu-
ra ecolgica, donde la fauna til en
el control de plagas adquiere carta
de naturaleza. Finalmente, existe
una potente actividad investigadora
que persigue el objetivo de ofrecer
al mercado maquinaria con distin-
tas soluciones que ahorren costes y
supongan una mayor efectividad en
la recoleccin final. En resumen, la
actividad dirigida a la mejora de las
explotaciones para la obtencin de
mejores rendimientos productivos.
Ya tenemos el producto ali-
mentario camino de las naves de
manipulacin, lo cual supone una or-
ganizacin logstica. Previamente a
este viaje, se deber de haber cons-
tatado que la materia prima est en
perfectas condiciones por lo que a
la calidad se refiere. Ya sea median-
te compra caso de una empresa sin
produccin propia, o a travs de los
jefes de campo caso de cooperati-
vas o de empresas con produccin
propia, existe una labor previa co-
mercial y/o tcnica que garantice la
idoneidad del producto remitido a
las lneas de manipulacin o trans-
formacin.
All sufrir un proceso dis-
tinto en funcin que su venta sea
en fresco, o tras una transformacin
para ser presentado slo como base
de la materia prima, o en conjuncin
con otro u otros productos, en base
a otro producto distinto elaborado.
Por lo que respecta a los produc-
tos tan solo manipulados y comer-
cializados en fresco, es necesario la
existencia de naves de fro para la
conservacin o el proceso de pre
enfriado del producto, junto con
maquinaria de seleccin y envasado
que es capaz de analizar fruta a fruta,
pieza a pieza, atendiendo a distintos
parmetros de color, calibre, peso,
etc.
Es quizs aqu, el de la ma-
quinaria de manipulacin donde la
innovacin ha sido ms continua y
evidente. Por ltimo, los certificado-
res de calidad, atendiendo a las de-
mandas cada vez ms crecientes de
las grandes cadenas de distribucin,
son puestos de trabajo con deman-
da creciente, dada la importancia
estratgica que ocupa su funcin en
el proceso. Hay que tener en cuenta
que las grandes cadenas de distribu-
cin cuentan incluso con protocolos
propios, siendo en ocasiones prcti-
ca recurrente la del rechazo, reales o
ficticios, motivados por una calidad
que no cumple las expectativas del
receptor. Aqu tambin se debe in-
cluir los tcnicos expertos en traza-
bilidad por cuanto es una cuestin
exigible no ya nivel comunitario, si
no que por el propio consumidor,
en especial en el caso de producirse
una crisis alimentaria.
En relacin con la industria
de transformacin, o con la gran
industria agroalimentaria, adems
de lo dicho para la manipulacin en
fresco, se abren ms posibilidades
profesionales, por cuanto los pro-
cesos de elaboracin y los controles
de calidad, incluso con infinidad de
pruebas qumicas en laboratorios,
propios o externos, son ms comple-
jos. Igualmente, la innovacin para
mejorar, disear y presentar nuevos
productos, junto con el marketing
necesario para su posicionamien-
to en el mercado, nos genera a los
ingenieros agrnomos una ventaja
competitiva sobre otros colectivos
profesionales, atendiendo a nuestra
formacin multidisciplinar.
Finalmente, el producto hay
que venderlo. Hay quien dice que un
buen vendedor es capaz de vender
cualquier cosa. Puede que sea ver-
dad, e incluso puede que se tenga
extraordinarias dotes de conviccin
para colocar algo que se desconoce.
Se puede hablar con todo convenci-
miento aunque no se sepa lo que se
dice. Como hemos visto, en nuestro
sector hay muchas cosas que utili-
zar, y por tanto que elaborar y ven-
der, para que el fruto de la tierra o
la granja lleguen en perfectas con-
diciones al consumidor. Inputs, ma-
quinaria, suministros, logstica, todo
un sinfn de eslabones que forman
una cadena firmemente entrelazada,
y que permite, a fin de cuentas, que
algo tan bsico como el comer sea
algo natural y cotidiano, y a lo que
seguro no le concedemos el valor
real que se merece.
La lista de posibilidades que
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nos ofrece la profesin podra ser interminable. Cues-
tiones como los servicios de asesoramiento, forma-
cin, seguros agrarios, energas renovables, georrefe-
renciacin, biocombustibles, paisajismo, ocio y entre
ellos los campos de golf, parques y jardines, lobbys,
entidades representativas, turno de oficio, son alterna-
tivas a la creacin de un gabinete propio, posibilidad
sta en la que han triunfado un nmero considerable
de compaeros, incluso con notoriedad, adems de
profesional, social.

No quiero finalizar este artculo sin mencionar

una frase que ltimamente est apareciendo en de-
masiados lugares, incluso en las ofertas de empleo. La
primera vez que se pudo ver fue en la convocatoria de
oposiciones a la Consellera de Agricultura de la Gene-
ralitat Valenciana. Se solicitaba titulacin de ingeniero
agrnomo o similar.. Quiero creer que quien escribe
esto es porque entiende que nuestra profesin es ca-
paz de abarcar un gran nmero de posibilidades pro-
fesionales, ms que por desconocimiento de la profe-
sin. Valorizarla y prestigiarla es tarea de cada uno de
los profesionales que nos dedicamos a ello.

A fecha de hoy puede que sea difcil incorpo-

rarse al mercado de trabajo, pero el optimismo no hay
que perderlo nunca. Pensar que lo tenemos ms fcil
que otros colectivos donde su actividad profesional es
ms concreta. De todos modos recurramos a la visin
optimista que deca que aunque la situacin es crtica,
es susceptible de empeorar. No s si estas notas servi-
rn de algo a alguien, pero si tan solo han servido para
generar autoestima e ilusin, si no por lo que hay, por Campo de golf Foto de redaccin
lo que seguro tiene que venir, habr que dar por bien
utilizado el tiempo dedicado.

Jardin des plantes Nantes (Francia) Foto de redaccin

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