Asparagina.

cido -2- amino -3 carbomil - propanoico

Aminocido que tiene por smbolo en el cdigo de un solo carcter a la letra N y en el

sistema de tres letras Asn, la glicosilacin de la asparragina es un fenmeno muy
importante que sufren las protenas destinadas al espacio extracelular, un aminocido no
esencial que interviene en el control metablico de las funciones celulares en tejidos
nerviosos y cerebrales, es biosintetizado por la asparagina sintetasa a partir del cido
asprtico y el amonio, la asparagina fue aislada por primera vez en 1806 a partir del jugo
del esprrago, en el que abunda, convirtindose en el primer aminocido en ser aislado,
el olor caracterstico de la orina de los individuos despus del consumo de esprrago es
atribuido a varios subproductos metablicos de la asparagina1.
El nombre asparagina, proviene del ingls, asparagine, derivado de asparagus, esprrago.
Adems, se suele utilizar los nombres asparragina y asparraguina, ms fieles al origen del
nombre, que en espaol, siguiendo la misma lgica, debi haber sido esparraguina1.

Fuentes de procedencia1
La asparagina se puede encontrar en diferentes fuentes, se han podido verificar la
presencia de la asparagina en gran variedad de alimentos a nivel mundial, tambin se ha
descubierto en animales y en plantas. Este aminocido tambin se ha encontrado en
animales ms especficos tales como los mariscos, aves de corral y los huevos, en
productos lcteos como la leche y el queso, se ha encontrado el cido en pocas cantidades
tambin en la carne de vacuno. En las plantas tambin son fuente de asparagina, este cido
se encuentra en los esprragos y en algunos vegetales de raz tales como la papa. En los
frutos secos hay asparagina, tambin en los cereales integrales como el trigo y la avena,
estos son fuente importante de asparagina.
Funciones1
Estas son algunas de las funciones que cumple en el organismo:

Tiene una destacada funcin en la actividad cerebral.

Colabora en la sntesis de las glucoprotenas.
Junto a la vitamina B6, es precursor del neurotransmisor GABA (cido gamma
aminobutrico), cuya accin sedante sobre el sistema nervioso es importante.
La asparagina interviene en los procesos metablicos del sistema nervioso central.
Juega un papel importante en la sntesis del amonaco.

Dficit1
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos
de ellos:
Alteraciones en el sistema nervioso.
Alteraciones metablicas.
Alteraciones en las funciones cerebrales.

Precauciones1
No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepticas o renales
no deben ingerir grandes cantidades de aminocidos sin las recomendaciones de un
profesional de la medicina.

Alimentos ricos en asparagina

Estos son los alimentos que ms lo contienen:

Orgen animal: productos lcteos, suero lcteo, carnes de ternera, aves de corral, huevos,
pescados y mariscos, entre otros.
Orgen vegetal: esprragos, patatas, legumbres, soja, frutos secos, y semillas.

Enfermedades1
Estas son algunas de las enfermedades donde el uso de la Aspargina, puede estar indicado:
Alzheimer.
Trastornos del sistema nervioso: Ansiedad. Angustia. Depresin. Insomnio.
Trastornos del comportamiento. Trastornos de la personalidad.
Trastornos metablicos
Importancia2
La asparagina es creada por el cuerpo en el hgado y se utiliza para ayudar a alimentar al
sistema nervioso, este aminocido no es considerado esencial, pero tiene un aspecto
positivo en el cuerpo. Cuando el hgado no puede produce las cantidades suficientes de
asparagina el sistema nervioso se ve afectado, se puede notar debido a que se pueden
ocasionar dolores de cabeza fuertes y dolorosos, aumento en la irritabilidad, se pueden
dar sntomas de olvido y puede llegar a la depresin algunas veces. El cido ayuda al
sistema a mantener el equilibrio emocional, este se utiliza para la prevencin del
desarrollo a un alto grado de sensibilidad al sonido y al tacto. La asparagina se ha dicho
que es til para los atletas, ya que ayuda a resistir la fatiga a pesar de que no se ha
implementado mucho en esa rea. A pesar de que la asparagina la produce el cuerpo
cuando se combina con la que consumimos se hace suficiente para las necesidades de la
persona.

Biosntesis3
Una reaccin final til, relacionada teraputicamente con los aminocidos es la
amidacin del cido asprtico para producir asparragina. La enzima asparragina sintasa
cataliza la reaccin de transamidacin que requiere de ATP demostrada abajo:
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

1. Rd natural, plantas y nutrientes para el organismo, Asparagina [Acceso: 9

noviembre 2015]. Disponible en:
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-
organismo/aminoacidos/asparagina/

2. Aminocidos no esenciales, La asparagina, [Acceso: 9 noviembre 2015].

Disponible en:
http://aminoacidosnoesenciales.blogspot.pe/2010/08/asparagina.html

3. The medical biochemistry , Remocin del Nitrgeno en Aminocidos , [Acceso: 9

noviembre 2015]. Disponible en:
http://themedicalbiochemistrypage.org/es/nitrogen-metabolism-sp.php
 ANEXOS:
ANEXO 1
ANEXO 2
ANEXO 3