SISTEMA DIGESTIVO

Qu es?
Es el conjunto de rganos
encargados del proceso de
la digestin (transformacin de
los alimentos para que puedan
ser absorbidos y utilizados por
las clulas del organismo)

Estructura de sistema Ingestin digestin La funcin de la

digestivo y egestion nutricin del sistema
digestivo

Boca, Glndulas Es el conjunto de

salivales, Faringe, funciones por las que se
Esfago, Estmago, incorporan sustancias vitales
Intestino delgado, (O2, H2O, protenas, hidratos
Apndice, Intestino de carbono, etc.), se las
grueso, Recto, Ano, transforma y distribuye en
Hgado, Pncreas todo el organismo y se
eliminan los desechos.

Ingestin Digestin Egestion

Es la introduccin del Proceso por el

Es la expulsin de
alimento en la boca cual un alimento
las sustancias no
actuando los labios y es transformado,
digeridas al exterior
los dientes (triturando en el aparato
de sistema digestivo,
la comida) digestivo, en una
en forma de heces
convirtiendo en bolo sustancia que el
fecales.
alimenticio organismo
permitiendo el paso al asimila.
esfago donde se
inicia el proceso de la
digestin
INTRODUCCIN:
La funcin principal del tubo digestivo del ser humano es
proporcionar al organismo agua, electrolitos y sustancias
nutritivas, de manera continua. En su estudio se pueden
considerar tres apartados: transporte de los alimentos,
secrecin de los jugos digestivos y absorcin de los alimentos
digeridos, del agua y de los electrolitos. El tubo digestivo realiza,
bsicamente, los procesos de digestin y de absorcin

Digestin es la conversin de los alimentos en sustancias

absorbibles en el tracto gastrointestinal. Se lleva a cabo
mediante el desdoblamiento mecnico y qumico de los
alimentos en pequeas molculas, por medio de la masticacin,
hidrlisis y accin de secreciones y enzimas del sistema
digestivo.

Absorcin, en general, es el paso de sustancias del exterior al

interior de las clulas de los diferentes tejidos. Este proceso
acontece con las molculas alimentarias, que una vez digeridas,
penetran en el interior de los enterocitos, las clulas de la
mucosa intestinal.
OBJETIVOS:

Reconocer las partes del sistema digestivo en los seres

humanos, para reconocer la importancia que tiene cada
rgano en nuestro organismo.
Identificacin y localizacin de los principales rganos del
sistema digestivo.
Reconocer los procesos que tiene la comida.
Saber cmo se distribuyen los nutrientes en el organismo.
1) La funcin de nutricin y el sistema digestivo:

El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas(es un

conjunto de clulas cuya funcin es sintetizar sustancias qumicas)
asociadas, siendo su funcin la transformacin de las complejas molculas
de los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el
organismo.
Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades
(Proyecciones diminutas con aspecto de pelo que cubren el interior del
intestino delgado, contienen vasos sanguneos y ayudan a absorber los
nutrientes) intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a
la sangre y nutren todas y cada una de las clulas del organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de
longitud. En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los dientes
trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los
humedecen e inician su descomposicin qumica.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al
estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa
secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado
hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
2) La ingestin, digestin, egestin:

2.1) La digestin
La digestin es el proceso de transformacin de los alimentos, previamente
ingeridos, en sustancias ms sencillas para ser absorbidos. La digestin ocurre
tanto en los organismos como en las clulas. En este proceso participan
diferentes tipos de enzimas.
Proceso de la digestin

.La digestin comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se

mezclan con la saliva que contiene enzimas que inician el proceso qumico de
la digestin, formndose el bolo alimenticio.

.La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esfago mediante

la deglucin, y del esfago al estmago, donde los alimentos son mezclados
con cido clorhdrico que los descompone, sobre todo, a las protenas
desnaturalizndolas. El bolo alimenticio se transforma en quimo, debido a los
cambios de acidez (pH) en los distintos tramos del tubo digestivo, se activan o
desactivan diferentes enzimas que descomponen los alimentos.

.En el intestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada por el hgado,

favorece la emulsin de las grasas y gracias a las lipasas de la secrecin
pancretica se produce su degradacin a cidos grasos y glicerina. Adems el
jugo pancretico contiene proteasas y amilasas que actan sobre protenas y
glcidos. La mayora de los nutrientes se absorben en el intestino delgado.
Toda esta mezcla constituye ahora el quilo y al final de la digestin es la
acumulacin del quilo en el intestino grueso donde se absorbe el agua y
posteriormente defecar las heces.
2.2) La egestin
Es el proceso biolgico por el cual un ser vivo elimina las sustancias txicas,
adquiridas por la alimentacin. En organismos unicelulares muy pequeos la
excrecin es un proceso celular que no requiere estructuras especializadas. En
organismos cuyas clulas estn dotadas de pared, como plantas y hongos, los
desechos suelen incorporarse a la composicin de la pared, quedando as fuera
del medio fisiolgicamente activo donde importa su toxicidad. El sistema excretor
expele desechos y regula el equilibrio de agua y sales.
2.3) La ingestin
Es la introduccin de la comida en el aparato digestivo al servicio de
la alimentacin o de la hidratacin, y en la forma que nos es ms familiar se
realiza a travs de la boca. El "bocado" o pieza alimentaria que se incorpora debe
tener dimensiones mayores a las molculas para denominarse ingestin. En caso
contrario, constituira una de las formas de absorcin, que en ltimo trmino se
puede reducir al paso de barreras celulares; o bien de vacuolizacin, que es la
manera de ingerir partculas o volmenes lquidos muy chicos pero mayores que
las molculas. Todas esas formas se relacionan con el balance energtico del
organismo, y a travs de ello trascienden la biomedicina de la nutricin y pasan
tambin a ser estudiadas por la ecologa.
3) Las estructuras que forman el Aparato Digestivo son:

1-BOCA:
La digestin empieza en la boca, los dientes trituran los alimentos y las
secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician su
descomposicin qumica convirtindolas en el bolo alimenticio.

2- LAS GLNDULAS SALIVALES: Tienen la funcin de elaborar la SALIVA.

3- FARINGE: rgano tubular hueco y conducto comn de los aparatos digestivo y
respiratorio y su funcin es realizar la DEGLUCIN (consiste en el pasaje del
bolo alimenticio desde la cavidad bucal Faringe a travs del Istmo de las Fauces
por movimientos peristltico (movimiento de contraccin).

4- ESFAGO: Es un rgano de paredes elsticas por el cual los alimentos

descienden hasta el Estmago. Su funcin es transportar el Bolo Alimenticio por la
accin de las contracciones musculares de la pared de dicho rgano para llevarlo
al Estmago.
5- ESTMAGO: Es un rgano muscular y uno de los rganos principales del
sistema digestivo. Tiene forma de saco y all se realizan mltiples procesos
digestivos, la principal de ellas es la descomposicin de los alimentos. Por su
parte superior se comunica con el esfago, y por su parte inferior, con el intestino,
en una seccin llamada ploro; esta comunicacin se realiza por medio de unas
aberturas musculares que controlan la entrada y la salida del alimento
denominadas esfnteres.

6- INTESTINO DELGADO: El Intestino delgado es una larga estructura tubular, de

6 a 7 metros de longitud y de 2 o 3 cm de dimetro, que ocupa gran parte de la
cavidad abdominal, replegndose sobre s mismo numerosas veces.
7- APNDICE: rgano de iniciacin del Intestino grueso. Actualmente se ha
descubierto que es un rgano que deposita BACTERIAS BENEFICIOSAS para
nuestro metabolismo digestivo.

8- INTESTINO GRUESO: Parte ms ancha y menos larga del intestino. En este

rgano se produce la funcin de realizar la Formacin de MATERIA FECAL, es
decir las sustancia sino digeridas y no absorbidas pasan del intestino delgado al
intestino grueso a travs de la Vlvula Ileocecal.
9- RECTO: rgano final del intestino grueso y su funcin es Acumular la
MATERIA FECAL proveniente del intestino grueso.

10- ANO: Su funcin es Eliminar hacia el exterior la materia fecal mediante un

proceso voluntario que se produce al relajarse las fibras del esfnter anal y abrirse
el orificio correspondiente.
11- HGADO: El hgado regula los niveles sanguneos de la mayora de los
compuestos qumicos y excreta un producto llamado bilis, que ayuda a eliminar
los productos de desecho del hgado.

12- PNCREAS: Es el rgano crea y secreta insulina, glucagn y otras hormonas

son especialmente importantes para el mantenimiento del azcar en sangre, ya
que la insulina disminuye el azcar en sangre y el glucagn aumenta el azcar en
sangre, segn las necesidades del cuerpo.
Bibliografa:

http://www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=90028

https://prezi.com/gofswixtdf2w/la-ingestion-la-digestion-y-la-absorcion/

http://www.alimentacionynutricion.org/es/index.php?mod=content_detail&id=128

http://es.slideshare.net/gersoncuevas9/el-sistema-digestivo-sus-partes-y-funciones?from_action=save

http://es.slideshare.net/tobalsanchez/aparato-digestivo-organos-y-funciones?next_slideshow=1

http://funciondenutricion-yoisyalexandra.blogspot.pe/2008/11/sistema-digestivo.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Ingesti%C3%B3n

http://www.listadepalabras.es/palabra_significado.php?woordid=EGESTION

https://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n