Analisis KCKT

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok

3.19 Menerapkan analisis kadar
karbohidrat
4.19 Melaksanakan analisis kadar
karbohidrat
3.21 Menerapkan analisis kadar serat
kasar
3.19.1. Menjelaskan pengertian karbohidrat a. Prinsip dasar analisis KCKT
3.19.2. Menjelaskan monosakarida b. Prinsip kerja alat KCKT
3.19.3. Menjelaskan disakarida c. Kelebihan dan kekurangan analisis KCKT
3.19.4. Menjelaskan polisakarida
3.19.5. Menjelaskan kegunaan karbohidrat
dalam kehidupan sehari-hari
3.19.6. Menjelaskan analisis kualitatif
karbohidrat dalam sampel
3.19.7. Menjelaskan analisis kualitatif
karbohidrat dalam sampel
4.19.1. Mengkomunikasikan karbohidrat
4.19.2. Melaksanakan analisis secara kualitatif
karbohidrat dalam sampel
4.19.3. Melaksanakan analisis secara kualitatif
karbohidrat dalam sampel
3.21.1. Menjelaskan komponen-komponen alat a. Komponen-komponen penyusun alat KCKT
KCKT b. Fungsi komponen penyusun alat KCKT

4.21 Melaksanakan analisis kadar
serat kasar
3.23 Menerapkan analisis bahan
tambahan makanan
4.23 Melaksanakan analisis bahan
tambahan makanan
3.21.2. Menjelaskan fungsi komponen penyusun c. Mekanisme kerja alat KCKT
alat KCKT
3.21.3. Menjelaskan mekanisme kerja alat
KCKT
4.21.1. Melakukan observasi alat KCKT di
laboratorium
4.21.2. Mengoperasikan alat KCKT untuk
analisis sampel
3.27.1. Mendeskripsikan bahan tambahan a. Waktu retensi larutan standart dan sampel
makanan b. Perhitungan konsentrasi sampel berdasarkan
3.27.2. Mengidentifikasi bahan tambahan data analisis KCKT
makanan
3.27.3. Mengevaluasi sifat-sifat bahan tambahan
makanan
4.23.1. Mengkomunikasikan bahan tambahan
4.23.2.
4.23.3. Menyusun laporan data hasil analisis
sampel menggunakan KCKT secara
kuantitatif