PLAN DE NEGOCIOS

TITULO: Brindar servicio de pizzera en la ciudad de Juliaca

Autor: Heber Monroy Quiroz
1. RESUMEN EJECUTIVO
La palabra pizza conserva un origen etimolgico, se especula que proviene
de PINSA, del verbo latino PINSERE,

2. INTRODUCCIN

3. DECLARACIN DE LAS NECESIDADES

4. MISIN

Elaborar la mejor Pizza en Sabor, Calidad y Precio y Estar en constante

evolucin, adaptndonos a las necesidades cambiantes del mercado, Brindar
a los clientes una atencin esmerada para lograr agradar su paladar y ser
una de las mejores empresas del ramo y estar a la vanguardia.

5. VISIN

Ser una empresa lder a nivel regional y nacional, con productos de calidad
y servicio superior. Tener la operacin ms exitosa del mercado Peruano y
ser la opcin nmero uno de servicios de pizzas para nuestros clientes.

6. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Pizzera Tumi encuentra en la en plaza Bolognesi de la ciudad de Juliaca, de

la cuales brinda atencin alrededor de 80 clientes brindando servicio de
pizzas, pastas, paqueos, pollos broather y bebidas calientes y fras, los
cuales son elaborados con productos naturales selectos de la regin.
Brindando de esta manera servicios y productos de calidad, tambin cuenta
con el servicio de delivery .
7. ANLISIS DE MERCADO

Anlisis del Sector:

El sector de las pizzas en la ciudad de Juliaca haba tenido a travs de los
aos un lento dinamismo, no contaba con la infraestructura adecuada y la
ciudad era muy pequea.
Sin embargo, debido al crecimiento por el cual ha atravesado la ciudad,
diferentes factores como el cambio en el estilo de vida y los hbitos
alimenticios, una mayor poblacin de mujeres trabajando fuera de casa, una
mejora en la situacin econmica del pas y un aumento considerable de
turistas en la regin han beneficiado el desarrollo del negocio de los
restaurantes de comidas rpidas.
Anlisis del mercado

El mercado objetivo seleccionado se debe a la capacidad econmica de

los consumidores de los segmentos A y B, dentro de las comidas rpidas las
pizzas son ms costosas, debido a su tamao y al tipo de ingredientes que
requiere para su preparacin.
Adems del costo que significa la prestacin de un servicio de calidad.
Tamao del mercado:
De acuerdo con las cifras del INEI para el ao 2015 los segmentos A
y B de la ciudad de Ilo. Contaban con una poblacin total de 73.397
habitantes. De los cuales para el segmento B (un total de 43.140
personas) y para es segmento A (un total de 29.730 habitantes).

8. ANLISIS DE COMPETENCIA

9. ESTRATEGIA DE MRQUETIN Y VENTAS

10. PLAN DE OPERACIN Y GESTIN

11. PLAN DE SOSTENIVILIDAD

12. PLAN DE TRABAJO Y METAS

13. PROYECCIONES FINANCIERAS