1.

- Obtencin de un extracto acuoso del repollo morado

En un vaso de precipitado se coloc repollo morado picado en trozos pequeos y se aadi agua
destilada hasta cubrir a los mismos. Luego, se puso a calentar unos 10 minutos mientras de
agitaba con una varilla de vidrio, tratando de obtener un extracto concentrado. Terminado este
tiempo, se lo dejo enfriar, al extracto se lo paso a otro vaso y se desecho el residuo.

En 6 tubos de ensayo se coloc aproximadamente 2mL del extracto obtenido y se aadi a cada
uno de ellos 1mL las siguientes soluciones acidas y bsicas: solucin 1N de HCl, solucin 0,1N de
HCl, solucin 0,001N de HCl; solucin 1N de NaOH, solucin 0,1N de NaOH, solucin 0,01N de
NaOH. Como resultado se obtuvo cambios de color en cada uno de los tubos:

Concentracin Color obtenido pH

Extracto con las 1N Rojo 1
soluciones de HCl 0,1N Rojo granadina 3
0,01N Violeta 5
Extracto puro - Purpura 6
Extracto con las 0,01N Azul verdoso 8
soluciones de NaOH 0,1N Verde amarillento 10
1N Amarillo 12

pH=8

pH=1
pH=10

pH=3 pH=12
pH=5
 pH=6

Testigo

Conclusin: El extracto de repollo morado es un excelente indicador ya que me pude dar idea del
pH segn el color que se obtiene como resultado de tratarlo con soluciones acidas o bsicas.