Ttulo de la tarea

Fbrica de helados

Nombre Alumno

Jorge yanca Villalobos

Nombre Asignatura

Metrologa

Instituto IACC

Ponga la fecha aqu

28/08/2017
 Desarrollo

1 - Considerando que la compra del congelador se realizar en Estados Unidos, en donde se

utiliza la unidad de medida de temperatura Rankine , es fundamental transformar, la temperatura

nacional (C), es decir, -10 a -20 C a Rankine, para dicha transformacin es esencial considerar

la siguiente formula, desprendida de los apuntes entregados.

T ( R) = 1.8 (T (C) + 273.15)

Si se desea transformar de Rankine a Celsius se puede utilizar esta misma frmula al inversa

quedando de la siguiente manera : T(C)= (T(R) -273.15

1.8

Una vez realizada la transformacin de las unidades de temperatura, se debe considerar la

capacidad de almacenaje que consta de tres estanques mescladores de 20 Metros cbicos cada

unidad dara un total de 60 metros cbicos y se podra considerar un porcentaje adicional de

almacenaje en stock que puede quedar a favor de la produccin anterior de 90 metros cbicos .

El tiempo de enfriado es otro punto que se debe tener en consideracin , dentro de las

especificaciones se establece que este no debe superar las 5 horas para alcanzar una temperatura

de 2 C o 495.27 R de este modo se optimizara la produccin estimada . el consumo de

energa elctrica es otro factor considerado en el proyecto el cual no debe superar los 90 MWH.

2 - EN el segundo punto se analizara las unidades de control del proceso especifico del

congelador . en este caso ser necesario capacitar al personal sobre el uso de la medida rankine

(R) ya que esta ser la unidad de medida que dispondr el congelador , segn el sistema

internacional de medida (SI) para estandarizar el proceso se podra utilizar su unidad de

equivalencia que sera un termmetro anlogo en grados Celsius , de este modo se evitaran
confusiones o problemas operacionales . se puede aplicar de la misma manera las formulas antes

mencionadas para realizar transformaciones de estas magnitudes de temperatura.

3 - En el desarrollo del proyecto se utilizaran distintas unidades de medida , las cuales se

muestran en la siguiente tabla estas se utilizaran desde ejecucin del proyecto hasta que la

empresa est operando

4 - El cuarto punto considera la puesta en marcha del proyecto, en la siguiente tabla se muestran.

los distintos equipos o recursos necesarios y las unidades de medidas que se utilizaran .

Cantidad Equipo o recurso Unidad de medida

1 Mesa de empaque Metros (10 mt largo x 3 mt ancho )

1 Balanza analtica Kilogramos ( 50 kg)

1 Bomba mezcladora V 55 m/s , 3500 Rpm y 0,1 M

1 Reloj digital Horas (5 hrs)

1 Congelador C (-10 C a-20 C

3 Estanque mezclador Metros cbicos (20 m3 cada unidad )

1 Camin repartidor KM / H ( 80 velocidad mxima)

2500 Estabilizante Gramos ( 2500)

500 Energa elctrica MWH (500)

3 Personas Unidades (3)

5 - En el quinto punto se analiza la importancia del sistema internacional de medida (SI) , ya

que este , crea un criterio y se establece como una norma sobre los procesos industriales ,

generando uniformidad para la elaboracin de un producto bajo los mismos estndares de

calidad .

En este caso es muy importante considerar el (SI) para la correcta operacin, monitoreo, calidad

del producto , esto permite tener claridad acerca de las equivalencias en las distintas unidades de

medidas para facilitar la operacin y compra de los equipos. Es decir, el congelador que se

encargara desde Estados Unidos en el que utiliza grados Rankine y debemos transformarlos a

grados Celsius.
 Bibliografa

Apuntes IACC 2017