SOLUCIONES Y SOLUBILIDAD

Resumen

La elaboracin de esta prctica busca el estudio de la solubilidad y los factores de los que depende la misma,
en distintos sistemas. Inicialmente se determin la dependencia de la temperatura en la solubilidad de una mezcla
binaria de cido benzoico y agua, notndose que a medida que la temperatura aumenta, la cantidad de soluto son la
solucin era mayor. Tambin se analiz el efecto de la temperatura en la dilucin de la sacarosa en agua, obteniendo
resultados semejantes al anlisis hecho a la solucin de cido benzoico.

Se llevaron a cabo mediciones de conductividad en varias soluciones, que segn sus valores de conductividad
molar, siguen el comportamiento general de todos los electrolitos que la conductividad ser mayor a menor
concentracin de la especie en el agua. Finalmente se caracterizaron dos mezclas de etanol y agua como solventes y
NaCl y Sacarosa como solutos, concluyendo que la miscibilidad de una especie en otra en un sistema slido-lquido
depender de la naturaleza del soluto y el solvente y de la temperatura a la que se haga el anlisis.

Introduccin para romper las fuerzas de atraccin intermoleculares,

Gran parte de las reacciones qumicas y la
mayora de los procesos biolgicos se llevan a cabo en
medio acuoso. Una solucin es una mezcla homognea
de dos o ms sustancias, que pueden diferenciarse por
su capacidad para disolver un soluto. Una solucin
saturada contiene la mxima cantidad de soluto que
puede disolverse en un solvente en particular, a una
temperatura especfica. Una solucin no saturada
contiene menor cantidad de soluto que la que es capaz
de disolver. Una solucin sobresaturada contiene ms
soluto que el que puede haber en una solucin saturada.
Las soluciones sobresaturadas no son muy estables; con
el tiempo una parte del soluto se separa de la solucin en
forma de cristales. La cristalizacin es el proceso en el
cual un soluto disuelto se separa de la solucin en forma
de cristales. La cristalizacin es el proceso en el cual un
soluto disuelto se separa de la solucin en forma de
cristales.
Las atracciones intermoleculares que mantienen
juntas a las molculas en lquidos y slidos tienen una
funcin importante en la formacin de las soluciones.
Cuando un soluto se disuelve en un solvente, las
partculas del soluto se dispersan en el solvente. La
facilidad con la que una partcula de soluto reemplaza la
posicin ocupada por una molcula de solvente
depender de la fuerza relativa de las interacciones
solvente-solvente, de las interacciones soluto-soluto y de
las interacciones solvente- soluto.
El proceso de disolucin se lleva a cabo en tres
etapas; la primera etapa es la separacin de la molcula
del disolvente, la segunda etapa implica la separacin de
las molculas del soluto. Estas etapas requieren energa
como consecuencia son endotrmicas. En la tercera
etapa las molculas del disolvente y del soluto se
mezclan. Este proceso puede ser exotrmico o
endotrmico. Si la atraccin soluto-solvente es mayor
que la atraccin soluto-soluto, el proceso de la disolucin
ser favorable o exotrmico (H dil< 0). Si la interaccin
soluto-solvente es ms dbil que las interacciones
solvente-solvente y soluto-soluto, el proceso de la
disolucin ser endotrmico (Hdil> 0).
En general, los compuestos de carcter qumico
anlogo, son ms fcilmente solubles entre s que los de
carcter diferente. Cuando entre dos sustancias existe
semejante qumica, la solucin de ambos guarda un
agrupamiento no muy distinto que aquel de las
sustancias puras, y ambas se toleran entre s en
solucin. En una disolucin de sustancias qumicamente
semejantes se mezclan, rpidamente se disuelven uno
en otro, porque las fuerzas de atraccin entre las
molculas son parecidas. Se dice que dos lquidos son
miscibles si son completamente solubles entre s en
todas proporciones. Los alcoholes son solubles en agua
porque forman puentes de hidrgeno con las molculas
de agua. Cuando el cloruro de sodio se disuelve en agua,
los iones se estabilizan en disolucin por la hidratacin,
que implica interacciones ion-dipolo. En general,
podemos predecir que los compuestos inicos sern ms
solubles en solventes polares, como el agua, que en
disolventes no polares, como el benceno, debido a que
las molculas de los disolventes no polares carecen de
un momento dipolar, impidiendo entonces solvatar a los
iones. La solvatacin es el proceso en el cual un ion o
molcula se rodea por molculas de disolvente,
distribuidas de una forma especfica. Las interacciones
intermoleculares que predominan entre los iones y los
compuestos no polares son las interacciones ion-dipolo fraccin molar del soluto en diferentes temperaturas con
inducido, que son mucho ms dbiles que las el eso de esta frmula:
interacciones ion-dipolo. Como consecuencia, los
n
compuestos inicos por lo general son muy poco solubles =
( + )
en disolventes no polares.
Y se determinar el calor de solucin de esta
Todos los solutos que se disuelven en agua se
mezcla binaria mediante una regresin lineal de la recta
agrupan en dos categoras: electrolitos y no electrolitos.
de la grafica LnXAB vs 1/T, para determinar la pendiente y
Un electrolito es una sustancia que cuando se disuelva
de esa formar la entalpa:
en agua forma una disolucin que conduce electricidad.
Un no electrolito no conduce electricidad al disolverse en Hf 1 Hf
agua. lnXAB = ( ) +
R T RTpf
La elaboracin de esta prctica busca determinar
Tambin se estudiar la solubilidad de la
la dependencia de la temperatura en la solubilidad de
sacarosa en agua, la conductividad de varias soluciones
una solucin saturada de cido benzoico calculando la
y se caracterizarn unas mezclas.

Resultados

Tabla N1: Preparacin de una solucin de NaOH 0,1 N 250ml.

NaOH (mol/l) Masa Terica (g) Masa Experimental (g)

0,1 0,9998 1,0095

Tabla N2: Datos hallados en el proceso de estandarizacin de 2ml de NaOH con KHC8H4O4.

Masa KHC8H4O4 (g) VNaOH Equivalentes

DS CV%
Terico Experimental (ml)
0,0408 0,0414 1,7 0,1192 0,1219 3,75x10-3 2,90
0,0407 1,6 0,1245

Tabla N3: Datos obtenidos en la determinacin de la solubilidad de una solucin saturada de cido benzoico en
funcin de la temperatura mediante el mtodo de titulacin volumtrica con NaOH

T (C) VNaOH 0,1N WAB nAB XAB (x10-3) SAB

(x10-4 mol) (g/100g H2O)
Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 1 Ensayo 2

35 5,6 5,4 0,0834 0,0804 0,0819 6,7065 1,2056 0,0812

40 6,3 6,1 0,0938 0,0908 0,0923 7,5581 1,3585 0,0915
45 7,2 7,0 0,1072 0,1042 0,1057 8,6554 1,5554 0,1046
50 7,5 7,4 0,1117 0,1102 0,1110 9,0894 1,6333 0,1098
55 8,6 8,5 0,1280 0,1265 0,1272 1,0416 1,8712 0,1256

Tabla N4: Valores calculados en la determinacin del calor de solubilidad de la solucin saturada del cido benzoico.

T (C) Hf (kJ/mol) Ln XAB 1/T Hf (kJ/mol) Hf (kJ/mol) %Error

(K-1x10-3) (Grfica) Terico
 35 17,2184 -6,7208 3,2452
40 17,1869 -6,6014 3,1934
45 17,1033 -6,4660 3,1432 17,8867 16,800 6,47
50 17,2408 -6,4172 3,0945
55 17,1365 -6,2812 3,0474

Tabla N5: Datos hallados en el estudio de la solubilidad de la sacarosa a diferentes temperaturas.

Temperatura inicial Masa Sacarosa Masa Sacarosa T50C Masa Sacarosa T80C Masa Sacarosa
(C) TAmbiente (g) (g) (g) gastada (g)
30 10,5907 4,0241 12,2531 26,8679

Tabla N6: Medidas hechas en la determinacin de la conductividad elctrica.

Solucin Conductividad Conductividad Molar Conductividad Molar %Error

Terica
Agua destilada 84,8 s/cm 8,48x10-3 S/m 5,5 x10-6 S/m
Agua de grifo 188 s/cm 18,8x10-3 S/m 0,005-0,5 S/m
NaCl 1M 55,3 mc/cm 5,53x10-3 Sm2/mol 4,98 x10-3 Sm2/mol 11,04
NaCl 0,1M 8,52 mc/cm 8,52 x10-3 Sm2/mol 8,67 x10-3 Sm2/mol 1,73
Sacarosa 1M 38,4 s/cm 3,84 x10-6 Sm2/mol 3,35 x10-6 Sm2/mol 15,32
Sacarosa 0,1M 33,8 s/cm 3,38 x10-5 Sm2/mol 3,15 x10-5 Sm2/mol 7,30
HCl 1M 187,6 mc/cm 18,76 x10-3 Sm2/mol 24,02 x10-3 Sm2/mol 21,90
HCl 0,1M 31,5 mc/cm 31,5 x10-3 Sm2/mol 37,6 x10-3 Sm2/mol 16,22
cido Actico 1M 960 s/cm 9,6 x10-5 Sm2/mol 8,98 x10-5 Sm2/mol 6,90
cido Actico 0,1 M 427 s/cm 4,27 x10-4 Sm2/mol 5,12 x10-4 Sm2/mol 16,60

Tabla N7: Observaciones realizadas en la caracterizacin de soluciones.

Solvente
Soluto Agua Etanol
NaCl Mezcla homognea Mezcla heterognea
Sacarosa Se disolvi totalmente Disolucin parcial

Discusin temperatura aumenta, la cantidad de soluto son la

La determinacin de la solubilidad de una
solucin saturada de cido benzoico en funcin de la
temperatura, inici con la preparacin de la misma y de la
solucin de NaOH con la que sera valorada. Estos datos
estn expresados en las tablas 1 y 2, en la que la
concentracin experimental del NaOH fue de 0,1219
mol/l al estandarizarla con KHC8H4O4. La tabla 3 registra
los datos obtenidos en las titulaciones hechas a la
solucin de cido benzoico con NaOH a las diferentes
temperaturas dadas, notndose que a medida que la
solucin es mayor. Esto es debido a que la molcula del
cido benzoico tiene un anillo bencnico grande y no-
polar que conforma la mayor parte de su cuerpo, unido a
un grupo polar cido ms pequeo, as que aunque
debera ser soluble en soluciones polares y no polares,
se resiste a la solucin con agua porque el cuerpo
grande y no polar es atrado por otros anillos bencnicos
en lugar de hacerlo por molculas de agua, a pesar de su
unin cida. Pero al aumentar la temperatura en el
sistema, la atraccin intermolecular entre los anillos
bencnicos no polares disminuye, debido a que el
desorden molecular favorecido por la temperatura, hace
que las molculas reboten ms y por ende se separen
con ms facilidad, permitiendo que el agua disuelva la
parte cida de la molcula sin esfuerzo. La tabla 4
muestra la determinacin del calor de solubilidad de la
solucin saturada del cido benzoico. El Hf calculado
para las diferentes temperaturas es muy cercano al
hallado grficamente, sin embargo este tiene un error del
6,47% con su referente terico.
La tabla nmero 5 registra las masas de
sacarosa agregadas a un volumen de agua de 10 ml
variando la temperatura, evidencindose la solubilidad de
la misma. La sacarosa es un disacrido formado por los
monosacridos glucosa y fructosa. Estos monosacridos
son unidades bsicas de carbohidratos que contienen
fuerzas intermoleculares debilitadas. Debido a esta
debilidad, el agua puede romper fcilmente las uniones
entre los carbohidratos que componen la sacarosa y
disolverlos. Esta disolucin ocurre cuando las molculas
en el agua rompen las molculas de la sacarosa y tales
molculas se mezclan luego con el agua. Las molculas
polares o parcialmente cargadas en el agua, chocan con
las molculas polares de la sacarosa y se crea energa.
Esta reaccin causa que las uniones de hidrgeno en al
agua se rompan y abran espacios que se forman
esencialmente para que las molculas de sacarosa
entren. Una vez que se crean los espacios en las
molculas de agua, las molculas de sacarosa entran y
quedan rodeadas de molculas de agua. Es durante este
momento que las molculas de agua se unen con las
molculas de sacarosa y ocurre la disolucin. A la mezcla
de agua y sacarosa a 80C, se le agreg azcar hasta
que se observ una suspensin que dejaba saber que la
solucin tena ms sacarosa que lo que poda diluir. Se
dej enfriar la muestra con un trozo de hilo en su interior
y una vez alcanzada la temperatura ambiente se retir el
hilo, observndose numerosos cristales de sacarosa.
Este hecho confirma la inestabilidad de las soluciones
sobresaturadas y la dependencia de la temperatura en la
solubilidad.
En la tabla 6 se encuentras reflejadas las
medidas hechas de conductividad elctrica hecha a las
soluciones all identificadas. Tal como eras esperado, la
conductividad en el agua de grifo es mayor que la medida
en el agua destilada, y esto es debido que el agua
destilada pasa por un proceso en el que pierde
muchsimos de los iones y minerales que permiten mayor
flujo de corriente (destilacin). A pesar de que estos
hechos concuerdan con lo esperado, la conductividad
medida en estas dos soluciones dista mucho de su
referente terico. Las conductividades molares
expresadas de todas las soluciones, siguen el
comportamiento general de todos los electrolitos que la
conductividad ser mayor a menor concentracin de la
especie en el agua, debido a que al aumentar la
concentracin las interacciones asociativas de los iones
dificultan la interaccin de la corriente; a mayor
concentracin mayor es la carga y hay ms formacin de
pares inicos (dilucin infinita).
Finalmente la tabla 7 expone las observaciones
realizadas en la caracterizacin de soluciones. Como ya
ha sido explicado, la sacarosa es soluble en agua debido
a la debilidad de las fuerzas intermoleculares de la
molcula, permitiendo que el agua rompa sin esfuerzo las
uniones entre los carbohidratos que posee la sacarosa.
El NaCl es una sustancia inica soluble que al entrar en
contacto con el agua se disocia, permitiendo a sus iones
quedar rodeados de agua en una solucin homognea.
En el caso del etanol, las disoluciones totales no se
producen para ninguno de los solutos debido a la
naturaleza covalente poco polar de etanol.
Conclusin
El anlisis detallado de las observaciones y datos
obtenidos en la experiencia prctica, permite expresar las
siguientes conclusiones:
Se estudi la solubilidad de una solucin saturada de
cido benzoico en funcin de la temperatura mediante el
mtodo de titulacin volumtrica, evidencindose que tal
como esperado, a mayor temperatura la solubilidad es
mayor.
Se calcul la entalpa de solucin de la mezcla a
diferentes temperaturas y a travs de la regresin lineal
de la grfica de LnXAB vs 1/T determinando la pendiente,
arrojando un valor de 17,8867 kJ/mol con una diferencia
de 6,47% de su referente terico.
Se observaron los tres tipos de soluciones posibles
(diluida, saturada y sobresaturada) en una solucin de
agua y sacarosa, notando la dependencia de la
temperatura en la solubilidad de la misma.
Se percibi que la conductividad de los iones en una
solucin, ser mayor a menor concentracin de los
mismos, ya que si la concentracin es alta se dificultara
la interaccin de corriente.
La miscibilidad de una especie en otra en un sistema
slido-lquido depender de la naturaleza del soluto y el
solvente y de la temperatura a la que se haga el anlisis.
 [(0,1219 0,1192)2 + (0,1219 0,1245)2 ]
DS = mol/l
21
Bibliografa

Ira.N. Levine, 2004, FISICOQUIMICA, DS = 3,75x103 mol/l

Madrid, 5 Edicin, McGraw-Hill 3,75x103 mol/l

%CV = 100 = 3,0749%
0,1219 mol/l
David W. Ball, 2004, FISICOQUMICA, Mxico,
Thomson. Titulacin de una muestra de cido benzoico en
solucin saturada con agua a diferentes
Maron, Prutton, 2005, FUNDAMENTOS DE temperaturas.
FISICOQUMICA, Mexico, Limusa
W = meqAB

meqAB = 0,12212
ANEXOS

CALCULOS
T= 35 C
Preparacin de 250 ml de NaOH 0,1 N a partir del
reactivo slido. WAB = 0,1219N 5,6 103 l 0,12212
= 8,3364 105 kg = 0,0834g
n = 0,1mol/l 250 103 l = 0,025 mol de NaOH
WAB = 0,1219N 5,4 103 l 0,12212
m = 39,997g. mol1 0,025 mol = 0,9999 g = 8,0386 105 kg = 0,0804g

Estandarizacin de 2 ml de NaOH 0,1M con (0,0834 + 0,0804)g

KH x = = 0,0819g
2

nNAOH = 2 103 l 0,1mol/l = 0,0002 mol T= 40 C

KHC8 H4 O4 +NaOH KNaC8 H4 O4 +H2 O WAB = 0,1219N 6,3 103 l 0,12212

= 9,3784 105 kg = 0,0938g
1 mol de NaOH = 1 mol de KHC8 H4 O4
WAB = 0,1219N 6,1 103 l 0,12212
mKHC8H4O4 = 204,2207 g. mol1 0,0002 mol = 0,0408 g = 9,0807 105 kg = 0,0908g

Muestra 1 x = 0,0923g
0,0414 g T= 45 C
nKHC8H4O4 = = 2,0272x104 mol
204,2207g. mol1
WAB = 0,1219N 7,2 103 l 0,12212
2,0272x104 mol = 1,0718 104 kg = 0,1072g
[NaOH] = = 0,1192 M
1,7 103 l
WAB = 0,1219N 7,0 103 l 0,12212
Muestra 2 = 1,0420 104 kg = 0,1042g
0,0407g x = 0,1057g
nKHC8H4O4 = = 1,9929x104 mol
204,2207gmol1
T= 50 C
1,9929x104 mol
[NaOH] = = 0,1245 M
1,6 103 l WAB = 0,1219N 7,5 103 l 0,12212
= 1,1171 104 kg = 0,1117g

WAB = 0,1219N 7,4 103 l 0,12212

(0,1192 + 0,1245)mol/l = 1,1016 104 kg = 0,1102g
x = = 0,1219mol/l
2
x = 0,1110g 1,0416 104 mol
XAB = = 1,8712 103
(1,0416 104 + 0,5556)mol
T= 55C
Solubilidad de cido benzoico en unidades de S,
WAB = 0,1219N 8,6 103 l 0,12212 gramos de cido por cada 100 g de agua.
= 1,2802 104 kg = 0,1280g
WAB
WAB = 0,1219N 8,5 103 l 0,12212 SAB = 10
WAB + 10g H2 O
= 1,2653 104 kg = 0,1265g

x = 0,1272g
T= 35 C
cido benzoico (fraccin molar) 0,0819g
SAB = 10 = 0,0812
n (0,0819 + 10)g
=
( + )
T= 40 C
10 g
nAGUA = = 0,5556 mol 0,0923g
18 g. mol1 SAB = 10 = 0,0915
(0,0923 + 10)g
T= 35 C
T= 45 C
0,0819g
nAB = = 6,7065 104 mol 0,1057g
122,12g. mol1 SAB = 10 = 0,1046
(0,1057 + 10)g
6,7065 104 mol
XAB = = 1,2056 103 T= 50 C
(6,7065 104 + 0,5556)mol
0,1110g
T= 40 C SAB = 10 = 0,1098
(0,1110 + 10)g
0,0923g
nAB = = 7,5581 104 mol T= 55 C
122,12g. mol1
0,1272g
7,5581 104 mol SAB = 10 = 0,1256
XAB = = 1,3585 103 (0,1272 + 10)g
(7,5581 104 + 0,5556)mol
Clculo del calor de solubilidad ( ) del cido
T= 45 C
benzoico en solucin saturada con agua.
0,1057g
nAB = = 8,6554 104 mol Hf
122,12g. mol1 lnXAB =
RT
8,6554 104 mol
XAB = = 1,5554 103
(8,6554 104 + 0,5556)mol
T= 35 C
T= 50 C
Hf
0,1110g ln(1,2056 103 ) =
nAB = = 9,0894 104 mol 8,314x103 kJ/molK(308,15 K)
122,12g. mol1
Hf = 17,2184 kJ/mol
9,0894 104 mol
XAB = = 1,6333 103
(9,0894 104 + 0,5556)mol T= 40 C

T= 55C Hf
ln(1,3585 103 ) =
8,314x103 kJ/molK(313,15K)
0,1272g
nAB = = 1,0416 104 mol
122,12g. mol1 Hf = 17,1869 kJ/mol

T= 45 C
 Hf
ln(1,5554 103 ) = Ln XAB vs. 1/T
8,314x103 kJ/molK(318,15K)
-6.2
Hf = 17,1033 kJ/mol -6.30.003 0.00305 0.0031 0.00315 0.0032 0.00325 0.0033
-6.4

Ln XAB
T= 50 C
-6.5
Hf -6.6
ln(1,6333 103 ) = y = -2151.4x + 0.2682
8,314x103 kJ/molK(323,15K) -6.7
R = 0.9855
-6.8
1/T
Hf = 17,2408 kJ/mol

T= 55 C
Del grafico obtenemos la siguiente ecuacin:
Hf
ln(1,8712 103 ) =
8,314x103 kJ/molK(328,15K)
Hf 1 1
lnXAB = [ ]
Hf = 17,1365 kJ/mol R T Tpf

Representacin grfica lnXAB vs 1/T para Hf 1 Hf

lnXAB = ( ) +
determinar Hf. R T RTpf

Pendiente = m = 2151,4 K
T= 35 C
Hf
1 1 2151,4 K = ( )
R
= = 3,2452x103 K 1
T (35 + 273,15)
Hf
3 )
2151,4 K = ( )
ln XAB = ln(1,2056 10 = 6,7208 8,314x103 kJ/molK

T= 40 C Hf = 17,8867 kJ/mol

1 1
= = 3,1934x103 K 1
T (40 + 273,15)

ln XAB = ln(1,3585 103 ) = 6,6014

T= 45 C

1 1
= = 3,1432x103 K 1
T (45 + 273,15)

ln XAB = ln(1,5554 103 ) = 6,4660

T= 50 C

1 1
= = 3,0945x103 K 1
T (50 + 273,15)

ln XAB = ln(1,6333 103 ) = 6,4172

T= 55 C

1 1
= = 3,0474x103 K 1
T (55 + 273,15)

ln XAB = ln(1,8712 103 ) = 6,2812