***Se sabe bien -que el agua se congela a 0 C a presin atmosfrica.

Se dice
que la mezcla de agua lquida y hielo a 0 C est en equilibrio estable, porque
no puede cambiar cuando est aislada de sus alrededores. Sin embargo,
cuando el agua est libre de impurezas, y las superficies internas del recipiente
son lisas, se puede bajar la temperatura del agua hasta 2 C o hasta una
menor, sin que se forme hielo a presin atmosfrica. Pero en ese estado, hasta
una perturbacin pequea puede iniciar la formacin abrupta de hielo, y la
temperatura del agua se estabiliza en 0 C, despus de este cambio brusco. Se
dice que el agua a 2 C est en un estado metaestable. Escriba un ensayo
sobre estados metaestables, y describa en qu difieren de los estados de
equilibrio estables.****

Un estado de equilibrio estable es en el cual los componentes del sistemas

permanecen fijos y como vimos anteriormente en el Cap. 1 del libro, podemos
afirmar que un sistema se encuentra en equilibrio termodinmico cuando esta
en equilibrio mecnico, trmico y qumico. Si hacemos nfasis en el equilibrio
qumico debemos tener en cuenta el efecto de los enlaces y la tendencia de los
tomos al mezclarse lo cual se puede expresar como energa interna y energa
de mezcla respectivamente, estos dos trminos son los componentes de la
energa libre de Gibbs (G = H - TS ) donde H es la energa interna y HS la
energa de mezcla, la energa interna de un sistema en equilibrio es pequea, y
la energa de mezcla tambien debera ser pequea para evitar el desorden de
los tomos lo que podra aumentar un aumento de temperatura o un cambio en
el sistema, es as que la ecuacin de Gibbs se explica que un estado se
encuentra en equilibrio cuando tiene menor energa libre. Wilhem Ostwald, fue
el primero en dar el concepto de metaestabilidad reconociendo que numerosos
sistemas importantes no se encuentran del todo en equilibrio, por tener un
mnimo absoluto de energa libre de Gibbs, en un estado a temperaturas bajas,
el movimiento atmico de un solido se realiza tan lentamente que los tomos
estn congelados e impedidos de evolucionar. Un experimento sencillo tambin
se puede ver en el sobrecalentamiento, al tener dos recipientes uno con
superficies internas lisas y otro con superficies que tengan imperfecciones con
curvaturas, si al recipiente con superficies lisas colocamos agua destilada (libre
de impurezas) y al otro recipiente con imperfecciones colocamos agua potable,
y ambos recipientes llevamos a un microondas podemos observar que despus
de cierto tiempo el agua potable empieza a hervir mientras que el agua
destilada se encuentra en la temperatura de ebullicin sin embargo no se
observa el cambio de fase, pero si introducimos un t filtrante a este recipiente
se observar que inmediatamente empieza a evaporarse con mayor intensidad
que del agua potable y de una manera mas brusca. El termino metaestabilidad
tambien es usado en otros campos, lo cual nos ayudara a entender la
diferencia entre estados metaestables y estados de equilibrio estables. As,
tenemos, la metaestabilidad qumica donde por ejemplo, a temperatura
ambiente los diamantes se consideran metaestables porque la transformacin
a su forma estable, el grafito, es extremadamente lenta; entonces a mayores
temperaturas, la tasa de transformacin se incrementa y el diamante se
convierte en grafito. La metaestabilidad biolgica, podemos observarla en las
enzimas que pueden acelerar la constante de velocidad de la velocidad de la
reaccin que cataliza; as en reacciones qumicas muy lentas sin catalizador
son aceleradas hasta hacerse utilizables por el metabolismo. La metaesbilidad
matemtica puede ser en trminos econmicos la realizacin o la accin de
tener un equilibrio estable, lo cual significa, la continuidad de los precios de la
balanza de pagos, ademas de que posee el equilibrio inestable que es aquel
que muestra la desigualdad o el cambio peridico de los precios en la balanza
de pagos. Existen muchos mas ejemplos de los citados anteriormente, con los
que se espera reforzar el concepto de metaestabilidad, la diferencia mas clara
entre los conceptos de metaestabilidad y estables de equilibrio estables, es
probablemente que los segundos estan contenidos dentro de la primera.