Ralis par :

Audit interne de la procdure de traabilit

Technopole Nouaceur Date :
Questions
Ok Non ok Observations
1- Le responsable gestion des flux et inventaire a t-il une
vigilance sur lapplication de la procdure ?
2- Le responsable de gestion des flux et inventaire dclenche - t-
il le test de traabilit en accord avec le Directeur Gnral &
du Directeur dexploitation & le responsable Management
Qualit ?
3- Les enregistrements de temprature par ordre sont-ils faits
par le responsable Transport ?
4- Le responsable Management Qualit assure t il la
vrification de lapplication de la procdure ainsi que sa mise
jour ?
5- Le responsable Management Qualit fait il le classement des
enregistrements de temprature de la plateforme ?
6- Toutes les donnes ncessaires pour une bonne traabilit
sont-elles prises en compte pour toutes les oprations ?
7- La procdure de traabilit est-elle faite par un progiciel et
papier ?
8- Le service dexploitation assure- t-il le classement et
larchivage des documents (B L, Bon de commande)
9- Le service dexploitation utilise- t- il les moyens adquats pour
larchivage (classeur, chemises, casiers) ?
10- Existe- t-il une socit charge pour larchivage des
documents ?
11- Des enregistreurs de temprature sont-ils installs sur les
vhicules de livraison ?
12- La DLC se trouvant sur la fiche de rception est-elle identique
ceux sur ITEM ?
13- La procdure de traabilit fait-elle lobjet de test et de
vrification mensuel ?
14- Lquipe oprationnelle est-elle avise du test de traabilit ?
15- Le responsable gestion des flux et inventaire tablit-il le
rapport de test de traabilit ?
Rangement des stocks dans les zones de stockage

A- Ladressage des marchandises

Aprs le contrle et la rception, les marchandises destines au magasin sont

ranges suivant deux mthodes daffectation :

o Emplacement fixe et invariable : cest une mthode de rangement claire, les

articles affects un emplacement rgulier sont plus faciles trouver
physiquement, il y a peu de chance de les oublier. Cependant, cette forme de
rangement utilise un systme de stockage lourd et un espace plus grand.

o Emplacement variable en fonction des espaces disponibles : aprs chaque

rception, larticle est rang nimporte quel emplacement libre. Il y a risque
de trouver la mme pice diffrents endroits, ce qui peut entraner des
oublies. Bien que cette forme de rangement prsente lavantage dune
meilleure exploitation de lespace de stockage, elle est mieux indique pour
des stocks unitaires en transit ou de projets. Elle demande beaucoup
dcritures car chaque fois, il faut mettre jour le nouvel emplacement sur
les documents et le logiciel de gestion des stocks.

Dans la pratique, lutilisation des emplacements ou des aires de stockage fixes est
prdominante. Lemploi demplacements variable est admise seulement lorsquil y a
insuffisance despace (capacit de stockage limite) ou pour certains produits en
vrac.

B- Critres de choix des emplacements

Le choix de lemplacement dans un magasin est fonction des caractristiques de

larticle. Dans un premier temps, cette opration est influence par :

o La nature de larticle :(Pice solide, vrac solide, vrac liquide, vrac gaz) ou
encore des units logistiques (ft, caisse, bidon, marchandise palettise) ;
o Les formes et dimensions de larticle (poids, volume, encombrement,
possibilit dempilage ou de gerbage )
o Linfluence de lenvironnement sur larticle (humidit, chaleur, poussires,
lumire du soleil, confinement ou dgagement des odeurs )

Il est bien entendu que la capacit daccueil du magasin est une contrainte
supplmentaire au rangement. Les quantits dun article ne seront affectes qu un
emplacement qui peut les contenir en totalit.

C- Systmes dentreposage des marchandises

Le systme dentreposage est lui aussi fonction de la nature des marchandises

stockes. La description faite ci-dessous est loin dtre exhaustive. Elle correspond
aux systmes les moins complexes et dans lesquels les oprations de stockage et
de prlvement ne sont presque pas du tout automatises.

C.1- Rangement de petites pices

Les pices de petites tailles sont ranges dans des magasins ferms. Lemploi des
systmes de rayonnage casiers ouverts ou tiroirs est bien adapt pour cette
catgorie darticles. Grace leur petite taille et un encombrement peu contraignant,
les investissements requis pour la construction des salles sont moindres. Car il faut
au final peu despace pour un grand nombre de pices stockes. Par dfaut, chaque
tiroir ou alvole dun rayonnage (casier) a une adresse fixe, unique et invariable.

C.2- Rangement de matires unitaires

Les matriaux unitaires dont nous faisons allusion ici sont des units logistiques, dj
conditionnes dans un emballage ou tout autre dispositif visant facilit la
manutention et le transport. Se retrouvent donc dans cette rubrique :

o Les marchandises palettises ;

o Les marchandises conditionnes en bidon, ft ;
o Les marchandises conditionnes en rouleaux,
o La tuyauterie ;
o Les caisses, casiers de boissons ;
o Etc.

Ce sont des catgories de marchandises qui selon les cas sont stockes dans des
magasins ouverts ou ferms. Elles peuvent faire lobjet dun stockage de masse
(cassiers, caisses, ou toutes autres units superposables). Les units non
superposables requirent quant elles lutilisation de rayonnages pour une
exploitation optimale des aires de stockage. Pour un suivi ordonn, il est impratif
que ladressage de ces marchandises obisse un systme demplacements fixes et
invariables.

C.3- Rangement du vrac solide

Le vrac solide se dcompose en matires sensibles aux intempries (produit

alimentaires pour la plupart des cas) et les matires inertes (sables, gravier, minerais
divers). Lutilisation demplacements variables en fonction des espaces disponibles
est moins contraignante pour cette catgorie darticles.

Les matires non sensibles aux intempries sont gnralement stockes dans des
yards (formes de dpts ouverts qui ne ncessitent en ralit aucune construction
dun btiment. Seul le balisage de la zone par une barrire savre cependant
ncessaire pour la scurisation des lieux).

Les matires sensibles aux intempries ncessitent outre la construction dau moins
un hangar couvert, mais quelques fois lutilisation de dispositifs de contenance divers
(caisses, silos ).

C.4- Rangement du vrac liquide

Le vrac liquide rassemble lensemble des produits liquides de grande masse. Les
petites quantits dj conditionnes en fts ou bidons obissent aux rgles de
rangement des matires unitaires, tel que nous les avons nonces plus haut.
Lorsque nous parlons de vrac, il sagit donc de quantits trs importantes et non
emballes.
Le vrac liquide ncessite les conditions suivantes :

Stockage dans des bassins ouverts ou couverts par une toiture. Cest une mthode adapte
pour des produits non combustibles ainsi que ceux qui nmettent pas de gaz toxiques (eau
potable, eau sale )
Stockage dans des rservoirs ouverts ou ferms (citernes, tanks). Cette mthode est plus
adapte pour les produits qui dgagent des gaz toxiques, les produits combustibles, mais
aussi des produits alimentaires (lait, huile de palme, bire ).

Lutilisation des rservoirs pour le stockage des produits alimentaires ou des produits
dangereux est rgie par une rglementation particulire. Celle-ci exige outre un contrle
de conformit des dispositifs de stockage (bassins, citernes) par rapport aux normes, mais
aussi la formation du personnel sur les risques, les dangers, les mesures dhygine et de
scurit.
C.5- Rangement du vrac gazeux

Les produits gazeux sont stocks dans des rservoirs particulirement adapts pour supporter des
pressions leves. Leur manipulation demandant le respect de rgles strictes de scurit, les zones
dans lesquelles sont placs ces rservoirs sont qualifies de zone classe .

Une zone class est une zone dont laccs est limit strictement une personnel qualifi, ayant suivi
avec succs toutes les formations sur les normes de scurit pour la classe de danger que prsente
la zone. Elle est gnralement matrialise par une signalisation de scurit (bandes de couleurs au
sol, plaque de signalisation verticale, signaux lumineux et sonores) .