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Sesin I:

Introduccin

Ing. Jorge Ancajima, MBA


Reglas del Juego

Todos apagamos nuestros celulares o lo


ponemos en mute y contestamos
llamadas urgentes afuera

Nadie revisa o hace uso del chat o redes


sociales en clases.

Todas las laptos o tablets cerradas y


apagadas
Presentacin

Presentacin del profesor

Presentacin de los alumnos:


-Nombre y Apelllido
-Tienen conocimiento o experiencia
previa?,Qu expectativa tienen del
curso, o que los motiva a llevar el curso y
que espera lograr en este curso?
Revisin del Silabo
Ir al silabo:TEBE604 - GESTIN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS_RV.docx
Introduccin:
Gestin de la Cadena de Suministros
(Abastecimiento o Aprovisionamiento)

Supply Chain Management (SCM)


Porque creen que el agua
envasada cuesta de 0.625 Lt.
cuesta S/. 1.5?
|
Video
https://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug
Costos Logsticos
Cadena de Suministros
(CS) del agua embotellada
https://prezi.com/i_l2qecbg1lu/cadena-de-
suministro/
Gestin Estratgica de la Logstica

La Visin Integral de la Logstica en la


SCM
El entorno actual

La competencia se hace
ms ardua y solo las
empresas que logran
importantes diferencias
contra sus competidores
aspiran a aumentar su
participacin en el
mercado o simplemente a
sobrevivir en l.

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Ventaja Competitiva

Una compaa tiene


ventaja competitiva
cuando cuenta con una
mejor posicin que los
rivales para asegurar a los
clientes y defenderse
contra las fuerzas
competitivas.

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Que es Logstica?
La definicin tradicional de logstica es la siguiente:
Rama de la ciencia militar relacionada con procurar,
mantener y transportar material, personal e
instalaciones.
La logstica moderna tiene su origen en el mbito de
la ingeniera militar que se ocupa de la organizacin
del movimiento de las tropas en campaa, su
alojamiento, transporte y alimentacin
Conceptos de Logstica
La logstica (en ingls logistics, en francs
logistique y loger), es definida por la RAE
como el conjunto de medios y mtodos
necesarios para llevar a cabo la organizacin
de una empresa, o de un servicio,
especialmente de distribucin.En el mbito
empresarial existen mltiples definiciones del
trmino logstica, que ha evolucionado desde
la logstica militar hasta el concepto
contemporneo del arte y la tcnica que se
ocupa de la organizacin de los flujos de
mercancas, energa e informacin.
La logstica es fundamental para el comercio.
Las actividades logsticas son el puente entre
la produccin y los mercados que estn
separados por el tiempo y la distancia.
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Historia
Los primeros pobladores podan consumir los bienes
en su ubicacin inmediata o moverlos a un lugar
preferido, almacenndolos para usarlos ms tarde. No
existan transportes y sistemas de almacenamiento
bien desarrollados, el movimiento de los bienes estaba
limitado a lo que un individuo pudiera mover
personalmente.
Historia de la Logstica
Logstica
Contar con los productos y serviciosdonde
se necesiten, cuando se les necesiten!
La logstica es clave para el servicio al
cliente, pero cuesta!
Logstica de los Negocios
A partir del ao 2003, el Council of Supply
Chain Management Professionals define
logstica como:

La logstica es la parte del proceso de la


cadena de aprovisionamiento que planea,
lleva a cabo y controla el flujo y
almacenamiento eficiente y eficaz, hacia
delante y en reversa, de bienes y
servicios, as como de la informacin
relacionada, desde el punto de origen hasta
el punto de consumo, con el fin
satisfacer los requerimientos de de
clientes. los
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Proceso Logstico
Inventario

Aprovisionami Almacenami
ento ento

Creacin Proceso
Procesamie Embarque Recepcin
de la nto Productivo
Orden de la
Orden

Transferencia Flujo de
de Informacin Materiales Transporte
El propsito de la logstica
Los seis aspectos adecuados:

Para maximizar el acceso de los clientes a


anticonceptivos de alta calidad, un sistema de logstica
debe contar con lo siguiente:
El producto ADECUADO
En la cantidad ADECUADA
En el estado ADECUADO
En el lugar ADECUADO
En el momento ADECUADO
Por el costo ADECUADO

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Cadena de Suministros

Red de flujos fsicos e informaciones que van


desde los proveedores de una empresa hasta sus
clientes.
Se le suele dar el nombre ingls de "supply chain"

CADENA DE SUMINISTROS

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Ejm: La cadena de suministros de
sector lcteo

Transporte Transporte
leche fresca a tienda

Almacn MP Fbrica Almacn de PT Cliente CD

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Ej. Cadena Logstica
Empresa de Alimentos

Reglas Reglas Reglas

Informacin Estimacin Programade Programa de


De mercado ESTIMAR de ventas PROGRAMAR Produccin PROGRAMAR Abastecimiento
VENTAS PRODUCCION ABASTECIMIENTO

Estimacin Programade Programa de


MERCADO de ventas Produccin Abastecimiento PROVEEDORES

Notade Orden de
Pedido Compra
VENDER PRODUCIR ABASTECER
Productos Insumos y
Terminados Materias Primas

Productos Insumos y
Terminados MateriasPrimas

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Ej. Cadena Logstica Lnea area
Planificar
rutas Planificar
vuelos

CLIENTE Programar Estimar demanda


Abastecimiento de vuelos
a bordo

Operar vuelos
Abastecer Vender
y entregar servicios
insumos a bordo vuelos
a bordo

Programar Abastecer
combustible y
Abastec. comb.
manten. en losa
y manten.

Programar Disponer
tripulacin tripulacin PROVEEDORES

PTROIPVUELEADCOIORENS

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LA CADENA DE
SUMINISTROS (SC)
Cada vez se hace an ms
evidente que la competencia real
no se da entre fabricantes,
distribuidores y detallistas
La competencia real se da entre
Cadenas de Suministros
Reto : Integracin y Gestin de las
relaciones con proveedores y
clientes.
Que es SCM o Logstica
Integrada?
El modelo de gestin de la cadena de
suministro est orientado a desarrollar la
integracin y colaboracin de los integrantes
de la cadena con la finalidad de encontrar
efectos sinrgicos para superar problemas de
la logstica tradicional como son: exceso de
inventarios, faltantes, descoordinaciones, falta
de informacin (o informacin equivocada),
sobrecostos logsticos, etc.

19
Evolucin hacia la Cadena de
Suministros: grados de
integracin
Entidades
Independientes
PROVEEDORES CONTROL DE DISTRI
COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integracin
Interna:

PROVEEDORES COMPRAS CONTROL DE DISTRI CLIENTES


PRODUCCION BUCION

Integracin de
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA
Modelo de Menzter de la cadena
de suministro
Cadena de suministro Flujos
de la cadena de
suministro

Medio ambiente global

Coordinacin entre compaas


Proveedores, transportistas,Clientes

Marketing Satisfaccin
<Productos>
del Cliente.
Ventas
<Servicios>
Coordinacin I&D Valor.
entre funciones
Produccin <Informacin>
(compromiso, Productividad.
confianza,
Compras <Recursos
riesgo, Ventaja
financieros>
dependencia, Competi-
Logstica
comportamiento) tiva
<Demanda>
TI
Finanzas <Pronsticos>

Proveedor del proveedorProveedor Empresa


Cliente Cliente del Cliente 23
Flujos en una CS
Consideraciones en la cadena de
suministro
Cliente es la parte central de la cadena de
suministro.

Incluye el movimiento de productos, y tambin


incluye flujo de informacin, fondos, y
productos en ambas direcciones.

No todas las etapas estn presentes en las


cadenas de suministro de las empresas
(ejemplo: Dell).
1-24
Administracin de la cadena de suministros

La Administracin de la Cadena de Suministros es la


planificacin, organizacin y control de las
actividades de la cadena de suministro.
OBJETIVOS:
- Maximizar el valor del producto/servicio
- Disminuir los costos.

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Una buena gestin de la cadena de
suministro ayuda a la empresa a..

1. Reducir costos
2. Asegurar la 3. Responder con
totales
continuidad de la rapidez a los
produccin cambios del
mercado.

4. Innovar 5. Mejorar la calidad

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25
Estructura Dpto. Logstica

Principales reas en el departamento de


logstica:

-Almacn
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales

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Actividades de la logstica en la
cadena de suministros
Logstica de los
negocios

Suministro Distribucin
fsico fsica

Fuentes de Fbricas u
suministro Clientes
Operaciones

Transporte Transporte
Mantenimiento de inventario Mantenimiento de inventario
Procesamiento de pedidos Procesamiento de pedidos
Compras Embalaje protector
Embalaje protector Almacenamiento
Almacenamiento Manejo de materiales
Manejo de materiales Mantenimiento de informacin
Mantenimiento de informacin
Programacin de compras

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Interfases de la logstica o CS con
Produccin y Marketing

LOGSTICA
Actividades
propias
PRODUCCIN-Actividades
muestra Actividades de
Actividades de MARKETING-
Control de calidad Transporte interfaz:
interfaz: Actividades
Inventarios (Marketing
Programacin detallada
(produccin y Manejo de y Logstica)
de produccin Promocin
logstica) materiales
Mantenimiento de equipo Estndares de Investigacin de mercados
Procesamiento de
Planeacin de la servicio al cliente Mix de productos
Programacin pedidos
capacidad del producto Fijacinde Direccin de la fuerza de
Medicin de estndares Localizacinde precios ventas
de trabajo las plantas Embalaje
Compras Localizacin
minorista.

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Objetivos de la CS
Maximizar el valor generado.

El valor de la cadena de suministro es: la


diferencia entre los ingresos generados
por el Cliente y el costo total de la
cadena.

Mientras ms alta sea la rentabilidad de


la cadena ms exitosa ser esta.
Cmo se logran estos objetivos?
Promoviendo un adecuado servicio al
consumidor final

Con entregas de los productos en tiempo,


forma y calidad

Con capacidad de entrega de la variedad de


los productos

Balance adecuado
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Fases de decisin en la CS

ESTRATEGIA O DISEO DE LA
CS (LP)

PLANEACIN DE LA CS (MP)

OPERACIN DE LA CS (CP)

28
Estrategia o diseo de la CS
Decisiones acerca de la estructura de la cadena
de suministro y los procesos que cada etapa
llevar a cabo.

Decisiones estratgicas en la cadena de


suministro
Ubicaciones y capacidades de plantas y
almacenes
Productos que se fabricarn o almacenarn en
varias ubicaciones.
Modos de transporte.
Sistemas de informacin
Estrategia o diseo de la CS

El diseo de la SC debe soportar los


objetivos estratgicos.

El diseo de la SC implica decisiones de


largo plazo y resulta muy caro modificarlas
en el corto plazo.
Planeacin de la CS
Es la definicin de las polticas que rigen la
operacin en el corto plazo.
Empieza con el pronstico de demanda para
el siguiente ao.
Incluye tomar decisiones de Mercados
abastecer, poltica de inventarios, definicin
de promociones, y precios.
Debe considerar incertidumbre de la
demanda, competencia durante este
horizonte de tiempo, tipo de cambio, etc.
Operacin de la CS
Horizonte de tiempo es semanal o diario.

Decisiones referidas a pedidos de cada


cliente.

La configuracin ya ha sido diseada, y la


poltica de planeacin ya ha sido definida.

La meta es manejar los pedidos entrantes


de los clientes de la mejor manera posible.
Operacin de la CS

Incluye las fases de programacin semanal


y diaria de la produccin, niveles de
inventario por almacen, programacin del
transporte, atencin de pedidos, etc.

Por el periodo corto el proceso es menos


incierto.
Retos de la cadena de suministro
Satisfacer las expectativas de los clientes: la
flexibilidad de la organizacin y la fiabilidad de
los plazos acondicionan la satisfaccin de los
clientes,
Reducir los costes: la integracin de los flujos
fsicos y de las informaciones, del punto de
fabricacin a la entrega al cliente. Todo esto
reduce los costes globales de la cadena
logstica,
Optimizar la utilizacin de los activos: creando
una conexin entre los procesos de la
empresa, los activos son utilizados de manera
optimizada (recursos humanos, equipos,
materias primeras, productos semi acabados,
productos terminados).