Estamos no tempo do uso indiscriminado de suplementao alimentar, onde diversos meios

de comunicao expem cada vez mais produtos com propriedades tidas como
extraordinrias, levando os pacientes a procurarem o nutricionista j com uma opinio
formada sobre o que iro consumir. Cabe ao profissional nutricionista, investigar, pesquisar e
identificar as reais necessidades vitamnicas de seus pacientes, pois deve ser respeitado o
princpio da individualidade.
As vitaminas desempenham importantes papeis no organismo, pois participam do
metabolismo de carboidratos, gorduras e protenas; auxiliam na produo de energia, ajudam
no crescimento e na formao de ossos e dentes. Sou plenamente a favor de uso de
suplementao vitamnica, desde que realmente seja constatada a carncia.
Tambm os minerais tambm tm seu papel de destaque, pois fazem parte da composio da
estrutura do organismo; regulam o metabolismo; so responsveis pelo equilbrio do
organismo e participam do crescimento. Eles classificam-se em macrominerais (clcio, cloro,
enxofre, fsforo, magnsio, potssio e sdio) e microminerais (boro, cobalto, cobre cromo,
estrncio, ferro, germnio, ltio, mangans, molibdnio, selnio, silcio, vandio e zinco).
Alguns minerais melhoram o desempenho, tais como:
Magnsio: previne as cimbras e a fadiga;
Zinco, selnio e mangans: so antioxidantes;
Zinco, cromo, boro e vandio: atuam no aumento da massa muscular;
Zinco e selnio: auxiliam na imunidade.
A suplementao desses minerais necessita de orientao do profissional nutricionista.
Como citado acima, a importncia das vitaminas e minerais indiscutvel, j as necessidades
individuais, essas sim devem ser respeitadas.
Tomemos como exemplo o esporte, nesse caso, a suplementao de vitaminas e minerais visa
corrigir deficincias, suprir necessidades, melhorar o desempenho, prevenir o estresse e o
dano muscular.
A falta dessas substncias pode prejudicar a performance, diminuir a resistncia, prejudicar o
metabolismo do organismo e aumentar a formao de lactato (um metablito, isto , um
produto do metabolismo celular, e que em altos nveis causa fadiga muscular). Nesse caso a
suplementao vitamnica pode se fazer necessria.