Vmito negro:El vmito negro es una enfermedad que se

caracteriza por lesiones en la molleja y menos en el proventrculo

y buche, con una mayor incidencia en los pollos de ceba y cuya
etiologa responde a la alimentacin con harina de pescado.

Contenido
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1 Sinonimias
2 Impotancia econmica

3 Distribucin Geogrfica

4 Etiologa

5 Especies Susceptibles

6 Manifestaciones Clnicas

7 Lesiones Anatomopatolgicas

8 Diagnstico

9 Medidas contraepizoticas

10 Fuentes

Sinonimias
El vmito negro tambin se conoce como erosin de la molleja,
atendiendo a la lesin ms comn que se presenta,aunque no
siempre las erosiones de la molleja conducen al cuadro del vmito
negro.

Impotancia econmica
La indutra avcola, principalmente la del pollo de ceba, se ha visto
agobiada durante los ltimos aos por el sindrome del vmito
negro. Este afecta el revestimiento interno de la molleja y en los
casos agudos puede modificar completamente su estructura.Con
esta condicin la molleja es eliminada durante el faenado,a estas
prdidas hay que sumar la prdida en ganancia de peso y en
conversin alimenticia.
Distribucin Geogrfica
Se ha reportado la enfermedad en Alemania, Austria, Brasil, Chile,
Republica Popular China, Colombia, Ecuador, U.S.A.,Holanda,
Japn, Mexico,Yugoslavia y Per.En Cuba la enfermedad se ha
reportado aunque con una incidencia muy baja.

Etiologa
Quizs la etiologa de esta patologa sea el punto ms
discutido.Hay diversas opiniones acerca de la causa de esta
patologa. Resultados de investigaciones han obtenido erosiones
de la molleja alimentando a las aves con concentraciones
elevadas de harina de pescado (l2%) en la racin o suministrando
harinas de pescado previamente sobrecalentadas por varias horas
antes de ser incorporadas a la racin. As mismo por
calentamiento de una mezcla de histidina y casena o de histidina
y harina de pescado o cualquier tipo de histidina y una proteina de
origen animal o vegetal.
Tambin se ha presentado erosiones de la molleja suministrando
en el alimento excesos de cobre o de histamina o con dietas
deficientes en aminocidos que contengan grupos radicales
azufrados como la metionina y recientemente con la toxina aislada
de la harina de pescado y llamada por los japoneses Gizzerosine
cuya traduccin al espaol ms cercana por erosionar la molleja
es, Mollerosina.
La toxina se obtiene de harina de pescado ricas en histidina libre y
sobrecalentadas a temperaturas elevadas por varias horas (ll5
grados Celsio por 3 horas, l6O grados Celsio por una hora o l2O
grados Celsio por 5 horas.En otros trminos, una harina de
pescado no txica pero con concentracione de histidina por
encima de lOOmg por lOOgramos de harina antes del
calentamiento se puede convertir en txica al sobrecalentarse por
un tiempo limitado.Todo parece indicar que la histidina es el
precursor de la sntesis de la mollerosina al sobrecalentarse la
harina de pescado.
La histidina requiere de las protenas de la harina de pescado o de
cualquier otra protena como la albmina de huevo o la caseina de
la leche o la protena aislada de la soya para poder reaccionar y
sintetizar esta potente toxina.Si la harina de pescado es deficiente
en histidina, el calentamiento no producir efectos txicos.

Especies Susceptibles
Esta patologa se ha presentado en pollos de cualquier edad, en
aves de cualquier propsito. Anque es de notar que la mayor
incidencia se presenta en el pollo de ceba entre la 3era y cuarta
semana y a la edad de sacarlos al matadero.

Manifestaciones Clnicas
Los sintomas de la enfermedad aparecen a los 5-l0 das despus
de administrarle el nuevo alimento, e incluyen anorexia, sindrome
anmico depresivo, deshidratacin, diarrea, plidez, plumas
erizadas, distencin del buche, liquido oscuro por las fosas
nasales y pico hasta la muerte. El color del liquido oscuro lo toma
de las lesiones de la molleja junto con la sangre de las
hemorragias de las propias lesiones ulcerosas.

Lesiones Anatomopatolgicas
En general, los cambios se presentan en el proventrculo buche y
molleja. En algunos casos las erosiones pueden hacerce profundas
y penetrar la mucosa formando lceras que pueden llegar a
perforar la pared muscular de la molleja y permitir que el
contenido gstrico salga a la cavidad abdominal,
Microscpicamente las erosiones y lceras de la molleja estn
acompaadas de necrsis, disrupcin y regeneracin de la capa
queratinoidea.
Hay dos teorias que pueden explicar la causa de las lesiones por
consumo de dietas a base de harina de pescado. La primera se
refiere a la hiperactividad de las glndulas de la molleja, ya que
las erosiones y ulceraciones se observan primero en la regin
anterior la cual es abundante en clulas endocrinas. La segunda
explica las erosiones de la capa de la molleja como resultado del
exceso de secrecin oxinticopeptica de las glndulas del
proventrculo el cual tambin es afectado, encontrandose flcido,
alargado y con aumento de de las papilas de la superficie de la
mucosa. Se cree que la harina de pescado puede estimular la
secrecin de pepsina y cido clorhdrico en el proventrculo y esto
a su vez causar las erosiones de la molleja.

Diagnstico
Cuando se presentan las manifestaciones clnicas principalmente
la presencia de un lquido oscuro que sale por las fosas nasales y
boca y las erosiones y ulceraciones de la molleja, buche y
proventrculo es posible realizar un diagnstico presuntivo de
campo cercano a la realidad. A este diagnstico patosindrmico
ayudara los datos anamnsicos de la constitucin de los piensos,
ya que la incidencia como la gravedad de las lesiones aumentan
en forma directa a las concentraciones de harina de pescado
utilizadas en la dieta.
El diagnstico de certeza est dado por las lesiones
histopatolgicas en la molleja, tales como necrosis, disrupcin y
regeneracin de la capa glandular y decamacin de la capa
queratinoidea. El diagnstico diferencial deber tener en cuenta la
candidiasis.

Medidas contraepizoticas
Para la prevencin de esta patologa se deben utilizar
concentraciones por debajo del 10 % de harina de pescado. Las
erosiones en la molleja se pueden presentar con concentraciones
altas de harina de pescado estabilizadas con antioxidantes o con
harina no estabilizada. Se ha reportado que las lesiones
producidas por el suministro de una dieta que contena el 25 % de
harina de pescado regresaban cuando la concentracin se
disminua al 9 %.
Hay trabajos que presentan un resultado favorable de la vitamina E
en reducir la incidencia de la erosin de la molleja erosionada por
dietas que contenan harina de pescado. El suministro de 25 ppm
adicionales de esta vitamina a un grupo de aves con un nivel del
15 % de harina de pescado en la dieta produjo una marca de slo
20 en comparacin con las marcas de 50 y 60 para otros grupos
que haban recibido el mismo porcentaje de harina de pescado.
http://www.ecured.cu/V%C3%B3mito_negro_en_aves