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CLARETIANO - AREQUIPA
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cta@claretianoaqp.edu.pe
PER
NDICE
DEDICATORIA 3
RESUMEN EJECUTIVO 4
JUSTIFICACIN 7
IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN 7
MARCO TERICO 8
HIPTESIS 8
- Terminologa
- El can
- Suplemento de calcio
- Calcio en los canes
- Vitamina A
- Cscara de papa
- El pescado
- ISPI
AGRADECIMIENTOS 20
CUADERNO DE CAMPO 21
2
NUEVA CROQUETA CANINA
DESARROLLO DE NUEVO ALIMENTO NATURAL PARA CANES EN BASE A PESCADO PERUANO
ISPI Y PRODUCTOS DE DESECHO, RECICLADO DE LA CULINARIA CASERA
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DEDICATORIA
A nuestros padres:
en nuestro proyecto.
A nuestras madres:
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ISPI Y PRODUCTOS DE DESECHO, RECICLADO DE LA CULINARIA CASERA
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I. RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo investigativo tiene como ttulo,
U
na de las actividades acadmicas de mayor trascendencia y significacin es la
investigacin cientfica, en razn de que se encuentra orientada al
descubrimiento de algo desconocido o poco conocido que permita un mayor
dominio y transformacin de la realidad, tanto natural y social en que vivimos1.
Los avances en la ciencia globalizada nos plantean mirar hacia el futuro para enfrentar
nuevos retos; pero tambin debemos mirar hacia el pasado y rescatar la base de nuestro
pasado cientfico.
En los tiempos globalizados que nos toca ser actores, nos hemos cuestionado de la
importancia de la relacin amical que existe entre la familia y su o sus mascotas, como
son los canes.
Con insumos importantes de desecho de la culinaria diaria en los hogares, como las
cscaras de papa, zanahoria y huevo; y con el aporte del pescado ISPI de altsimo
valor proteico, vitaminizado y mineralizado para un desarrollo seo, dental y pelaje
adecuados.
1
Julio Paredes Nez, MANUAL PARA LA INVESTIGACIN CIENTFICA, UCSM, 2009, Arequipa.
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Por lo tanto, mejorar nuestra relacin amical con nuestras mascotas y tambin nos
brindar mejor calidad de vida a las familias.
Palabras clave: Alimento canino, Alimento natural para canes, Nuevo alimento
novoandino para canes, Alimento canino fortificado y mineralizado, Alimento de
elaboracin casera, Alimento de alto valor protico, Alimento balanceado para canes,
Alimento antioxidante, Antioxidante y la prevencin de enfermedades, Antioxidante y
el sistema inmune, Antioxidante y el cncer, Alimento digestible y disponible,
Desarrollo canino, Calidad de vida canina, Calidad de vida en la adultez canina.
La alimentacin canina ha ido evolucionando con el paso de los aos desde una dieta
bsicamente rudimentaria hasta el uso cada vez mayor de alimentos balanceados.
An son muchas las familias que optan por dar alimento preparado en casa en base a
alimentos naturales4 y considerando cada da ms los costos elevados, que representa el
alimento industrial; es conveniente en el presente trabajo de investigacin plantear un
alimento natural, nutricionalmente balanceado y fortificado con vitaminas y
2
Rev InvVet Per 2006; 17 (2): 96-103. Los alimentos con una digestibilidad igual o superior al 80% en
materia seca son los apropiados para las mascotas
3
Nutricin Canina, Canis lupus familiaris, http://es.wikipedia.org/wiki/Perro
4
Una dieta casera para tu perro, Una opcin cada vez ms extendida,
http://mascotas.facilisimo.com/reportajes/perros/salud-y-alimentacion-de-perros/una-dieta-casera-para-tu-
perro_185872.html#
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Las referencias, con ayuda de la Internet, fue posible ampliar los criterios y aspectos de
investigacin para el desarrollo investigativo de una necesidad social en el marco de la
hiptesis investigativa.
5
Larva migrans visceral, www.facmed.unam.mx/deptos/.../larva-migrans-visceral.html
6
Dueos responsables perros seguros, http://www.elmundo.es/sudinero/99/SD160/SD160-07.html
7
perrosyeducacin.es , del 17 enero 2012, http://perrosyeducacion.es/2012/01/17/cuantos-perros-hay-
en-cataluna/
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a. Objetivo General
Determinar el desarrollo de una nueva formulacin y preparacin de un
alimento natural para canes en base al ISPI peruano y productos
caseros con alto valor nutricional.
b. Objetivos Especficos
b.1. Elaborar una frmula para un alimento natural para canes en base
al ISPI complementado con producto casero y nutricionalmente
apropiado.
Para los hogares que decidan alimentar caseramente a sus canes, brindarles
una frmula y mtodo de preparacin sencillo, adecuado, con calidad
nutricional y econmica.
III. IMPORTANCIA
El aprovechamiento del pescado alto andino peruano ISPI y los
productos caseros como las cscaras que no se utilizan en la culinaria
diaria, los mismos que se reciclan; para preparar un alimento natural
canino, altamente nutritivo y que previene el cncer en los perros.
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4.1. Terminologa
ISPI.- Nombre cientfico Orestias Ispi, pescado oriundo del las zonas
alto andinas peruanas, como el Lago Titicaca en Puno.
Dado que la alimentacin natural casera de los canes requiere de una dieta
equilibrada para su desarrollo y salud:
Es probable que el desarrollo de una dieta balanceada en base al ISPI
peruano y complementado con productos caseros, se obtenga un alimento
natural fortificado con alto valor nutricional, de digestibilidad y
disponibilidad superior y con alta accin antioxidante y econmica.
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4.3. EL CAN8
El perro, cuyo nombre cientfico es Canis lupus familiaris, es un mamfero
carnvoro domstico de la familia de los cnidos, que constituye una
subespecie del lobo (Canis lupus).
8
Canis lupus familiaris, De Wikipedia, http://es.wikipedia.org/wiki/Perro
9
Grupos Bsicos de Alimentos, http://www.weim.net/sanpan/ACBA/grupos.htm
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Cada cscara entera hace cmo una cucharadita de polvo que viene a ser
unos 1,8 gramos de calcio.
4.6. Vitamina A
Hay que tener en mente que tan malo es el exceso cmo el defecto de esta
vitamina. La mejor forma de suplementar la vitamina A es el aceite de
hgado de bacalao, pues adems es una fuente excelente de cidos grasos
insaturados. Si no, puedes utilizar vitamina A + D en cpsulas o gotas.
10
Idem anterior.
11
PPC plantasparacurar.com de INNATIA Salud Bienestar y Tradiciones
http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-patata/
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4.9. ISPI13
La gran abundancia de ISPI en desove en la zona litoral, puede proveer una
oportunidad para extender la pesquera local de subsistencia en el Lago
Titicaca, a condicin de que se tomen medidas para evitar la sobre
explotacin de este recurso.
12
NNUU para la Agricultura y la Alimentacin, NUTRICIN Y PESCA,
http://www.fao.org/FOCUS/S/fisheries/nutr.htm
13
BOLETN VOL. 8(6), 1984 PESCA EXPERIMENTAL EN AGUAS NEGRAS Y LIMPIAS DEL LITORAL
DE LA BAHA DE PUNO, LAGO TITICACA, PER H. TREVIO, J. TORRES, D.A. LEVY y T.G.
NORTHCOTE IMARPE, http://www.imarpe.pe/imarpe/index.php?id_detalle=00000000000000006719
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b). EQUIPO
Licuadora
Moledora
Mortero con mano
Horno
Balanza
Rodillo
Cocina
Moldes varios
Recipientes varios
Esptulas varias.
Bandejas varias
14
El criterio de formulacin de la dieta experimental se bas en el mtodo oficial de la
AOAC (1990), el cual recomienda una composicin final de 10%de protenas, 10% de grasas,
2% de mezcla de vitaminas, 3.5% de mezcla de minerales, 5% de celulosa y almidn de maz
hasta completar 100%.
A.O.A.C 1990 Asotiatin of Official Analytical Chemists. (AOAC). 1984. Official Methods of
Analysis, 13th. Ed. Washington, D.C.. Allen, O.N. and E.K. Allen. 1981 .
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Bolsas
Etiquetas
Total 0,48
*Costo estimado por un kilo de preparado.
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VII. RESULTADOS
Expresado en una nueva croqueta canina de altsimo valor proteico,
fortificado, vitaminizado, natural, de accin antioxidante y de
digestibilidad y disponibilidad del 90 %, un nuevo alimento canino
novoandino peruano, con un tiempo estimado de conservacin de 6 a 8
meses en producto acabado.
VIII. DISCUSIN
8.1. Al utilizar insumos como el ISPI, la cscara de papa, principalmente, le
aportan la diferencia sustancial con otros intentos de formular un alimento
canino de elaboracin casera, al obtener una altsima calidad protica y
accin antioxidante, en el nuevo alimento canino que se desarrolla.
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IX. CONCLUSIONES
X. PROPUESTAS
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REFERENCIA BIBLIOGRFICA
1) Julio Paredes Nez, MANUAL PARA LA INVESTIGACIN
CIENTFICA, UCSM, 2009, Arequipa.
2) Sandra Malca O, Orlando Lucas A., Teresa Arbaiza F., Fernando Carceln C. y
Felipe San Martn H., COMPARACIN DE DOS TCNICAS
PARADETERMINAR LA DIGESTIBILIDAD PROTEICADE INSUMOS
YALIMENTOS COMERCIALES PARA CANINOS, Revista InvVet Per
2006; 17 (2): 96-103, Lima.
4) http://mascotas.facilisimo.com/reportajes/perros/salud-y-alimentacion-de-
perros/una-dieta-casera-para-tu-perro_185872.html#, Una dieta casera para tu
perro, Una opcin cada vez ms extendida.
5) http://perrosyeducacion.es/2012/01/17/cuantos-perros-hay-en-cataluna/,
perrosyeducacin.es, 2012, Espaa.
6) http://www.elmundo.es/sudinero/99/SD160/SD160-07.html, Dueos
responsables perros seguros.
11) http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-patata/
Salud Bienestar y Tradiciones, PPC plantasparacurar.com de INNATIA.
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ANEXO 01
FOTOS
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AGRADECIMIENTO
A nuestros padres:
por el soporte tcnico-logstico.
Al Colegio Claretiano:
por brindarnos la oportunidad de desarrollar nuestras
capacidades en el rea investigativa.
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