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Sources : Bases physiologiques de lactivit physique. Fox et Mathews. Vigot, Paris, 1984.
Biologie de lexercice musculaire. J.R. Lacour. Masson, Paris, 1992.
Biologie du sport. J.Weineck. Vigot, Paris, 1992.
Bases physiologiques des activits physiques et sportives. H.Monod, R.Flandrois. 4e
dition, Masson, Paris, 1997.
Physiologie et mthodologie de lentranement. V.Billat. DeBoeck Universit, Paris,
Bruxelles, 1998.
Physiologie du sport et de lexercice, J.H.Wilmore, D.L.Costill, De Boeck Suprieur,
Paris, Bruxelles, 2002.
Physiologie de lexercice musculaire. G.Millet, S.Perrey, Ellipses, Paris, 2005.
Nanmoins, les rserves intramusculaires dATP sont trs limites (environ 5 mmol par kg de
muscle frais)et permettent seulement de raliser par exemple un exercice de 2 sec. 70% de la VO2
max, ou une dtente verticale. Il existe donc des mcanismes qui permettent de resynthtiser lATP
partir dautres sources dnergie. Ces mcanismes sont au nombre de trois :
La filire anarobie alactique,
La filire anarobie lactique,
La filire arobie.
Ces trois filires possdent des caractristiques distinctives :
o de puissance = quantit dnergie disponible par unit de temps = taux de resynthse
dATP par unit de temps (dbit),
o de capacit = quantit totale dnergie pouvant tre libre = ATP total resynthtis,
o dinertie = rapidit de mise en place,
o et de rcupration = vitesse de resynthse des substrats et dlimination des dchets.
2 acide lactique
(1) la dgradation du glycogne musculaire conduit la formation de 3 molcules dATP pour une molcule de glycogne
(1) 3 principaux facteurs interviennent pour limiter la capacit du systme : lacidose musculaire provenant dun
accroissement dacide lactique (intensit proche de VO2max), lpuisement des rserves de glycogne musculaire
( 75% de VO2max, lpuisement survient lorsque le glycogne musculaire a disparu), les possibilits de
thermorgulation de lorganisme (= lutte contre la chaleur et la dshydratation).
(2) Ce qui quivaut environ 10 fois le mtabolisme de repos.
(3) Le dlai pour atteindre ltat dquilibre varie en fonction de lge et de lentranement : plus court chez lenfant
et chez ladulte entran.
Glucides Lipides
Exemple : oxydation dune molcule de :
glucose palmitate
C6H12O6 + 6 O2 + 38 ADP + 38 Pi C15H31COOH + 23 O2 + 129 ADP + 129 PI
6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP 16 CO2 + 16 H2O + 129 ATP
Bilan nergtique
38 ATP pour 6 O2 soit 6,3 ATP/O2 129 ATP pour 23 O2 soit 5,6 ATP/O2
Quotient respiratoire
Rapport entre le gaz carbonique produit sur loxygne consomm
QR = VCO2 / VO2
QR = 6/6 = 1 QR = 16/23 = 0.7
Lutilisation prfrentielle des glucides, des lipides, voire des protines dpend de lintensit
de lexercice (et donc sa dure) :
Les lipides sont surtout utiliss lorsque lexercice est de faible intensit, continu et
prolong. Ils sont surtout mtaboliss par les fibres lentes qui sont mises en jeu pour les
exercices dintensit modre ne dpassant pas cinq fois le mtabolisme de repos (les rserves
R.Leca Licence STAPS Option Activits du cyclisme 02/11/2016
Centre Universitaire Condorcet Le Creusot
lipidiques sont quasi-inpuisables : on pourrait thoriquement courir 120 h avec les seules rserves de
graisse). Au repos, on utilise environ 1/3 de glucides et 2/3 de lipides (mtabolisme de base =
1500 kcal).
Les glucides interviennent toutes les puissances dexercice dans des proportions
croissantes en fonction de lintensit. La part des glucides augmente avec lintensit de
lexercice pour tre quasi-exclusive lorsque lon approche les limites du mtabolisme
arobie (VO2max).
Les protines entrent dans la production dnergie en cas dexercices de trs longue dure
et/ou de jene (lorsque les stocks de glycogne sont fortement abaisss).
Quand lintensit dpasse 90% de VO2max, le glycogne est au dbut le seul substrat utilis. A
linverse, pour des exercices de longue dure et donc dintensit modre (moins de 50% de VO2max
max), les lipides peuvent couvrir de 50 80% de lnergie ncessaire.
Lentranement lendurance conduit une meilleure utilisation des lipides, ce qui permet une
pargne du glycogne.