Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
PORTAFOLIO
DE FISIOLOGA VEGETAL 1
MACHALA-2017
UNIDAD I: GENERALIDADES DE LA
FISIOLOGIA VEGETAL
FISIOLOGA VEGETAL
INTRODUCCIN
La unidad funcional bsica de las plantas, como en todos los organismos vivos, es la
clula. Por ello, el estudio de la fisiologa de las plantas es, en gran parte, el estudio de la
fisiologa de las clulas de las plantas y su integracin en el organismo. La gran diversidad
ecolgica de las plantas est directamente relacionada con la enorme variedad de formas,
estructuras y funciones de las clulas individuales que las forman.
Esta diversidad hace difcil generalizar las caractersticas de una clula. As. nos
encontramos las clulas del xilema que son bioqumicamente inactivas (muertas), pero
que cumplen una importante funcin en el transporte del agua (vase Captulo 4). Las
clulas del floema, los elementos cribosos, son anucleadas y han perdido su sistema de
membranas a excepcin de la membrana plasmtica; sin embargo, estn perfectamente
adaptadas para permitir el transporte de asimilados (vase Captulo 5). En cuanto a las
clulas del parnquima. que podemos considerar funcionalmente completas, son el tipo
ms comn de clulas y constituyen aproximadamente el 80 por 100 del total de las
clulas que forman la planta.
Sin embargo, a pesar de las diferencias, la mayora tiene una organizacin estructural
comn. As, en general. las clulas presentan una pared celular que rodea el protoplasto.
delimitado externamente por la membrana plasmtica. El material vivo en el interior del
protoplasto recibe el nombre de protoplasma. El protoplasma no posee una estructura
homognea sino que. inmersas dentro de una masa relativamente indiferenciada
(citoplasma), pueden distinguirse estructuras perfectamente diferenciadas y delimitadas
por membranas (sencillas o dobles), que cumplen funciones especficas (orgnulos).
A su vez, el citoplasma todava contiene en suspensin distintas estructuras no rodeadas
de membrana, como ribosomas, microtbulos e inclusiones. La fase acuosa del
citoplasma recibe el nombre de citosol (Fig. 1-1, Cuadro 1-1). En trminos generales,
podemos considerar la clula como una estructura compleja, constituida por distintos
compartimentos con funciones diferentes y separados entre s por membranas. La
membrana plasmtica establece la primera divisin en compartimentos: por una parte, el
protoplasma, tradicionalmente identificado con el interior de las clulas; por otra, el
espacio externo o espacio extracelular, aunque no parece adecuado contemplar este
espacio como algo externo a la clula ya que. si bien en principio presenta continuidad en
el seno del tejido y sirve como va de difusin de diversas sustancias, posee estructuras,
como la pared celular, as como sistemas enzimticos cuya sntesis depende de las clulas,
adems de cumplir funciones esenciales para las mismas (crecimiento, modificacin de
ciertos nutrientes, reacciones defensivas, etc.).
PLANTAS C4
Este proceso de la va CAM la utilizan las plantas para suministrar la retencin de agua
por que la apertura de las estomas durante la noche permite que las plantas ahorren agua
por disminucin de las prdidas a travs la transpiracin, porque en el perodo nocturno
las temperaturas son ms frescas o inclusive muy fras. La humedad relativa durante la
noche es ms alta que durante el da. Se tiene en cuenta la eficiencia en el uso de agua,
que es la relacin entre los moles de agua transpirada con la cantidad de moles de CO2
fijado en la noche. Esta eficiencia es superior a la de las plantas de C3 y C4.
Tanto en los cultivos, como en la cubierta que forma la vegetacin natural de un lugar, se
mueven desde el suelo hasta la atmsfera volmenes muy grandes de agua. La mayor
parte circula a travs de las plantas en su camino desde el suelo a la atmsfera: es
absorbida por la raz, luego fluye por el xilema, se evapora en los espacios intercelulares
del mesfilo, y finalmente difunde como vapor de agua a la atmsfera, especialmente a
travs de los poros estomticos que en alto nmero perforan la epidermis. La cantidad de
agua que fluye a travs de la planta o circula por unidad de superficie de cultivo depende
de la oferta de agua del suelo, de las caractersticas estructurales y funcionales de la planta
o el cultivo, y de las condiciones atmosfricas. En cada momento de su vida, el estado
hdrico de la planta depende del balance entre el agua que la planta absorbe del suelo y la
que pierde por transpiracin. Un exceso de transpiracin con respecto a la absorcin
determina un balance hdrico negativo, generando as una situacin de dficit cuyas
consecuencias dependen de su magnitud y duracin. El estado de dficit hdrico puede
influir poderosamente sobre el crecimiento y la produccin de materia seca por las
plantas, y por ende sobre el rendimiento de grano, forraje, madera, etc. Las plantas poseen
mecanismos capaces, dentro de ciertos lmites, de regular la tasa de absorcin y
transpiracin, y consecuentemente, el balance hdrico. Los controles ms importantes en
este sentido residen en el grado de apertura del poro estomtico (estomas con poros
reducidos restringen la prdida de agua), la modulacin de la expansin foliar (hojas ms
pequeas reducen el tamao del aparato transpiratorio), variaciones en el ngulo de
insercin foliar (la carga de radiacin se reduce si las hojas se orientan en paralelo a los
rayos solares), en la senescencia y abscisin de una parte de las hojas (reduce el tamao
del aparto transpiratorio) y cambios en la relacin rea foliar/extensin de races (lo que
modifica el balance absorcin-transpiracin). En las plantas superiores existe una gran
variacin en lo que respecta a la capacidad de extraccin de agua del suelo, a la regulacin
del ritmo transpiratorio y a la influencia de los dficits hdricos sobre el crecimiento y el
rendimiento. Depende del hombre y de su conocimiento de la cuestin, el
aprovechamiento de la diversidad que la naturaleza ofrece. La magnitud del volumen de
agua que se mueve del suelo a la atmsfera depende, como queda dicho, de las
interacciones que se establecen entre la planta y su medio areo y subterrneo. Si
consideramos un canopeo (= cubierta de vegetacin de un lugar, sea cultivo o vegetacin
espontnea), continuo, tal como ofrece un pastizal natural, bien provisto de agua en el
suelo, y con un perodo de crecimiento de 150 das, el uso total de agua durante el ciclo
del cultivo puede alcanzar a los 6 millones de lts. ha-1, o 40 mil lts. ha-1 . da -1 como
promedio, o una evapotranspiracin promedio de 4 mm. da -1. La cantidad de agua que
circulara por las plantas de este canopeo en cada da sera 1 a 10 veces lo utilizado para
la expansin de clulas nuevas, y 100 a 1000 veces el volumen utilizado en la fotosntesis.
Esta cantidad de agua equivaldra de 2 a 5 veces la cantidad mxima disponible que se
almacena en el perfil explorado por las races cuando el suelo esta completamente
humedecido (capacidad de campo). (Como se ver ms adelante, el suelo no retiene agua
por arriba de cierto lmite, y las plantas no pueden extraer todo el agua en el suelo,
existiendo un lmite inferior. El agua disponible para las plantas es, por lo tanto, el agua
que se encuentra entre estos dos lmites. La 4 profundidad de las races puede variar y los
valores caractersticos de los lmites para el agua disponible varan entre suelos). El
manejo de la economa del agua en la vegetacin implica una serie de prcticas: riego,
barbecho, eleccin de especies, variedades, densidades y pocas de siembra, decisiones
acerca del momento de pastoreo o corte, etc. Puede estar orientado a cumplir distintos
objetivos, como ser: producir el mximo de materia seca independientemente de la
cantidad de agua en relacin a la materia seca producida, etc. Las decisiones en cada caso
particular debern estar basadas, entre otras cosas, sobre un conocimiento de la
interaccin planta y ambiente a travs del ciclo de la primera, y de cmo los dficits
hdricos pueden condicionar la probabilidad de alcanzar las metas propuestas. Esta parte
del curso de fisiologa vegetal est dedicada a la revisin de algunos aspectos
fundamentales que se refieren a estas cuestiones. Una adecuada compresin del balance
hdrico de las plantas y los cultivos requiere cierto conocimiento de los procesos de
absorcin, movimiento y prdida (transpiracin) de agua, de las vas de movimiento del
agua en el sistema suelo-planta-atmsfera, de los mecanismos y fuerzas motrices
involucrados en el movimiento del agua en cada porcin de ese sistema, de los factores
ambientales y de la planta que modulan los flujos de agua, y del manejo de marcos de
referencia conceptuales que permiten una utilizacin apropiada de toda esta informacin.
Se comienza por una somera descripcin de los mecanismos del movimiento del agua en
el sistema suelo-planta-atmsfera, para luego abordar el tema del balance hdrico de una
clula vegetal. En etapas sucesivas, se ampliar el tratamiento hasta abarcar el
funcionamiento de todo el sistema suelo-planta-atmsfera. EL AGUA El agua tiene una
serie de propiedades nicas: es un excelente solvente, tiene un alto calor especfico y un
alto calor latente de vaporizacin, sus molculas se atraen fuertemente entre s (cohesin)
y a una serie de otras sustancias (adhesin). El origen de muchas de estas propiedades
radica en que existe una separacin parcial de cargas en la molcula (a pesar que la
molcula es neutra), porque el tomo de oxgeno es ms electronegativo que los dos
hidrgenos, que llevan una pequea carga positiva. Esto lleva a que las molculas de agua
se atraen entre s y con molculas de otras sustancia que llevan cierta carga, formando
puentes hidrgeno. Es un buen solvente en parte porque el agua forma casquetes de
hidratacin alrededor de iones y compuestos no-inicos con cargas localizadas,
protegiendo las cargas de los de signo opuesto y reduciendo las interacciones entre ellas.
Su alto calor especfico, calor latente de vaporizacin y resistencia a la tensin derivan de
la fuerza de las interacciones entre molculas de agua.
B: Flujo masal
Se dice que hay flujo masal cuando todas las molculas que componen la masa de agua
(incluyendo las sustancias disueltas en ella), se mueven simultneamente en la misma
direccin (estrictamente, el componente direccional dependiente del flujo masal es muy
superior a aquellos que dependen del movimiento aleatorio de las molculas y al
componente difusional que pudiera existir).
C: Mezclado turbulento
El movimiento de vapor de agua desde las inmediaciones de la hoja hasta la atmsfera
que se halla sobre el cultivo se produce fundamentalmente por mezclado turbulento. Este
proceso ocurre gracias a la accin de los vrtices temporarios de tamao variable que se
producen en la masa de aire que rodea a la planta y que son determinados principalmente
por los efectos del viento
Atendiendo a las fuerzas con que est retenida el agua y su disponibilidad para las plantas,
reconocemos CUATRO ESTADOS de agua en el suelo:
Agua capilar. Contenida en los capilares y poros pequeos del suelo donde la fuerza
capilar evita el drenaje gravitacional. Es la aprovechada por las plantas.
Agua de constitucin: agua que forma parte de los coloides o partculas de arcilla y se
encuentra combinada qumicamente, igual que el agua higroscpica no es utilizada por
las plantas.
TRANSPIRACIN
Segn Vsquez y Torres (1995), es la prdida de agua desde los rganos areos de la
planta en forma de vapor y es una secuencia natural de las caractersticas anatmicas de
las plantas.
EVAPOTRANSPIRACIN
El agua entra en las plantas, especialmente por los pelos radicales, situados unos mm. por
encima de la caliptra. Poseen una elevada relacin superficie/volumen y pueden
introducirse a travs de los poros del suelo de muy pequeo dimetro.
Desde los pelos radicales, el agua se mueve a travs de la corteza, la endodermis (la capa
ms interna de la corteza) y el periciclo, hasta penetrar en la xilema primaria.
Este movimiento estar causado por la diferencia de entre la corteza de la raz y la
xilema de su cilindro vascular, y el camino seguido estar determinado por las resistencias
que los caminos alternativos pongan a su paso.
El papel de la endodermis
MINERALES EN PLANTAS
LOS NUTRIENTES ESENCIALES PARA LAS PLANTAS CULTIVADAS
Los tallos constituyen la va para el trfico de minerales a larga distancia dentro de las
plantas, tanto en la xilema como en el floema, de la raz al follaje y viceversa. Los tallos
representan a la vez un importante consumidor de recursos minerales para sustentar la
produccin de tejidos vasculares y accesorios, la actividad del cambium y el crecimiento
expansivo en especies perennes, y el almacenamiento de reservas.
Grupo 1
Nutrientes que forman parte de compuestos orgnicos: N y S
Las plantas asimilan estos nutrientes mediante reacciones bioqumicas redox (de
oxidacin y reduccin) para formar enlaces covalentes con el carbono (C) y crear
compuestos orgnicos.
Grupo 2
Nutrientes importantes en el almacenamiento de energa o en la integridad
estructural: P, Si, B
Transporte larga distancia. Este tipo de transporte se lleva a cabo a travs del
apoplasto, es decir, a travs del espacio libre aparente en la planta.
Existen dos teoras que tratan de explicar la absorcin de iones minerales con el uso de
transportadores la teora de la bomba de citocromos y otra en la que se utiliza energa
proveniente del ATP.
La segunda teora explica cmo los aniones y cationes son tomados por un fosfolpido,
como la lecitina, que por una enzima especfica (la lecitinasa) se hidroliza eliminando los
aniones y cationes, que haba tomado, hacia el interior de la clula. Posteriormente la
lecitina hidrolizada pasa a lecitina nuevamente, sintetizando nuevamente con un gasto de
energa proveniente del ATP.
El transporte pasivo
Este transporte puede darse por: Difusin simple a travs de la bicapa (1). As entran
molculas lipdicas como las hormonas esteroideas, anestsicos como el ter y frmacos
liposolubles. Y sustancias apolares como el oxgeno y el nitrgeno atmosfrico.
BIBLIOGRAFA
http://agronomia.criba.edu.ar/carreras/ia/archivos/Materias/563/Apuntes/TeoriasDrCurvetto.
pdf
http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/WEBFV_2010/mat_did/UT1_FV.
pdf
http://www.um.es/eubacteria/Fisiologia_vegetal_Eubacteria34.pdf
https://es.scribd.com/doc/272337893/FISIOLOGIA-VEGETAL-Lincoln-Taiz-y-Eduardo-Zeiger-pdf
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/fisiologiavegetalbidwell.pdf
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR1SHEt3andRgxwT9wxvD02-
va2Gb6gV_vYwWwYQRKSdOjLGjZh