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2.1. Bioelementos y Biomolculas. Agua y sales minerales.

2.1.1 a/Enumere cuatro de las funciones biolgicas del agua relacionndolas con las propiedades
fisicoqumicas que las hacen posibles. b/ Explica qu es una disolucin coloidal e indica su importancia en
los seres vivos.

Criterios de correccin: en la importancia biolgica de los coloides solo es exigible conocer que el
citoplasma, la membrana o el medio interno son disoluciones coloidales.

2.1.2 La concentracin salina en el interior de los glbulos rojos de la sangre de las personas es del 0,9%. El
suero fisiolgico que se inyecta por va intravenosa a los enfermos tambin posee una concentracin del
0,9%. Por qu es importante que las disoluciones salinas en alimentacin intravenosa sean isotnicas con
el medio intracelular de los glbulos rojos? Qu ocurrira si el medio fuera hipertnico? Y si fuera
hipotnico?

2.2 Glcidos

Temas:

2.2.1 Homopolisacridos en los seres vivos: Enumere los tres principales. Explique las caractersticas
qumicas y estructura molecular de cada uno de ellos y diga dnde se encuentran principalmente cada uno
en los seres vivos y qu funcin cumplen en los organismos que los contienen.

Preguntas cortas

2.2.2 Monosacridos: concepto y clasificacin. Funciones de cuatro de ellos.

2.2.3 Explica las funciones de los glcidos. Indica ejemplos para cada caso.

2.2.4 Puede un animal digerir y aprovechar la celulosa? Y el almidn? Razone las respuestas.

2.2.5 Explique la razn por la que siendo la celulosa el polisacrido ms abundante de la tierra, no es
utilizado como nutriente por todos los seres vivos.

2.2.6 Qu significa que los monosacridos son polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas?

2.2.7 Explica el significado de los siguientes smbolos relativos a los monosacridos:


a) D y L
b) y
c) Seala ejemplos de cada tipo.

2.2.8 Las paredes de las clulas vegetales estn formadas mayoritariamente de un homopolisacrido, De
qu compuesto se trata? Qu estructura tiene dicho compuesto? Indica que otras biomolculas
polimricas tienen una composicin parecida a la molcula indicada anteriormente, seala para cada una
de ellas su funcin biolgica.

2.2.9 Qu tienen en comn el glucgeno, la celulosa y el almidn? En qu se diferencian desde el punto


de vista de su estructura y su funcin?
Qu son las glucoprotenas? En qu parte de la clula suelen estar presentes? Qu papel biolgico
desempean all?

2.2.10 En relacin con los glcidos:


- Indique cuales de los siguientes compuestos son monosacridos, disacridos o polisacridos:
sacarosa, fructosa, almidn, lactosa, celulosa y glucgeno.
- Indique en qu tipo de organismos se encuentran los polisacridos sealados en el apartado
anterior.
- Indique cual es la funcin principal de los polisacridos indicados en el apartado a) de esta
cuestin.
- Cite un monosacrido que conozca y que no se encuentre en la relacin incluida en el apartado a)
de esta cuestin.

2.2.11 Escriba en su hoja de examen las parejas de conceptos correctas, asociando uno de la primera
columna con uno de la segunda (no flechas):
Desoxirribosa Polisacrido de reserva vegetal
Fructosa Monosacrido constituyente del ADN
Sacarosa Aldotriosa
Celulosa Polisacrido estructural
Almidn Cetohexosa
Gliceraldehido Disacrido

2.3. Lpidos

2.3.1 Escriba tres diferencias y tres semejanzas (en composicin, estructura o funcin) entre los triglicridos
y los fosfoglicridos,

2.3.2 En relacin con la frmula adjunta:

CH3 (CH2)4 CH = CH CH2 CH = CH (CH2)7 COOH

a) Qu tipo de biomolcula representa?


b) Qu funcin puede tener en un organismo?
c) Explica una propiedad de esta molcula

2.3.3 En relacin con la frmula adjunta

a) Qu tipo de biomolcula
representa (precise lo
ms posible)?
b) Escribe el nombre de dos
biomolculas que
pertenezcan al grupo
anterior, indicando la
funcin de cada una de
ellas.

2.3.4 Con relacin a los lpidos:


- Nombre un tipo de lpido con funcin estructural, indique su localizacin celular
- Nombre un lpido con funcin hormonal
- Nombre un tipo de lpido con funcin energtica o de reserva
- Nombre un lpido con funcin vitamnica
2.3.5 Si hidrolizamos un fosfolpido (fosfoglicrido), qu molculas obtendramos?

2.3.6 Por qu el colesterol es necesario para las clulas? Qu tipo de molcula es? A qu grupo general
de biomolculas pertenece?

2.3.7 Forme un triacilglicrido con las siguientes molculas. Cmo se llama el enlace que se forma?
Adems del triacilglicrido, qu otra sustancia obtendremos?

H2C OH CH3 (CH2)10 COOH


HC OH C H3 (CH2)14 COOH
CH3 (CH2)7 CH = CH - (CH2)7 - COOH
H2C OH

2.3.8 Qu tipos de lpidos estn presentes en las membranas celulares? Representa, mediante un
esquema, su disposicin en ellas identificndolos y razona el motivo de esta disposicin.

2.3.9 Escriba cuatro funciones de los lpidos, indicando un ejemplo de lpido para cada funcin.

2.3.10 Qu tipo de molculas tienen el comportamiento que se indica en las figuras adjuntas cuando se
ponen en contacto con el agua? Por qu muestran este comportamiento?

2.3.11 Qu tipo de reaccin une a los cidos grasos con la glicerina (glicerol)? Qu tipo de compuesto
resulta?

2.3.12 De qu tipo de lpidos se podra obtener un jabn? Cmo se llama la reaccin qumica que lleva a
su formacin?

2.4 Protenas

Tema de desarrollo corto:

2.4.1 Niveles de organizacin estructural de las protenas sealando qu tipos de enlaces les dan
estabilidad.

Reconocimiento de estructuras y procesos en imgenes

2.4.2 A la vista de la imagen, conteste las siguientes cuestiones:


a) Qu tipo de molcula o macromolcula le sugiere la figura adjunta?Qu estructura representa?
Qu tipos de enlaces estabilizan el entramado molecular que se observa en la figura?
b) Qu otro tipo de estructura del mismo nivel de complejidad conoce?

2.4.3 En relacin con la figura adjunta, responda las siguientes preguntas:

a) Qu representa la figura en su conjunto? Indique el tipo de estructura sealado con el numero


1, el tipo de monmeros que la forman y el enlace que la caracteriza. Nombre las estructuras
sealadas con los nmeros 2, 3, 4 y 5.
b) Describa los cambios fundamentales que ocurren desde 1 hasta 5.Cmo afectan los cambios de
pH y de temperatura a estas estructuras?

Cuestiones aplicadas

2.4.4 Cmo se puede explicar que una clula tpica de nuestro cuerpo posea unas 10.000 clases diferentes
de protenas si el nmero de aminocidos distintos es solamente de 20? Razone la respuesta.

Definicin de conceptos

2.4.5 Con referencia a las protenas


a) Defina estructura terciaria y cuaternaria de una protena (0,5 puntos)
b) Explique el significado del trmino desnaturalizacin aplicado a las protenas (0,5 puntos)
c) Cite cuatro funciones de las protenas indicando un ejemplo en cada caso (1 )
2.4.6 En relacin a las protenas globulares:
a) Explique brevemente en qu consiste la estructura terciaria de las protenas (0,5 puntos).
b) Indique cuatro funciones biolgicas desempeadas por protenas globulares, sealando un
ejemplo de protena en cada caso (1 punto).
c) Describa brevemente el proceso de desnaturalizacin de las protenas. Mencione un ejemplo de
desnaturalizacin, indicando qu tipo de agente lo provoca y qu influencia tiene sobre la funcin
biolgica de la protena (0,5 puntos).

2.4.7 Las protenas son biopolmeros constituidas por la combinacin de unidades llamadas aminocidos.
a) La figura adjunta muestra la estructura general de un aminocido. El
grupo R es para la Alanina -CH3, la Glicina -H y la Serina CH 2OH. Escribe
la frmula del tripptido Ala-Gly-Ser. Ten en cuenta que la Alanina es el
extremo amino (con el grupo amino libre) del tripptido.
b) Indica cul de las siguientes funciones no puede ser desempeada por
protenas: constituyente de las membranas biolgicas, almacenamiento
de informacin gentica, catlisis de reacciones metablicas, transporte de sustancias a travs de
membranas.

2.4.8 Describir la estructura general de los aminocidos. Explicar mediante un esquema en qu consiste el
enlace peptdico.

2.4.9 Los polisacridos y las protenas son polmeros que desempean numerosas funciones biolgicas.
Partiendo de esta premisa, indique: a) Cules son los monmeros estructurales de cada uno de esos tipos
de biomolculas? b) Qu tipos de enlaces unen a dichos monmeros? c) Qu funciones biolgicas
cumplen la celulosa, el glucgeno y el almidn? d) Qu funciones desempean la insulina, la hemoglobina
y el colgeno?

2.4.10 En relacin con las protenas, indique: Cmo se define la estructura primaria de una protena?qu
tipo de enlace la caracteriza?, y qu grupos qumicos participan en el enlace? Que se entiende por
desnaturalizacin de una protena? En qu orgnulo citoplasmtico se produce la sntesis de las protenas?

2.4.11 Explique en que consiste la desnaturalizacin proteica. Indique que tipos de enlaces se conservan y
cuales se ven afectados. Que factores provocan la desnaturalizacin?

2.4.12 Enumere y describa cinco funciones de las protenas ilustrando cada una con un ejemplo.

2.4.13 Explique brevemente la funcin estructural, cataltica, transportadora y de reconocimiento celular de


las protenas.

2.4.14 Cite cuatro de las funciones ms relevantes de las protenas y explique dos de ellas ilustrando cada
explicacin con un ejemplo.

2.4.15 En relacin con la figura adjunta, conteste las siguientes cuestiones:


a) Identifique la macromolcula que representa [0,2], indique cuales son sus componentes
esenciales [0,2] y describa el enlace que se establece entre ellos citando dos caractersticas del
mismo.
b) Nombre y describa la estructura espacial de la macromolcula representada. Cite alguna otra
estructura espacial de mayor complejidad que pueda adoptar la misma macromolcula y descrbala.

2.4.16 Desnaturalizacin de las protenas. Contestar razonando, las siguientes cuestiones:


a) Concepto
b) Factores que desnaturalizan las protenas
c) Que tipos de enlaces se rompen durante el proceso?
d) Puede ser reversible?

2.4.17 Estructura terciaria de las protenas:


a) Tipos de enlace que la estabilizan
b) Importancia biolgica de dicha estructura

2.4.18 Con referencia a las protenas:


a) Defina estructura terciaria y cuaternaria de una protena
b) Explique el significado del trmino desnaturalizacin aplicado a las protenas.
c) Diga cuatro funciones de las protenas indicando un ejemplo en cada caso.

2.5 Enzimas

2.5.1 En un ensayo enzimtico se produjo, accidentalmente, una elevacin brusca de la temperatura y se


detuvo la actividad enzimtica. Al bajar la temperatura se recuper la actividad enzimtica. Explique
razonadamente este hecho.

2.6 cidos nucleicos

2.6.1 EL DNA ( ADN ):


Composicin qumica
Estructura: modelo de doble hlice

Diferencias entre el ADN Y ARN:


Composicin
Estructura
Localizacin en clulas eucariotas y procariotas
2.6.2 El RNA:
Composicin
Tipos de RNA y estructura
Papel biolgico de cada uno de ellos

2.6.3 En la siguiente figura se representa un monmero que pertenece a una molcula de gran importancia
biolgica.

a) Indica cmo se llama el monmero. b) El nombre del polmero del que forma parte. Razona la
respuesta. c) Cmo se uniran dos de estos monmeros? Cmo se llama ese enlace?

2.6.4 Identifica las siguientes molculas, indicando el tipo de biomolculas que son, sus componentes en su
caso y una funcin biolgica importante:
2.6.5 Explica brevemente los siguientes conceptos: a) Enlace fosfodister. b) nucleosoma c)nucletido d)
histonas

2.6.6 Indica cmo se llama, en general, lo esquematizado en la figura siguiente y el nombre de las
sustancias numeradas con los nmeros 1, 2 y 3 en dicha figura.

2.6.7 El anlisis de la proporcin de adenina del cromosoma 21 humano ha resultado ser del 33% y la
proporcin de guanina del cromosoma 23 del 27%. Indicar la proporcin del resto de bases nitrogenadas de
ambos cromosomas.

2.6.8 Defina nucletido y cido nucleico [0,6]. Qu tipo de enlace une los nucletidos entre s? [0,2].
Indique las diferencias en composicin, estructura y funcin entre el ADN y el ARN [1,2].

2.6.9 En relacin al RNA:


a) Qu tipo de molcula es? Cmo est constituida?
b) Indique las clases de este tipo de molcula que conozca y explique la funcin de cada una de
ellas. (2 puntos)

2.6.10 Establezca las diferencias estructurales y funcionales y de localizacin celular entre el ADN y el ARN.

2.6.11 Describa la frmula general de los nucletidos indicando cmo se unen sus componentes [1]. Cite las
diferencias bsicas de composicin qumica entre los nucletidos del ARN y del ADN [1].

2.6.12 Dibuje un esquema de la molcula de ADN [0,3], seale sus componentes [0,3] e indique los enlaces
que presentan entre s los nucletidos [0,4]. Explique la estructura y los niveles de empaquetamiento de
esta molcula hasta formar los cromosomas [1]. (dibujo)

2.6.13 Describa la composicin qumica de un nucletido [0,5] y represente su estructura general [0,5].
Explique dos de sus funciones [1].

2.6.14 En relacin con las imgenes adjuntas, responda las siguientes preguntas:
a) Qu tipo de molcula se representa en los cuadros 1 y 2? [0,2] Identifique los
componentes A, B, C y D [0,4]. Nombre los cuatro compuestos posibles que pueden ocupar la
posicin A [0,2] y los cuatro que pueden ocupar la posicin E [0,2].
b) Cuando muchas molculas de tipo 1 se asocian linealmente, cmo se llama el enlace que
las mantiene unidas? [0,2] Qu grupos qumicos intervienen en la formacin de este enlace? [0,2]
Qu nombre recibe la macromolcula formada por gran cantidad de monmeros de tipo 1? [0,2]
Qu funcin desempea
en la clula la
macromolcula formada
por monmeros de tipo
2? [0,2] Estn presentes
ambas macromolculas
en todos los seres
celulares y acelulares?
[0,2]

2.6.15 Identifique las molculas


indicadas con los nmeros en el
siguiente esquema, y explique la
funcin biolgica que considere
ms relevante para cada una de
ellas (2 puntos).

2.6.16 Represente
esquemticamente la estructura
de un nucletido utilizando los
siguientes smbolos para indicar
los elementos que lo componen:
un pentgono para la pentosa, un
crculo para el fosfato y un
rectngulo para la base
nitrogenada. Qu tipo de enlaces
se establecen entre dos
nucletidos de la misma cadena
del ADN? Y entre dos nucletidos que se encuentren en cadenas complementarias? (dibujo)
Utilizando los mismos smbolos, representa esquemticamente:
I) un fragmento de RNA de 4 nucletidos
II) un fragmento de DNA de 4 pares de nucletidos

2.6.17 Se presenta aqu un


esquema que explica el origen
de los distintos ARN y las
funciones biolgicas que
llevan a cabo cada uno de
ellos.
a) Identifique con un
nombre a cada uno de
los nmeros: 1, 2, 3, 4,
5, 6, 7, 8, 9 y 10.
b) Las letras A, B y C
rodeadas de un crculo
representan procesos
Cul es el nombre de
cada uno de esos
procesos? Describa
con detalle el proceso
A.
c) Haga un esquema
de la estructura de la
molcula sealada
con un 2 y relacione
dicha estructura con su funcin biolgica.

2.6.18 La mayora de los genes


nucleares presentan
secuencias codificadoras
interrumpidas. La imagen
representa la maduracin de
una macromolcula y el
resultado de su posterior
lectura.
A. Cmo se llama la
macromolcula?
B. Cmo se llaman
los fragmentos
sealados como 1 y 2?
C. Cmo se
denomina el proceso
indicado como X?
D. A partir de la secuencia del recuadro, indicar cuntas unidades
contendr el pptido.

2.6.19 La E. coli es la bacteria ms comn en nuestro organismo. En una muestra,


tras la separacin y purificacin, se ha obtenido el fragmento de oligonucletidos
adjunto donde cada letra simboliza un tipo de base nitrogenada.
a. A qu tipo de macromolcula corresponder el fragmento adjunto?
b. Indica cul es la principal funcin de la macromolcula.
c. La macromolcula en cuestin para desempear su funcin, dnde se encuentra dentro de una
clula de nuestro organismo?
d. Cita dos nucletidos que acten como coenzima.

2.6.20 En un momento dado del ciclo celular y situados en el plano ecuatorial, se pueden encontrar
estructuras densas y empaquetadas similares a la que se muestra en la imagen adjunta.
a. A qu estructura corresponde la imagen?
b. Identifica los nmeros sealados en la estructura.
c. En qu momento del ciclo celular se ha tomado la imagen?
d. A qu tipo de organizacin celular puede pertenecer esta estructura?

2.6.21 Explique razonadamente por qu el orden de los nucletidos en el ADN determina los caracteres del
fenotipo de los organismos [1].

2.6.22 El material gentico de los virus de ADN est formado por una sola cadena de nucletidos o por dos.
Si el anlisis cuantitativo del ADN de un virus demuestra que tiene un 40% de G y un 30% de A, puede
afirmarse que se trata de un ADN monocatenario? Razone la respuesta [1].
Se dan en el ADN emparejamientos entre bases del tipo: adenina-guanina y timina-citosina? [0,5]
Y adenina-uracilo? [0,5] Razone las respuestas.

2.6.23 La figura representa los niveles de organizacin de una macromolcula.


a. De qu macromolcula se trata?
b. Identifica los nmeros con cada una de las siguientes estructuras: solenoide, telmero, histona,
centrmero, nucleosoma.
c. Cul es la naturaleza qumica del nmero 5?
d. Cul es la principal funcin de la estructura englobada en el recuadro A?