Conversiones en el Sistema Internacional de Medida.

Rodrigo Andrs Vergara Venegas

Metrologa

Instituto IACC

26 de Agosto 2017
 Desarrollo

1.- Para la adquisicin del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizar en
Estados Unidos, por tanto debe dar las especificaciones apropiadas.

Especificaciones para la adquisicin de congelador:

1. Equipo debe contener con sistema de desage o deshielo automtico.

2. Equipo debe tener esquina externas con sistema de redondeo para evitar golpes o
roses con terceros en su traslado, instalacin y uso.
3. Regulacin de temperatura automtico previa configuracin.
4. Panel tctil y electrnico para la configuracin de las propiedades. (Termostato y
Termmetro)
5. Estanteras de equipo con sistema para retiro (Facilitan limpieza)
6. Fabricacin en acero pre pintado en interior
7. Iluminacin interior 220 Vac Tipo Led.
8. Conexin a red 220 V ac / 50Hz.
9. Rangos de congelacin del equipo - 10 a - 20 (Temperaturas del refrigerador)
10. Sistema de condensacin ventilada.
11. Patas regulables en altura y posicin
12. Descarche automtico.
13. Potencia de equipo eficiente mx. 1000 W.
14. Valorizacin del equipo en Dlares.
15. Embalaje por medio de sistema anti impacto.

2. En el enfriador se piden especificaciones en grados Rankine por requerimientos

Internos y de control individual de los procesos.

Escala Rankine:
Escala la cual mide la temperatura en grados Fahrenheit sobre el cero absoluto, es por esto
que no tiene valores negativos. El uso de esta escala es comn en los Estados Unidos siendo
proporcional a la escala Kelvin que se utiliza con mayor Frecuencia en este pas.

Para el enfriado de la mezcla se requerir llegar a los 2C en el equipo de enfriamiento.

()=,()
()=()+,

()= 2 + 273,15 = 275,15 K

()= 1,8 * 275,15 = 495,27 R
3. Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas
presentes en el caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada
a la misma.

UNIDAD DE MEDIDA TIPO DE UNIDAD PROCESO Y/O ACTIVIDAD

ASOCIADA
2000 m2 rea / Superficie Terreno emplazamiento
1 Aos Medida de Tiempo Tiempo para Construccin
20 m3 Volumen Capacidad Tanques
50 Kg Masa Capacidad Pesado Balanza
-10C a - 20C Temperatura Capacidad Congelador
10 m x 3 m Longitud Dimensiones Mesa Empaque
80 Km/h Velocidad Sensor Velocidad Camin
Reparto
Vmax= 55 m/s Velocidad Especificacin Bomba
PM= 3500 rpm Frecuencia Mezcladora
Do= 0,1 m Longitud
2 Kg Masa Peso Cajas de
Almacenamiento
3N Fuerza Fuerza Aplicada a Cajas
500 J Energa Energa necesaria para la
produccin de lotes de
helados.
5h Tiempo Tiempo necesario para llegar
a enfriamiento
2C Temperatura Temperatura necesaria para
el enfriamiento.
2500 g Masa Cantidad de estabilizante
necesario.
100 Kg Masa Azcar necesaria para iniciar
una prueba piloto.

2 Aos Tiempo Experiencia requerida en el

personal para proyecto.
1000 Kg Masa Produccin diaria de helado
de Frutilla.
500 MWh Energa Capacidad de energa
elctrica instalada.
500 cm Longitud Largo mnimo de oficinas
directivas.
4. Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus
Unidades de medida asociadas.

EQUIPOS NECESARIOS PARA LA PEM UNIDADES DE MEDIDAS

3 Estanques Mezcladores m3
1 Balanza analtica Kg
1 Congelador C
1 Mesa de Empaque mts
1 Camin de Reparto Km/h
1 Reloj Digital h
1 Bomba Mezcladora m/s ; rpm; m

5. Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la

Industria planteada y el producto que ofrece.

En todo proceso industrial y este no es la excepcin para alcanzar niveles y parmetros

ptimos y establecidos previamente en un producto (En este caso produccin de helados)
debemos convivir y aplicar con diferentes parmetros para los cuales todas sus unidades de
medida y variables son entregadas por el SI (Sistema Internacional de unidades).

En esta industria cada equipo, cada proceso y producto tiene su unidad de medida, desde el
terreno donde se emplaza la industria que se entrega en m2 al producto que son los helados
que se entregan en kg para indicar la cantidad de produccin.
 Bibliografa

IACC (2017). Sistema internacional de unidades y sus aplicaciones. Metrologa. Semana 2.