DIFERENCIAS ACEITE DE ORIGEN VEGETAL Y ACEITE QUE PROVIENEN DE ANIMALES
MARINOS
ACEITE DE ORIGEN VEGETAL ACEITE DE ANIMALES MARINOS
Omega-3 de origen vegetal (que se encuentran
por ejemplo en las semillas y aceite de linaza,
semillas de cha, nueces de castilla y vegetales de
hojas verdes) contienen cido alfa-linolnico
(ALA), un PUFA de cadena ms corta que
consta de 18 tomos de carbono. Estos estn
completamente desprovistos de DHA y EPA.
100% libre de colesterol:- Moderar el consumo
de alimentos que elevan el colesterol. Para
mantener niveles saludables en la sangre, se
recomienda cocinar con aceite de soya, canola o
maz, que por su origen vegetal no incrementan
el riesgo cardiovascular.
Corazn saludable:- Los aceites de origen
vegetal ayudan a la salud del corazn gracias a
su contenido de cidos grasos poliinsaturados,
grasas que ayudan a prevenir la acumulacin de
colesterol en las arterias, lo que reduce el riesgo
de presentar infartos al corazn. Algunos de
estos cidos grasos son los omega 3, 6 y 9; de
acuerdo al origen del aceite ser su composicin
de grasas.
Antioxidante.-Son una buena fuente de
antioxidantes, como los carotenos y tocoferoles.
Estas sustancias son las que les dan el color
amarillo o verde. Entre ms virgen sea el aceite,
mayor ser su contenido. Estos compuestos
tambin han sido asociados en la proteccin
contra el cncer.
Fitoesteroles:- Son grasas de origen vegetal que
se parecen al colesterol, sin embargo, su efecto
es benfico para la salud. Su consumo ayuda a
disminuir la absorcin de colesterol en el
intestino y la produccin del mismo en el
cuerpo. Adems de los aceites vegetales, se
encuentran en el aguacate, aceitunas, nueces y
alimentos adicionados.
5. Delicioso sabor:-Adems de contar con
propiedades qumicas que ayudan a mantener la
salud, los aceites vegetales tambin se usan en la
gastronoma para mejorar el sabor de algunos
alimentos.
Omega-3 que proviene de animales marinos
(pescados grasos, aceite de pescado y aceite de
kril) contienen principalmente cido
docosahexaenoico (DHA), un PUFA de
cadena larga que consiste en 22 tomos de
carbonos, y el cido eicosapentaenoico (EPA),
que tiene 20 tomos de carbono.
Corazn:-los cidos grasos Omega 3
disminuyen la mortalidad por enfermedad
cardiovascular, segn indic Natural Standard,
una entidad de investigacin internacional
sobre medicina alternativa.
Presin arterial:-El cido graso Omega del
aceite de pescado favorece la expansin de los
vasos sanguneos, lo que hace que baje la
presin arterial. Adems especialmente en las
personas que sufren hipertensin suele ayudar
a que la presin sangunea disminuya.
Artritis reumatoide:- ayudar a la mejora en la
rigidez matutina y dolor en las articulaciones de
personas con artritis reumatoide, ya que los
cidos grasos de Omega 3 afectan de forma
positiva al sistema inmunitario.
Derrame cerebral:- Los cidos de Omega 3
ayudan a reducir algunos de los factores de
riesgo para un derrame cerebral que incluyen el
colesterol alto, presin arterial alta, la diabetes y
la aterosclerosis
Colesterol:-Retarda levemente el progreso de la
arterioesclerosis en las arterias que se encargan
de suministrar la sangre al corazn, as como
tambin disminuyen el colesterol al prevenir la
absorcin en el intestino.
Cerebro:-Es un buen recurso para combatir la
depresin, la psicosis, el Alzheimer, la
esquizofrenia, principalmente porque ayuda a
mantener la funcin de la dopamina y la
serotonina, las dos hormonas.
Piel:-Los componentes del Omega 3 bloquean
la liberacin de enzimas inducidas por los rayos
ultravioleta, y ayudan a mantener la funcin
celular de la piel en buen estado, por lo que
aplicar aceite de pescado sobre las arrugas
rehidrata la piel.